Champignons เป็นเห็ดที่ปลอดภัยที่สุด พวกเขาจะเติบโตภายใต้เงื่อนไขเทียม, myceliums จะถูกตัดสินบนพื้นผิวที่ได้รับการรักษา, ดังนั้นผลไม้ที่ซื้อมาจึงปลอดสารพิษ ประโยชน์และอันตรายของแชมเปญเนื่องจากองค์ประกอบของพวกเขา
ประโยชน์และโทษของแชมเปญ
รายละเอียดและประเภทของเห็ด
ฝาครอบของแชมเปญอยู่รอบโดมและเรียบเนียน ผลไม้ไม่ค่อยมีแคปเติบโตมากกว่า 10 ซม. ในเส้นผ่าศูนย์กลาง จานมักเป็นสีน้ำตาล เยื่อกระดาษมีความแน่นเนื้อครีมหรือสีขาว บางชนิดมีแคปสีน้ำตาลหรือแดง
โดยปกติจะไม่มีกลิ่นและรสชาติที่เด่นชัด บนพื้นฐานนี้เห็ดจะถูกกำหนดในสภาพป่า
มีประเภทแชมเปญ:
- ดวลจุดโทษ สามัญหรือ จริงหรือ w สนามหรือ ทางเท้า;
- ดวลจุดโทษ กระ - สองครั้ง silt sh พระราช;
- ดวลจุดโทษ สวน;
- ดวลจุดโทษ ป่าไม้หรือ blagushka;
- ดวลจุดโทษ สิงหาคม;
- ดวลจุดโทษ โค้งหรือเป็นก้อนกลมอย่างชัดเจน;
- ดวลจุดโทษ สองวงหรือ w สี่สปอร์;
- ดวลจุดโทษ ดำแดง;
- ดวลจุดโทษ ไอน้ำหรือ เรือนกระจก
สายพันธุ์ที่อร่อยที่สุดคือป่าสนและว. สนาม
ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจโต้แย้งได้ของสปีชีส์คือความไม่โอ้อวด มันถูกปลูกบนแปลงหรือในเส้นใยปิดในห้องใต้ดิน ไมซีเลียมขายได้แล้วจึงเชื่อมต่อกับพื้นเท่านั้น คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้เห็ดเหล่านี้เป็นที่นิยม
ประโยชน์ต่อร่างกาย
เห็ดแชมปิญองนั้นดีต่อร่างกายมนุษย์ ประโยชน์ของแชมเปญได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว
องค์ประกอบของเนื้อผลไม้ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ดิบมีดังนี้:
- โปรตีน - 4.3 กรัม
- ไขมัน - 1 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 0.1 กรัม
น้ำคิดเป็นสัดส่วนประมาณ 90% ของมวลของผลไม้ดังนั้นการคำนวณอัตราการบริโภครายวันจึงคำนึงถึงการรักษาอุณหภูมิและการระเหยของน้ำ รายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ champignons มีความยาว ประโยชน์ของแชมปิญองสำหรับร่างกายนั้นได้รับจากวิตามินบีและจุลชีพที่สำคัญทั้งหมดที่มีอยู่ในองค์ประกอบ
ชุดวิตามินและแร่ธาตุนี้จำเป็นสำหรับ:
- การเจริญเติบโตของเส้นผมเล็บฟัน
- วิสัยทัศน์ที่ดี;
- การทำงานปกติของกระเพาะอาหารและลำไส้;
- รักษาภูมิคุ้มกัน
- การทำงานของระบบประสาทส่วนกลางและเส้นประสาทส่วนปลาย
- สุขภาพตับและไต
- การไหลเวียนของเลือดที่ดีลดระดับคอเลสเตอรอลและกระตุ้นหัวใจ
เส้นใยที่มีอยู่ในร่างกายของผลไม้ทำความสะอาดลำไส้
Champignons นั้นดีสำหรับสตรีมีครรภ์
