มนุษย์ใช้ไขมันหมูในการประกอบอาหารและใช้เป็นยาในการเตรียมยา น้ำมันหมูเป็นแหล่งแคลอรี่จำนวนมากและใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์เพื่อเติมพลังงานอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ชั้นไขมันจากหมูพันธุ์ดีมีรสชาติสูง
หมูอ้วน
น้ำมันหมูมักจะใช้ในการอัดจารบีก่อนอบดังนั้นขนมอบจึงไม่ไหม้ แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าจะละลายไขมันหมูที่บ้านได้อย่างไร ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อเลเยอร์เลี่ยนที่ดีและทำตามกฎสำหรับการหลอมผลิตภัณฑ์
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของไขมันสำหรับร่างกาย
หลายคนสงสัยว่าไขมันหมูมีประโยชน์หรือไม่มีคุณสมบัติพิเศษอย่างไร ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณที่ถูกต้อง
ไขมันหมูที่แสดงในปริมาณมากเป็นอันตรายต่อมนุษย์ มันเป็นอาหารหนักที่ย่อยยากและไม่เหมาะสำหรับคนที่มีอาการอ่อนเพลีย
อย่างไรก็ตามมันมักจะใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารสำหรับหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง น้ำมันหมูมีสารอาหารเป็นจำนวนมาก ในหมู่พวกเขาวิตามินเอและกรดไลโนเลอิก นอกจากนี้ยังมีปริมาณโคเลสเตอรอลต่ำเมื่อเทียบกับไขมันสัตว์ชนิดอื่น การบริโภคน้ำมันหมูภายในช่วยเร่งการเผาผลาญและปรับปรุงการทำงานของระบบต่างๆของร่างกาย
ประโยชน์ของไขมันยังอธิบายโดยการมีอยู่ของกรด arachidonic เนื่องจากส่วนประกอบนี้เป็นส่วนหนึ่งของเซลล์ของหัวใจมนุษย์ ดังนั้นน้ำมันหมูจึงสนับสนุนการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและปรับปรุงการผลิตฮอร์โมน
กิจกรรมทางชีวภาพของไขมันหมูสูงกว่าไขมันอื่น ๆ 5 เท่า ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกย่อยสลายอย่างรวดเร็วและเร่งการเผาผลาญ หนึ่งในคุณสมบัติเชิงบวกที่สำคัญของน้ำมันหมูคือเมื่อละลายผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งแตกต่างจากไขมันจากวัวหรือแกะ
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของน้ำมันหมู
น้ำมันหมูมีประโยชน์ต่อร่างกายเนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นยา การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ภายในช่วยกำจัดโรคเช่น:
- โรคหลอดลมอักเสบ;
- โรคปอดอักเสบ;
- โรคปอดอักเสบ;
- เสื่อม
การใช้น้ำมันหมูภายนอกเหมาะสำหรับการรักษาอาการไอเป็นหวัด สำหรับสิ่งนี้ควรประคบกับลำคอและหน้าอก การใช้ไขมันหมูภายในคอเจ็บก็ช่วยได้ด้วยการไอ ก่อนหน้านั้นขอแนะนำให้ผสมน้ำมันหมูกับน้ำผึ้ง
น้ำมันหมูได้สร้างตัวเองเป็นฐานที่พบบ่อยที่สุดสำหรับขี้ผึ้งต่างๆ เนื่องจากความสอดคล้องของมันผลิตภัณฑ์นี้ถูกดูดซึมเข้าสู่ผิวหนังมนุษย์ได้ดี
ประโยชน์ของไขมันหมูภายใน
ไขมันหมูใช้รักษาข้อต่อ ในการแพทย์พื้นบ้านขอแนะนำให้หล่อลื่นส่วนที่ป่วยของร่างกายกับพวกเขาในเวลากลางคืน เหนือแขนขานั้นจะถูกห่อด้วยผ้าชื้นที่อุณหภูมิห้อง
