ตะไคร่น้ำสีเขียวของเห็ดหรือตะไคร่น้ำชนิดอื่น ๆ นั้นเป็นญาติสนิทของเห็ดชนิดหนึ่งที่เติบโตในป่าผลัดใบและป่าสน มันมักจะพบในมอสดังนั้นชื่อ เห็ดชนิดนี้มีประมาณ 18 ชนิดเกือบทั้งหมดกินได้ยกเว้นพันธุ์ปลอมบางชนิด
เห็ดเห็ดคืออะไร
รายละเอียดทั่วไปของเห็ด
เห็ดมู่เล่มีลักษณะอย่างไรและจำแนกเป็นอย่างไร สายพันธุ์นี้เป็นของ Basidomycetes แผนก Agaricomycetes คำสั่งและครอบครัว Boletovye สกุล Mohovik (Xerocomus) ประเภท ในอีกทางหนึ่งมันเรียกว่าเห็ดแพะ, ซิทอวิค, เสื้อคลุมขนสัตว์
การจำแนกมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในปีที่ผ่านมา Mokhoviks บางชนิดยังคงอยู่ในสกุล Borovik โดยผู้เชี่ยวชาญเนื่องจากโครงสร้างเฉพาะของตัวแทนของ Mokhovik สกุล (Xerocomus) บางครั้งเห็ดเหล่านี้เรียกว่าเห็ดปลอม
เช่นเดียวกับสายพันธุ์ที่กินได้มากมายร่างกายที่ติดผลนั้นประกอบด้วยหมวก (ที่มีเยื่อพรหมลิขิตพิเศษ) และลำต้น ความสูงถึง 3-11 ซม.
คำอธิบายของร่างกายติดผล:
- หมวก: เส้นผ่านศูนย์กลางจาก 4 ซม. ถึง 20 ซม. พื้นผิวแห้งและนุ่มมักจะเหนียวหลังจากฝนตก สีจากสีเขียวเข้มถึงน้ำตาล ในเห็ดเล็กหมวกนูนในแบบเก่ามันจะแบนบางครั้งมันก็ถูกปกคลุมไปด้วยรอยแตก ผิวหนังไม่ได้แยกออกจากเยื่อกระดาษ
- Hymenophore: ความยาวของท่อประมาณ 2 ซม. สีของเยื่อพรหมจารีเป็นสีเหลืองบางครั้งก็มีสีเขียวหรือน้ำตาลอ่อน
- ข้อพิพาท: มีเฉดสีน้ำตาลที่แตกต่างกัน - จากมะกอกถึงน้ำตาลเข้ม
- เยื่อกระดาษ: หนาแน่นกลางในบางกรณีมีลักษณะคล้ายสำลีในความสอดคล้อง สีของเยื่อกระดาษมีสีเหลืองสีเหลืองสีเขียวหรือสีแดงเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อตัด
- ขา: รูปร่างเป็นทรงกระบอกจากด้านล่างหนาหรือแคบขึ้นอยู่กับประเภท พื้นผิวเรียบมีรอยย่นมีริ้วรอยบางครั้งถูกปกคลุมด้วยตาข่ายสีดำชั้นดีซึ่งสัมพันธ์กับสายพันธุ์ ขามีน้ำหนักเบากว่าฝาครอบเสมอ เส้นผ่าศูนย์กลาง - จาก 0.5 ซม. ถึง 2-4 ซม.