Champignons ก็ดีสำหรับผู้หญิงเช่นกัน เห็ดมีกรดโฟลิก (14 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม) มันทำให้วงจรของประจำเดือนกลับมาเป็นปกติซึ่งจะช่วยให้ระบบการทำงานของระบบสืบพันธุ์เป็นปกติ ประโยชน์ของการดื่มแชมปิญองสำหรับผู้หญิงก็มีความรู้สึกเช่นกันในระหว่างตั้งครรภ์: กรดโฟลิกเพิ่มเติมจากเห็ดมีส่วนร่วมในการก่อตัวของระบบประสาทของทารกในครรภ์และลดความเสี่ยงของการเกิดโรค
ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์ต่อสุขภาพของเด็กเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ มีการมอบเห็ดให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 5 ปีพวกเขาจะได้รับซุปซุปที่เกลียดชัง
แคลอรี่แชมเปญ
ประโยชน์ของเห็ดแชมปิญองนั้นชัดเจนสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ ไม่มีไขมันและน้ำตาลหรือสารประกอบหนักในร่างกายที่ติดผล นี่คือเหตุผลที่พวกเขาได้รับอนุญาตให้กระจายอาหารที่มีอาหารการรักษาและเชิงซ้อนสำหรับการลดน้ำหนัก
ประโยชน์และอันตรายของเห็ดแชมปิญองดิบขึ้นอยู่กับคุณภาพของพวกเขา เห็ดป่าถูกเตรียมไว้ล่วงหน้า: พวกมันมักจะมีสารพิษ มีเพียง 20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ดิบดังนั้นจึงถือได้ว่าเป็นอาหาร
ร่างกายมนุษย์ยังสามารถได้รับประโยชน์มากมายจากการต้มแชมเปญ ปริมาณน้ำในพวกมันน้อยลงทำให้ย่อยง่ายขึ้นเพราะ ส่วนหนึ่งของไคตินจะถูกทำลายระหว่างกระบวนการให้ความร้อน วิตามินบางส่วนระเหยไปในระหว่างการปรุง แต่เห็ดยังมีประโยชน์
เห็ดผัดเป็นอาหารที่อร่อยที่สุด แต่เนื่องจากน้ำมันปริมาณแคลอรี่สูงขึ้นอย่างรวดเร็วอาหารดังกล่าวจึงถูกย่อยสลายในทางเดินอาหารเป็นเวลานาน ผลิตภัณฑ์ทอด 100 กรัมมี 40 กิโลแคลอรี
ข้อห้าม
เห็ดแชมปิญองไม่เพียง แต่ให้ประโยชน์กับมนุษย์เท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิดอันตรายอีกด้วย สิ่งนี้เกิดขึ้นในกรณีต่อไปนี้:
- การใช้ที่มีคุณภาพต่ำ (พิษ) - ร่างกายผลไม้ป่าที่เก็บรวบรวมในสถานที่ที่ไม่เอื้อต่อระบบนิเวศ
- บุคคลที่มีความอดทนต่อสายพันธุ์หรือเชื้อราบุคคล;
- เด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี
มิฉะนั้นความอันตรายจากแชมเปญจะถูก จำกัด โดยการกินมากเกินไปและการรวมกันของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ถูกต้อง พวกเขาจะไม่รวมกับอาหารหนักสำหรับเด็กและผู้ที่มีโรคระบบทางเดินอาหาร ที่เหลือควรใช้เห็ดเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อไม่ติดมันหรือผัก
ใบสมัคร
ชนิดที่กินได้ใช้ในการปรุงอาหารและยาแผนโบราณ ทิงเจอร์และสารสกัดที่เตรียมจากเนื้อผลไม้
การปรุงอาหาร
หลีกเลี่ยงการรับประทานเห็ดดิบแม้ว่าการบริโภคดังกล่าวเป็นที่ยอมรับในสลัดหรือซอส ขาและหมวกผลไม้สามารถสับละเอียดหรือสับด้วยเครื่องปั่นเพิ่มครีมมายองเนสสมุนไพรปรุงรสเพื่อลิ้มรส มันกลับกลายเป็นซอสเห็ดแสนอร่อยสำหรับขนมปังปิ้งหรืออาหารจานหลัก
น้ำซุป Champignon มีกลิ่นหอมและโครงสร้างไม่เหนียวเหนอะ นี่เป็นข้อได้เปรียบของเผ่าพันธุ์: ต้มเพียงสองสามนาทีแล้วนำน้ำซุปกลับมาใช้ซ้ำ ไม่เป็นพิษไม่เหมือนของเหลือจากของขวัญจากป่าอื่น ๆ
เห็ดทอดเสิร์ฟพร้อมหัวหอมและเนื้อสัตว์เป็นเครื่องเคียง เห็ดกระป๋องและดองไม่อร่อยไม่น้อย ร่างกายผลไม้ทนความเย็นได้ดี เมื่อทำการประมวลผลไม่จำเป็นต้องลอกผิวออกจากฝาปิด: มันนุ่มและบาง นอกจากนี้ศพที่ติดผลของแชมปิญองยังแห้งอยู่ แต่พวกมันไม่มีกลิ่นและรสชาดเหมือนป่า
ประโยชน์และโทษของแชมเปญ
Champignons ประโยชน์สำหรับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของร่างกายของ champignons
ยา
ในยาพื้นบ้านสารสกัดจากเห็ดและทิงเจอร์สำหรับการรักษาแผลและแผลพุพองได้รับความนิยม ผลไม้ถูกนำมาใช้เป็นหน้ากากต่อต้านริ้วรอย ผู้หญิงบางคนอยู่ใน "อาหารเห็ด"
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
แท้จริงแล้วแชมเปญถูกนำมาใช้ในเครื่องสำอางค์มาตั้งแต่สมัยโบราณ แน่นอนในช่วงเวลาที่ห่างไกลผู้คนไม่มีความคิดเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ของ "เครื่องสำอางค์" แต่ผู้หญิงสังเกตว่าการใช้ของพวกเขาคืนความอ่อนเยาว์ให้แก่ผิว ขณะนี้ได้รับการยอมรับแล้วว่าผลประโยชน์ดังกล่าวบนผิวเกิดขึ้นเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งที่มีอยู่ในเห็ดเยื่อ - ซีลีเนียมและกรด pantothenic เพื่อชะลอกระบวนการชราของผิวคุณสามารถกินแชมเปญ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ เพื่อกำจัดสิวและผิวมันเปล่งปลั่งบนใบหน้า cosmetologists แนะนำอย่างสม่ำเสมอ - 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์เพื่อใช้หน้ากากของ kefir และสับละเอียด (หรือดีกว่าสับในเครื่องปั่น) เห็ดบนผิวหนัง นอกจากนี้คุณยังสามารถสร้างห้องอาบน้ำเพื่อเพิ่มความแข็งแรงให้กับเล็บจากยาต้มเห็ด แต่การสระผมด้วยยาต้มจะช่วยปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของเส้นผมและกำจัดไขมัน ความสนใจ! น้ำซุปที่ใส่เกลือจะไม่ทำงานเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้
แชมป์ไม่ได้ใช้ในยาแผนโบราณ นี่เป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตหรือถูกห้ามโดยผู้ป่วย
ข้อสรุป
ประโยชน์ของแชมเปญสำหรับร่างกายมนุษย์มีความสำคัญ พวกเขามีชุดที่อุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและกรดโฟลิกซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิง Champignons เป็นอาหารและย่อยง่ายดังนั้นจึงไม่มีข้อห้ามในการใช้ในระดับปานกลางสำหรับเด็กคนที่มีโรคระบบทางเดินอาหารและผู้สูงอายุ