ผักเป็นหนึ่งในอาหารที่สำคัญที่สุดในอาหารของมนุษย์ ลองพิจารณาคุณค่าทางโภชนาการของกะหล่ำปลีคืออะไรและอะไรคือประโยชน์และอันตรายของกะหล่ำปลีสีขาวสำหรับร่างกาย
ประโยชน์และโทษของกะหล่ำปลี
คำอธิบายของวัฒนธรรม
นักวิทยาศาสตร์เรียกชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนว่าเป็นบ้านเกิดของพืชตระกูลไม้กางเขนทุกสองปี
กะหล่ำปลีมีใบกว้างเปลือยด้านล่างหนาและบางลงตรงกลาง ตาชั่งพอดีรอบก้านอย่างแน่นหนาสร้างฐานดอกกุหลาบขนาดใหญ่ ในปีแรกของการพัฒนาหัวของกะหล่ำปลีจะเกิดขึ้นและถ้าไม่ได้ถูกตัดออกลำต้นที่บาง ๆ กับแผ่นและดอกไม้สีเหลืองพู่ - ปรากฏที่ด้านบน
พืชที่ปลูกในต้นกล้าแม้ว่าในเขตอบอุ่นพืชสามารถหว่านลงไปในดินโดยตรง ผักที่ได้รับความนิยมมีหลายร้อยสายพันธุ์และหลากหลาย ตัวอย่างเช่นกะหล่ำปลีดำ แต่หลายคนชอบบริโภคกะหล่ำปลีขาว
ส่วนประกอบ
พืชเป็นของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำ เนื้อหาที่น่าทึ่งขององค์ประกอบมีผลในเชิงบวกต่อร่างกายมนุษย์ เพื่อให้เข้าใจว่าทำไมกะหล่ำปลีจึงมีประโยชน์คุณต้องศึกษาส่วนประกอบทั้งหมดอย่างรอบคอบ
คุณค่าทางโภชนาการ
ค่าพลังงานเป็นประโยชน์อย่างหนึ่งของกะหล่ำปลีสีขาว ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยน้ำและไฟเบอร์ดังนั้นจึงมีแคลอรี่ต่ำสุด: ใน 100 กรัมประมาณ 27 กิโลแคลอรี ใบอ่อนมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าใบเก่าประมาณ 5% สตูว์มีความพึงพอใจมากกว่าสลัดสดถึง 3 เท่า
องค์ประกอบของกะหล่ำปลีอุดมสมบูรณ์มาก กะหล่ำปลีมีไขมันน้อย: ไม่เกิน 1 กรัมต่อ 100 กรัมโปรตีนเพิ่มขึ้นเล็กน้อย - 2 กรัมและคาร์โบไฮเดรต - 5.4 กรัมหากคุณให้ผักให้ความร้อนค่าพลังงานเพิ่มขึ้น สตูว์ BJU คือ:
- โปรตีน 3.45 กรัม
- 3.7 กรัมไขมัน
- คาร์โบไฮเดรต 7.6 กรัม
ร่างกายดูดซับองค์ประกอบได้อย่างรวดเร็ว แต่ไม่ได้เก็บเป็นไขมัน คุณสมบัตินี้ก่อให้เกิดการสูญเสียน้ำหนัก
วิตามิน
สารอาหารในกะหล่ำปลีสดเป็นชุดขององค์ประกอบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ เนื้อหาของวิตามินเคในผัก 100 กรัมมากกว่า 60% ของความต้องการรายวัน ส่วนประกอบนี้มีผลต่อการแข็งตัวของเลือดและจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์โปรตีนที่มีประโยชน์
ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิกความถ่วงจำเพาะประมาณ 55% ของปริมาณยาประจำวัน องค์ประกอบจากกลุ่ม B, E และ PP มีอยู่ในจำนวนเล็กน้อย กรดโฟลิกจำนวนมาก - มากกว่า 20% สารนี้มีประโยชน์สำหรับการพัฒนาระบบไหลเวียนโลหิตและภูมิคุ้มกัน
