Mokruha โก้เก๋เป็นหนึ่งในเห็ดจากตระกูล Gomfidia หรือ Mokrukhovye นอกจากนี้ยังมีชื่ออื่น - "sticky mokruha" และ "กระสุน" มันได้ชื่อทั่วไปจากคำภาษากรีกที่มีความหมายว่า "ตรึง" คำแปลเฉพาะจากภาษาละตินแปลว่า "เหนียว"
Spruce Mushroom
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
ขนาดของฝาครอบเห็ดในมอสมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 4-13 ซม. มันเป็นเนื้อในโครงสร้าง รูปร่างจะเปลี่ยนไปตามอายุของเชื้อรา:
- ในคุณแม่ยังสาวหมวกมีลักษณะคล้ายซีกโลกที่มีขอบห่อหุ้มไปในทิศทางของขาเห็ดและมีการเชื่อมต่อไปตามขอบด้วยขาด้วยผ้าห่มที่มีเมือกปกคลุมบ่อย ๆ (หรือ velum) ซึ่งดูเหมือนฟิล์มไม่มีสีของเส้นใยใย
- หลังจากนั้นหมวกจะอยู่ในรูปของกรวยนูนทำให้ส่วนที่เหลือของผ้าคลุมเตียง
- เห็ดโตเต็มวัยจะมีฝาปิดที่มีตุ่มเล็ก ๆ อยู่ตรงกลางหรือหดหู่เล็กน้อยตรงกลาง
พื้นผิวของหมวกเห็ดเรียบและปกคลุมไปด้วยเมือกมากมายเมื่อแห้งมันจะกลายเป็นมันวาว สีคือสีเทาสีเทาสีน้ำตาลหรือสีเทาสีน้ำเงินบางครั้งขอบเป็นสีม่วงและตรงกลางเป็นสีอ่อน ในเห็ดผู้ใหญ่พื้นผิวของหมวกถูกปกคลุมไปด้วยจุดดำ
ฤดูกาลสำหรับการรวบรวมมอคครูเชจะเริ่มขึ้นในปลายฤดูร้อนและเป็นฤดูใบไม้ร่วงทั้งหมดจนถึงเดือนตุลาคมแรกของน้ำค้างแข็ง
เนื้อเป็นเนื้อบอบบางในโครงสร้าง สีของเยื่อกระดาษเห็ดเป็นสีขาวใกล้กับฐานของขาเป็นสีเหลืองในตัวแทนบางส่วนที่มีสีชมพูอ่อน ในเห็ดเก่าเนื้อจะกลายเป็นสีเทา รสชาติมีรสหวานหรือเปรี้ยวเล็กน้อย แต่กลิ่นคลาสสิคคือเห็ด
แผ่นเชื้อรามีรูปร่างเป็นส่วนโค้งจากมากไปน้อยมีความกว้าง 3-6 มม. ปลูกไม่ค่อยมีช่วงเวลา 8-10 ชิ้น 1 ซม. สีของแผ่นเปลือกโลกเป็นสีขาวหรือสีเทาเมื่อเวลาผ่านไปมันจะกลายเป็นสีน้ำตาลเข้มทำให้ขอบสีขาว ในเห็ดเปียกแฉะสีของแผ่นเห็ดจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลด้วยโทนสีม่วงจนถึงสีดำ
ผลพวงของตระกูล Gomfidia เกิดขึ้นในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคมและคงอยู่จนถึงวันสุดท้ายของเดือนกันยายน
ขาเห็ดขนาดใหญ่จะมีความยาวมากถึง 5-11 ซม. และมีความหนาสูงถึง 1-2.5 ซม. ในคุณแม่ยังสาวมันหนาและบวมในผู้ใหญ่มันจะกลายเป็นรูปทรงกระบอกหนาที่ฐาน พื้นผิวของเห็ดขาเรียบลื่นปกคลุมด้วยเกล็ดสีเข้ม สีพื้นฐานคือมะนาวหรือสีเหลืองสดใส ในส่วนบนที่ระยะ 1/3 ของฝาบนขาเห็ดมีวงแหวนเมือกที่แสดงออกอย่างอ่อน ในมารดาที่โตเต็มที่ขาที่อยู่เหนือวงแหวนนั้นถูกทาสีในที่มืดและมืดภายใต้กลไกเชิงกล
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
บ่อยมาก (เกือบทุกครั้ง) ในบทความเกี่ยวกับเห็ดมีแนวความคิด - ม่านส่วนตัวหรือม่านทั่วไปหรือทั้งสองอย่าง โดยทั่วไปใน mycology ม่านเรียกว่า velum (นี่คือคำภาษาละติน) แล้วมันคืออะไร
