ในบรรดาสัตว์ปีกที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดของเกษตรกรในประเทศและต่างประเทศเป็ดครอบครองสถานที่ที่โดดเด่นที่สุดแห่งหนึ่ง และนี่ค่อนข้างเป็นธรรมชาติเพราะนกที่มีปัญหานั้นมีข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้มากมาย พวกเขาค่อนข้างโอ้อวดและเนื้อของพวกเขาสามารถโอ้อวดรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ฆ่าเป็ดที่บ้าน
นอกจากนี้พวกเขาเปลี่ยนจากเป็ดเป็นผู้ใหญ่อย่างรวดเร็วและดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่หัวข้อเช่นการฆ่าเป็ดที่บ้านนั้นเป็นที่นิยมอย่างต่อเนื่อง แน่นอนเหตุการณ์เช่นนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าน่ารื่นรมย์ แต่ในหลาย ๆ กรณีมันไม่สามารถทำได้โดยปราศจากมันซึ่งทำให้การเปิดเผยหัวข้อนี้เป็นการตัดสินใจที่สมเหตุสมผล
กิจกรรมเตรียมความพร้อม
ก่อนอื่นควรสังเกตว่าก่อนที่จะฆ่าเป็ดที่ถูกเลือกคุณจำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับเงื่อนไขที่สำคัญหลายประการโดยคำนึงถึงสิ่งที่เป็นที่ต้องการอย่างมาก มันเป็นกำลังใจอย่างยิ่งที่จะไม่สนใจพวกเขาเพื่อให้ผลของขั้นตอนการดำเนินการไม่ทำให้ผิดหวังเจ้าของนก ดังนั้นจึงไม่คุ้มค่าที่จะให้เป็ดหนึ่งตัวน้ำหนักและขนาดที่ไม่ถึงค่าเฉลี่ย การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าเป็นการดีที่สุดที่จะส่งนกตัวนี้ไปฆ่าเมื่อถึงอายุ 2-2.5 เดือน (ระยะเวลาการฆ่าที่ดีที่สุดคือ 60-65 วัน) หากพลาดอายุการฆ่าที่เหมาะสมที่สุดแล้วในกรณีส่วนใหญ่ที่ท่วมท้นเนื้อของเป็ดชนิดนี้จะมีรสชาติที่น่าพึงพอใจน้อยกว่ามาก
สำหรับกฎที่สำคัญอื่น ๆ ที่เตรียมไว้สำหรับการเตรียมการของนกตัวนี้สำหรับการฆ่ารายการของพวกเขามีลักษณะดังนี้
- เกี่ยวกับระยะเวลาที่เป็ดไม่ควรให้อาหารก่อนที่จะฆ่ามันเป็นที่น่าสังเกตว่าช่วงเวลานี้คือภายใน 12-15 ชั่วโมง นอกจากนี้หากเจ้าของวางแผนที่จะฆ่านกในตอนเช้าก็สามารถจัดการการอดอาหารตอนกลางคืนให้เธอได้
- โดยไม่คำนึงถึงตัวเลือกที่เลือกสำหรับการเตรียมการสังหารเป็ดจะต้องได้รับการเข้าถึงน้ำฟรี
- ห้องที่เลือกไว้สำหรับการเลี้ยงไก่ควรส่องสว่างตลอดทั้งคืน
มาตรการทั้งหมดข้างต้นจะต้องนำมาพิจารณาเพื่อให้ลำไส้ของเป็ดที่ส่งไปเพื่อการฆ่าว่างเปล่า
การฆ่าสัตว์ปีก
จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าวิธีการที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการฆ่าเป็ดนั้นสามารถทำได้จากภายนอก เหตุผลนี้ง่ายมากเทคนิคนี้ได้รับการทดสอบโดยผู้เลี้ยงไก่หลายชั่วอายุคนซึ่งมีความเรียบง่ายและความน่าเชื่อถือสูงสุด ตามกฎของมันทุกคนสามารถฆ่าเป็ดได้แม้แต่เจ้าของนกมือใหม่ สถานการณ์นี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการแก้ไขปัญหาภายใต้การพิจารณาที่บ้านโดยไม่มีเครื่องมือพิเศษหรือทักษะเฉพาะ แน่นอนว่าเป็ดสามารถถูกแฮ็กไปสู่ความตายได้ แต่วิธีการฆ่านกตัวนี้ถือว่าดีกว่า