กะหล่ำปลีสดยังมีสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินยูส่วนประกอบไม่ได้ถูกสังเคราะห์โดยร่างกายดังนั้นอาหารที่เป็นแหล่งของการบริโภคเท่านั้น องค์ประกอบจะสร้างเยื่อบุกระเพาะอาหารและยังมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ B4
แร่ธาตุ
กะหล่ำปลีสดและหมักมีโปแตสเซียมสูง - เกือบ 200 มก. ต่อ 100 กรัม ร่วมกับแมกนีเซียมและโซเดียมพวกเขาสนับสนุนการทำงานของหัวใจที่แข็งแรง
มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสไม่มากในผลิตภัณฑ์เช่นเดียวกับนม แต่การบริโภคอาหารเป็นประจำมีส่วนช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อกระดูก Chem องค์ประกอบ: เหล็กและทองแดง - ช่วยการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดใหม่ แร่ธาตุ - กำมะถันคลอรีนและสังกะสี - มีจำนวนน้อย แต่เมื่อใช้ร่วมกับผู้อื่นพวกมันมีหน้าที่ในการทำงานที่เหมาะสมของร่างกาย
ประโยชน์ของกะหล่ำปลีลดลงด้วยการเจริญเติบโตของพืชที่ไม่เหมาะสม เนื้อเยื่อโดยเฉพาะตอสะสมสะสมสารพิษที่เป็นพิษต่อมนุษย์
ประโยชน์
กะหล่ำปลีมีสรรพคุณทางยา
กะหล่ำปลีในอาหารของคนไม่ได้เป็นสถานที่สุดท้าย แต่ไม่ค่อยมีใครคิดเกี่ยวกับข้อดีของผลิตภัณฑ์ หากใช้อย่างถูกต้องประโยชน์ของกะหล่ำปลีจะสังเกตได้หลังจากใช้ไปหลายครั้ง พิจารณาคุณสมบัติทางยาของผักและพื้นที่ที่ใช้
ลดน้ำหนัก
ประโยชน์ของกะหล่ำปลีสำหรับร่างกายมนุษย์มีขนาดใหญ่มากดังนั้นจึงมักใช้ในโภชนาการอาหาร องค์ประกอบประกอบด้วยน้ำและไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งมีผลในเชิงบวกต่อร่างกายด้วยโรคอ้วน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนไม่เพิ่มน้ำหนัก แต่ช่วยในการกระตุ้นการเผาผลาญ
ผักช่วยขจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกายบรรเทาอาการบวม เพื่อกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหารแนะนำให้ใช้น้ำผลไม้ที่บีบมาจากใบ องค์ประกอบโคลีนช่วยในการทำให้ไขมันในร่างกายเป็นปกติและใยอาหารจำนวนมากจะช่วยทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารจากการหย่อนและช่วยให้อุจจาระดีขึ้น คุณสามารถกินผักในปริมาณและรูปแบบใดก็ได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะเพิ่มน้ำหนัก
ฝี
กะหล่ำปลีมีประโยชน์มากสำหรับโรคของกระเพาะอาหารและลำไส้ มันมีวิตามินยูที่หายากซึ่งใช้ในการรักษาความผิดปกติของเยื่อเมือกของระบบย่อยอาหาร นอกเหนือจากการรักษาหลักแพทย์แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้กับน้ำผึ้ง