ผ้าคลุมเตียงทั่วไป (velum ทั่วไป): การก่อตัว (เปลือกหอย) ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายของผลไม้ที่กำลังพัฒนาอย่างสมบูรณ์และเมื่อเชื้อราแตกตัวมันก็จะก่อตัวเป็นเศษเล็กเศษน้อยบนหมวกหรือสะเก็ด (เช่นแมลงวัน agaric) หรือชนิดของ
ผ้าคลุมเตียงส่วนตัว (velum ส่วนตัว): ในทางตรงกันข้ามกับทั่วไปมันครอบคลุมเฉพาะส่วนล่างของฝาครอบป้องกันเยื่อหุ้มสมองอักเสบโดยการพัฒนาสปอร์ เมื่อมีข้อพิพาทที่เป็นผู้ใหญ่ม่านส่วนตัวก็ถูกฉีกขาดปล่อยพวกเขา "สู่อิสรภาพ" ซากของผ้าคลุมเตียงส่วนตัวเป็น "กระโปรง" หรือแหวนที่ขาและยังสามารถแขวนจากขอบของหมวกในรูปแบบของแพทช์หรือโครงสร้างอื่น ๆ
ยังไงซะ. สำหรับชื่อของสิ่งมีชีวิตชนิดต่าง ๆ รวมถึงเชื้อราจะใช้ชื่อผสมซึ่งรวมถึงคำหลายคำ คำแรกคือชื่อสามัญคำที่สองเป็นชื่อเฉพาะ ชื่อสปีชีส์อาจมีไม่สอง แต่สามคำ (สองสปีชีส์ฉายา), นามสกุลของผู้ค้นพบสปีชีส์อาจมีอยู่
พันธุ์ใกล้เคียง
Spruce mokruha ไม่มีสายพันธุ์ที่กินได้และกินไม่ได้ที่คล้ายกันในคำอธิบาย มันแบ่งปันจำนวนลักษณะกับสมาชิกที่กินได้ของครอบครัว:
- ตะไคร่น้ำเห็น: แตกต่างจากมันโดยเยื่อสีแดงที่จุดพักและสีของผงสปอร์
- มอสสีม่วง: หมวกเห็ดประเภทนี้มีสีที่สว่างกว่า
ตัวแทนที่มีหมวกสีเข้มมีความคล้ายคลึงกันในการอธิบายกับ butterdish ฤดูใบไม้ร่วงซึ่งไม่มีแผ่นเห็ด
ภูมิศาสตร์การกระจาย
เห็ดชอบที่จะเติบโตในมอส
Mokruha โก้เก๋ชอบที่จะตั้งรกรากในต้นสนต้นสนต้นสนหรือผสมกับป่าสนบ่อยกว่าเลือกสัตว์ที่ปกคลุมด้วยตะไคร่น้ำมอสโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสถานที่ที่ทุ่งหญ้าเติบโต เติบโตบ่อยขึ้นในกลุ่มเล็ก ๆ
Spruce bark นั้นมีความสามารถในการสร้างรากของเชื้อรา (mycorrhiza) ด้วย spruces ซึ่งบางครั้งก็มีต้นสนซึ่งพูดถึงการเลือกสรรของสายพันธุ์ในเรื่องนี้
เห็ดแพร่หลายในภาคเหนือและภาคกลางของรัสเซีย
การใช้งานจริง
มอสสปรูซที่กินได้นั้นอยู่ในหมวดที่ 4 ของการกินได้ จะต้องกินหลังจากการรักษาความร้อนเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที เหมาะสำหรับการปรุงอาหารดองดองและบรรจุกระป๋อง เหมาะสำหรับเป็นส่วนผสมในซอส
ก่อนการรักษาความร้อนควรล้างผิวเมือกออกจากหัวของเห็ดอย่างระมัดระวังและควรเอาเมือกออกจากขาเห็ด
ในการรักษาความร้อนเห็ดจะเปลี่ยนสีของลำตัวเป็นผลไม้ซึ่งไม่ส่งผลต่อลักษณะการกินและคุณภาพทางโภชนาการของเห็ด
Spruce peel เป็นเห็ดที่ดี
ฤดูเห็ด ต้นมรรคาต้นสน
เห็ดโมกข์ต้นสนแสนอร่อย
ข้อสรุป
เห็ดโมกข์โก้เป็นของสายพันธุ์ที่กินได้ของตระกูล Gomfidia มันถูกพบในภาคกลางและภาคเหนือของรัสเซีย ระยะเวลาเก็บคือสิงหาคม - ตุลาคม มันไม่มีสายพันธุ์ที่คล้ายกันในการอธิบายในหมู่ตัวแทนพิษและกินได้ เห็ดตัวนี้มักจะสับสนกับคนที่มีสีขาวบางคนมีเนย ในยุโรปสายพันธุ์นี้จัดอยู่ในประเภทเห็ดกินได้ที่ดีและในรัสเซีย - มีระดับปานกลาง