ดังนั้นสำหรับทุกคนที่ต้องการทราบวิธีการตอกเป็ดด้วยวิธีการภายนอกอย่างถูกต้องมันมีเหตุผลที่จะทำความคุ้นเคยกับการกระทำต่อไปนี้:
- ควรแขวนนกคว่ำโดยมีปีกหนึ่งอยู่ด้านหลัง นอกจากนี้ในกรณีเช่นนี้การใช้กรวยโลหะพิเศษ
- ต้องยืดคอของเป็ดออกแล้วตัดหลอดเลือดแดงคาโรติดที่ด้านบน
- หลังจากดำเนินการข้างต้นแล้วคุณต้องรอจนกว่าร่างกายของนกจะเลือดไหล ตามกฎแล้วนี่ใช้เวลามากกว่าหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ด้วยคำแนะนำง่ายๆที่กล่าวไว้ข้างต้นทุกคนสามารถใช้เป็ดอย่างถูกต้อง นอกจากนี้ทุกคนสามารถทำความคุ้นเคยกับวิดีโอมากมายในหัวข้อนี้ที่นำเสนอเกี่ยวกับความกว้างใหญ่ของเวิลด์ไวด์เว็บและช่วยให้พวกเขาสามารถแก้ไขปัญหานี้ได้อย่างถูกต้อง หลังจากเลือดหยุดไหลออกจากร่างของนกที่ถูกฆ่าคุณสามารถเริ่มใช้มาตรการเพิ่มเติมซึ่งเป็นการดึงซากและการตัดที่ตามมา
วิธีการถอนขนเป็ดอย่างถูกต้อง?
ก่อนที่จะถอนขนเป็ดเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงว่าไม่แนะนำให้เริ่มทำงานทันทีหลังจากฆ่านก นี่คือคำอธิบายโดยความจริงที่ว่าไขมันที่อยู่ใต้ผิวหนังของซากควรแข็งเพื่อให้สามารถเก็บรักษาฝาครอบได้โดยไม่มีปัญหา ประสบการณ์ของผู้เชี่ยวชาญแสดงให้เห็นว่ามันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นถอนขนเร็วกว่าสองถึงสามชั่วโมงหลังจากการฆ่า: นี่เป็นเวลาที่จำเป็นในการทำให้เนื้อเยื่อไขมันของเป็ดมีอุณหภูมิที่เหมาะสม สำหรับขั้นตอนการถอดขนนั้นมีสามวิธีหลักซึ่งแต่ละวิธีจะถูกนำเสนอด้านล่าง:
- แห้ง. ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคนที่ต้องการแก้ปัญหาภายใต้การพิจารณาที่บ้าน ในการถอนซากด้วยวิธีนี้คุณต้องวางมันลงบนกระดาษหรือผ้าแล้วเอาขนขนาดใหญ่ไปในทิศทางของการเจริญเติบโตและตัวเล็ก ๆ ในทิศทางตรงกันข้าม ทันทีที่ถอดฝาครอบหลักออกคุณสามารถเริ่มขนเส้นเล็กที่สุด (เวลาที่ใช้ในการผ่าตัดนี้เพียงไม่กี่วินาทีเท่านั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการละลายไขมันใต้ผิวหนังและเผาผิวหนัง) หลังจากนั้นก็ยังคงเป็นเพียงการล้างซากทำความสะอาดอย่างละเอียดจากเงินฝากคาร์บอน
- ซึ่งลวก เพื่อที่จะดึงเป็ดด้วยวิธีนี้คุณต้องวางมันลงในภาชนะที่เหมาะสมประมาณครึ่งหนึ่งที่เต็มไปด้วยน้ำ หลังจะต้องร้อนถึง 75-80 ° C และจากนั้นจะต้องเปิดซากในมันจึงลวกมัน หลังจากเป็ดเต็มไปด้วยน้ำและทิ้งไว้เป็นระยะเวลาไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นให้นำซากออกจากภาชนะรอจนกว่าน้ำจะไหลออกจากถังแล้วจึงถอนออกและค่อยๆ
