ปรุงรสเพิ่มเครื่องเทศให้กับอาหารทั่วไปและดังนั้นจึงมีอยู่ในอาหารประจำชาติเกือบทั้งหมด พริกเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่นิยมมากที่สุดในโลก ลองดูที่ลักษณะอันตรายและประโยชน์ของพริก
คุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นอันตรายของพริก
ลักษณะเฉพาะ
ที่มา
พริกพริกเป็นแหล่งกำเนิดของเม็กซิกัน ตามความเชื่อของคนป่าเถื่อนของชาวแอซเท็กเครื่องเทศเป็นของเทพธิดา Kausolotl และมีคุณสมบัติวิเศษ โรงงานมาถึงยุโรปในศตวรรษที่ 15 พร้อมการเดินทางครั้งที่สองของคริสโตเฟอร์โคลัมบัส ในอีกวิธีหนึ่งเครื่องเทศที่นิยมเรียกว่า captsikum แต่ชื่อนี้ไม่ได้จับ
ชื่อ "ชิลี" ปรากฏขึ้นขอบคุณผู้พิชิตที่เผยแพร่มัน พวกเขาคิดว่าประเทศชิลีเป็นบ้านเกิดของพืชชนิดนี้
ส่วนประกอบ
พริกพริกมีแคปไซซินซึ่งเป็นอัลคาลอยด์ที่มีหน้าที่ในการเผาไหม้ที่เฉพาะเจาะจง สารระคายเคืองต่อตัวรับความเจ็บปวดในสมองและเยื่อเมือก ผลที่ได้คืออัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้นเหงื่อออกที่เพิ่มขึ้นและการผลิตของ endorphins องค์ประกอบทางเคมีที่ซับซ้อนช่วยขจัดความรู้สึกไม่สบายและทำให้อารมณ์เบิกบานและรู้สึกสบาย
ในพริกพริกร้อนเมล็ดมีรสขมมากที่สุด การถอดธัญพืชภายในสามารถลดความรู้สึกแสบร้อนและความขมขื่น เมื่อบริโภคเป็นประจำคน ๆ นั้นจะคุ้นเคยกับรสชาติของผัก แตกต่างจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สารไม่ก่อให้เกิดอาการถอนและไม่สบายตามมา
การปรากฏ
ผักมีหน้าตาเป็นอย่างไร:
- พริกแดง
- ในบรรดาประเภทของพริกพริกไม่มีความแตกต่างในโครงสร้างของท็อปส์ซูและใบไม้ขนาดที่แทบจะไม่เปลี่ยนแปลง
- ความสูงของพุ่มไม้อยู่ในช่วงตั้งแต่ 15 ซม. ถึง 1 ม. ดอกมีสีขาวบางครั้งก็มีดอกสีเหลืองบนเกสรตัวเมีย
คุณสมบัติของเทคโนโลยีการเกษตร
พืชยืนต้นชอบที่จะเจริญเติบโตในสภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้น การเพาะปลูกสามารถทำได้ทั้งโดยเมล็ดและต้นกล้า
ในพื้นที่เย็นวัฒนธรรมสามารถปลูกได้โดยไม่มีปัญหาในเรือนกระจก หากดูแลอย่างถูกต้อง (รดน้ำให้อาหาร) ผักจะทำให้คุณอิ่มเอมด้วยการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์
พุ่มไม้เติบโตในดินที่มีธาตุอาหารดังนั้นเมื่อปลูกควรใส่ใจกับองค์ประกอบของดิน หากขาดปุ๋ยแผ่นเปลือกโลกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเก็บเกี่ยวได้น้อย มูลค่าของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีขนาดเล็กและยากที่จะรักษาจนถึงฤดูกาลหน้า ในสภาพที่ฤดูร้อนไม่ได้ตลอดทั้งปีเมล็ดงอกก่อนปลูก
พันธุ์
พริกพริกมีหลากหลายพันธุ์? เครื่องเทศที่ได้รับความนิยมไม่ได้ จำกัด อยู่เพียงพืชชนิดเดียว ในการเตรียมอาหารคุณต้องรู้ลักษณะของเครื่องเทศ
- ancho บ้านเกิดของพืชคือเม็กซิโก แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้พุ่มไม้ได้แพร่กระจายไปทั่วโลก มันเป็นฝักสีเขียวหวานที่มีความรุนแรงปานกลาง
- สีเหลืองหรือ Guero ไม่ร้อนมากเครื่องเทศมีกลิ่นหอมและค้างอยู่ในคอรสเปรี้ยว
