แม้ในพื้นที่ที่แห้งแล้งและทะเลทรายถ้วยรางวัลก็ยังคงเติบโตสำหรับผู้ชื่นชอบการล่าสัตว์ที่เงียบสงบ เห็ดไม่ได้มาที่ Kalmykia ทุก ๆ ปี แต่ในเวลาที่ดีพวกเขาจะเลือกเห็ดตัวโปรด
ประเภทของเห็ดใน Kalmykia
คุณสมบัติทางภูมิศาสตร์
ภูมิภาคนี้ตั้งอยู่ในโซนต่อไปนี้: บริภาษกึ่งทะเลทรายและทะเลทราย มีต้นไม้สูงไม่กี่แม่น้ำที่ตื้นและมักแห้ง ภูมิอากาศสำหรับเห็ดไม่ค่อยดี:
- ในฤดูหนาวอุณหภูมิเดือนมกราคมสามารถถึง -8 ℃ในภาคใต้และ -35 ... -36 ℃ในภาคเหนือ ในช่วงฤดูร้อนมันมีค่าตั้งแต่ +22 ℃ถึง + 24 ℃บางครั้งมีวันที่อากาศร้อนเป็นประวัติการณ์ +44 ℃
- มีปริมาณน้ำฝนเล็กน้อย: 210 ถึง 340 มม. ต่อปี ตัวบ่งชี้ที่ต่ำกว่าในทะเลทรายดังนั้นทุกปีการล่าสัตว์ที่เงียบสงบในภูมิภาคจึงไม่ประสบความสำเร็จ
พบเห็ดทุ่งหญ้าบริภาษที่นี่และตัวแทนป่าของอาณาจักรเห็ดอยู่ในสวน ผลไม้ที่มีความชื้นสูงจะพบอยู่ตามแนวชายฝั่ง แต่เนื่องจากการแห้งของแม่น้ำพวกเขาไม่ค่อยเกิดผลในที่เดียวเป็นเวลาหลายปีติดต่อกัน
เห็ดแห่งภาคเหนือ
มีป่าน้อย แต่มีเห็ดอยู่มากพอในภูมิภาค นักสะสมให้ความสนใจกับสายพันธุ์บริภาษซึ่งมีผลในช่วงเวลาที่เหมาะสม ประเภทของเห็ดที่รู้จักใน Kalmykia:
- บริภาษมอเรล;
- Champignons;
- เห็ด;
- เห็ดหอยนางรม (ชื่อยอดนิยม "หูหมู")
ฤดูกาลเริ่มต้นในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากฝนตกหนัก ไม่แนะนำให้เลือกเห็ดหลังจากฤดูร้อนและแห้ง - พวกเขาสะสมสารพิษจำนวนมาก
ผลของร่างของตัวแทนของสายพันธุ์ต่าง ๆ จะถูกรวบรวมในสถานที่ดังต่อไปนี้:
- Elista (เขตอุตสาหกรรมภาคเหนือ);
- หมู่บ้าน Arshan
- เมืองแคสเปียน
- หมู่บ้าน Malye Derbeta;
- หมู่บ้าน Priyutnoye;
- หมู่บ้าน Troitskoye;
- หมู่บ้าน (ประเภทชนบท) อุตตะ;
- หมู่บ้าน (ประเภทชนบท) อามัน
ในกระบวนการรวบรวมและประมวลผลคุณควรใส่ใจกับกฎความปลอดภัย ใน Elista นั้นมีการบันทึกพิษของเห็ดเป็นประจำทุกปีกรณีของโรคโบทูลิซึมได้เกิดขึ้นบ่อยใน Kalmykia และตัวเลือกเห็ดมักจะหายไปในที่ราบกว้างใหญ่ในตอนเย็น ดังนั้นใช้เข็มทิศและไฟฉายติดตัวพยายามอย่าเดินเข้าไปในสถานที่ที่ไม่คุ้นเคย
Steppe morel
ฤดู Morels ใช้เวลาสามวัน
สายพันธุ์ที่หายากพบเฉพาะในภาคใต้ของยุโรปส่วนหนึ่งของรัสเซียรวมถึง Kalmykia
เขาถือว่าเป็นราชาแห่งเห็ดในฤดูใบไม้ผลิ มันดูเหมือนมอเรลคลาสสิค: หมวกที่มีพื้นผิวรังผึ้งและมีโพรงอยู่ข้างในบนขาที่หนาแน่น สายพันธุ์ที่ชอบ:
- ทุ่งหญ้าสเตปป์หรือผืนป่าที่มีทุ่งเลี้ยงสัตว์ จำกัด
- ในรูปแบบที่ดีในปี "แม่มดวงกลม" 15-20 คนที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางวงกลมประมาณ 7-8 เมตร
ถ้าฤดูใบไม้ผลิแห้งแล้วมอเรลจะไม่ปรากฏในสถานที่นี้อีกหลายปีดังนั้นพวกเขาจึงถูกตามล่ามาหลายปี ฤดูกาลสำหรับสายพันธุ์บริภาษนี้ใช้เวลาเพียง 3-4 วันเท่านั้น แม้ว่าจะรวมสำหรับ "สาขา" ต่าง ๆ ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงเมษายน (บางครั้งอาจจะ)
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
มอเรลบริภาษโดยวิธีการให้อาหารฮิวมัส saprotroph สันนิษฐานว่าสามารถสร้าง mycorrhiza กับตัวแทนของครอบครัว ชมพู (Rosaceae) - พุ่มไม้ มันเกิดขึ้นในอาณาเขตของสเตปป์บริสุทธิ์หลากหลายชนิดในลำห้วยและการบรรเทาทุกข์ มันมักจะเติบโตเป็นกลุ่ม แต่การติดผลนั้นสัมพันธ์โดยตรงกับความผันผวนของสภาพอากาศ ในปี 2010 ได้รวมอยู่ใน Red Book of Kalmykia