- วิธีร้อนแรง ในกรณีนี้คุณต้องนำถุงผ้าที่แข็งแรงแช่ในน้ำร้อนแล้ววางซากเป็ดไว้ เมื่อผูกถุงกับค้างคาวกับนกอย่างแน่นหนามากขึ้นจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นขนจะถูกรีดผ่านผ้าโดยใช้เตารีดธรรมดา ขั้นตอนสุดท้ายของกิจกรรมภายใต้การพิจารณาคือการถอนขนซึ่งจะช่วยให้คุณถอนขนแต่ละอันได้โดยใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด
ขั้นตอนแรกของการตัด
เมื่อเสร็จสิ้นขั้นตอนการถอนซากเป็ดคุณสามารถเริ่มตัดและคว้านไส้มันได้ หากเราเน้นการกระทำแรกที่เห็นในสถานการณ์ที่คล้ายกันนั่นก็คือการกำจัดลำไส้ เพื่อให้เสร็จสมบูรณ์คุณจะต้องทำหลุมพิเศษในบริเวณทวารหนักของซาก (ถ้าลำไส้ไม่ได้ถูกลบออกแล้วหลังไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน) สำหรับขั้นตอนต่อไปลำดับของพวกเขาจะถูกนำเสนอในรายการต่อไปนี้:
- ก่อนที่จะควักลูกนกที่หักเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องตัดคอ
- ถัดไปแยกปีกและขาออก คนแรกจะต้องถูกตัดตามแนวของการเริ่มต้นและคนที่สอง - สองเซนติเมตรใต้ข้อต่อส้นเท้า
- ซากที่ควรจะเสียใจหลังจากทำแผลที่เหมาะสมบนท้อง ต่อจากนั้นเครื่องในที่ถูกถอดออกสามารถใช้เป็นส่วนผสมสำหรับเนื้อสับหรือน้ำซุป
- อย่าลืมเกี่ยวกับการกำจัดของคอพอกและหลอดอาหาร การตัดเป็ดที่ถูกต้องเกี่ยวข้องกับการลบผ่านรูที่คอ
มีความจำเป็นที่จะต้องฆ่าซากเป็ดเพื่อไม่ให้มีไขมันสะสมในช่องท้องอยู่ - จะต้องกำจัดออก
ขั้นตอนถัดไป
ในที่สุดเมื่อเสียใจแล้วนกที่หักคุณสามารถเริ่มต้นล้างด้วยน้ำไหลทำให้แห้งแล้วจึงแช่แข็ง หากซากมีไว้สำหรับการเตรียมอาหารจานพิเศษโดยไม่ชักช้าลำดับของการกระทำต่อไปจะเป็นดังนี้:
- ก่อนอื่นแฮมแยกจากกันด้วยมีดที่เหมาะสม - เพื่อให้จับเนื้อได้ใกล้กับกระดูกสันหลังมากที่สุด ปีกควรได้รับการรักษาในลักษณะเดียวกัน
- เนื้อจะต้องถูกตัดตามยาวและสามารถใช้กรรไกรในการแยกซี่โครงและหาง
- เป็นที่พึงปรารถนาที่จะหั่นเนื้อสัตว์ออกเป็นหลายส่วนโดยไม่ลืมที่จะกำจัดต่อมไขมัน หลังสามารถทำให้รสชาติและกลิ่นของเนื้อเป็ดเป็นที่พอใจน้อยมากและดังนั้นจึงไม่ควรละเลยคำแนะนำนี้
- สำหรับผิวมันสามารถละลายได้โดยตรงกับไขมันและทำให้รู้สึกถึงการใช้สันเขาที่ยังเหลืออยู่ของนกที่ถูกตีเมื่อทำการเริ่มต้นหลักสูตรต่างๆ
ฆ่าเป็ดที่บ้าน
สังหารและสังหารเป็ดรายละเอียด! // ชีวิตในหมู่บ้าน
ในท้ายที่สุดมันก็ยังคงที่จะต้องทราบว่าทั้งเป็ดในประเทศสามัญและลูกพี่ลูกน้องของพวกเขา - เป็ดอินโดที่มีความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องทุกปีสามารถชำแหละในลักษณะนี้ วิทยานิพนธ์นี้เป็นจริงสำหรับตัวแทนป่าของสายพันธุ์ทางชีวภาพนี้ด้วยความแตกต่างเพียงอย่างเดียวในกระบวนการของการตัดนกที่ถูกฆ่าในการตามล่าจำเป็นต้องให้ความสนใจมากขึ้นในการกำจัดเม็ดที่ติดอยู่ในซากออกจากซากสัตว์