เห็ดที่กินได้ของภูมิภาค Vladimir มีหลากหลายและหลากหลาย ตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงเดือนพฤศจิกายนจะมีการเก็บเกี่ยวผลผลิตของชาวป่าที่มีคุณค่าและอร่อยมากมายในพื้นที่
เก็บเห็ดในภูมิภาค Vladimir
อำเภอ Alexandrovsky
เขตอเล็กซานเดอร์สกี้ตั้งอยู่ในภาคตะวันตกเฉียงเหนือของภูมิภาควลาดิเมียร์และพรมแดนดังที่เห็นได้บนแผนที่พร้อมกับเขตชเชลคอฟสกี้ในภูมิภาคมอสโก, เขตเปเรสลาฟสกีของภูมิภาคยาโรสลาฟล์ มี "ป่ารัสเซีย" ใบกว้างซึ่งโดดเด่นด้วยหินปูนสีเข้มและสีเทาชนิดดิน Boletus, Boletus และ Boletus นั้นมักพบได้ในภูมิภาคนี้
เห็ดชนิดหนึ่ง
- เห็ดชนิดหนึ่งสามัญ: หมวกของตัวแทนของสายพันธุ์นี้มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางจาก 5 ถึง 12 ซม. มีสีเทาหรือสีน้ำตาล, รูปร่างนูน ขาเป็นสีขาวหรือสีเทาที่มีโครงสร้างพื้นผิวเป็นเกล็ดขยายตัวในส่วนล่างของเส้นผ่าศูนย์กลางถึง 4 ซม. คู่ของมันที่เป็นพิษที่พบในดินแดนของภูมิภาค ตัวอย่างเช่นเชื้อราชนิดหนึ่งซึ่งเปลี่ยนเป็นสีแดงในพื้นที่ที่เสียหาย มันเติบโตจากครึ่งหลังของเดือนมิถุนายนถึงพฤศจิกายนไม่ไกลจากต้นเบิร์ชการใช้ในการปรุงอาหารเป็นเรื่องจริง
- มาร์ชเห็ดชนิดหนึ่ง: มันมีหมวกสีน้ำตาลอ่อนและแห้งขาเหมือนในสายพันธุ์ก่อนหน้า เยื่อเห็ดไม่มีกลิ่นหรือรสจืดและไม่เปื้อนที่แผล เก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนกันยายน
- Boletus รุนแรง: มันโดดเด่นด้วยหมวกขนาดใหญ่ถึง 17 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลางทาสีด้วยสีเทาสีน้ำตาลในช่วงชีวิตมันแบน ความยาวของขากระบอกเป็น 6 ถึง 18 ซม. ที่ด้านล่างจะขยายและมีสีเข้ม ในเชื้อราอายุน้อยนั้นพบว่ามีการเคลือบเกล็ดและขบเผาะของมัน เยื่อกระดาษมีน้ำหนักเบาและมั่นคงมีรสหวานให้กลิ่นหอม เมื่อสัมผัสกับอากาศหมวกจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูเล็กน้อยและที่ขามันจะมืด ตัวแทนของชุมชนเห็ดนี้ไม่มีคู่หูมันเติบโตตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนพฤศจิกายน เห็ดนี้มักจะไม่เวิร์ม
เห็ดชนิดหนึ่ง
เห็ดชนิดหนึ่งยังมีหลายประเภท: เห็ดชนิดหนึ่งคือสีแดง, สีเหลืองสีน้ำตาล, n. สีขาว, สีน้ำตาล, สีน้ำตาล, สีเขียว, สีส้ม, สีเขียว, สีส้ม, สีเขียว, สีเหลืองและสีเขียว
- ดอก: เติบโตจากมิถุนายน - กรกฎาคม;
- เขตตอซัง: ตั้งแต่ครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน
- ผลัดใบ: ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงพฤศจิกายน
พันธุ์ทั้งหมดมีลักษณะหมวกสดใสลำต้นหนาและเนื้อแน่น