- มินิหรือไทย พืชขนาดเล็กที่มีผลไม้เล็ก ๆ มันง่ายที่จะเติบโตในกระถางแทนที่จะเป็นดอกไม้ แม้จะมีขนาดมันก็เป็นหนึ่งในประเภทที่ขมที่สุด
- Mister Max ฝักขนาดใหญ่มีกลิ่นหอมที่สดใสและน่าจดจำ
พริกไทยร้อนมาก
ความฉุนของพริกมักจะวัดในระดับ Scoville ตอนนี้พืชที่คมชัดที่สุดในชิลีคือ Carolina reaper ความหลากหลายมีมากกว่า 1.5 ล้าน skovels ทำให้มันเป็นแชมป์เครื่องเทศร้อนๆ
ส่วนประกอบ
พริกพริกไทยมีประโยชน์ต่อร่างกายหรือไม่? หนึ่งในข้อดีที่สำคัญคือการมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากในนั้น ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารและไม่มีไขมัน (ไม่เกิน 1%), คอเลสเตอรอล มีเพียง 40 แคลอรี่ใน 100 กรัมของผัก แต่ไม่ค่อยมีใครจัดการกินเครื่องเทศในปริมาณดังกล่าว
ประโยชน์ของพริกที่มีปริมาณแอสคอร์บิคแอซิดซึ่งมีปริมาณมหาศาลในแต่ละวัน นอกจากนี้ยังมีวิตามิน A, K และ B6 ในผักที่เผาไหม้ซึ่งมีผลต่อการทำงานที่สำคัญของร่างกายมนุษย์ การเติมอาหารตามปกติมีผลดีต่ออวัยวะภายในกระดูกและผิวหนัง
แร่ธาตุ: เหล็กแมกนีเซียมและโพแทสเซียมมีผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด สังกะสีมีส่วนเกี่ยวข้องในปฏิกิริยาทางชีวเคมีซึ่งช่วยระบบภูมิคุ้มกัน ฟอสฟอรัสสนับสนุนคุณภาพของเนื้อเยื่อกระดูกช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของจิตใจและกล้ามเนื้อ
ประโยชน์
พริกพริกไทยมีคุณสมบัติที่น่าแปลกใจมาหลายปีแล้วเป็นที่ชื่นชอบในอาหารประจำชาติหลายชนิด เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบจุดแข็งของผลิตภัณฑ์
จากโรคภัยไข้เจ็บ
แนะนำให้ใช้พริกพริกไทยเป็นประจำ ก่อนอื่นผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับการปรับปรุงสุขภาพ ช่วยบรรเทาหรือบรรเทาอาการของโรคต่างๆ
- ความดันโลหิตสูง. เครื่องเทศที่ร้อนจะขยายหลอดเลือดและทำให้หัวใจมั่นคง
- ทำลายการติดเชื้อ แคปไซซินรักษาได้อย่างง่ายดายด้วยแบคทีเรียดังนั้นจึงมีประสิทธิภาพสำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร, โรคอาหารเป็นพิษ, เจ็บคอ
- ป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวาน (ประเภท 2) โดยการลดน้ำตาลในเลือดพริกแดงช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ร่างกายต้องการอินซูลินน้อยลงเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง
- ป้องกันมะเร็ง นักวิทยาศาสตร์สังเกตว่าการบริโภคเครื่องเทศเป็นประจำทำให้ผู้คนมีแนวโน้มที่จะเป็นมะเร็งน้อยลง
- ช่วยด้วยโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก เมื่อใช้ภายนอกอาจเป็นไปได้ที่จะเอาชนะโรคเช่นโรคไขข้ออักเสบโรคไขข้อและปวดตะโพก
- เสริมสร้างระบบประสาท ต้องขอบคุณคุณสมบัติเผ็ดของพริกพริกที่รับสัญญาณไปยังสมองและเอ็นดอร์ฟิน ฮอร์โมนช่วยบรรเทาอาการปวดความเครียดและช่วยรักษาอาการนอนไม่หลับ
- มาจากเวิร์ม ปรสิตไม่ได้อาศัยอยู่ในทางเดินอาหารของคนที่ชอบกินอาหาร มันจะเป็นไปได้ที่จะกำจัดแมลงในระดับความเข้มข้นของสารออกฤทธิ์
นอกเหนือจากที่กล่าวมาข้างต้นแล้วผักยังช่วยลดปริมาณเกลือที่บริโภคเข้าไปซึ่งทำให้ร่างกายไม่สามารถกักเก็บน้ำซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพโดยรวม
พริกไทยมีประโยชน์
เพื่อความงาม
ประโยชน์ของเครื่องสำอางของพริกพริกไทยคืออะไร? เนื่องจากความร้อนของมันเครื่องเทศมักใช้เพื่อปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผิวหนังและผม มาสก์หน้าพริกไทยเป็นที่นิยมในหมู่ประชาชนอินเดีย ความงามในประเทศใช้ทิงเจอร์แอลกอฮอล์เพื่อเพิ่มการเจริญเติบโตของเส้นผม
เมื่อรับประทานแล้วผักรสเผ็ดจะช่วยเพิ่มการผลิตฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน หากใช้อย่างชาญฉลาดจะช่วยกำจัดผมร่วง การรับประทานมากเกินไปนำไปสู่การขนตามร่างกายส่วนเกิน
การทำตัวให้ผอม
พริกขี้หนูเป็นยาระงับความอยากอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักส่วนเกินอย่างรวดเร็ว สารออกฤทธิ์เริ่มทำงานกับอาหารได้ผลนานหลายชั่วโมง คนกินอาหารน้อยลงในขณะที่ความอิ่มมาก่อน BJU ใน 100 กรัมของเครื่องเทศสีแดง:
- โปรตีน - 11%;
- ไขมัน - 6%;
- คาร์โบไฮเดรต - 70%
ปริมาณแคลอรี่ต่ำของผลิตภัณฑ์ช่วยให้สามารถใช้ในอาหารได้ การเพิ่มเครื่องเทศลงในอาหารจะช่วยเพิ่มรสชาติ บางคนรวมผักนี้ไว้ในอาหารเพราะมันจะเร่งการเผาผลาญและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
มันผลิตเอ็นโดรฟิน (ฮอร์โมนแห่งความสุข) ซึ่งมีผลในเชิงบวกต่ออารมณ์ หากคนนอนไม่หลับร่างกายของเขาจะตกอยู่ในความเครียดและเก็บเงินปอนด์ไว้เป็นพิเศษ ด้วยการใช้พริกในมื้ออาหารทุกวันทำให้คนนอนไม่หลับ เครื่องเทศช่วยขจัดน้ำออกจากร่างกายซึ่งช่วยในการลดน้ำหนัก
เพื่อความแข็งแรงของผู้ชาย
นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าการบริโภคเครื่องเทศในปริมาณเล็กน้อยเป็นประจำจะช่วยปรับปรุงชีวิตเพศ ความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินและธาตุมีผลในเชิงบวกต่อร่างกายมนุษย์ เลือดบางซึ่งมีผลต่อการทำงานของอวัยวะเพศ
เพิ่มการผลิตฮอร์โมนเพศชายซึ่งช่วยในการรักษาสมรรถภาพทางกายและเพิ่มความอดทนในผู้ชาย เพื่อสร้างกล้ามเนื้อนักกีฬาต้องการเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยเพื่อค็อกเทล
หลายคนยังคงเชื่อว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นยาโป๊ดังนั้นจึงมีการนำเครื่องเทศร้อนๆเข้ามาในอาหาร อย่างไรก็ตามอย่าใช้พริกมากเกินไป เครื่องเทศส่วนเกินเพิ่มการมีเพศสัมพันธ์ แต่ส่งผลเสียต่อการเคลื่อนไหวและพลังของสเปิร์ม
อันตราย
พริกไทยมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายอย่างไรก็ตามมีข้อห้ามในการใช้เพราะความคมชัดของพริกอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ
คุณต้องระวังด้วยท้องที่ป่วย
ปัญหาระบบทางเดินอาหาร
การกินพริกพริกไทยจำนวนมากจะทำลายเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้ ด้วยการละเมิดผลประโยชน์ที่พัฒนาเป็นอันตรายโรคกระเพาะและแผลอาจพัฒนา
ผู้ป่วยที่มีอาการแสบร้อนกลางอกไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิด สารออกฤทธิ์และความขมขื่นทำให้ระคายเคืองต่อทางเดินอาหารทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ หากความรู้สึกไม่สบายเกิดขึ้นอีกจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธแบบเฉียบพลัน ผู้ที่มีระดับความเป็นกรดสูงอาจรู้สึกแสบร้อนในช่องท้อง
