ในบริเวณใกล้เคียงของโวลโกกราดและทั่วทั้งภูมิภาคเก็บเกี่ยวเก็บเกี่ยวเห็ดขนาดใหญ่ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม สภาพภูมิอากาศในท้องถิ่นเหมาะสำหรับการเจริญเติบโตของร่างกายผลไม้ที่แข็งแกร่ง เห็ดของภูมิภาคโวลโกกราดในปี 2019 จะเติบโตในทุกสถานที่เห็ดยอดนิยม
เห็ดในภูมิภาคโวลโกกราดในปี 2562
เห็ดอะไรเติบโต
บนดินแดนของภูมิภาคโวลโกกราดฤดูเห็ดจะเริ่มขึ้นในกลางเดือนพฤษภาคมและคงอยู่จนกระทั่งฤดูใบไม้ร่วงแรกน้ำค้างแข็งในเดือนกันยายนหรือตุลาคม ประเภทของเห็ดที่กินได้ดังต่อไปนี้ถูกรวบรวมในภูมิภาค:
- ชานเทอเรล (ต้นชนิดปรากฏในเดือนพฤษภาคม - มิถุนายนในป่าสนและป่าผลัดใบ);
- ด้วงมูลสัตว์สีขาว (อาจขยายพันธุ์กินเฉพาะเมื่อยังเด็กมักจะพบในสวนผัก, แปลงปลูก, แปลงดอกไม้, ซากพืชซากพืช
- แชมปิญอง (มีผลในปลายเดือนมิถุนายนเติบโตในป่าสนและป่าโอ๊กในทุ่งหญ้ารักดินที่อุดมด้วยฮิวมัส);
- เห็ดชนิดหนึ่ง (เติบโตในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายนในป่าเต็งรังที่มีต้นเบิร์ช, แอสเพน, พุ่มไม้เบอร์รี่จำนวนมาก);
- สีขาว (เริ่มเติบโตในเดือนมิถุนายนตัวเลือกเห็ดจะพบเห็ดพอร์ชินีในป่าสนและป่าผลัดใบ);
- กระป๋องน้ำมัน (ระยะเวลาของการเริ่มต้นผลคือมิถุนายน - กรกฎาคม, เติบโตในป่าสน);
- เห็ดจริง (เติบโตตั้งแต่เดือนกรกฎาคมในป่าผลัดใบมีหมวกขนาดใหญ่);
- มอส (เติบโตในเดือนกรกฎาคม - สิงหาคมในมอสของป่าสน);
- ป็อปลาร์พาย (เริ่มร่างผลในเดือนสิงหาคมเติบโตในป่าด้วยจำนวนป็อปลาร์);
- agaric น้ำผึ้งฤดูใบไม้ร่วง (เกิดขึ้นจากจุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ร่วงเติบโตในหลายครอบครัวในตอไม้และลำต้นของต้นไม้ผลัดใบ);
- greenfinch (เติบโตในเดือนกันยายนสถานที่รวบรวมหลักคือป่าสน)
เห็ดส่วนใหญ่มีความหมายสากล: ต้ม, ผัด, หมัก, แห้ง มูลสัตว์ถูกบริโภคสดเท่านั้นสิ่งสำคัญคือเก็บในที่สะอาดทางนิเวศวิทยา ส่วนที่เหลือของเห็ดจะแนะนำให้ต้มประมาณ 10-15 นาทีก่อนการใช้งาน สิ่งนี้จะช่วยลดความเป็นพิษและไม่ส่งผลกระทบต่อคุณค่าทางโภชนาการ แต่อย่างใด
เห็ดพิษ
ในภูมิภาคโวลโกกราดมีเห็ดพิษจำนวนมากกำลังเจริญเติบโตซึ่งก่อให้เกิดพิษอาหารความผิดปกติทางประสาทและบางอย่าง - ความตาย รายชื่อสายพันธุ์พิษ:
- Amanita muscaria (เห็ดมรณะมีนูน (เมื่อเวลาผ่านไปแบนเมื่อเปิด) หมวกสีแดงมีจุดสีขาวขาสีขาวหนาแน่นหมีผลไม้ในป่าสนและป่าผสม);
- ซีด grebe (พิษชนิดอันตรายจากประเภท Amanita มีรูประฆังสีเทา - เขียวหรือเทา - ขาว - หมวกซึ่งเมื่อเชื้อราเติบโตขึ้นเปิดอย่างเต็มที่และขาสีขาวที่มีหัวยางขยายฐานที่พบในป่าสนและผลัดใบ);
- พายเป็นพิษ (ตอนแรกมันมีนูนอายุหมวกแบนสีขาวสกปรกครอบครัวที่พบในป่าผลัดใบและป่าสน);
- แถวเป็นสีขาว (หมวกเป็นสีเทานูนครั้งแรกแล้วบี้มีจุดขาไม่แตกต่างจากสีหมวก);
- เห็ดซาตาน (มีหมวกสีเทาขนาดใหญ่และขามีสีเนื้อสว่างขึ้นในต้นโอ๊กและป่าผลัดใบ);
