น้ำมัน Camelina เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย มันถูกใช้ในการปรุงอาหารและยารักษาโรค แต่ก็มีข้อห้ามมากมาย ดังนั้นคุณต้องใช้มันอย่างระมัดระวัง
ประโยชน์ของน้ำมันคาเมลิน่า
องค์ประกอบและความคุ้มค่า
น้ำมัน Camelina ไม่เกี่ยวข้องกับเห็ดที่มีชื่อเดียวกัน มันไม่ได้มาจากเห็ด แต่มาจากเมล็ดของพืชประจำปีที่เป็นของซีเรียลและพบได้ทั่วไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของซีกโลกเหนือ - หมวกนมสีเหลือง
Camelina เป็นพืชตั้งตรงที่มีใบบางและช่อดอกยาวที่เกิดจากดอกไม้เล็ก ๆ แหล่งที่มาของน้ำมันเข้มข้นในคามีนามีขนาดเล็กมากถึง 1-2 มม. เมล็ดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
พืชได้รับชื่อนี้สำหรับสีแดงของเมล็ด
องค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันคาเมรินาจากโรงงานคามีลิน่าประกอบด้วย:
- วิตามินรวมถึงโทโคฟีรอล, K, D, เรตินและ F;
- ไฟโตสเตอรอล, ฟอสโฟลิปิด, คลอโรฟิล, กรดโอเมก้าและสารต้านอนุมูลอิสระ;
- ส่วนประกอบแร่ธาตุรวมถึงฟอสฟอรัสแคลเซียมแมกนีเซียมทองแดงเหล็กโพแทสเซียมเป็นต้น
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลักของน้ำมันคาเมลินานั้นมีอยู่ในสัดส่วนของกรดไขมัน linolenic - โอเมก้า 3 (มีประมาณ 39% ของพวกมัน) และโอเมก้า 6 (ประมาณ 18%) ในขนาดเล็กยังมีสารประกอบกรดโอเลอิกที่ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวโอเมก้า -9
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
คำว่า "omega-3", "omega-6" หรือ "omega-9" หมายถึงพันธะคู่คาร์บอน - คาร์บอน (C = C) ที่อะตอมคาร์บอนที่สามหกหรือเก้าตามลำดับจากเมทิลท้ายของกรดไขมัน (CH)3–)
"Omega-3" และ "Omega-6" กรดอ้างถึง PUFA (กรดไขมันไม่อิ่มตัว) ที่ไม่ได้ผลิตโดยร่างกายมนุษย์ เราจำเป็นต้องรับอาหารอย่างต่อเนื่อง กรดโอเมก้า -3 จัดทำโดยเราโดยปลาและอาหารทะเล Omega-6 มีความโดดเด่นในไขมันพืชและผักหลายชนิด นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยอาหารจานด่วนเนื้อทอดและมายองเนส เป็นผลให้มีความไม่สมดุลระหว่างการใช้กรดเหล่านี้ คนกิน "โอเมก้า 6" มากกว่า "โอเมก้า 3" อันเป็นผลมาจากอคตินี้อาจมี:
- กระบวนการอักเสบ
- เพิ่มระดับคอเลสเตอรอล
- ปฏิกิริยาการแพ้;
- ความผิดปกติของการรับประทานอาหาร
- ภาวะซึมเศร้า ฯลฯ
เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้คุณเพียงแค่ต้องลดปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่มีกรด Omega-6
กรด "โอเมก้า -9" สามารถสังเคราะห์ได้ในร่างกายของเรา แต่พวกเขาก็ยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างพอเพียง
โทโคฟีรอลต้านอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติมีประโยชน์มากกว่าซีดาร์และกากป่าน
ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์คาเมลิน่าคือ 900 kcal ต่อ 100 มล.
ผลิตภัณฑ์ได้มาจาก 2 วิธีการทางเทคโนโลยี:
- กดเย็น: ในระหว่างการเริ่มต้นกดเพียง 20% ของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์จะถูกแยกออกจากเมล็ด ด้วยวิธีการกดเมล็ดคาเมลินาในน้ำมันคาเมลลินาชุดคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะได้รับการเก็บรักษาไว้ กากน้ำมันมีรสมัสตาร์ดกลิ่นหอมลักษณะเฉพาะและสีเหลืองทอง ขอบเขตของการใช้น้ำมันคาเมลิน่าคือการรักษาและป้องกันโรค น้ำมันเย็นกดเรียกว่าสาก
- ปั่นร้อน: ปริมาณน้ำมันที่ได้รับเพิ่มขึ้น 5-8% โดยการอุ่นเมล็ดและทำให้เปลือกอ่อนนิ่มเพื่อแยกส่วนที่เข้าถึงยาก อย่างไรก็ตามด้วยการกดร้อนด้วยกระบวนการออกซิเดชั่นสัดส่วนของส่วนประกอบที่มีประโยชน์จะถูกทำลายดังนั้นจึงถูกทำให้บริสุทธิ์จากสารประกอบที่ไม่จำเป็น - การกลั่น กากน้ำมันมีสีเขียวและสูญเสียรสชาติและกลิ่นดั้งเดิม ผู้ใช้หลักของน้ำมันคาเมรินาอัดร้อนเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร
ประโยชน์ของกากน้ำมัน
น้ำมันทำให้ผมและเล็บแข็งแรง
