ผู้ที่มีลูกมีความสนใจในอาหารที่ได้รับอนุญาตให้เด็กเล็ก เชื่อกันว่ามะเขือยาวสามารถให้กับเด็กตั้งแต่อายุยังน้อย แต่ความผิดพลาดในการนำผักกลางคืนมาใช้จะก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายของคนตัวเล็ก
มะเขือยาวในอาหารของเด็ก ๆ
ประโยชน์
ในบรรดาสารที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตหนุ่มสาวองค์ประกอบประกอบด้วย:
- น้ำ - มากกว่า 91%;
- วิตามินซี - ประมาณ 5 มก. ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์
- กรดอินทรีย์
- เพคติน;
- วิตามินบีกลุ่ม: วิตามินบี, บี - แคโรทีน, ไรโบฟลาวิน, กรดโฟลิก;
- แร่ธาตุและองค์ประกอบติดตาม - ฟลูออรีนโซเดียมไอโอดีนแคลเซียมและอื่น ๆ
มะเขือยาวเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและฟื้นฟูข้อต่อกระดูกอ่อนเนื่องจากมีปริมาณของฟอสฟอรัสสังกะสีและทองแดง ธาตุเหล็กมีผลดีต่อองค์ประกอบของเลือดระบบหัวใจและหลอดเลือดของทารกและช่วยให้ผิวเปล่งประกายเล็กน้อย โพแทสเซียมช่วยปรับสมดุลเกลือน้ำในร่างกายให้เป็นปกติ
คุณสมบัติเชิงบวกยังรวมถึงผลขับปัสสาวะที่ไม่รุนแรง ช่วยในการกระตุ้นการหลั่งของน้ำดีและเนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูงช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารและกำจัดสารพิษสารพิษและกำจัดของเหลวส่วนเกิน
ผักมีเพียง 21 กิโลแคลอรีดิบ, 2 กิโลแคลอรีตุ๋นและมากถึง 24 กิโลแคลอรีอบ หลังจากการอบแห้งหรือแช่แข็งสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในผลไม้ มะเขือยาวสำหรับเด็กเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและขาดไม่ได้ในอาหารเนื่องจากคุณค่าของสารอาหารที่ทำขึ้นผลไม้ได้รับการยืนยันจากแพทย์หลายคน
Minuses
ประโยชน์ของมะเขือยาวสำหรับเด็กนั้นมีค่ามาก แต่เพิ่มผักด้วยความระมัดระวัง
มะเขือยาวมีสารที่เรียกว่าโซลานีนซึ่งสร้างขึ้นเป็นผักสุก ความเข้มข้นของสารที่เป็นอันตรายในเวลากลางคืน overripe สูงเกินไป ห้ามมิให้ส่งผลไม้มะเขือยาวสุกแก่เด็กเพราะในบางครั้งการทำเช่นนี้ทำให้เกิดความมึนเมารุนแรงของร่างกาย
นอกจากนี้ผักยังย่อยยากและสร้างภาระต่อมย่อยอาหารของทารกที่ยังเปราะบาง
มะเขือยาวในอาหาร
ขอแนะนำให้มอบผักให้กับเด็กอายุสามขวบ
ดังนั้นอายุเท่าไหร่จึงจะอนุญาตให้มะเขือยาวแก่ลูกได้ ไม่ควรนำมะเขือยาวเข้าสู่อาหารของเด็กอายุหนึ่งปี ตามคำแนะนำของแพทย์กุมารเวชส่วนใหญ่ควรจะเลื่อนการทำความรู้จักกับพวกเขาไปจนถึงอายุ 3 ปี แต่เมื่ออายุเท่าไหร่คุณสามารถมอบมะเขือยาวให้กับเด็ก ๆ ได้ - ผู้ปกครองตัดสินใจเอง บางครั้งการทดสอบครั้งแรกเกิดขึ้นเมื่ออายุ 2 ปี ในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะเก็บตัวอย่างไข่จากมะเขือ
เมื่อซื้อผักสำหรับมื้ออาหารสำหรับเด็กให้ใส่ใจกับเกณฑ์ต่อไปนี้:
- เขาจะต้องยังเด็ก
- ผิวเรียบเนียนและมีประกายเงางาม
- ไม่มีความเสียหายรอยบุบหรือจุดด่างดำ
- รากสีเขียวบนก้าน
กฎหลักเมื่อปรุงอาหารสำหรับเด็กทารกคือการรักษาความร้อนของผัก เวลาที่ควรจะเป็นอย่างน้อย 30-40 นาที
สำหรับเด็กวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมอาหารคือมะเขือยาวอบในเตาอบหรือต้มในหม้อต้ม Casseroles ผักที่มีผักอื่น ๆ นอกเหนือจาก nightshade เช่นมะเขือเทศหรือมันฝรั่งก็เป็นทางเลือกอาหารที่ดีสำหรับเด็กวัยหัดเดิน
มะเขือยาวยัดไส้ด้วยเนื้อไก่หรือปลาติดมันและปลายข้าวเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
ปฏิกิริยาของร่างกาย
มะเขือยาวจัดเป็นอาหารที่แพ้ง่าย แต่หลังจากบริโภคเป็นครั้งแรกอาจเกิดอาการแพ้ได้ ผลข้างเคียงของการรับประทานอาหารจาก nightshades ถูกกำหนดโดย:
- ย่อย;
- อาเจียน
- ผื่น;
- อาการคันของผิวหนัง;
- การฉีกขาด;
- ไอ;
- อาการน้ำมูกไหล;
- อาการบวมในใบหน้า
หากมีอาการดังกล่าวปรากฏขึ้นคุณควรนำผักออกจากเมนูของเด็กทันที ความพยายามครั้งที่สองที่จะนำเข้าสู่อาหารนั้นไม่ได้ดำเนินการเร็วกว่าหนึ่งเดือนหลังจากครั้งแรก
บางครั้งมีการแพ้ประเภทนี้เช่นสะสม อาการคล้ายกับปกติ แต่ปรากฏตัวหลังอาหารหลายมื้อหรือในกรณีที่ทารกกินมะเขือยาวเป็นเวลาหลายวันติดต่อกัน หากคุณระบุอาการแพ้ให้แน่ใจว่าได้ติดต่อกุมารแพทย์หรือผู้ที่เป็นภูมิแพ้ ผลที่ตามมาอาจเกิดอาการช็อกอย่างรุนแรงและถึงขั้นเสียชีวิต
มะเขือ. ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตราย
ประโยชน์และอันตรายของมะเขือยาว การเพาะและการบริโภคมะเขือยาว
ข้อสรุป
การบริโภคมะเขือยาวแรกของเด็กควรได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวด เมื่อเตรียมและบริโภคอย่างเหมาะสมในปริมาณที่เหมาะสมลูกน้อยของคุณจะได้รับประโยชน์จากผลิตภัณฑ์อาหาร