- หมูบาง (รูปร่างของหมวกคล้ายกับหูของหมูขาเป็นเหมือนของเห็ดชนิดหนึ่ง);
- เชื้อราน้ำผึ้งปลอม (ฝาสีน้ำตาลเหลืองครั้งแรกมีรูประฆังแล้วแบนเมื่อเปิดเต็มที่เห็ดเติบโตในกลุ่มบนตอไม้ต้นไม้ผลัดใบ)
การใช้ยา agaric นั้นเป็นอันตรายถึงตาย
นอกจากนี้เห็ดที่กินไม่ได้ปรากฏขึ้นในภูมิภาคสามารถมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และสามารถทำให้เกิดพิษเล็กน้อย เหล่านี้รวมถึงเห็ดน้ำดี, ซาตานเท็จ, รัสเซียหยัก, เชื้อราเชื้อจุดไฟแบน, นักพูดสีซีด
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
น้ำดีหรือเห็ดปอชินีปลอมหรือมีรสขมมีความคล้ายคลึงกับเห็ดชนิดหนึ่ง อย่างไรก็ตามแตกต่างจากของจริงกินได้มันจะไม่กินเนื่องจากรสชาติขม การทำอาหาร (แม้ในระยะยาว) ไม่ได้ช่วยให้เห็ดคลายความขมขื่น
การศึกษาอย่างถี่ถ้วนเกี่ยวกับ "ลักษณะที่ปรากฏ" ในป่าจะช่วยให้คุณแยกแยะ gorchak จากเห็ดที่กินได้จริง:
- เยื่อพรหมจารีเป็นรูพรุนเป็นสีชมพูหรือสีชมพูสกปรก
- เยื่อกระดาษเป็นเส้นใย เมื่อตัดมันจะเริ่มเปลี่ยนสีทันที (เปลี่ยนเป็นสีชมพูหรือแดง)
- การปรากฏตัวของตาข่ายสีน้ำตาลลักษณะที่ขา
บางคนแนะนำให้เลียเนื้อของผู้ต้องสงสัย แต่นี่เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดเพราะสุดท้าย มันมีสารพิษที่ดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้ง่าย (แม้จะมีการสัมผัสที่เรียบง่ายของเยื่อกระดาษ) และทำลายตับ
เห็ดที่กินได้ยังสามารถทำให้เกิดพิษหากไม่ได้รับการเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้อง ตัวเลือกเห็ดไม่แนะนำให้เข้าไปในป่าในฤดูแล้ง ในกรณีที่ไม่มีความชื้นเส้นใยจะสะสมสารพิษและจะถูกเก็บไว้ในเนื้อผลไม้อบแห้ง พวกเขายังไม่กินเห็ดเก่าที่ปล่อยสปอร์
อย่าเก็บร่างผลไม้ในพื้นที่อุตสาหกรรมใกล้ถนนและหลุมฝังกลบ
สถานที่เห็ด
ตัวเลือกเห็ดจะออกล่าสัตว์ทั่วทั้งภูมิภาคโวลโกกราด สถานที่ยอดนิยมและราคาย่อมเยา:
- ป่า Tsimlyansk ของภูมิภาค Chernyshevsky;
- Kumyzhenskaya และ Shakinskaya สวนโอ๊กใน Kalach-on-Don;
- หมู่บ้าน Panshino เขต Gorodishchensky;
- Vityutnev ฟาร์ม
- หมู่บ้าน Peskovatka;
- หมู่บ้าน Trehostrovskaya;
- Lebyazhya บึง;
- หมู่บ้าน Rudnya;
- หมู่บ้าน Kletskaya;
- หมู่บ้าน Surovikino;
- ฟาร์ม Ryabovsky;
การเก็บเกี่ยวเห็ดที่ร่ำรวยที่สุดคือเขต Kletsky และ Chernyshevsky ของภูมิภาค นอกจากนี้สายพันธุ์ที่กินได้หลายคนเติบโตขึ้นในป่าเล็ก ๆ และพืชพันธุ์ตามแนวชายฝั่งของแม่น้ำโวลก้า
เห็ดแห่งภูมิภาคโวลโกกราดตอนที่ 1
ฤดูเห็ดเริ่มต้นขึ้นในภูมิภาคโวลโกกราด
ข้อสรุป
ในภูมิภาคโวลโกกราดเนื่องจากลักษณะเฉพาะของสภาพอากาศฤดูกาลเห็ดเริ่มช้ากว่าในภูมิภาคอื่น พื้นที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยสัตว์นานาชนิด มันปลอดภัยที่จะเก็บเกี่ยวผลไม้ในชนบทซึ่งสถานการณ์ทางนิเวศวิทยาดีกว่าของเมือง ก่อนรวบรวมควรศึกษารายละเอียดของสายพันธุ์ที่กินได้และมีพิษ