กระเทียมเป็นส่วนผสมที่คงที่ในอาหารประจำวันและงานรื่นเริงมากมาย หลายคนปฏิเสธที่จะใช้มันเพราะความเผ็ดร้อนของรสชาติ มีทางเลือกที่ดีสำหรับมัน - ผักที่น่าทึ่งซึ่งในรัสเซียและบางประเทศในยุโรปเรียกว่า "rockambol" ชื่อจริงของมันคือกระเทียมช้าง
กระเทียมช้าง
ขนาดของมันน่าทึ่งมาก - น้ำหนักของหัวเดียวประมาณ 200 กรัม, ปลูกบนดินที่อุดมสมบูรณ์ - มากถึง 400 กรัม กานพลูหนึ่งน้ำหนัก 50-80 กรัมมี 4-6 อันในหัว
ลักษณะของความหลากหลาย
กระเทียมช้างเรียกว่ากระเทียม แต่จริงๆแล้วมันเป็นไม้ยืนต้นในตระกูลหัวหอมซึ่งเป็นญาติสนิทของต้นหอม บ้านเกิดของวัฒนธรรมที่น่าทึ่งนี้คือชาวบอลข่าน ในยุค 40 ของศตวรรษที่ 19 เขาถูกนำตัวมายังอเมริกา เปรูเป็นซัพพลายเออร์รายใหญ่ที่สุดของโลก ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติพบได้ในทางตอนใต้ของยุโรปในแหลมไครเมียและเทือกเขาคอเคซัสเหนือในเอเชียกลางและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
คำอธิบายของพืช
ภายนอกพืชมีลักษณะคล้ายต้นหอม ความสูง 1.5-2 เมตร (ขึ้นอยู่กับสภาพการปลูก) ก้านดอกนั้นสวมมงกุฎด้วยดอกไลแลคทรงกลมสีม่วง เมล็ดมักจะไม่สุก แต่เด็กจะเกิดขึ้นที่ด้านล่างของหลอดซึ่งสามารถใช้ในการเพาะปลูกพืช
แม้จะมีความคล้ายคลึงกันอย่างมากระหว่างพืชที่เกี่ยวข้องกระเทียมและกระเทียมช้างมีความแตกต่าง:
- กระเทียมช้างมีรสฉุนกึ่งหนึ่งและมีกลิ่นกระเทียมเล็กน้อย
- มันโตเป็นรูปหัวไม่ใช่ก้านสีขาว
- ขนาดหัว: มันแทบจะไม่สามารถพอดีกับมือของผู้ใหญ่
ข้อผิดพลาดทั่วไปของชาวสวนกำลังเติบโตบนพื้นฐานของเทคโนโลยีการเกษตรของกระเทียมธรรมดา แต่มันเป็นสิ่งจำเป็นบนพื้นฐานของกระเทียม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
กระเทียมช้างมีผลผลิต 6 เท่าของการเพาะปลูกแบบดั้งเดิม ยิ่งกว่านั้นมันมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย:
- มีวิตามินของกลุ่ม B เช่นเดียวกับ C, E, K, PP;
- มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
- น้ำมันหอมระเหยของมันมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย, เชื้อรา, ความดันโลหิตตก, ยาชูกำลัง
ใบสมัคร
แพทย์แนะนำให้ใช้กระเทียมช้างสำหรับโรคติดเชื้อและไวรัส การใช้งานจะช่วยในการรับมือกับโรคโลหิตจางปัญหาของระบบทางเดินอาหารเส้นเลือดใช้ในการรักษาแผลที่ติดเชื้อเช่นเดียวกับในการรักษาด้วยยาต้านพยาธิ
พืชได้พบการประยุกต์ใช้ในธุรกิจการทำอาหารสำหรับการเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ซอสขนมขบเคี้ยว
คุณสมบัติของเทคโนโลยีการเกษตร
หากต้องการเก็บเกี่ยวพืชผลที่ดีคุณต้องคำนึงถึงคุณสมบัติต่อไปนี้:
- ควรชุบดินให้ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ระดับความลึก 3-5 ซม. (การคลุมดินมีส่วนช่วยในการกักเก็บความชื้น)
- การเพิ่มผลผลิตอย่างมีนัยสำคัญนั้นเกิดจากการนำอินทรียวัตถุ, ปุ๋ยไนโตรเจนที่มี
การถอดก้านช่อดอกออกจะไม่ทำให้ผลผลิตเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ในเวลาเดียวกันจำนวนของ "เด็ก" เพิ่มขึ้นดังนั้นขั้นตอนดังกล่าวแนะนำให้ได้รับวัสดุปลูกจำนวนมาก บางคนยังคงอยู่ในดินและทำให้การปลูกพืชเป็นระเบียบ ฤดูปลูกกระเทียมช้างอยู่ที่ 110-120 วัน
ท่าเรือ
คุณสามารถปลูกกระเทียมช้างในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ พืชฤดูหนาวมีรูปร่างที่ใหญ่กว่า อย่างไรก็ตามในภูมิภาคที่มีฤดูหนาวที่หนาวเย็นการปลูกในฤดูใบไม้ร่วงอาจหยุดลง
ดินที่เหมาะสมหลวมมีการดูแลอย่างดี เว็บไซต์จะต้องเปิดและสว่าง
ด้วยความระมัดระวังการเก็บเกี่ยวที่ดี
ปลูกในฤดูใบไม้ร่วง
ดินสำหรับการปลูกกระเทียมช้างฤดูหนาวเริ่มเตรียมในเดือนสิงหาคมหรือกันยายน ปุ๋ยหมักเน่า (20-50 กก. ต่อ 1 ตารางเมตร) และในกรณีที่ไม่มีปุ๋ยหมักในปริมาณที่มากขึ้น หากดินเป็นดินร่วนปนทำให้มันเบาลงโดยการเพิ่มทรายและพีท อย่างไรก็ตามความเป็นกรดถูกควบคุม: ไม่ควรสูงกว่า 6.5-7.5 เพื่อลดความเป็นกรดแป้งโดโลไมต์หรือปูนขาวกระจายทั่วบริเวณ
ก่อนปลูกฟันจะได้รับการดูแลเป็นพิเศษสำหรับพืชตระกูลนี้หรือในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (12 ชั่วโมง)
วิธีหนึ่งในการลงจอดคือในร่องลึก ขนาดของมันคือ: ความลึก - 30 ซม., ความกว้าง - 20-25 ซม. ปุ๋ยหมักจะถูกวางไว้ในร่อง ฟันจะปลูกบนมันและโรยด้วยดิน ปุ๋ยธรรมชาตินี้สามารถเสริมด้วย superphosphate หรือเถ้าไม้ การคลุมดินด้วยใบของต้นไม้ในสวนจะช่วยป้องกันการปลูกกระเทียมช้างจากน้ำค้างแข็งและหยั่งรากในเวลา และด้วยความร้อนในระยะสั้นพืชจะไม่งอก เวลาที่แนะนำสำหรับการขึ้นฝั่งคือ 3-4 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็ง
การปลูกในฤดูใบไม้ผลิ
พวกเขาเริ่มเตรียมวัสดุปลูกสำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิล่วงหน้า: ภายในสามสัปดาห์พวกเขาจะ“ แข็งตัว” ที่อุณหภูมิ 3-5 ° C จากนั้น“ สีเขียว” แล้วเก็บไว้ในที่มีแสงประมาณหนึ่งสัปดาห์
ดินเตรียมในฤดูหนาว ก่อนที่จะปลูกมันอาจขุดขึ้นมาอีกครั้งหรือคลายได้ดี การปลูกจะดำเนินไปเร็วพอเมื่อดินอุ่นขึ้นถึง 6 องศาเซลเซียส ฟันถูกฝังโดย 10-15 ซม. (ขึ้นอยู่กับขนาด) เตียงคลุมดิน
การดูแล
หลังจากการเกิดขึ้นของต้นกล้าแล้วเตียงของกระเทียมช้างจะถูกรดน้ำด้วยน้ำเย็นจัดเพื่อไม่ให้เกิดโรคเชื้อรา ดินจะต้องไม่ได้รับอนุญาตให้แห้งและถูกบีบอัดดังนั้นการรดน้ำและการคลายจะต้องปกติ
พืชตอบสนองต่อ subcortexes ขอแนะนำให้ใส่ปุ๋ยพืชผลสามครั้งต่อฤดูกาล: หลังจากการเกิดขึ้น (กับแอมโมเนียมไนเตรต); ระหว่างการเจริญเติบโตของมวลสีเขียว (สารอินทรีย์และสารละลายยูเรีย); ในช่วงเวลาของการก่อหัว (กับปุ๋ยฟอสฟอรัสโพแทสเซียมหรือเถ้าไม้)
ศัตรูพืชที่พบมากที่สุดคือแมลงวันหัวหอมและไร เพื่อต่อสู้กับพวกเขาใช้ส่วนผสมของพริกไทยป่นเถ้าและยาสูบ (กระบวนการอย่างน้อย 2 ครั้งต่อเดือน)
การเก็บรักษา
การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการขึ้นอยู่กับภูมิภาคตั้งแต่ครึ่งหลังของเดือนสิงหาคมถึงกลางเดือนกันยายน สัญลักษณ์ของการสุกแก่จะเป็นสีเหลืองและใบไม้ติดอยู่ กระเทียมช้างถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงเดือนกุมภาพันธ์หากตรงตามเงื่อนไขหลายประการ:
- สำหรับการเก็บเกี่ยวคุณต้องเลือกสภาพอากาศแห้ง
- หลังจากขุดให้แห้งในที่อากาศถ่ายเทได้สะดวกหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรงเป็นเวลาหนึ่งเดือน
- ขั้นต่อไปคือการตัดแต่งกิ่งใบแห้ง (ทิ้งตอประมาณ 5 ซม.) ในขณะที่ด้านล่างไม่ได้ถูกตัดออก
สำหรับการจัดเก็บพวกเขาจะถูกวางไว้ในกล่องบนเตียงนุ่มที่ทำจากฟางหรือขี้เลื่อยแห้ง อายุการเก็บรักษา: ที่อุณหภูมิ 8 ° C - ประมาณ 5 เดือนที่อุณหภูมิห้อง - สาม
"ช้างกระเทียม" Rocambol
3. กระเทียม Rocambol กระเทียมช้าง วิธีสั่งซื้อ น้ำหนักและขนาดของฟันหัว กระเทียมยักษ์
2. กระเทียม Rocambol กระเทียมช้าง, กระเทียมยักษ์, หัวหอมอียิปต์, กระเทียมสเปน, กระเทียมหัวหอม
ข้อสรุป
การปลูกกระเทียมช้างยังไม่แพร่หลายในพื้นที่หลังสหภาพโซเวียตสิ่งนี้อำนวยความสะดวกด้วยการดูแลที่ยากลำบากและความแม่นยำของพืช มันยากที่จะหาวัสดุปลูกที่มีคุณภาพ
คุณสมบัติที่อธิบายและดูแลอย่างง่ายสามารถทำให้กระเทียมช้างเป็นหนึ่งในรายการโปรดของผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนและชาวสวน นอกจากนี้พืชได้รับการตกแต่งอย่างมากในช่วงออกดอก