มู่เล่ประกอบด้วยหมวกที่มี hymenophore และขา
ลักษณะส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับประเภทของเห็ดแม้ว่าพวกเขาจะคล้ายกัน เมื่อกดแล้วสีของเยื่อกระดาษจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน เนื้อเยื่อถูกทำลายซึ่งเป็นผลมาจากการที่สารถูกปล่อยออกมาซึ่งเมื่อสัมผัสกับออกซิเจนจะได้รับโทนสีน้ำเงิน มันปกป้องร่างกายผลไม้จากความเสียหายเพิ่มเติมโดยไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติและความปลอดภัยในทางใดทางหนึ่ง
มู่เล่เติบโตที่ไหน
มู่เล่ถูกพบในภูมิภาคต่าง ๆ ของโลก พวกเขาเติบโตในอเมริกาเหนือยุโรปและยุโรปรัสเซียเอเชียออสเตรเลียและแอฟริกาเหนือ แต่ละส่วนของโลกมีสายพันธุ์ของตัวเอง พันธุ์อื่น ๆ ที่พบในละติจูดพอสมควร แต่มีคนที่รัก subtropics ตัวอย่างเช่นตัวแทนของแมลงวันสีเขียวสายพันธุ์ที่เติบโตในทุ่งหญ้าอัลไพน์และแม้กระทั่งในเขต subarctic
มู่เล่ถูกแบ่งออกเป็นกลุ่มโดยวิธีการทางโภชนาการ:
- เชื้อราไมคอร์ไรซา: เข้าสู่ symbiosis ที่มีต้นสนและผลัดใบที่แตกต่างกัน ชอบโก้, hornbeam, บีช, สน, ต้นไม้ดอกเหลือง, เกาลัด.;
- ดิน saprotrophs: อาศัยอยู่ในป่าหรือขอบป่าแอนฮิลล์ตอไม้และลำต้นของต้นไม้ที่ตายแล้ว
- ปรสิต: มู่เล่แบบกาฝากขึ้นบนร่างกายของเชื้อราตัวอื่น - เสื้อกันฝนหลอก
เห็ดเติบโตโดยลำพังกลุ่มที่เกิดขึ้นไม่ค่อย ดินที่นิยมที่สุดคือทราย เวลาเก็บเริ่มต้นในกลางเดือนพฤษภาคม มีอายุจนถึงกลางเดือนตุลาคม ในปีที่ดีมันเป็นเรื่องง่ายที่จะรวบรวมตะกร้าทั้งหมดในพื้นที่ขนาดเล็ก บางครั้งกลุ่มนี้รวมถึงเห็ดโปแลนด์ แต่มันเป็นของสกุลที่แตกต่างกัน
มู่เล่เติบโตทีละกลุ่มจะเกิดขึ้นไม่ค่อย
เห็ดสายพันธุ์ที่กินได้
มู่เล่มักจะเป็นเห็ดที่กินได้ ในแง่ขององค์ประกอบทางชีวเคมีของมันจะด้อยกว่าเห็ดพอร์ชินีหรือเห็ดชนิดหนึ่ง แต่ก็ถือว่าอร่อยและมีคุณค่า มันถูกรวบรวมได้อย่างง่ายดายเพิ่มลงในซุปเกรวี่และอาหารอื่น ๆ แช่แข็งหรือดองสำหรับฤดูหนาว ในรูปแบบแห้งเห็ดจะถูกเก็บไว้ไม่ค่อย: พวกเขาเปลี่ยนเป็นสีดำหลังจากการประมวลผลประเภทนี้
มู่เล่สีเขียว
ตะไคร่น้ำสีเขียวเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่พบมากที่สุดที่เติบโตในภูมิอากาศเขตอบอุ่นและภาคเหนือ การเปลี่ยนแปลงลักษณะที่ปรากฏตามอายุ สัญญาณหลัก:
- หมวก: มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-11 ซม. ในตัวอย่างเล็กจะมีลักษณะเป็นรูปครึ่งวงกลมจากนั้นจะกลายเป็นรูปนูนและรูปทรงเบาะ พื้นผิวของมันมีขนนุ่มเนียนแตกในสภาพอากาศแห้ง