น้ำมัน Camelina มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เพราะ มีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรีย decongestant, antitumor, regenerating และผลกระทบต้านการอักเสบ ประโยชน์ที่ได้รับจะได้รับจากองค์ประกอบที่รวมอยู่ในองค์ประกอบทางเคมี:
- ชุดสมดุลของสารที่เป็นกรดของกลุ่ม "โอเมก้า" มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการเผาผลาญไขมันรักษาเสถียรภาพการทำงานของระบบฮอร์โมนมีหน้าที่ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายเสริมสร้างความยืดหยุ่นของเส้นเลือดฝอยและหลอดเลือดกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินและเป็นตัวแทน
- เรติน (รูปแบบของวิตามิน A) ทำหน้าที่เป็นสารควบคุมธรรมชาติของกระบวนการเผาผลาญที่เกิดขึ้นในร่างกายรักษาเสถียรภาพการเผาผลาญและเปิดใช้งานกระบวนการปฏิรูปในเซลล์ได้รับประโยชน์วิสัยทัศน์กระดูกผิวหนังและเยื่อเมือก;
- สารต้านอนุมูลอิสระ E (วิตามินอี) จำเป็นต่อการเสริมสร้างเส้นผมเล็บและผิวหนัง
- ชุดแร่ซึ่งรวมถึงหมู่องค์ประกอบอื่น ๆ แมกนีเซียมและโพแทสเซียมมีผลประโยชน์ในการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ, รักษาเสถียรภาพของหัวใจและตัวชี้วัดความดันโลหิต, ปรับปรุงสภาพของอวัยวะย่อยอาหารและเซลล์ประสาท;
- คลอโรฟิลมีการรักษาแผลและผลต้านเชื้อแบคทีเรียเพิ่มระดับเชิงปริมาณของเม็ดเลือดขาวและฮีโมโกลบิน; มันยังมีประโยชน์สำหรับเนื้อเยื่อปอดกระเพาะอาหารและต่อมไทรอยด์;
- องค์ประกอบฟอสโฟไลปิดมีผลดีต่อการทำงานของตับซึ่งเป็นวิธีการป้องกันโรคตับแข็ง
- คุณสมบัติของแอนติมอร์นั้นมี phytosterols (phytosterols) ซึ่งช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีของผู้ชายควบคุมกิจกรรมของต่อมลูกหมาก
คุณสมบัติและข้อ จำกัด ของแอปพลิเคชัน
จนกระทั่งถึงยุค 50 ของศตวรรษที่ยี่สิบน้ำมันคามีลิน่าถูกใช้อย่างแข็งขันโดยประชากรในดินแดนของรัสเซีย จากนั้นมันก็ถูกแทนที่ด้วยดอกทานตะวันทีละน้อย แต่คุณสมบัติการรักษาของมันยังไม่ถูกลืม
ในฐานะที่เป็นตัวแทนในการรักษาและป้องกันโรคน้ำมันคาเมลิน่าเมาใน 1 ช้อนโต๊ะ วันละครั้ง. พวกเขาใช้มันในตอนเช้า 20-30 นาทีก่อนมื้ออาหารอย่าเจือจางห้ามดื่มด้วยของเหลว ระยะเวลาของหลักสูตรคือ 30-90 วัน (ขึ้นอยู่กับโรค) การปรับปรุงเริ่มต้นในการทำงานของร่างกายจะถูกสังเกตหลังจาก 1-1.5 เดือน
คุณสมบัติการใช้งาน:
- มันไม่เป็นอันตรายต่อผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร (ส่วนประกอบของมันมีความสำคัญ) จึงอนุญาตให้ใช้และมีผลประโยชน์ในการพัฒนาของทารกในครรภ์ทำหน้าที่เป็นแหล่งที่มาขององค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับนมแม่ในระหว่างการให้อาหาร;
- การใช้กากน้ำมันจากคาเมลินาโดยผู้สูงอายุทำให้ความต้องการไขมันพืชบริโภคทุกวันโดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายประมาณ 30 กรัม
- องค์ประกอบทางชีวภาพของอูฐช่วยให้มั่นใจว่าการพัฒนาของเด็กเต็มรูปแบบจะใช้ในปริมาณที่ลดลง
ข้อ จำกัด
ในบรรดาข้อห้ามคือการกำเริบของตับอ่อนอักเสบซึ่งในการใช้สูตรน้ำมันจากพืชเป็นอันตรายต่อร่างกาย ข้อห้ามอาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากการแพ้ของแต่ละบุคคลและปริมาณแคลอรี่สูงของผลิตภัณฑ์
พลังในการรักษาของน้ำมันหมากฝรั่งและคุณสมบัติความชรา
น้ำมัน Camelina! การใช้งานคืออะไร
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของน้ำมันคาเมรินาและข้อห้าม
ข้อสรุป
น้ำมันคาเมลลินานั้นได้มาจากเมล็ดธัญพืชที่มีชื่อเดียวกัน - ฝานมสีเหลือง การกดเย็นและร้อนแบ่งออกตามวิธีการผลิต เฉพาะน้ำมันที่ได้รับระหว่างการกดเย็น - แรกเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการใช้เป็นยา ผลิตภัณฑ์มีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลาย มันใช้สำหรับวัตถุประสงค์ในการรักษาและป้องกันโรคและในอุตสาหกรรมการทำอาหาร มีข้อห้าม