ในกรณีที่ระบบกล้ามเนื้อและกระดูกทำงานผิดปกติน้ำมันหมูจะถูกผสมกับเกลือและนำไปใช้ภายนอกบริเวณที่บาดเจ็บ ควรใช้ผ้าพันแผลที่อบอุ่นอยู่ด้านบน
ส่วนผสมของไขมันหมูและหัวหอม toasted ใช้ในยาพื้นบ้านเพื่อรักษาแผลไฟไหม้ แท็บเล็ตบดของกรด acetylsalicylic นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มครีม บริเวณที่เสียหายของผิวถูกหล่อลื่นเป็นเวลาหลายวันโดยไม่ต้องใช้ผ้าพันแผล กรดอะเซทิลซาลิไซลิคป้องกันการติดเชื้อหัวหอมเป็นสารต้านแบคทีเรียที่มีประสิทธิภาพและน้ำมันหมูช่วยปกป้องผิวจากรอยแผลเป็น
หมูอ้วนในยาพื้นบ้าน
ในการแพทย์พื้นบ้านยังมีสูตรสำหรับครีมเพื่อรักษากลาก ส่วนผสมต่อไปนี้ใช้สำหรับการรักษาด้วยยา:
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันหมู;
- ไข่ขาว 2 ฟอง
- 100 กรัม nightshade;
- น้ำผลไม้ celandine 1 ลิตร
ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมและปล่อยทิ้งไว้สามวัน ผิวที่ได้รับผลกระทบควรได้รับการหล่อลื่นภายในหนึ่งสัปดาห์
การกล่าวถึงเป็นพิเศษควรทำจากการใช้ไขมันหมูในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง สบู่ธรรมชาติผลิตจากน้ำมันหมูและสารออกซิแดนท์หลายชนิด นอกจากนี้ยังสามารถปรุงที่บ้านโดยใช้ทองแดงสังกะสีและเกลือของโลหะหนักเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
การใช้ไขมันหมูในปริมาณเล็กน้อยในระหว่างการปรุงเป็นประจำจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยล้างสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย
ข้อห้ามในการใช้ไขมันหมู
ประการแรกปริมาณที่ผิดของผลิตภัณฑ์สามารถก่อให้เกิดอันตรายอย่างมากและไม่ใช่ไขมันหมูเอง แม้จะมีปริมาณโคเลสเตอรอลต่ำ แต่ก็ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันหมูในการทำอาหารทุกวัน สิ่งนี้สามารถขัดขวางกระบวนการย่อยอาหารและขัดขวางการทำงานของร่างกาย ข้อห้ามใช้กับการใช้ผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องทุกวัน
ชั้นไขมันที่มีคุณภาพต่ำยังสามารถทำร้ายคนได้ เมื่อเลี้ยงหมูผู้เลี้ยงปศุสัตว์ทุกคนไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยดังนั้นเนื้อสัตว์จึงสามารถติดเชื้อปรสิตชนิดต่างๆได้ อันตรายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดต่อร่างกายมนุษย์คือเนื้อสัตว์ของอาร์โธไดติลซึ่งมีสารพิษจากเชื้อราดังนั้นการรักษาความร้อนควรใช้ก่อนรับประทาน
ไขมันหมู HA ชะลอกระบวนการชราและสามารถนำมาใช้ในยา
วิธีเผาผลาญไขมันหมูในประเทศ
อย่างไรก็ตามในหลาย ๆ ประเทศมันไม่ใช่ธรรมเนียมที่จะละลายน้ำมันหมูก่อนบริโภค ส่วนใหญ่มักจะเป็นชั้นไขมันเท่านั้นที่เค็มและเก็บไว้ในสถานที่ที่มีอุณหภูมิต่ำดังนั้นแบคทีเรียที่เป็นอันตรายจำนวนมากยังคงอยู่ในเนื้อเยื่อไขมัน เพื่อป้องกันตัวคุณเองคุณควรสูบบุหรี่ผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะทำการล้างเกลือซึ่งจะช่วยกำจัดจุลินทรีย์ส่วนใหญ่
จากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าไขมันหมูที่ถูกเรนเดอร์สามารถทำให้เซลล์สมองทำงานได้ไม่ดี เนื่องจากน้ำมันหมูไม่ได้ถูกย่อยสลายด้วยน้ำย่อยตามปกติร่างกายจึงใช้กลูโคสในการประมวลผลผลิตภัณฑ์ ผลที่ตามมาคือความหิวคงที่และลดการทำงานของสมอง