อาหารที่ทำจากอาหารที่เป็นกรดหรืออาหารสดมีผลในเชิงบวกต่อการฟื้นฟูเนื้อเยื่อ องค์ประกอบประกอบด้วยสารที่ช่วยลดความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร พวกเขาทำให้สภาพแวดล้อมภายในก้าวร้าวน้อยลงซึ่งช่วยในกระบวนการกู้คืน คุณสมบัติยังคงอยู่ในแบบฟอร์มที่แก้ไข
Avitaminosis
กะหล่ำปลีดองมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย
กรดแลคติคและกรดอะซิติกมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียฆ่าไวรัสและปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน หากคุณต้องการชดเชยการขาดธาตุอย่างรวดเร็วเพียงดื่มน้ำเกลือหนึ่งแก้ว ความเข้มข้นของส่วนประกอบทั้งหมดในนั้นสูงกว่าในเส้นใย 2 เท่า
โรคโลหิตจาง
การกินใบสดจะเพิ่มฮีโมโกลบินซึ่งแสดงให้เห็นในการรักษาโรคโลหิตจาง แน่นอนผักไม่สามารถทดแทนยาได้อย่างสมบูรณ์ แต่จะช่วยเติมส่วนประกอบที่ขาดหายไปและปรับปรุงผลของสารเคมี
โรคหลอดลมอักเสบและโรคหอบหืด
น้ำกะหล่ำปลีช่วยในการกำจัดเสมหะในโรคหลอดลมอักเสบ น้ำผลไม้เป็นที่รู้จักกันมานานว่าเป็นเสมหะที่ดีที่มีคุณสมบัติต้านจุลชีพที่ไม่รุนแรง นอกจากนี้ของเหลวยังช่วยบรรเทาอาการไอหอบหืด
โรคตับ
ผักช่วยลดการอักเสบของตับ
เมื่อรักษาปัญหาตับสลัดกะหล่ำปลีสดจะแสดงทุกวัน สารที่รวมอยู่ในองค์ประกอบช่วยลดอวัยวะที่อักเสบและปรับปรุงการขับถ่ายของน้ำดี
โรคอื่น ๆ
ผักช่วยลดความเจ็บปวดในกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกายและกระตุ้นสมองและระบบประสาท ด้วย hematomas และโรคข้อต่อมันช่วยบรรเทาและกำจัดผลที่ไม่พึงประสงค์
ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยเอนไซม์ที่ปกป้องร่างกายของมนุษย์จากการปรากฏตัวของ adenoma และ prostatitis ด้วยการใช้งานปกติระยะเวลาของการมีเพศสัมพันธ์เพิ่มขึ้น ในผู้หญิงกระบวนการอักเสบในอวัยวะอุ้งเชิงกรานจะถูกกำจัด
เพื่อความงาม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ขององค์ประกอบของกะหล่ำปลีถูกนำมาใช้ในเครื่องสำอางค์สำหรับเด็กหญิงและผู้หญิง น้ำผลไม้คั้นสดใหม่มีผลไวท์เทนนิ่งอ่อน ๆ ในการลบจุดอายุให้เติมมะนาวสักสองสามหยดลงในผลิตภัณฑ์แล้วเช็ดบริเวณที่มีปัญหาสองครั้งต่อวัน เห็นผลลัพธ์ครั้งแรกหลังจาก 7 วัน
มาสก์สดลดริ้วรอยและปรับปรุงสีผิว ใบสดบรรเทาอาการบวมตาและความเหนื่อยล้า วัตถุดิบจะถูกบดในเครื่องปั่นหลังจากนั้นวางมวลที่เสร็จแล้วลงบนเปลือกตา หากคุณเพิ่มน้ำผึ้งมันจะช่วยต่อสู้กับตีนกา
สารในผักช่วยเสริมสร้างรูขุมขนและลดความเข้มของการหลั่งไขมัน เพื่อต่อสู้กับการหลุดร่วงของเส้นผมหน้ากากจะทำจากน้ำผลไม้เป็นประจำหรือเติมลงในน้ำเพื่อล้าง ขั้นตอนดังกล่าวช่วยปรับปรุงสภาพและลักษณะของเส้นผมได้อย่างมีนัยสำคัญ
