agaric ทุ่งหญ้าน้ำผึ้งเติบโตในพื้นที่เปิดโล่งในหญ้า: ในทุ่งหญ้าสนามหญ้าทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์ริมถนนในสวน ที่อยู่อาศัยนี้ไม่เหมาะสมกับชื่อ "เห็ด" คุณสามารถพบเขาได้ตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ผลิถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง ชื่ออื่น ๆ ของมันคือทุ่งหญ้า marasmius, ทุ่งหญ้านอก, เห็ดกานพลู, ทุ่งหญ้า ทนต่อความแห้งแล้งได้ดี มันเติบโตในแถวหรือส่วนโค้งสร้าง "วงกลมแม่มด"
คุณสมบัติของเห็ดทุ่งหญ้า
คำอธิบายลักษณะของเห็ด
หมวกมีสีน้ำตาลเหลืองหรือแดงแดงในสภาพอากาศที่แห้ง - ครีมเนื้อเบาเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-5 ซม. (น้อยกว่า - 8 ซม.) พื้นผิวเรียบ ใน agarics น้ำผึ้งหนุ่มมันมีรูปร่างของซีกโลก, นูน เมื่อเวลาผ่านไปมันจะกลายเป็นแบนกระจายออกไป มีตุ่มอยู่ตรงกลาง ขอบโปร่งแสงมักมีความไม่สม่ำเสมอ ศูนย์กลางของหมวกมืด หมวกเหนียวในสภาพอากาศเปียก มันเป็นลักษณะของปรากฏการณ์ของความชื้น
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
Hygrophilousness - ความสามารถของเยื่อของหมวกของเห็ดบางชนิดที่จะบวมภายใต้อิทธิพลของความชื้นที่ตกลงมาบนพื้นผิวของมัน เนื้อเยื่อที่ผิด (รูป trama) ก่อตัวของเยื่อกระดาษนั้นจะถูกแสดงด้วยความหลวมแทนที่จะเป็นผ้าทอที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งเป็นผลมาจากช่องว่างที่เกิดขึ้นระหว่างพวกเขาที่น้ำถูกเก็บไว้ ดังนั้นขึ้นอยู่กับสภาพอากาศแคปที่ดูดความชื้นสามารถเปลี่ยนสีได้และเมื่อแห้งจะมีบริเวณศูนย์กลางปรากฏขึ้นซึ่งเริ่มแพร่กระจายจากศูนย์กลางสู่สวรรค์ของหมวกหรือในทางกลับกัน
เยื่อกระดาษบางสีขาวหรือสีเหลืองอ่อนมีรสหวานเล็กน้อย (เนื่องจากเนื้อหาของทรีฮาโลส) และมีกลิ่นเฉพาะที่ชวนให้นึกถึงกลิ่นของกานพลูดังนั้นชื่อ "เห็ดกานพลู" หรืออัลมอนด์ขม
จานในเห็ดหนุ่มจะยึดมั่นในผู้ใหญ่ - ฟรี ความกว้างของมันคือ 3-6 มม. สถานที่หายาก สปอร์เป็นรูปไข่หรือรูปไข่เรียบ
ตามคำอธิบายขาสูง (สูงถึง 10 ซม.) และบาง (2-5 มม.) หนาเล็กน้อยที่ฐานเล็กน้อยบางครั้งโค้ง หนาแน่นตัวอย่างยากในรุ่นเก่า เธอมีสีเดียวกับหมวก
เห็ดกินได้มันเป็นของหมวดหมู่ที่ 4
เห็ดทวิน
เห็ดทุ่งหญ้ามีลักษณะและรสชาติคล้ายเห็ด ไม่ใช่ทั้งหมดที่กินได้ดังนั้นคุณต้องแยกความแตกต่างระหว่างประเภทต่างๆ คู่รวมถึง:
- Kollybia เลิฟเลิฟ (เห็ดฤดูใบไม้ผลิป่าทุ่งหญ้าหวาน): เติบโตในป่าผสมบนต้นไม้ตอหรือใต้ใบ ขาสั้น - สูงถึง 6 ซม., เป็นท่อ, กลวง หมวกมักเป็นสีขาว แผ่นเปลือกโลกเป็นสีขาวครีมหรือครีมเหลือง เห็ดมีกลิ่นฉุน มันจัดเป็นกินได้ตามเงื่อนไข
- นักพูดขาว: หมวกโค้งสีขาวเสมอ ตุ่มในศูนย์ขาด ความสูงของขา - สูงถึง 4 ซม. ความสนใจ! ตัวแทนของสายพันธุ์นี้เติบโตในสถานที่เดียวกันกับที่ไม่ใช่ก้ามปู แบบฟอร์ม "วงกลมแม่มด" เห็ดนี้มีพิษ