- หมวก: เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 25-30 ซม. ในวัยเด็กมันมีลักษณะคล้ายลูกบอลครึ่งลูก
- หมวก: แห้งและนุ่มในโครงสร้าง
- ลำต้น: ความยาวถึง 20-22 ซม. มีลักษณะเป็นเกล็ดและมีเกล็ดสีน้ำตาลหรือดำตามอายุ
จำไว้! เห็ดเหล่านี้ในทางตรงกันข้ามกับเห็ดเห็ดชนิดหนึ่งมีลักษณะโดยการปื้นของเยื่อกระดาษเห็ดในการตัด
น้ำมัน
สถานที่เห็ดในภูมิภาค Vladimir อุดมไปด้วยเห็ดชนิดหนึ่ง พวกเขาถูกจัดเป็นของขวัญป่าขนาดกลางเนื่องจากหมวกของพวกเขาไม่ค่อยถึงแม้แต่ 15 ซม. มันเป็นลักษณะรูปร่างครึ่งซีก
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
ประเภทของ boletus แบ่งออกเป็นประเภท Oiler ที่เป็นของครอบครัว Boletov แบ่งออกเป็น 2 กลุ่มโดยผู้เชี่ยวชาญ:
กลุ่มที่ 1 (เห็ดชนิดหนึ่งทั่วไป): ชนิดที่รวมอยู่ในนั้นโดดเด่นด้วยการปรากฏตัวของหูดบนก้านและการก่อตัวของ mycorrhiza กับต้นสนหรือต้นสนอื่น ๆ แต่ไม่ใช่ด้วยต้นสนชนิดหนึ่ง ประเภทของเห็ดชนิดหนึ่งส่วนใหญ่จะถูกคุมขังในต้นสนสองต้น (ต้นสนสกอต) หรือต้นสนห้าต้น (ต้นซีดาร์ไซบีเรียต้นซีดาร์ไซบีเรีย) ซึ่งรวมถึง: จานเนยเหลือง, ม. Granular, ม. สีขาว, ม. Cedar, ม. ไซบีเรียน, ม. สีเหลือง
กลุ่ม 2: ตัวแทนของมันเบี่ยงเบนมากขึ้นหรือน้อยลงในลักษณะที่ปรากฏจากน้ำมันทั่วไป ดังนั้นจึงมักจะรวมอยู่ในจำพวกอื่นด้วยเหตุผลใดเหตุผลหนึ่ง พวกเขาไม่มีหูดที่พื้นผิวของขา ดังนั้น oiler สีเหลืองน้ำตาลและแพะรูปแบบ mycorrhiza กับสนสก็อต หมวกของพวกเขาแห้งในสภาพอากาศแห้ง แต่ลื่นไหลในอากาศชื้น พวกเขายังโดดเด่นด้วยการขาดของแหวน (เศษผ้าคลุมเตียงส่วนตัว) บนขา อีก 4 สายพันธุ์ของกลุ่มนี้ (น้ำมันต้นสนชนิดหนึ่ง, ม. สีเทา, ม. สีแดง - แดง, ม. โดดเด่น) ฟอร์ม mycorrhiza เฉพาะกับต้นสนชนิดหนึ่ง
ผิวบางที่ปกคลุมส่วนบนของเห็ดเป็นคุณสมบัติที่โดดเด่นของน้ำมัน: ในทุกสภาพอากาศมันมีโครงสร้างที่เปล่งปลั่งและเหนียว เปลือกค่อนข้างแยกได้ง่ายจากเยื่อกระดาษและสีแตกต่างกันไปจากสีเหลืองเป็นสีน้ำตาลขึ้นอยู่กับชนิดและสภาพการเจริญเติบโตของเชื้อรา เมื่อตัดสินใจเลือกเห็ดเหล่านี้พยายามอย่าลืมถุงมือที่บ้านเพื่อป้องกันมือของคุณจากเม็ดสี
เขต Kolchuginsky
เห็ดชนิดต่าง ๆ สามารถพบได้ในป่า
เห็ดในภูมิภาค Vladimir ก็เติบโตในป่าเหล่านี้
เขต Kolchuginsky แบ่งออกเป็น 2 ส่วนโดยแม่น้ำ Peksha ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงเหนือของ Moscow-Smolensk Upland ภูมิภาคนี้โดดเด่นด้วยป่าสนใบเล็ก ๆ ดินที่เป็นดินเหนียวและปราศจากคาร์บอเนตอย่างไรก็ตามผู้ย่อยสลายเติบโตขึ้นทุกหนทุกแห่งในภูมิภาค Vladimir Boletus, chanterelles และ russula มีอยู่ที่นี่