อันตราย
พิจารณาข้อห้ามที่สำคัญหลายประการ
ตับอ่อนอักเสบ
ด้วยกระบวนการอักเสบในตับอ่อนอาการมักจะเหมือนกับแผลในกระเพาะอาหาร ผู้ป่วยวินิจฉัยตนเองโดยไม่ตั้งใจแล้วเริ่มรักษาตัวเอง การกินอาหารที่ผิดจะทำให้สภาพของคุณแย่ลง
คุณไม่สามารถใช้กะหล่ำปลีสำหรับตับอ่อนอักเสบ
สำหรับคนอันตรายของกะหล่ำปลีสดกับตับอ่อนอักเสบเป็นมหึมา เส้นใยที่มีอยู่นั้นส่งผลเสียต่ออวัยวะที่เป็นโรค แพทย์เตือนว่าผักสดเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเด็ดขาดและหลังจากการรักษาด้วยความร้อนและการหมักคุณสามารถกินได้ไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน ผลิตภัณฑ์จะต้องค่อยๆนำเข้าสู่เมนูโดยสังเกตปฏิกิริยาของร่างกาย
โรคลำไส้
ข้อห้ามในการใช้หมายถึงผู้ป่วยที่มีอาการลำไส้แปรปรวน ความอุดมสมบูรณ์ของเส้นใยหยาบแคลเซียมและโปรตีนทำให้สุขภาพแย่ลง ความรู้สึกไม่สบายจากอาหารนั้นรุนแรงขึ้นจากอาการท้องอืดและเจ็บปวด ถ้ามันเป็นเรื่องง่ายสำหรับคนที่มีสุขภาพดีที่จะเอาชนะอาการแล้วผู้ป่วยจะต้องขอความช่วยเหลือทางการแพทย์
วัยเด็ก
กะหล่ำปลียังสามารถทำร้ายเด็กอายุต่ำกว่า 8 เดือน หากบริโภคเร็วเกินไปผลิตภัณฑ์จะทำให้ท้องผูกและรู้สึกไม่สบาย นอกจากนี้น้ำส้มสายชูจากธรรมชาติยังเป็นอันตรายต่อร่างกายที่บอบบางของทารก แม้จะมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่อาหารมีฮิสตามีนซึ่งทำให้เกิดอาการแพ้
กะหล่ำปลีสีขาวดิบสามารถมอบให้กับเด็กเฉพาะเมื่อพวกเขาอายุสามขวบเท่านั้นหากพวกเขาเคี้ยวอาหารได้ดีและไม่มีปัญหากับระบบย่อยอาหาร
ปัญหาอื่น ๆ
อย่ากินกะหล่ำปลีหลังการผ่าตัด ร่างกายยังไม่หายดังนั้นคุณต้องเลือกมื้ออาหารเบา ๆ ก่อนที่จะทำการปรับเปลี่ยนอาหารมันจะดีกว่าที่จะปรึกษาแพทย์
กะหล่ำปลี - ประโยชน์และอันตราย ตุ๋นหรือกะหล่ำปลีดอง
กะหล่ำปลี. คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม
การใช้ CABBAGE และอันตราย | ประโยชน์ของกะหล่ำปลีสำหรับร่างกาย
Elena Malysheva ประโยชน์และโทษของกะหล่ำปลี
กะหล่ำปลีขาวมีคุณประโยชน์ต่อสรรพคุณของกะหล่ำปลีขาว
การกินเป็นอันตรายต่อนิ่วและไตวาย คุณสมบัติการรักษากลายเป็นอันตรายและทำให้ปัญหาการนอนหลับรุนแรงขึ้น ข้อเสียรวมถึงความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ที่มี goitrogens ที่เพิ่มความต้องการไอโอดีนและเป็นอันตรายในโรคของต่อมไทรอยด์ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
ข้อสรุป
กะหล่ำปลีมีทั้งประโยชน์และโทษ ก่อนที่จะกินผักโปรดอ่านข้อห้าม