- เห็ดน้ำผึ้งเป็นฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวและฤดูร้อน: เติบโตบนตอไม้ที่เน่าเปื่อย ภายนอกดูคล้ายกับ marasmius ในบรรดาสปีชีส์เหล่านี้มีพิษเช่นน้ำผึ้งปลอมด้วย
คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์กำหนดประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์ เห็ดทุ่งหญ้ามีสารต่อไปนี้:
- โปรตีน;
- ไขมัน;
- คาร์โบไฮเดรต;
- ยาปฏิชีวนะ;
- polysaccharides;
- ธาตุ: ทองแดง, สังกะสี, ฯลฯ
การใช้งานปกติของพวกเขามีผลต่อไปนี้:
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- ปรับปรุงประสิทธิภาพ
- ลดความดันโลหิต
- การเผาผลาญปกติ
- ขจัดคอเลสเตอรอล;
- สงบระบบประสาท
- มีผลประโยชน์ในการไหลเวียนโลหิต
การรับประทานเห็ดช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
เห็ดมีฤทธิ์เป็นยาระบาย พวกเขาจะไม่สร้างความเสียหายมากนักหากไม่ถูกทำร้าย เด็กอายุต่ำกว่า 7 ปีไม่แนะนำให้ใส่เห็ดเนื่องจากการที่ร่างกายยังไม่บรรลุนิติภาวะทางสรีรวิทยา (ยังไม่ได้ผลิตเอนไซม์เฉพาะ) ข้อห้ามเป็นโรคที่ร้ายแรงของลำไส้และกระเพาะอาหาร
ใบสมัคร
หลังจากเก็บเกี่ยวเห็ดพวกมันจะเริ่มมืดลงอย่างรวดเร็วดังนั้นคุณควรทำความสะอาดทันที ในการทำเช่นนี้ Marasmius จะถูกแยกออกก่อนแล้วกำจัดอันที่มีคุณภาพต่ำ (ด้วยการเน่าและรา) จากนั้นก็ล้างให้สะอาด
ในการปรุงอาหาร
สำหรับอาหารมักใช้หมวก ขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตัวอย่างที่เก่ากว่านั้นมีความเหนียว - ถูกเอาออก แต่ก็ค่อนข้างเหมาะสำหรับการเตรียมเห็ดคาเวียร์หรือผง พวกเขาเตรียมในวิธีที่แตกต่าง: ทอดต้มดองและเค็ม
น้ำซุป marasmius นั้นเหนือกว่าในด้านรสชาติของซุปที่เตรียมจากเห็ดพอร์ชินี ซุป, ซอส, อาหารจานหลักจัดทำขึ้นจากพวกเขาพวกเขาจะถูกเพิ่มลงใน pates, casseroles หากเห็ดนาแห้งแล้วไม่ควรล้าง พวกเขาทำความสะอาดอย่างระมัดระวังด้วยมีดจากเศษขยะ เห็ดเหล่านี้ยังเหมาะสำหรับการแช่แข็ง
ในวงการแพทย์
Negnium มีกรด marasmic และ scorodonin สารเหล่านี้มีศักยภาพต่อต้านแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรครวมถึง Staphylococcus aureus ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคที่หลากหลาย ต่อต้านไวรัส
โพลีแซคคาไรด์ที่ถูกหลั่งโดยไมซีเลียมจะถูกนำมาใช้เพื่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ เลซิตินที่มีอยู่ใน agaric น้ำผึ้งใช้ในโรคไตเนื่องจากสามารถทำลาย thrombofibrins และเกล็ดเลือดซึ่งเกี่ยวข้องกับ microangiopathy ไต Phytohemagglutinins ใช้เพื่อตรวจกลุ่มเลือด นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุดเพราะ โดยทั่วไปแล้วใช้เซรุ่มมนุษย์ นอกจากนี้ marasmius ยังมีคุณสมบัติในการยับยั้งการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