Chanterelles
สถานที่เห็ดในภูมิภาค Vladimir ยังไม่สมบูรณ์หากไม่มีเห็ดชานเทอเรล พวกมันมีลักษณะหลายประเภทเช่น:
- ล. สามัญ;
- ล. สีเทา;
- ล. สีแดงชาด
- ล. นุ่ม
- ล. เหลี่ยมเพชรพลอย
- ล. สีเหลือง
- ล. ท่อ ฯลฯ
หากเราพิจารณาประเภทต่างๆสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือ:
- ชานเทอเรลสามัญ: เป็นของสายพันธุ์ที่กินได้ โทนสีของมันมีตั้งแต่เหลืองไปส้ม หมวกมีขนาด 3 ถึง 12 ซม. เนื้อมีเนื้อมีสีเหลืองรอบ ๆ ขอบและมีสีขาวบนส่วนที่ตัดตรงกลาง อวัยวะที่สร้างสปอร์ - เยื่อพรหมจารีจะมีรูปร่างที่พับ ผิวหนังไม่ได้แยกออกจากเนื้อ ลำต้นสั้นและมักจะไม่เกิน 7 ซม. ผงสปอร์มีสีเหลือง Chanterelle ได้รับการปกป้องอย่างน่าเชื่อถือจากรูปแบบตัวอ่อนและหนอนเพราะมันมี chinomannose ซึ่งเป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิตเหล่านี้
- ชานเทอเรลสีเทา: เส้นผ่านศูนย์กลาง 6-7 ซม. หมวกมีความยาว 4-8 ซม. ความหนาสูงสุดถึง 1.5 ซม. สำหรับสายพันธุ์นี้หมวกขอบเทาเทาหยักเป็นลอนและความซึมเศร้าในส่วนกลางเป็นเรื่องปกติ ส่วนที่เป็นเนื้อหนาแน่นสีเทาน้ำตาล รสชาติอ่อนแอไม่มีกลิ่น
- Cinnabar เห็ดชนิดหนึ่งสีแดง: สายพันธุ์นี้มีความโดดเด่นด้วยสีชมพู - แดง มันมีหมวกขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม. และมีขอบโค้งยาวถึง 4 ซม. ผงสปอร์ทาสีด้วยสีชมพูครีม เห็ดเหล่านี้เก็บเกี่ยวในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง
- Chanterelle นุ่ม: เป็นตัวแทนที่ค่อนข้างหายากของ Chanterelles ในวัยเด็กหมวกเห็ดเหล่านี้นูนออกมาและจะกลายเป็นเว้า กลิ่นหอมของเห็ดก็ดีมีรสเปรี้ยว หมวกมักจะมีเส้นผ่าศูนย์กลางไม่เกิน 6 ซม. ขาแคบและสั้น มีการเก็บสะสม Chanterelle ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม
- Chanterelle เหลี่ยมเพชรพลอย: ลำตัวที่ติดผลถึง 10 ซม. มีการรวมกันของหมวกและขา (เช่นมองไม่เห็นชายแดนระหว่างพวกเขา) อดีตมีขอบหยัก เยื่อกระดาษมีความหนาและหนาแน่นสีอ่อนมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอม หมวกมีน้ำหนักเบากว่าขามาก ชานตอเรลขนาดเล็กกว่าเล็กน้อยโดยโดดเด่นด้วยเกล็ดสีเข้มและสีเทาเหลือง
Russula
แผนที่ของสถานที่เห็ดในภูมิภาค Vladimir ยังเผยให้เห็นสถานที่ของ "การนำไปใช้งาน" ประจำปีของ russula ด้วย ในหมู่พวกเขาประเภทต่อไปนี้มีความโดดเด่น: รัสสีเขียว, p อาหารด้วย สีชมพู c. ขาสั้น ดินเหลืองใช้ทำสี, s. สีน้ำเงิน - เหลืองหน้า ของแข็งด้วย ใส่ร้ายป้ายสีพี ซีดจาง ตัวแทนของกลุ่มนี้มีทั้งที่กินได้และมีพิษ