- เยื่อกระดาษ: มันมีสีขาวหรือสีครีมหลังจากแตกมันจะได้โทนสีฟ้าจาง ๆ
- Hymenophore: ท่อกำมะถัน - เหลืองในเห็ดหนุ่มจากนั้นก็กลายเป็นสีเขียวหรือสีมะกอกในร่างผลมันจะกลายเป็นสีน้ำตาล เมื่อกดแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเล็กน้อย หลอดมีความกว้าง (นี่คือคุณสมบัติที่โดดเด่นของสายพันธุ์นี้โดยเฉพาะ) รูปร่างเป็นเหลี่ยมเพชรพลอยหรือเชิงมุม ในเห็ดเล็กต้นฮิมเฟโนฟอร์เติบโตร่วมกับลำต้นจากนั้นมีรอยบากที่จุดเปลี่ยน
- ข้อพิพาท: เป็นรูปไข่หรือแกนหมุนสีน้ำตาลมะกอก
- ขา: มีรูปร่างของทรงกระบอกแคบลงไปที่ด้านล่าง ความสูง - 4-11 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง - สูงถึง 2 ซม. ชั้นบนสุดแข็งภายในเยื่อกระดาษมีลักษณะคล้ายสำลี
รสชาติเป็นที่น่าพอใจละเอียดอ่อนพร้อมบันทึกผลไม้ เห็ดเหมาะสำหรับการแปรรูปอาหารทุกประเภทมี 2 ประเภท มันถูกพบในต้นสนป่าเต็งรังและป่าเบญจพรรณป่าโอ๊กเป็นตัวแทน mycorrhizal กับต้นสนและผลัดใบชนิด
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
เนื่องจากความชุกที่กว้างที่สุดไม่เพียง แต่ในรัสเซียและยุโรป แต่ยังอยู่ในอเมริกาเหนือ, ออสเตรเลีย, fr กาลิมันตันเช่นเดียวกับการเกิดขึ้นของโซน subarctic และ subalpine, มอสสีเขียวได้รับสถานะของเห็ดทั่วโลก
คำว่า "cosmopolitanism" มาจากคำว่า "ช่องว่าง" ในภาษากรีกโบราณ - ความสงบและ "politis" - พลเมือง ในแง่ของชีววิทยา cosmopolitanism หมายความว่าสปีชีส์หรือหน่วยอนุกรมวิธานอื่น ๆ พบได้ในพื้นที่ส่วนใหญ่ของโลก (แพร่หลาย) โลกของเรามีเผ่าพันธุ์ที่เป็นที่รู้จักน้อยมาก
ฤดูเก็บเกี่ยวในรัสเซียเริ่มตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม
ล้างตะไคร่น้ำ
มู่เล่แดงหรือแดงเป็นสายพันธุ์ที่หายาก มันถูกพบในหุบเขาด้านข้างของถนนดินเก่า คุณสมบัติหลัก:
- หมวก: มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-14 ซม. ในตอนแรกมันจะนูนจากนั้นมันก็จะกราบบางครั้งก็มีรอยบุบและขอบที่นูนขึ้น พื้นผิวในสิ่งส่งตรวจชิ้นเล็ก ๆ จะอ่อนนุ่มในแบบเก่าที่มีคราบและมีรอยร้าว เฉดสี - แดงไวน์แดงเบอร์กันดีน้ำตาล ดังนั้นชื่อ - "มู่เล่แดง" เปลือกไม่ติดแน่นกับเยื่อกระดาษไม่สามารถเอาออกได้ ยังไงซะ. บนขอบหมวกสามารถทาสีเหลือง
- Hymenophore: ชั้นท่อของเห็ดหนุ่มเป็นสีเหลืองทองด้วยอายุสีมะกอกปรากฏขึ้น เมื่อกดมันจะเปลี่ยนสีช้า ๆ - เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน ใกล้กับก้านท่อมีความหนาแน่นมากกว่าบนขอบ
- เยื่อกระดาษ: หนาแน่น, สีเหลือง (มีสีแดงโดยตรงภายใต้หมวก), สีน้ำเงินเล็กน้อยเมื่อตัด
- ขา: รูปทรงกระบอกสูงถึง 10 ซม. สูงถึงเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-15 มม. ใกล้กับหมวกมันเป็นสีเหลืองด้านล่างเป็นสีน้ำตาลหรือสีชมพูปกคลุมด้วยเกล็ด เนื้อของขานั้นแน่นและแข็ง
มู่เล่แดงถูกพบในหุบเหวด้านข้างของถนนลูกรังเก่า
มู่เล่แดงอยู่ในหมวดหมู่ที่ 4 เห็ดมีความอร่อยเหมาะสำหรับการแปรรูปอาหารทุกประเภท พวกเขาจะเก็บเกี่ยวในปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง (ในเดือนสิงหาคมและกันยายน) ในลักษณะที่ปรากฏเห็ดนี้เป็นบิตเช่นโปแลนด์ แต่มีโทนสีแดงเด่นชัดมากขึ้นในสีของหมวกและขา ตัวแทนของสายพันธุ์ที่พบในป่าผลัดใบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในป่าโอ๊กท่ามกลางมอสหรือหญ้าต่ำ เนื่องจากยังไม่มีการระบุชนิดของผลมีผลมากมายจึงเก็บเห็ดไปพร้อมกับผู้อื่น
มู่เล่แตกหัก
เชื้อราตะไคร่น้ำแยกหรือแตกต่างกันเติบโตในป่าสนและผลัดใบใด ๆ ไม่พบเฉพาะในพื้นที่ภูเขาและบนดินพรุ
คำอธิบายของความหลากหลาย:
- หมวก: มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม. มีสีน้ำตาลอ่อนน้ำตาลมะกอกหรือเทาน้ำตาลแดงปนแดง ขอบบางครั้งแต่งแต้มด้วยสีม่วง พื้นผิวนั้นมีรอยแตกมากมาย รูปร่างเป็นรูปหมอนไม่สามารถเอาผิวหนังส่วนบนออกได้ ยังไงซะ. พื้นผิวที่แตกของฝาครอบเป็นลักษณะเฉพาะของสปีชีส์
- Hymenophore: ในเห็ดสาวเหลืองเปลี่ยนเป็นสีเขียวเมื่ออายุมากขึ้น tubules จะกว้างขึ้นเชิงมุมและลงไปที่ลำต้น เมื่อกดแล้วชั้นจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน
- ข้อพิพาท: สีเหลืองมะกอกหรือสีเหลืองมะกอกสีน้ำตาล
- เยื่อกระดาษ: หลวมเหลืองอ่อนแดงใต้ผิวหนังและใกล้กับก้าน เมื่อตัดมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินก่อนแล้วจึงเปลี่ยนเป็นสีแดง
- ขา: แท่งลดลงความสูงเฉลี่ย - 3-5 ซม. สูงสุด - 9 ซม. ความหนา - 10-15 มม. สีเหลืองอ่อนมะกอกในส่วนล่าง - สีแดง หากคุณกดเยื่อกระดาษมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน
มู่เล่ที่แตกต่างกันหรือแตกหักจะทำการเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม มันอร่อย แต่ร่างกายที่ติดผลเก่านั้นเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว เหมาะสำหรับทอดดองแห้งไม่ค่อย
มู่เล่สีน้ำตาล
มอสบราวน์หรือเกาลัดเป็นสายพันธุ์ที่แพร่หลายที่พบในป่าเบญจพรรณ เติบโตถัดจากโก้, เบิร์ช, บีช พื้นที่เป็นส่วนยุโรปของรัสเซีย, เบลารุส, โปแลนด์, ทางตอนเหนือของยูเครน ในลักษณะที่ปรากฏคล้ายกับมอสสีเขียวและ m เล็กน้อย
คำอธิบายมัน:
- หมวก: มีขนาด 6-10 ซม. ในวัยหนุ่มมันเป็นครึ่งซีก สีน้ำตาลแดงแดงน้ำตาลมะกอก มันจะมืดเมื่อฝนตก มีดอกสีขาวบานอยู่บนมันซึ่งสามารถผ่านไปยังเห็ดชนิดอื่นได้ ในสภาพอากาศที่แห้งหมวกแตก
- เยื่อกระดาษ: สีขาวหรือสีครีมไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อตัด ในตัวอย่างเล็กมันมีความหนาแน่นในสมัยก่อนจะกลายเป็นรูพรุน
- Hymenophore: รูขุมขนกว้างความยาวของท่อประมาณ 10 มม. สี - แสงสีเหลืองไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อกด ความสอดคล้องที่จุดเริ่มต้นของชีวิตของร่างกายผลมีความหนาแน่นแล้วชั้นท่อจะนุ่ม
- ขามักจะโค้งและยาว 8-10 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลางของมันคือ 10-20 มม. ส่วนด้านในเป็นเส้น จากด้านบนขาถูกปกคลุมไปด้วยซากของไมซีเลียม สีผิวด้านบนเป็นสีเหลืองหรือมะกอกด้านล่างเป็นสีน้ำตาลแดง
มอสลูกเกาลัดจริงเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคม มีรสชาติที่ดีและเป็นของประเภทที่ 3 เหมาะสำหรับการทอดการปรุงอาหารการดองการดอง
มู่เล่แบบผง
ชนิดล้อมู่เล่แบบผงส่วนใหญ่จะเติบโตในพื้นที่ทางตอนใต้ของรัสเซีย, เทือกเขาคอเคซัส, ยูเครนและตะวันออกไกล ชอบป่าสน มันหายากในละติจูดตอนเหนือ
คุณสมบัติของมัน:
- หมวก: เห็ดดูเหมือนว่าจะเป็นผงด้วยผงละเอียด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตัวอย่างเล็ก) ดังนั้นชื่อ "ผง" มันนูนด้วยขอบโค้ง สีคือสีน้ำตาลมะกอกสีเหลืองน้ำตาลมักจะไม่สม่ำเสมอด้วยจุดที่มีเฉดสีที่แตกต่างกันดังนั้นจึงมักจะกล่าวว่าล้อมู่เล่นี้มีความแตกต่างกัน ในสภาพอากาศที่ฝนตกหมวกจะเหนียวและลื่น
- เยื่อกระดาษ: ความหนาแน่นสีเหลืองเมื่อตัดมันจะได้สีฟ้าสดใสเปลี่ยนเป็นสีดำเมื่อเวลาผ่านไป เธอมีกลิ่นเบาบางและรสชาติอ่อน ๆ
- Hymenophore: ชั้นท่อของสีเหลืองสดใส (คุณสมบัติที่โดดเด่น) จากนั้นจะได้รับร่มเงาของมะกอกและดินเหลืองใช้ทำสี รูขุมขนกว้างมนมุมเหลี่ยมสปอร์มีสีเหลืองมะกอก เยื่อพรหมจารีจะเติบโตอย่างมั่นคงพร้อมขาส่วนหนึ่งผ่านไปได้
- ขา: ความสูงถึง 7-10 ซม. และความหนา - 10-20 มม. ขยายที่ด้านล่าง มันไม่ได้เป็นลักษณะของตาข่ายในช่วงกลางบานสีน้ำตาลแดงประเป็นที่เห็นได้ชัดเจน สีของขาเป็นสีน้ำตาลแดงมีสีน้ำตาลอ่อนเนื้อของมันเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อถูกตัด
ความหลากหลายมีคุณสมบัติทั่วไปกับเห็ดโปแลนด์ต้นโอ๊ก เก็บเกี่ยวตั้งแต่กลางฤดูร้อนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง
มอสกำมะหยี่
มอสกำมะหยี่จริงเรียกว่ามอสขี้ผึ้งหรือมอสเย็นจัด มันเติบโตในป่าผลัดใบป่าสนและป่าเบญจพรรณ Mycelium มีลักษณะเป็น symbiosis กับต้นโอ๊กบีชสนและต้นสน ร่างกายผลไม้มีลักษณะเช่นนี้:
- หมวก: ทรงกลมในช่วงเริ่มต้นของฤดูปลูกจากนั้นก็จะกลายเป็นนูนและแบนอย่างสมบูรณ์ ชั้นบนสุดนุ่มไม่มีรอยแตกกลายเป็นช่วงเวลาที่ราบรื่น รอยแตกที่หายากจะปรากฏเฉพาะกับวัตถุที่ติดผลแล้วเท่านั้น สีของฝาครอบนั้นเริ่มแรกคือสีน้ำตาลสีน้ำตาลอมม่วงซึ่งในที่สุดจะจางหายไปกลายเป็นสีชมพูอ่อน
- เยื่อกระดาษ: สีขาวหรือสีเหลืองเล็กน้อยเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อตัด กลิ่นและรสชาติมีความสว่างมาก
- Hymenophore: ชั้นท่อที่มีรูขุมขนสีเหลืองขนาดใหญ่สปอร์ที่มีรูปร่างแกนหมุนสีมะกอก
- ขา: ความยาว - 4-12 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลาง - 5-20 มม. ข้างในนั้นมี hyphae amyloid ที่มีผนังหนาซึ่งเป็นลักษณะเด่นของสายพันธุ์
เวลาเก็บเห็ดเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงกลางเดือนตุลาคม พวกเขามีรสชาติที่ดีและเหมาะสำหรับการทำอาหารใด ๆ
บึงตะไคร่น้ำ
แมลงวันหนองน้ำชนิดหนึ่งบางครั้งเรียกว่า oiler ทรายหรือแตกต่างกัน มันถูกพบในยุโรปกลางและเหนือในยุโรปส่วนของรัสเซียในไซบีเรียใน Urals และในเทือกเขาคอเคซัส ดูลักษณะ:
- หมวก: ที่จุดเริ่มต้นของการพัฒนาของร่างกายผลมันมีรูปร่างของซีกโลกแล้วมันจะกลายเป็นหมอนรูป เส้นผ่าศูนย์กลางของมันอยู่ที่ 5-14 ซม. พื้นผิวของเชื้อราขนาดเล็กจะเรียบแตกในช่วงกลางของฤดูปลูกกลายเป็นเกล็ดในร่างกายผลไม้สุกมันจะกลายเป็นเรียบอีกครั้ง เปลือกแยกยาก สีของหมวกเปลี่ยนจากสีเทาสีส้มเป็นสีน้ำตาลแดงจากนั้นเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสด
- เยื่อกระดาษ: หนาแน่น, สีเหลืองอ่อน, ใกล้กับพื้นผิวของหมวกและลำต้นมันจะกลายเป็นมะนาว มันสามารถเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเล็กน้อยเมื่อตัด มันมีกลิ่นของเข็มสน แต่ไม่มีรสชาติพิเศษ
- Hymenophore: หลอดแรกเติบโตถึงลำต้นและจากนั้นกลายเป็นถูกตัดออก ความยาวของพวกมันคือ 8-12 มม. เฉดนั้นมีสีเหลืองและสีเหลืองมะกอกเมื่อกดจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน สปอร์เป็นสีน้ำตาลมะกอกหรือสีเหลือง, รูปไข่
- ขา: ความยาวของมันคือ 3-9 ซม. หนา (เส้นผ่าศูนย์กลาง - 2-3.5 ซม.), สีมะนาว (สีน้ำตาลแดงในส่วนล่าง)
สายพันธุ์ชอบดินทรายมันเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนพฤศจิกายน อยู่ในประเภทที่ 3 ซึ่งดีสำหรับการดองมีรสชาติต่ำ ในอาณาเขตของรัสเซียมันเกิดขึ้นที่ชายแดนด้านเหนือของป่าสน
เห็ดที่รับประทานได้ตามเงื่อนไข
สัตว์ที่กินได้ตามเงื่อนไขคือสัตว์ที่ต้องการการปรุงพิเศษก่อนรับประทานอาหาร ตัวอย่างเช่นพวกเขาจะต้องต้มเป็นเวลานานระบายน้ำหลายครั้ง นี่คือสาเหตุของการปรากฏตัวของความขมขื่นหรือคุณสมบัติพิษที่อ่อนแอของร่างกายผลไม้
คำอธิบายของเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข
มู่เล่กึ่งทอง
สายพันธุ์นี้เป็นแมลงวันกึ่งสีทองเป็นของสายพันธุ์ที่หายากของเชื้อราที่พบในคอเคซัส, ตะวันออกไกลและบางภูมิภาคของประเทศยูเครน สัญญาณของมัน:
- หมวก: นูนกลายเป็นแบนในวัยชรามีสีเหลืองอ่อนหรือสีทอง
- Hymenophore: ชั้นท่อมีสีเข้มกว่าฝาครอบเล็กน้อยเล็กน้อยจากพื้นผิวของก้านช่อดอกเล็กน้อย
- ขา: ความหนาปานกลาง, สีเหลืองหรือสีแดง
ในการปรุงอาหารเห็ดนี้จะต้องต้ม 3-4 ครั้งอย่างต่อเนื่องระบายน้ำ มันไม่เหมาะสำหรับการอบแห้ง มอสสีทองกึ่งอยู่ในประเภทที่ 4 รสชาติของมันอยู่ในระดับต่ำ
กาฝากมู่เล่
มู่เล่ที่เป็นกาฝากหรือกาฝากขึ้นอยู่กับผลของ pseudo-raincoats ในช่วงฤดูปลูกมันจะทำลายร่างของราเหล่านี้โดยการดูดซับสารอาหารที่ได้รับจากพวกมัน ในลักษณะที่ปรากฏมันคล้ายกับล้อสีเขียว แต่มีขนาดเล็กกว่ามาก คำอธิบายมัน:
- หมวก: ตอนแรกมันเป็นครึ่งวงกลมจากนั้นมันจะกลายเป็นแบนปกคลุมด้วยปุยด้านบนมีพื้นผิวนุ่ม สีน้ำตาลเหลืองขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางสูงถึง 5 ซม.
- เยื่อกระดาษ: หลวมรสจืดและไม่มีกลิ่น คุณสมบัติที่เป็นลักษณะ: ไม่มีการเปลี่ยนสีของสีฟ้าบริเวณที่ตัดและรสชาติมัสตาร์ดที่ไม่พึงประสงค์
- Hymenophore: เปลี่ยนสีเมื่อร่างกายเริ่มพัฒนาและเปลี่ยนจากสีเหลืองเป็นสีน้ำตาลมะกอกเป็นครั้งแรกtubules สั้นเติบโตร่วมกับลำต้นรูขุมขนกว้างและยาง
- ขา: สีเหลืองน้ำตาล, บาง, โค้ง, เรียวที่ด้านล่าง มันมีโทนสีน้ำตาลเหลืองปกคลุมด้วยจุดสีแดง
สายพันธุ์นี้หายากเติบโตในที่แห้งบนดินทราย มันถูกรวบรวมเป็นกลุ่มใหญ่ในสถานที่ที่มี raincoats ปลอมขึ้นมา ผู้เชี่ยวชาญบางคนจำแนกว่าเป็นเท็จและพิจารณาว่ากินไม่ได้เนื่องจากมีรสชาติไม่ดีและไม่มีกลิ่นเห็ด
แมลงวันแมลงวันกินไม่ได้
มู่เล่ที่กินไม่ได้เป็นเห็ดที่มีความน่ากินน้อย บางชนิดเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ล้อมู่เล่ที่ผิด (ปรสิต) บางครั้งเรียกว่ากินไม่ได้ แต่ตัวแทนที่โดดเด่นที่สุดของกลุ่มนี้คือไม้
ไม้มู่เล่
มู่เล่ไม้เติบโตในอเมริกาเหนือและยุโรปมันหายากมากในรัสเซีย เส้นใยของมันเติบโตในไม้เก่าหรือขี้เลื่อย มันถูกพบในกระท่อมไม้ซุงเก่าใกล้กับบ้านไม้ที่ถูกทำลายและแม้แต่ในโรงเลื่อย
มู่เล่ไม้เติบโตในอเมริกาเหนือและยุโรป
ดูลักษณะ:
- หมวก: มีรูปร่างของซีกโลกขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง - 2-8 ซม. พื้นผิวเรียบสีน้ำตาลแดงผิวจะไม่ถูกลบออกจากพื้นผิวของหมวก
- เยื่อกระดาษ: หนาแน่น, เหลือง, รสจืดและไม่มีกลิ่น
- Hymenophore: ชั้นท่อส่งผ่านไปยังขาสีของมันคือสีน้ำตาลแดงหรือสีน้ำตาลสนิม รูขุมขนมีลักษณะกลมหรือเป็นเหลี่ยมมีความยาว 5-10 มม. สปอร์เป็นรูปกระสวยหรือรูปไข่สีเหลืองมะกอก
- ขา: หนาเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-27 มม. สูง 8-10 ซม. มักจะงอทรงกระบอก สีเหมือนกันกับที่อยู่ในฝาหรือเบากว่า 1-2 โทน
ยังไงซะ. ในลักษณะที่ปรากฏสายพันธุ์นี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงกึ่งทอง แต่มีสีเข้มกับโทนสีน้ำตาลเด่นชัด
มอสพริกไทย
มีตัวแทนอื่น ๆ ที่กินไม่ได้ของแมลงวันเท็จที่เป็นของสายพันธุ์อื่น ตัวอย่างเช่นมู่เล่พริกไทยเป็นของสกุล Chalciporus ไม่ใช่ Xerocomus มู่เล่นี้ไม่เป็นพิษ แต่ไม่ได้ใช้เพราะความขมและรสชาติฉุน ในบางกรณีจะเพิ่มอาหารแทนพริกไทย คำอธิบายมัน:
- หมวก: เส้นผ่าศูนย์กลางของมันคือ 2-7 ซม. พื้นผิวเรียบผิวไม่สามารถลบได้ สีคือสีน้ำตาลสีเหลืองสีน้ำตาลสีแดงสีน้ำตาลแสงบ่อยขึ้น
- เยื่อกระดาษ: สีเหลือง, เปราะบาง, เปลี่ยนเป็นสีแดงบนแผล, ซึ่งแยกแยะเห็ดปลอมเหล่านี้จากเห็ดจริง.
- Hymenophore: tubules เป็นสีเหลืองน้ำตาลหรือสีน้ำตาลน้ำตาลลงไปที่ลำต้นรูขุมขนมีรูปร่างเชิงมุมที่ผิดปกติ
- ขา: ความยาว 3-8 ซม. และหนา 0.5-3 ซม. มักโค้งงอคล้ายกับทรงกระบอกทรงกระบอกมีสีเหมือนฝาครอบหรือเข้มกว่าเล็กน้อย
มู่เล่พริกไทยร้อนเป็นสายพันธุ์ทั่วไป พบได้ทั่วยุโรปไซบีเรียอูราลและคอเคซัส เขาถูกพบบนเกาะแทสเมเนียด้วยซ้ำ
เห็ดในฤดูใบไม้ร่วง / Flywheels / แพะ / Butterlets / เห็ดนางรม
วิธีการปรุงอาหารเห็ด Mosswheel
สรุป
หากมีข้อสงสัยว่าพบสายพันธุ์ที่กินได้จะเป็นการดีที่สุดที่จะไม่เก็บเกี่ยว ตัวเลือกเห็ดไม่แนะนำให้นำมู่เล่และมู่เล่กึ่งสีทอง มันจะดีกว่าที่จะรวบรวมมอสสีเขียว, กำมะหยี่, Motley และพันธุ์อื่น ๆ ที่คล้ายกัน หากคุณไม่มั่นใจในตัวเองจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณขอให้คนที่มีประสบการณ์มากขึ้นแสดงเห็ดที่ดี