โรคที่มีการห้ามใช้ไขมันหมู
การบริโภคไขมันหมูมากเกินไปอาจทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดเสียหายได้ อาหารที่ถูกย่อยอย่างรุนแรงจะสร้างความเครียดให้กับอวัยวะภายในทั้งหมด
มีข้อห้ามมากมายสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคเรื้อรังเช่น:
- ไวรัสตับอักเสบ;
- ถุงน้ำดีอักเสบ;
- ตับอ่อนอักเสบ;
- หลอดเลือด
นอกจากนี้ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันหมูสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ กรดที่ใช้งานสามารถทำให้เกิดอาการบวมที่คอและสลบ
หมูอ้วนละลาย
ก่อนที่จะจมไขมันหมูภายในคุณควรเลือกชั้นไขมันที่เหมาะสม เมื่อถูกความร้อนไขมันที่มีคุณภาพต่ำหรือเก่าจะมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และมีสีเหลือง การใช้น้ำมันหมูในการปรุงอาหารอาจทำให้เกิดพิษได้ ชั้นเลี่ยนที่ดีมีลักษณะภายนอกดังต่อไปนี้:
- ผิวควรนุ่มโดยไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์
- สีขาวของเยื่อกระดาษ;
- น้ำมันหมูไม่ควรมีกลิ่นเปรี้ยว
- ไขมันควรได้รับการตรวจสอบความหนาแน่นด้วยไม้จิ้มฟัน: มันจะเข้าสู่ชั้นไขมันที่ดีเช่นเนย;
- ความหนาของผลิตภัณฑ์ไม่ควรเกิน 15 ซม.;
- การปรากฏตัวของชั้นของเนื้อสีเทาแดง
ไม่แนะนำให้ลองเบคอนดิบระหว่างการซื้อเพราะอาจทำให้เกิดพิษหรือการติดเชื้อร้ายแรง คุณควรถามผู้ขายเกี่ยวกับสายพันธุ์ของหมูด้วย จากสายพันธุ์เนื้อของ artiodactyls ชั้น sebaceous มีคุณภาพต่ำ
วิธีการเลือกน้ำมันหมูสำหรับละลาย
น้ำมันหมูจากหมูป่าเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการละลาย มันเป็นการดีกว่าที่จะเอาน้ำมันหมูจากนักล่า ผลิตภัณฑ์นี้จะต้องไม่กินดิบ คุณค่าทางยาของไขมันจากหมูป่าสูงกว่าหมูฟาร์มมาก น้ำมันหมูใช้สำหรับการรักษาโรคไม่ใช่เพื่อการปรุงอาหาร
ในการละลายไขมันที่บ้านคุณควรเลือกภาชนะโลหะที่มีปริมาตรที่เหมาะสม ก่อนที่จะละลายไขมันคุณจะต้องให้ความร้อนกับจานทั้งสองด้าน ขั้นตอนการหลอมมีลักษณะดังนี้:
- น้ำมันหมูจะถูกล้างในน้ำต้มและแห้งด้วยกระดาษ
- ไขมันจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และวางในภาชนะ
- น้ำมันหมูจะละลายจนกว่าสนับจะปรากฏขึ้นซึ่งจะต้องกำจัดออก
- มวลที่ได้จะถูกทำให้เย็นลงและวางไว้ในตู้เย็น
เพื่อไม่ให้ไขมันหมูละลายมากเกินไปจำเป็นต้องตรวจสอบสีของสนับ: ควรมีสีเนื้อสีเหลืองหรือเด่นชัดเล็กน้อย น้ำมันหมูสามารถเก็บไว้ได้นาน 18 เดือนที่อุณหภูมิต่ำ
ข้อสรุป
ไขมันหมูแปรรูปใช้เพื่อการปรุงอาหารและเพื่อเป็นยา ขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำมันหมูอาจทำให้เกิดประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ หากต้องการละลายน้ำมันหมูอย่างเหมาะสมคุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ต้นทางอย่างระมัดระวัง
ไม่แนะนำให้ทานหมูอ้วนโดยไม่ใช้ความร้อนเพราะอาจทำให้เกิดพิษได้