ในหอยเป๋าฮื้อหนุ่มหมวกมักจะเป็นทรงกลม แต่เมื่ออายุมากขึ้นจะเห็นได้ว่าแบนราบมีเส้นผ่านศูนย์กลางถึง 15 ซม. ช่วงสีแตกต่างกันไปจากสีน้ำตาลสีเขียวถึงสีแดงเป็นพิษ บางครั้งก็พบว่ามีการจำ ในเห็ดที่กินได้สีของขาเป็นสีขาวหรือสีเหลืองเล็กน้อยในขณะที่เห็ดที่เป็นพิษนั้นจะมีสีชมพู เมื่ออายุมากขึ้นเยื่อกระดาษก็จะบอบบางและแตกหักมากขึ้น
BOROVIK.MUSHROOMS ของภูมิภาค VLADIMIR สิงหาคม 2019
เก็บเห็ดในภูมิภาค Vladimir
ภูมิภาค BOROVICHKI Vladimir ซุปเห็ดเดือนสิงหาคม 2019
ภูมิภาควลาดิเมียร์
เห็ดในดินแดนของภูมิภาควลาดิมีร์ก็พบในภูมิภาค Suzdal ซึ่งนอกเหนือจากเห็ดชนิดหนึ่งแอสเพนและ Chanterelles มีเห็ด porcini ในอาณาเขตของตน
มีป่าผสมทุ่งหญ้าและดินอุดมสมบูรณ์ประเภทที่เกี่ยวข้อง บางครั้งมีตัวแทนของสายพันธุ์พิษที่มีแอลเอ
เห็ดขาว
เห็ดพอชินี่มีหลายพันธุ์ แต่สำหรับทุกคนมีคำอธิบายทั่วไป:
- หมวก: สีน้ำตาลน้ำตาลขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางตั้งแต่ 6 ถึง 30 ซม. ภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสม - 40-50 ซม. สีของหมวกคือจากสีขาวเป็นสีน้ำตาลเข้ม
- เยื่อกระดาษ: หนาแน่นเนื้อและฉ่ำมีสีขาว เมื่ออายุมากขึ้นจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและกลายเป็นเส้นใย
- กลิ่น: ลักษณะเห็ดที่ละเอียดอ่อน
- Taste: เห็ดที่ดี
- ขา: ขนาดกลางมักจะเติบโตได้มากถึง 10-12 ซม. มีเส้นผ่าศูนย์กลาง - สูงถึง 8 ซม. ในเห็ดหนุ่มมันเป็นรูปทรงกระบอกหรือ clavate แต่ด้วยอายุมันจะกลายเป็นเหมือนกระบอก
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
เห็ดขาวเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่พบมากที่สุดของประเภท Bolet ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของตระกูล Boletov ถือว่าเป็นเห็ดที่กินได้มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดที่รู้จักกัน มีรูปแบบของมันประมาณสองโหลแตกต่างกันไปตามสีของลำตัวผลและการกักตัวไมคอไรซาที่มีต่อต้นไม้หนึ่งชนิดหรืออย่างอื่น
นี่คือสายพันธุ์ Holarctic แต่ก็เป็นที่รู้จักกันในวัฒนธรรมของสายพันธุ์ต้นไม้ที่สอดคล้องกันนอก Holarctic (เช่นออสเตรเลียอเมริกาใต้)
สามารถเลือกเห็ดพอชินี่ได้ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนกันยายน มักพบบล็อกของเสียจากเห็ดซึ่งถูกใช้ในช่วงที่มีการรวบรวมเห็ดตัวเก็บ
ข้อสรุป
ในแต่ละเขตของภูมิภาค Vladimir มีเห็ดหลากหลายชนิดที่เป็นที่สนใจสำหรับผู้เริ่มต้นและผู้เลือกเห็ดที่มีประสบการณ์