เผา
พืชที่ไหม้อาจทำให้เกิดการไหม้ทางเคมีหรือการระคายเคืองเนื้อเยื่ออย่างรุนแรง ที่ดีที่สุดคือสวมถุงมือสำหรับการติดต่อกับผลิตภัณฑ์เป็นประจำ พื้นที่ที่ได้รับผลกระทบถูกชะล้างด้วยน้ำและเช็ดด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
คุณต้องระวังดวงตาของคุณให้มากที่สุด อนุภาคที่เล็กที่สุดบนพื้นผิวของเยื่อเมือกทำให้เกิดอาการปวดและแดงและผลที่ตามมานั้นยากที่จะกำจัดได้โดยไม่ต้องเข้ารับการรักษา
การแพ้ของแต่ละบุคคล
แม้จะมีสรรพคุณทางยาของพริกไทยหากบริโภคทุกวันก็สามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ ไม่ควรบริโภคมากกว่าเผ็ดหนึ่งฝักต่อวันซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ อาการคือ:
- ผื่น;
- สีแดงของผิวหนังเยื่อเมือก;
- บวม;
- การเพิ่มอุณหภูมิ
- ความอ่อนแอทั่วไป
เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปีไม่ได้รับอนุญาตให้ทานอาหารรสเผ็ด
สำหรับหญิงตั้งครรภ์เครื่องเทศอาจทำให้แท้งได้ ในระหว่างมีประจำเดือนกระแสเลือดเพิ่มขึ้นซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพของสตรี คนรักเครื่องเทศต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการปวดในช่องท้องลดลงและมีเลือดออก
หลายคนไม่ทราบว่าพวกเขาเป็นโรคภูมิแพ้จนกว่าพวกเขาจะได้รับผลการศึกษา ในกรณีนี้ขอแนะนำให้หยุดดื่มพริกหรือลดปริมาณให้น้อยที่สุด โรคภูมิแพ้สามารถพัฒนาเป็นโรคหอบหืด
ทำอาหารอย่างไร
เจมี่โอลิเวอร์เชฟชาวอังกฤษผู้มีชื่อเสียงแนะนำให้ใช้พริกพริกเพื่อเปลี่ยนรสชาติของอาหารที่คุ้นเคย ผักรสเผ็ดสามารถดองและรมควันแห้งและบดเป็นผง ขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องเทศและวิธีการปรุงอาหารอาหารจะมีรสชาติที่แตกต่างกัน
พริกเผ็ดร้อน - ระเบิดที่มีประสิทธิภาพสำหรับโรคมากมาย!
ประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าตกใจของพริกไทย!
พริกไทยแดง - อันตรายและผลประโยชน์
ทำไมพริกแดงถึงมีประโยชน์?
พริก. สรรพคุณมหัศจรรย์ของพริกแดง Boris Uvaydov
พริก. ไฟในจาน
ความจริงทั้งหมดเกี่ยวกับพริกแดง: ประโยชน์ของพริกป่น ~ การรักษา
ประเภทพริกไทย:
- สด. หลังจากนำพาร์ทิชันและเมล็ดพืชออกแล้วเยื่อกระดาษจะถูกเติมลงในอาหาร
- แห้ง. วิธีการประมวลผลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งช่วยให้คุณสามารถทดสอบกับพันธุ์ที่แตกต่างกันและควบคุมกระบวนการอย่างเต็มที่ ผลไม้ถูกนำมาใช้ทั้งพื้นและดิน
- แช่แข็ง เพื่อเก็บเครื่องเทศโดยไม่มีปัญหาพวกเขาชอบที่จะแช่แข็ง ในเวลาเดียวกันคุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติของยาจะไม่สูญหายไป
แอปพลิเคชั่นสำหรับพริกนั้นกว้างขวาง อาหารทุกจานไม่เพียงมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย การรู้จักจุดแข็งและจุดอ่อนของเครื่องเทศจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงปัญหา