หมูสายพันธุ์เนื้อมีข้อได้เปรียบมากมาย: การขาดชั้นไขมันที่เกือบสมบูรณ์ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการแข่งขันในตลาดปศุสัตว์
สายพันธุ์เนื้อหมู
เนื้อหมูสายพันธุ์หรือที่เรียกว่าเบคอนมีความโดดเด่นด้วยร่างกายยาวและหน้าอกไม่เด่นชัดเกินไป ในหมูเบคอนสายพันธุ์ส่วนด้านหน้ามีขนาดเล็กกว่าด้านหลัง; พวกเขายังโดดเด่นด้วยเส้นใยกล้ามเนื้อที่เติบโตอย่างเข้มข้นในขณะที่ชั้นไขมันจะถูกสะสมในปริมาณที่น้อยที่สุด
ลูกสุกรเนื้อหมูมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและเมื่อถึงอายุหกเดือนพวกมันจะมีน้ำหนักมากถึง 100 กิโลกรัม อัตราการฆ่าขั้นต่ำของเนื้อจากเบคอนพันธุ์หมูอยู่ที่ประมาณ 55-67% และชั้นไขมันไม่เกิน 30%
หมูอังกฤษ
อังกฤษผสมพันธุ์หลายสายพันธุ์ แต่มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่ยอมรับอย่างกว้างขวางในทิศทางของเนื้อสัตว์
ภาษาอังกฤษ Tamworth
เบคอนพันธุ์อังกฤษแทมเวิร์ ธ เป็นหนึ่งในสายพันธุ์แรก บรรพบุรุษของมันคือสแตฟฟอร์ดไชร์สีดำและสีแดง ทุกวันนี้ทิศทางนี้แพร่หลายมากที่สุดในอเมริกาและแคนาดา
ภาษาอังกฤษ Tamworth
ท่ามกลางลักษณะที่โดดเด่นในคำอธิบายของ Tamworth:
- รัฐธรรมนูญค่อนข้างหนาแน่น
- การพัฒนาโครงกระดูกและกล้ามเนื้อ
- มุ่งหน้าไปข้างหน้าเล็กน้อยด้วยหูที่กว้างบนคอหนา
- ตัดกันสีแดงหรือสีน้ำตาลตรงกับผมสีแดง
พันธุ์เนื้อ Tamworth ไม่ได้แตกต่างกันในความอุดมสมบูรณ์ - ครอกของแม่สุกรมีลูกหมูมากกว่าหนึ่งโหลซึ่งมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างมากและเมื่ออายุ 8 เดือนมีมวลประมาณหนึ่งเซ็นต์
นิวแฮมป์เชียร์
ความหลากหลายของเนื้อนิวแฮมป์เชียร์เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดในอังกฤษ สัตว์ได้สร้างตัวเองว่ามีประสิทธิภาพสูง แต่มีบุตรยาก คนที่ออกลูกในนิวแฮมป์เชียร์มีลูกหมูไม่เกิน 8 ตัว
พันธุ์แฮมเชียร์แฮม
ขาสั้นสีนิวแฮมป์เชียร์สีดำเจือจางด้วยแถบสีขาวที่หน้าอกส่งผ่าน forelimbs
ผู้ใหญ่โตได้มากถึง 0.25 ตัน (แม่สุกร) และ 0.32 ตัน (หมูป่า) ลูกสุกรของ Hampshire เติบโตอย่างหนาแน่นโดยเพิ่ม 0.85-0.95 กิโลกรัมต่อวัน
สายเบคอนของประเทศอื่น ๆ
บางประเทศก็โม้หมูสายพันธุ์
เบคอนจากเอสโตเนีย
ความหลากหลายของเนื้อเอสโตเนียเกิดจากการข้าม Landrace และหมูสีขาวของเยอรมัน ประเภทเปิดออกด้วยการสร้างหนาแน่นและแฮมหลังกว้างและโค้งมน ขนแปรงของสัตว์มีสีขาวอมชมพู ผลผลิตของสายพันธุ์เอสโตเนียจะถูกบันทึกโดยตัวชี้วัดเฉลี่ย:
- น้ำหนักของหมูป่าผู้ใหญ่อยู่ที่ 0.32-0.35 ตันแม่สุกร - มากถึง 0.23-0.25 ตัน
- ลูกสุกรจะเลี้ยงลูกสุกรได้มากถึง 12 ลูกซึ่งสามารถให้ผลตอบแทน 750 กรัมต่อวัน
สายพันธุ์หมูจากเอสโตเนีย
Pietrain เบลเยียม
ลูกสุกรสายพันธุ์สุกอายุประมาณหนึ่งตัวจากเบลเยี่ยมซึ่งปรากฏในปลายศตวรรษที่ 19 มีต้นกำเนิดมาจากพันธุ์เบ็คเชอร์และพันธุ์อังกฤษขนาดใหญ่และโดดเด่นสำหรับลำตัวกว้างและส่วนขาขนาดใหญ่ที่มีมวลกล้ามเนื้อขนาดใหญ่
พันธุ์ Pietrain เบลเยียม
Pietrains มีความต้องการสูงในการปันส่วนอาหารมากเกินไป
ในสี Pietrains สามารถด่างขาวขาวเทาและขาวดำ นี่ไม่ใช่สายพันธุ์ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด: ในครั้งเดียวจะผลิตลูกสุกรได้เพียง 6-7 ตัว ในกรณีนี้ความหลากหลายเป็นไปตามทิศทางที่สุกเร็ว
American Duroc
สายพันธุ์ Duroc ของหมูจากอเมริกาตั้งแต่ปี 1883 แพร่กระจายไปไกลกว่าบ้านเกิดของพวกเขาและกลายเป็นที่นิยมมากในรัสเซียและยุโรป Durocs ขนาดเล็กที่มีร่างกายขนาดใหญ่ที่มีหัวขนาดเล็กและหูห้อยสามารถรับกิโลกรัมต่อวันให้ผลตอบแทนถึงตายได้ถึง 85% หรือมากกว่า
พันธุ์ Duroc
Duroc เป็นของประเภทที่กำหนดในช่วงปลายในแง่ของการผลิต
แม้จะมีความจริงที่ว่าลูกสุกรมีน้ำหนักไม่เกิน 15 กก. ที่ใกล้เคียงกับอายุหนึ่งเดือน แต่ผู้ใหญ่ที่มีประสิทธิผลมากที่สุดจะมีน้ำหนักมากถึง 0.38 ตัน
เวียตนามอ้วน
หนึ่งในสายพันธุ์เนื้อที่เล็กที่สุดบันทึกอัตราการผลิต 85% ในแง่ของผลผลิตเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ชาวเวียตนามยังมีวุฒิภาวะและความอุดมสมบูรณ์เพียงพอ หมูป่าของ Vislobryukha มีน้ำหนักตัวไม่เกิน 150 กิโลกรัมแม่สุกร - ไม่เกิน 100 กิโลกรัม ทำให้ลูกสุกรออกลูกได้มากถึง 18 ลูก เนื่องจากมีขนาดเล็กความสะอาดและธรรมชาติกินไม่ได้หมูหลากหลายชนิดนี้จึงเป็นที่ต้องการมากที่สุดสำหรับการเพาะพันธุ์หมูส่วนตัว
หมูเวียดนาม
ประเภทเนื้อสัตว์ของรัสเซีย
สายพันธุ์เนื้อหมูในรัสเซียก็เป็นที่นิยมเช่นกัน พวกเขาได้รับชื่อเสียงในหมู่เกษตรกรในยูเครนในการเพาะพันธุ์เบลารุสและมอลโดวา
การผสมพันธุ์หมูในรัสเซียนั้นมีหลายสายพันธุ์ที่พัฒนาขึ้นโดยคำนึงถึงสภาพธรรมชาติของสภาพอากาศในท้องถิ่น
สวม
หมูที่เพิ่งเลี้ยงเมื่อไม่นานมานี้แสดงให้เห็นถึงผลผลิตที่ดี:
- หมูป่าจะรับน้ำหนักได้มากถึง 0.31-0.32 ตันแม่สุกร - มากถึง 0.22 ตัน
- ลูกสุกรจะพาลูกหมู 10 ลูกขึ้นไป
อย่าผสมพันธุ์
หมูมีลักษณะร่างกายที่ใหญ่โตและขาที่ได้รับการพัฒนามาเป็นอย่างดี ในบรรดาข้อได้เปรียบหลักเกษตรกรทราบถึงความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งอัตราที่สูงของต้นกำเนิดและภูมิคุ้มกันที่เพิ่มขึ้น
หมู Urzhum
ปศุสัตว์ Urzhum ซึ่งได้รับการอบรมในภูมิภาคคิรอฟได้สร้างตัวเองในการผสมพันธุ์หมูในรัสเซียด้วยความอุดมสมบูรณ์ที่ดี (มากถึง 13 ลูกสุกรต่อหนึ่งตัวต่อปี) ซึ่งเมื่ออายุ 6 เดือนจะเพิ่มขึ้นหนึ่งเปอร์เซ็นต์ของน้ำหนัก
น้ำหนักเฉลี่ยของสัตว์อยู่ในช่วง 0.3 ถึง 0.32 ตันได้รับจากหมูสีขาวขนาดใหญ่และตัวแทนในช่วงปลายสุกหมู Urzhum หมูกลายเป็นคล้ายกับเนื้อดอนพันธุ์ด้วยรัฐธรรมนูญขนาดใหญ่หูเปล่าและแขวนขนาดเล็ก
หมู Urzhum
สายพันธุ์จาก Kemerovo
สายพันธุ์เนื้อหมูเคเมโรโวเป็นหนึ่งในสิบอันดับที่แพร่หลายที่สุดในรัสเซีย หมูเหล่านี้มีรัฐธรรมนูญที่ทรงพลังและมีหน้าอกที่กว้าง น้ำหนักของสัตว์อยู่ในช่วง 0.2 ถึง 0.36 ตันจำนวนสุกรคลอดของ Kemerovo มีมากถึงสิบตัว
พันธุ์ Kemerovo
การผสมพันธุ์หมูของประเทศยูเครน
ท่ามกลางสายพันธุ์เนื้อหมูในยูเครนทั้งสองได้สร้างตัวเอง
หมู Mirgorod
ท่ามกลางตัวชี้วัดหลักของหมู Mirgorod ซึ่งปรากฏใน Poltava ในช่วงสงครามปีที่ผ่านมามีการระบุไว้ดังต่อไปนี้:
- น้ำหนัก 200 ถึง 300 กิโลกรัม
- จำนวนลูกหลาน - อย่างน้อยสิบคน
- การเจริญเติบโตของลูกสุกร 0.8 กิโลกรัมต่อวัน
- ผลผลิตเนื้อสัตว์เชือด - มากถึง 65%
พันธุ์ Mirgorod
สัตว์ Mirgorod มีลำตัวที่ยาวและกว้างมีหัวเล็ก หูก้มไปข้างหน้า ขนแปรงมีจุดด่างดำมีความยาวเพียงพอและหนาแน่น
ขาวบริภาษ
หมูเบคอนสเตปป์สีขาวจากยูเครนถือเป็นหนึ่งในคนแรกที่ปรากฏในการปรับปรุงพันธุ์หมูในยูเครน ลักษณะการผลิตมีน้ำหนักเฉลี่ยของบุคคลจาก 0.25 ถึง 0.35 ตัน
พันธุ์ยูเครนบริภาษสีขาว
ในลักษณะที่โดดเด่นในคำอธิบายคือ:
- ความหนาแน่นและโครงกระดูกที่แข็งแกร่ง
- หัวแคบหูใหญ่
- หน้าอกลึก
การเจริญเติบโตอย่างเข้มข้นของลูกหมู 700 กรัมต่อวันช่วยให้พวกเขาได้รับประมาณร้อยละหนึ่งโดยอายุหกเดือน
ข้อสรุป
ในที่สุดหมูตัวใดก็จะพบผู้ชื่นชอบซึ่งเป็นสิ่งที่ดีที่สุด - สำหรับเกษตรกรที่จะตัดสินใจ
Freedom Farm Bacon: สุกรผสมพันธุ์ 'Duroc'
Freedom Farm Bacon: หมูพันธุ์ 'Landrace'