ตัวแทนที่ใหญ่ที่สุดของปลาแซลมอนที่ชอบน้ำเย็นคือ nelma มันเป็นของครอบครัวไวต์ฟิชและชนิดย่อยของปลาไวท์ เนื้อของเธอเป็นสีขาวหรือสีชมพูอ่อน แต่ไม่ใช่สีแดง ปลาแซลมอนน้ำจืดหรือกึ่งปลาแซลมอนนี้มีความยาวสูงสุดถึง 1.3 เมตรและมีน้ำหนักประมาณ 40 กิโลกรัม ปลาที่ใหญ่ที่สุดถูกจับได้ยาว 1.5 เมตรและหนักเกือบ 50 กิโลกรัม
ลักษณะ
ลำตัวยาวของ nelma นั้นคล้ายกับ "ตอร์ปิโด" หรือ "แกนหมุน" จากด้านข้างที่แบนเล็กน้อย
แปดครีบเล็ก ๆ ตั้งอยู่บนร่างกาย:
- ครีบหลัง;
- ทางทวารหนัก;
- ไขมัน - มันไม่มีรังสีและเป็นรอยพับของผิวหนัง
- หาง;
- เกี่ยวกับท้อง
- ด้าน
ครีบหางนั้นแยกออกเป็นสองส่วนอย่างชัดเจนกระจัดกระจายและด้านหลังมีสีเข้มกว่าส่วนที่เหลือ
คุณสามารถแยกความแตกต่างของ nelmu จากปลาแซลมอนอื่น ๆ ด้วยหัวรูปสามเหลี่ยมขนาดเล็กที่ไม่ได้สัดส่วนกับร่างกาย ปากมีขนาดใหญ่และมีฟันแหลมคมเล็ก ๆ มากมายพวกเขายังอยู่บนลิ้น ขากรรไกรล่างยาวมากและยื่นออกมาด้านหน้ายาวกว่าด้านบน ลักษณะเฉพาะของปลาก็คือครีบหลัง เขาเฉียบแหลมและสูง ในบรรทัดด้านข้างมีประมาณ 100 เครื่องชั่ง (จาก 80 ถึง 120 ชิ้น)
ด้านหลังเป็นสีเทามีโทนสีเขียวอมฟ้าหรือสีน้ำตาลอ่อน ท้องเป็นสีขาวส่วนที่เหลือของร่างกายปกคลุมด้วยเกล็ดสีเงินขนาดใหญ่ ไม่มีจุดด่างดำบนร่างกายในขณะที่คนอื่น ๆ ของตัวแทนไวต์ฟิชมีพวกเขา
ปลาสีขาวมีสองประเภททั้งหมดของพวกเขา "โผล่ออกมา" จากอาร์กติก:
- ไวท์ฟิชจริง - ผู้อยู่อาศัยในทะเลแคสเปียนซึ่งต่อมาเธอได้รับจากแอ่งของมหาสมุทรอาร์กติก เธอชอบน้ำอุ่นและสงบ
- True nelma - ผู้อาศัยในน่านน้ำเย็น
Whitefish แตกต่างจาก nelma ในขนาดที่เล็กกว่าการเติบโตที่รวดเร็วและวัยแรกรุ่น ลักษณะของประชากรทั้งสองเหมือนกัน อายุขัยของปลาไม่เกิน 22 ปี
การแพร่กระจาย
ปลาดังกล่าวก่อนหน้าว่ายน้ำในน่านน้ำเย็น ดังนั้นจึงพบได้ในเขตอาร์กติกและในอ่างเก็บน้ำที่เกี่ยวข้องกับมหาสมุทรแปซิฟิก พื้นที่หลักคือภูมิภาคไซบีเรียและตะวันออกไกล
เมื่อพิจารณาแผนที่ทั้งหมดของโลกมันสามารถพบได้ในแม่น้ำแคนาดาและอเมริกา (อะแลสกา) นั่นคือในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศคล้ายไซบีเรีย
เนลมากระจายอย่างไม่สม่ำเสมอ ในบางสถานที่ความอุดมสมบูรณ์ของมันมีขนาดใหญ่ในที่อื่น ๆ ปลาสามารถนับบนนิ้วมือ ทำไม? มีหลายปัจจัยที่มีบทบาทที่นี่:
- ภูมิอากาศที่อาจแตกต่างกันในละติจูดหนึ่ง
- ธรรมชาติของแม่น้ำไหลช้าไหลเร็ว
- การรุกล้ำ;
- สถานการณ์ทางนิเวศวิทยา
นิเวศวิทยาเป็นหนึ่งในปัจจัยหลักที่มีผลต่อการกระจายตัวของมันในระบบนิเวศ โรงไฟฟ้าพลังน้ำที่สร้างขึ้นในช่วง Nelma เพิ่มอุณหภูมิของน้ำและทำให้มีเมฆมาก ปลาต้องออกจากสถานที่เหล่านี้แหล่งที่อยู่อาศัยถูกลดลงอย่างหายนะรวมถึงสถานที่สำหรับวางไข่ มลพิษทางน้ำเป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่พบได้ทั่วไป
Nelma ชอบแม่น้ำที่กว้างสะอาดด้วยทางสายกลางและน้ำเย็นน้ำไหลบางคนไม่รังเกียจที่จะตั้งถิ่นฐานในทะเลสาบ สปีชีส์นี้สามารถแบ่งตามเงื่อนไขโดยที่อยู่อาศัยออกเป็นสองประเภท - แม่น้ำและทะเลสาบและแม่น้ำ ตัวแทนของกลุ่มแรกว่ายน้ำส่วนใหญ่อยู่ในแม่น้ำขนาดใหญ่ของไซบีเรียและใกล้กับชายฝั่งทะเลทางตอนเหนือ ความเค็มของน้ำไม่เกิน 20 ppm ชีวิตที่สองในทะเลสาบและปล่อยให้พวกเขาเท่านั้นปล่อยให้วางไข่
ที่น่าสนใจในขณะที่ยืนเธอจับหัวของเธอกับกระแส เขาไม่ชอบความลึกของ nelm เขาพยายามที่จะอยู่ใกล้กับพื้นผิวและไม่ล้มลงต่ำกว่า 2 เมตร เธอชอบพื้นทรายหรือกรวด หลีกเลี่ยงน้ำตื้นและแก่งต่างจากปลาแซลมอนทั่วไป เธอไม่ได้เข้าสู่สถานที่ดังกล่าวแม้ในช่วงเวลาที่มีการวางไข่
Nelma เป็นนักเดินทางเธอเดินทางไกลมาก (1,500 กม.) และมักจะว่ายไปทางทิศใต้ของไซบีเรีย
อาหารการกิน
นี่คือตัวแทนที่ชัดเจนของโลกที่กินสัตว์อื่นมันไม่สนใจอาหารพืช ไม่น่าแปลกใจที่ขากรรไกรลิ้นและที่เปิดของเธอถูกปกคลุมด้วยฟันแหลมคม ในปีแรกของชีวิตทอดถูกบังคับให้กินอาหารผสมเนื่องจากขนาดเล็กของพวกเขา แต่มักจะมีแพลงก์ตอนและสัตว์หน้าดินในอาหาร จากนั้นพวกมันก็เปลี่ยนเป็นปลาตัวเล็ก
อาหารหลักสำหรับผู้ใหญ่คือกุ้งกุ้งทอดและปลาตัวเล็ก - หลอมเหลว, เร่ขาย, มุกดาหาร, แมลงสาบ, burbot, ทอดของคอนและปลาคาร์พรวมถึงตัวเล็กกว่าตัวอ่อนแมลง นั่นคือเหตุผลที่เธอชอบแม่น้ำที่มีลำธารเล็ก ๆ ซึ่ง "ดี" นี้ก็เพียงพอแล้ว
ตัวแทนของทะเลสาบเลือกสถานที่ใกล้ปากแม่น้ำและด้วยเหตุผลเดียวกันแม่น้ำก็พาตะกอนไปด้วย "อาหาร" ไปที่ทะเลสาบ Nelma ไม่เคยกินอาหารจากด้านล่าง เธอชอบที่จะล่าและใช้ชีวิตอยู่ในแพ็ค ปลาท่านเตือนฆ่าเหยื่อด้วยการเป่าหางแล้วหยิบมันขึ้นมา
เธอไปล่าสัตว์ในตอนเช้าและตอนเย็นที่ทำงานมากที่สุดในตอนเช้า ในช่วงบ่ายนำไปสู่วิถีชีวิตแบบพาสซีฟสิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาเมื่อไปตกปลา
พฤติกรรมตามฤดูกาล
ด้วยการเปิดตัวของแม่น้ำจากน้ำแข็งฝูงของบุคคลที่เป็นผู้ใหญ่เริ่มย้ายจาก Arctic Circle ไปยังบริเวณที่วางไข่ ทุกฤดูร้อนพวกมันเคลื่อนที่ทวนน้ำให้อาหารน้ำหนัก การเคลื่อนไหวที่รุนแรงของปลาในแม่น้ำเป็นที่สังเกตในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม
เมื่อถึงเดือนกันยายนพวกเขาไปถึงทางตะวันออกเฉียงใต้ของไซบีเรียที่ซึ่งพวกเขาหยุดเพื่อวางไข่ในแม่น้ำสายเล็ก ๆ จำนวนมากทำให้ด้านล่าง เนลมาอาศัยอยู่ในทะเลสาบภายในใช้เวลาทั้งหมดในชีวิตของเธอและวางไข่ในสาขา
หลังจากวางไข่มันจะให้อาหารจนกระทั่งถึงฤดูร้อนถัดไปและค่อยๆไหลลงสู่ทะเล บุคคลบางคนสามารถอยู่ในท่อได้นานถึง 3 ปี เด็กสาวอาศัยอยู่ในแม่น้ำที่วางไข่ 2-3 ปีแล้วไหลลงสู่แหล่งน้ำขนาดใหญ่
การวางไข่
วัยแรกรุ่นของ Nelma เกิดขึ้นช้าและไม่เกี่ยวข้องกับขนาดหรือน้ำหนักของมัน นี่เป็นปลาที่เติบโตช้ามาก เพศผู้โตประมาณ 5-10 ปีตัวเมียอายุ 8-14 ปีและอายุขัยของพวกเขาแค่ 20-22 ปีเท่านั้น นอกจากนี้ตัวเมียจะไม่วางไข่ทุกปี แต่ทุกๆ 2-3 ปีเนื่องจากเส้นทางเฉลี่ยจากแหล่งที่อยู่อาศัยไปยังแหล่งวางไข่นั้นใช้เวลาหกเดือน
ดังนั้นการตกปลาที่ไม่สามารถควบคุมได้ส่งผลกระทบต่อประชากรในทางลบและในวันนี้จำนวนของ nelma ก็น่าตกใจในหมู่ผู้เชี่ยวชาญ
ปีนเขาไปตามแม่น้ำและหาสถานที่ที่มีก้นหินทรายตัวเมียเริ่มกวาดคาเวียร์สีอ่อนที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ อุณหภูมิของน้ำ ณ จุดนี้เย็นถึงความร้อน 6-8 ° C ครั้งหนึ่งตัวเมียวางไข่ประมาณ 120-400,000 ฟอง พวกมันพัฒนาภายใน 250 วันระหว่างหินก้อนใหญ่ ตัวอ่อนจะปรากฏในเดือนเมษายน
ซึ่งแตกต่างจากตัวแทนปลาแซลมอนอื่น ๆ nelma ไม่ตายหลังจากวางไข่ ตามโครงสร้างผู้หญิงและผู้ชายไม่สามารถแยกแยะความแตกต่างนั่นคือพวกเขาขาดพฟิสซึ่มทางเพศ สีของพวกเขาจะไม่เปลี่ยนแปลงในระหว่างปีเพศชายไม่สวม "ชุดแต่งงาน"
จับใจ
ชาวประมงประสบความสำเร็จในการจับเนลมาเพื่อปั่นในถิ่นที่อยู่อาศัยหลัก - ปากแม่น้ำไซบีเรียขนาดใหญ่ การไปตกปลาในตอนเช้าหรือตอนเย็นนั้นดีกว่าในขณะที่การตกปลาตอนเย็นจะประสบความสำเร็จน้อยกว่าการตกปลาตอนเช้า ในช่วงบ่ายจะจับได้ไม่ดีมากและมีเฉพาะในสภาพอากาศที่มีเมฆมากและสงบ การจับ nelma ในเวลากลางคืนนั้นไม่น่าเป็นไปได้
ปลามีความระมัดระวังและขี้อายมันปกป้องตัวเองอย่างรุนแรง แต่ก็หายใจออกอย่างรวดเร็ว ปลาที่จับบนตะขอทำให้เกิดการโยนหลายครั้งและหากไม่สามารถแตกได้ก็จะวางข้างและตอนนี้สามารถดึงขึ้นฝั่งได้ด้วยความช่วยเหลือของตาข่าย ปลาที่จับได้ใหม่มีกลิ่นเหมือนแตงกวาและตายโดยไม่ใช้น้ำในไม่กี่นาทีในขณะที่เลือดเริ่มไหลซึ่มผ่านเหงือก
จับอะไรเนลมา? บนจานหมุนหรือเครื่องปั่นสีเงินแบบฉกรรจ์ - เพื่อสีสันของการทอดของกลิ่นและความเยือกเย็นซึ่งเธอเคยตามล่า เนลมาติดอยู่ในชั้นบนและชั้นกลางของน้ำที่ระดับความลึกไม่เกิน 2 เมตรหรือใกล้พื้นผิว นักตกปลาที่มีประสบการณ์แนะนำให้นำแท่งไฟที่มีสายเบ็ดหนาถึง 1.5 หรือสายบางทอ
เหยื่ออยู่ที่ชั้นบนของน้ำซึ่งเป็นอาหารปลา หากคุณกำลังจะจับเลเยอร์ที่ลึกกว่า - อยู่ตรงกลางหรือต่ำกว่านั้นจะเป็นการดีกว่าถ้าใช้ล่อที่มีสีอ่อนซึ่งจะคล้ายกับปลาสีขาว บนพื้นผิวของอ่างเก็บน้ำเนลมากัดเหยื่อด้วยทองเหลืองเข้ม เธอจะพยายามทำให้ตกใจ“ ผู้ที่ตกเป็นเหยื่อ” ดังนั้นการได้ยินเสียงดังลั่นดังจะได้ยินได้ดี
สถานะความปลอดภัย
เนลมาอยู่ภายใต้การคุ้มครองของรัฐเนื่องจากจำนวนประชากรลดลงอย่างรวดเร็ว ในขั้นต้นมันถูกระบุไว้ในหนังสือปกแดงของภูมิภาคที่อาศัยอยู่และในปี 2001 มันอยู่ในหนังสือปกแดงของรัสเซีย ดังนั้นการจับปลาอุตสาหกรรมและสมัครเล่นของสายพันธุ์นี้จึงเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างสมบูรณ์ในภาคกลางและภาคใต้ของไซบีเรีย
อนุญาตให้มีการจับปลาในจำนวน จำกัด ในพื้นที่ภาคเหนือซึ่งสหกรณ์ผลิตได้รับใบอนุญาตอุตสาหกรรม
คุณค่าของปลาและการใช้ประโยชน์
Nelma เป็นสายพันธุ์การค้าที่มีคุณค่าและมีเนื้อคุณภาพสูง ปลา 100 กรัมมี 160 กิโลแคลอรี ในองค์ประกอบขององค์ประกอบหลักเท่านั้นโปรตีนและไขมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว หลังมีประโยชน์มากสำหรับร่างกาย - พวกเขาปกติเผาผลาญไขมันเอาคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" และดังนั้นจึงนำไปสู่การป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและป้องกันการก่อตัวของโล่คอเลสเตอรอล