หนึ่งในคุณสมบัติของหม้อที่ไม่ได้มีความสามารถในการปราบปรามปรากฏการณ์ของการตายของเซลล์ Apoptosis เป็นกระบวนการเฉพาะที่มีการควบคุมซึ่งเป็นกระบวนการของการตายของเซลล์ที่ตั้งโปรแกรมไว้ใน DNA ซึ่งโปรโตพลาสต์แบ่งออกเป็นอนุภาคเดี่ยว ๆ - ร่างกายของ apoptotic ถูก จำกัด โดยพลาสมาเมมเบรน ในประมาณ 90 นาทีพวกมันทั้งหมดจะถูกดูดซึมโดยแมคโครฟาจในระหว่างเซลล์ทำลายเซลล์หรือเซลล์ใกล้เคียงและการพัฒนาของกระบวนการอักเสบจะไม่เกิดขึ้น เชื่อกันว่าการตายของเซลล์ถูกออกแบบมาเพื่อทำลายเซลล์ที่บกพร่อง
ในประเทศจีนมีการใช้เห็ดทุ่งหญ้าในการแพทย์พื้นบ้าน พวกเขาทำหน้าที่เป็นเลป ด้วยความช่วยเหลือของผู้ไม่ใช้คีมตัดพวกเขากำจัดอาการปวดที่ขารักษาเส้นเอ็นและเส้นเลือดและผ่อนคลายกล้ามเนื้อ
วิธีการปลูก
ทุ่งหญ้าเห็ดโตได้ดีที่สุดในส่วนที่เป็นร่มเงาของพื้นที่: ใต้ต้นไม้พุ่มไม้อยู่บนเตียง ดินคลายออกวัชพืชจะไม่ถูกกำจัดออกไป หว่านไมซีเลียม สิ่งนี้เกิดขึ้นในช่วงระยะเวลาที่ผลของ marasmius เวลาที่เหมาะสมกว่าสำหรับการจัดการมีดังนี้:
- กันยายน - ต้นเดือนธันวาคม
- ปลายเดือนกุมภาพันธ์ถึงพฤษภาคม
ปริมาณการใช้: 1 แพคเกจ (100-150 กรัม) สำหรับ 2.5-3 m2... ปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยหมักวางอยู่บนเตียงในสวนในชั้น 5-10 ซม. การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะใช้เวลา 2-2.5 เดือน
ยังไงซะ. จาก 1 เมตร2 รับทุ่งหญ้าได้มากถึง 6 กิโลกรัมต่อเดือน
การปลูกไม่จำเป็นต้องใช้ฉนวนสำหรับฤดูหนาวเนื่องจากเส้นใยจะทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ดี เมื่อปลายฤดูใบไม้ร่วงเมื่อหยุดผลไมซีเลียมจะถูกปฏิสนธิ เทปุ๋ยอินทรีย์ (ซากพืช) หรือซากพืชแห้งที่ด้านบน สารให้อาหารจะรวมกัน การปลูกในที่เดียวจะใช้เวลา 4-6 ปี
มันเป็นไปได้ที่จะรวบรวม marasmius ตลอดทั้งปี สำหรับเรื่องนี้เส้นใยจะถูกหว่านในโรงเก็บรถโรงใต้ดินและห้องอื่น ๆ ระบอบอุณหภูมิแตกต่าง - จาก +5 °Сถึง + 30 °С การเพาะปลูกจะดำเนินการในกล่องถุงพลาสติก โลกถูกรดน้ำจากกระป๋องรดน้ำ เรือที่มีน้ำถูกวางไว้ใกล้กับภาชนะบรรจุที่มีเส้นใย ไมซีเลียมดังกล่าวให้ผลการเก็บเกี่ยวที่ดี แต่ในแต่ละฤดูกาลจะลดตัวชี้วัดลง
เห็ดทุ่งหญ้า - เห็ดแสนอร่อย
ทรงผมหน้าด้านหรือหน้าร้อน / ไฟไหม้ที่อร่อยที่สุดเทียบกับ
ข้อสรุป
เห็ดทุ่งหญ้าเป็นเห็ดที่มี saprophytic ซึ่งเจริญเติบโตได้ดีในดินที่มีคุณค่าทางอาหารกินเศษพืชและสัตว์ที่ย่อยสลาย พวกเขามีแนวโน้มที่จะต่ออายุหลังจากการอบแห้งเมื่อน้ำมาถึงพวกเขาอีกครั้ง จากนั้นพวกเขาก็เริ่มสร้างสปอร์ ข้อเสียของสายพันธุ์นี้คือความไวต่อการติดเชื้อปรสิต
รวบรวมผู้ที่ไม่ต้องใช้คีมตัดในประเทศต่างๆของยูเรเซียในไอซ์แลนด์ญี่ปุ่นแอฟริกาอเมริกา พวกเขาอร่อยและมีสุขภาพดี บรรพบุรุษของเราเชื่อว่าหากสาว ๆ ล้างหน้าด้วยน้ำค้างยามเช้าจาก marasmius ผิวจะมีสุขภาพดีและได้รับการดูแลเป็นอย่างดี