ในการปรุงอาหาร morel เป็นสากล: มันไม่จำเป็นต้องแช่เป็นเวลานานมันเหมาะสำหรับการอบแห้ง, กระตุก, ทอด, เดือด, การเก็บรักษา
Champignons
แชมเปญสีขาวที่มีชื่อเสียงเติบโตในจำนวนมากในสเตปป์ของ Kalmykia พวกเขาเริ่มที่จะออกผลในปลายฤดูใบไม้ผลิที่มีความชื้นในดินเพียงพอ เห็ดบางตัวมีน้ำหนักถึง 500 กรัม
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
Champignons ของ Kalmykia ลบล้างความคิดที่รู้จักกันโดยสมบูรณ์สำหรับตัวเลือกเห็ดทั้งหมดที่เห็ดเป็นในหลักการที่อาศัยอยู่ในป่า ในดินแดนของสาธารณรัฐพวกเขาชอบสเตปป์ที่อุดมสมบูรณ์ "มอบให้" กับสัตว์เลี้ยงออร์แกนิก หากมีระดับความร้อนและความชื้นที่ต้องการเห็ดสามารถออกผลในฤดูกาลใดก็ได้ของปี
พวกเขาต้องมองหาพวกมันบนซากพืชในทุ่งหญ้าเปลือกไม้ที่ร่วงหล่นซากพืชผลัดใบ แชมเปญหลายชนิดพบได้ในทุ่งหญ้าและทุ่งหญ้ากว้างใหญ่ในภูมิภาค ในรัสเซียเห็ดนี้เป็นเห็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด - ส่วนแบ่งของเห็ดประมาณ 73%
เห็ดน้ำผึ้ง
เห็ดที่กินได้มีลักษณะเช่นนี้:
- มีฝาปิดขนาดเล็กถึง 10 ซม. ในเส้นผ่าศูนย์กลาง
- เยื่อกระดาษมีสีขาวหนาแน่น
- จานเป็นสีน้ำตาลในผู้ใหญ่แสงในเด็กและเยาวชน;
- ขาปกคลุมด้วยเกล็ดในรูปแบบของเกล็ด
พวกเขาเติบโตบนไม้ตอและตกตอน้อยแทบจะทิ้งขยะ พวกเขามักจะเลือกรูปแบบของกลุ่ม บริษัท ในอาณานิคมหนึ่งมีผลไม้หลายแห่ง พวกมันถูกพบในตอในที่ชื้นและที่ลุ่ม มีสายพันธุ์ฤดูร้อนและฤดูหนาวที่เติบโตจากต้นฤดูร้อนจนถึงหิมะแรก
ตัวอย่างเด็กเล็กกินบ่อยขึ้นเมื่อพิจารณาจากตัวอย่างเก่าที่เหนียวเกินไป พวกเขาจะดองทอดแห้งต้ม มันเป็นเผ่าพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากเป็นอันดับสองรองจากแชมเปญในภูมิภาค
จำนวนแชมเปียนส์แท้นั้นเติบโตในสนามได้อย่างไร เราเก็บเห็ดอย่างไร
ค้นหาโดยไม่คาดฝันใน STEPPE !!! ทุกอย่างชัดเจนบนแผนที่! พบฟาร์ม ... และเหรียญอยู่ที่ไหน! เสร็จ MMG WWII
Steppe morel - การล่าเห็ดใกล้ Rostov-on-Don สำหรับเห็ดสเตปป์แสนอร่อย
เห็ดนางรม
เชื้อราเหล่านี้เติบโตบนซากพืชหรือสารตั้งต้นไม้ ใน Kalmykia สามารถพบได้ในที่ราบกว้างใหญ่และทุ่งหญ้าที่มีความชื้นสูง
"หมูหู" มีลักษณะที่ปรากฏ - หมวกหยักและขาหล่อขึ้นรูป มันเติบโตเป็นอาณานิคมในหนึ่งท่อนมีน้ำหนักมากถึง 7-10 ชิ้น เหมาะสำหรับการรักษาความร้อนและการเก็บรักษาทุกประเภท
ข้อสรุป
แม้ว่าภูมิอากาศของคาลมีเกียไม่สามารถเก็บเห็ดได้หลายชนิด แต่นักล่าที่มีประสบการณ์ก็รู้สถานที่ที่มอเรลแสนอร่อยเติบโตขึ้น มีแนวโน้มที่จะพบทุ่งหญ้าที่มีเห็ดหรือ agarics น้ำผึ้งหลายประเภท เห็ดหอยนางรมที่กำลังเติบโตบนพื้นผิวที่เป็นไม้ไม่เป็นที่นิยม เมื่อรวบรวมผลไม้และนำไปแปรรูปหน่วยงานของภูมิภาคจะต้องปฏิบัติตามกฎความปลอดภัย
ที่ดีที่สุดคือการเลือกเห็ดใน Kalmykia ในตอนเช้า ในเรื่องนี้พวกเขาไม่ต่างจากคู่ของป่าจากภูมิภาคอื่น ๆ ของประเทศ มันไม่ได้เป็นสิ่งที่ภูมิปัญญาพื้นบ้านได้นำมาให้เราตั้งแต่กาลเวลาสุภาษิต: "ในยามเช้าสดชื่น - เห็ดหอมที่แข็งแกร่งและมีกลิ่นหอมในวันที่อากาศร้อน - เหมือนตอไม้เน่า"