นอกจากนี้ในองค์ประกอบคือวิตามินดีที่ละลายในไขมันซึ่งจำเป็นสำหรับการดูดซึมแคลเซียมโดยการขาดวิตามินมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคกระดูกอ่อน คนพื้นเมืองของ Far North ที่ขาดรังสีอัลตราไวโอเลตกล่าวคือใช้ปลาแซลมอนประกอบกับการขาดวิตามินดีในร่างกาย
ของแร่ธาตุมันอุดมไปด้วยคลอรีนกำมะถันและฟลูออรีน และยังมีอยู่ - สังกะสีโมลิบดีนัมนิกเกิลโครเมียมจากวิตามิน - กรดนิโคตินหรือวิตามินพีพี
ในการปรุงอาหารนั้นจะต้องผ่านการอบร้อนอย่างทั่วถึง การกินอาหารญี่ปุ่นซึ่งมักจะเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่เป็นปลาสดไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพ นี่คือความจริงที่ว่า nelma ติดเชื้อพยาธิซึ่งเป็นริบบิ้นขนาดใหญ่ที่สามารถตั้งอยู่ในลำไส้ของมนุษย์และ nanophytosis - พยาธิตัวกลมที่ชอบอยู่ในลำไส้เล็ก สาเหตุหลังท้องเสียเป็นเวลานานด้วยการสูญเสียของเหลวและสารอาหารจำนวนมาก ตัวอ่อนของพยาธิตัวกลมสามารถกระตุ้นการพัฒนาของแผลในลำไส้
Nelma มีรสชาติอร่อยในรูปแบบทอดต้มอบรมควัน น้ำซุปปลาด้วยครีมเป็นไปด้วยดี
การเจริญเติบโตและการผสมพันธุ์
เพื่อเพิ่มจำนวนประชากรพวกเขาพยายามเพาะพันธุ์ nelma เทียม แต่จนถึงตอนนี้ผู้เชี่ยวชาญยังไม่ประสบความสำเร็จมากนักเนื่องจากการทอดไข่จำนวนมากให้ตายในการถูกจองจำ จนถึงปัจจุบันไม่มีแม้แต่เทคโนโลยีสำหรับการเพาะเลี้ยงปลาประเภทนี้ในสภาพแวดล้อมที่เป็นเทียม
ในศตวรรษที่ 20 นักวิทยาศาสตร์ได้พัฒนาข้อเสนอแนะสำหรับการปลูก nelma แต่เด็กและเยาวชนเติบโตในบ่อและทะเลสาบที่มีฐานอาหารสัตว์ตามธรรมชาติ ต่อมาในปี 2552-2553 มีความพยายามที่จะกลับมาทำงาน แต่พวกเขาก็ทดลองในธรรมชาติ
ดังนั้นการคุ้มครองสถานที่วางไข่และแหล่งที่อยู่อาศัยของเนลมามีความสำคัญสูงสุดในการรักษาประชากร
Nelma เป็นตัวอย่างที่มีค่าสำหรับการเพาะพันธุ์และการตกปลามันอาศัยอยู่ในแหล่งเก็บขยะที่สะอาดเท่านั้นเนื่องจากไม่ทนต่อมลภาวะ ปลามีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและชาวประมงที่แท้จริงที่ชอบความซับซ้อนและการพนันจะได้รับความพึงพอใจจากกระบวนการ