ตัวตลกของเห็ดเป็นของตระกูลพลีทีตามคำสั่งของ Agaricaceae มันมีชื่ออื่น - "pluteus" และ "pluteus"
เห็ดราและพันธุ์ของมัน
ลักษณะทางสัณฐานวิทยา
Plutey เป็น saprotrophs พวกมันทำลายซากศพที่ตายแล้วของสิ่งมีชีวิตเปลี่ยนมันให้กลายเป็นสารประกอบอินทรีย์และอนินทรีย์ที่ง่ายที่สุด
โครงสร้างของตัวแทนของตระกูลพลู ธ มีโครงสร้างที่เป็นหมวก หมวกแยกออกจากขาได้ง่ายและมีหลายประเภทตั้งแต่รูประฆังไปจนถึงเปิด มักจะมีตุ่มอยู่ตรงกลางของหมวก พื้นผิวมันเงาเรียบเนียนมักแห้ง แต่บางครั้งก็ลื่นก็สามารถเป็นเส้นนุ่มลื่นหรือเป็นสะเก็ด มีสายพันธุ์ที่พื้นผิวของฝาครอบมีรอยย่นหรือถูกปกคลุมด้วยตาข่ายหรือเส้นเลือดดำ
สี - จากขาวไปเกือบดำ แต่บ่อยขึ้น - น้ำตาลหรือเหลือง ขนาดของหมวกเห็ดแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสายพันธุ์เฉพาะและสามารถสูงถึง 1 ซม. ในสายพันธุ์ที่เล็กที่สุดและสูงถึง 20-24 ซม. ในสายพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุด
ในการแปลชื่อภาษาละตินของเห็ดหมายถึง "โล่"
ก้านเห็ดเป็นรูปทรงกระบอกมักจะกว้างหรือหัวที่ฐานอาจเป็นของแข็งหรือกลวง พื้นผิวของลำต้นไม่มีที่กำบังเส้นใยหรือมีเกล็ด มันมีขนาดกลางหรือขนาดใหญ่กลางหรือไม่สมมาตรเล็กน้อยเกี่ยวกับศูนย์กลางของหมวก
เยื่อกระดาษเห็ดมีแสงจากสีขาวเป็นสีเหลืองเนื้อไม่มีการเปลี่ยนแปลงในการตัด มันมีกลิ่นจาง ๆ และรสชาติอ่อน ๆ บางชนิดมีรสขม Hymenophore เกิดจากแผ่นฟรีสีขาวและสีชมพู
พันธุ์
ในบรรดาชนิดที่กินได้ทั่วไปคือ:
- แท่งกวาง: เชื่อกันว่ากวางจะกิน นอกจากนี้ยังมีสีกวาง - น้ำตาลซึ่งได้รับชื่อดังเช่น ตัวแทนของสปีชีส์มีหมวกรูประฆังกว้างเรียบมีตุ่มเล็ก ๆ จาง ๆ อยู่ตรงกลางเนื้อมีกลิ่นหัวไชเท้าอ่อนแอ
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
Deer plute ถือเป็นประเภทที่แพร่หลายมากที่สุดในอาณาเขตของพื้นที่โพสต์โซเวียต มันเป็นลักษณะขาสีขาวกับเส้นใยสีดำเล็กน้อยที่ฐานบวม หมวกมีสีน้ำตาลอมเทามีลายทางตามขอบ จานของเห็ดหนุ่มเป็นสีขาว แต่เมื่อตัวอย่างเจริญเติบโตพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูจนกว่าพวกเขาจะได้สีเนื้อแดง
ในถ่มน้ำลายกวางนั้นเป็นที่รู้กันว่าพันธุ์นั้นมีสีแตกต่างกันไป - สีน้ำตาลแกมเหลือง, สีเทาขี้เถ้า
- ตัวตลก Umber: นี่คือเห็ดที่กินได้แบบมีเงื่อนไขซึ่งมีรสขมและกลิ่นที่หายากซึ่งหายไปในระหว่างการอบร้อน เห็ดมีลักษณะแบนนูนหรือเปิดมีรอยย่นสีขาวหรือน้ำตาลที่มีรูปแบบเรเดียลหรือไขว้กันเหมือนแห, ซี่โครงเม็ดและขอบหยัก
- Dark-Edge Plutey: มันมีหมวกรูประฆังหรือเป็นรูปครึ่งวงกลมเนื้อเนื้อและขอบฉีกขาดทาสีในเฉดสีน้ำตาลเข้ม เยื่อกระดาษที่มีรสหวานและกลิ่นหอม
- โกงสิงโตสีเหลือง: เห็ดมีหมวกทรงระฆังสีเหลืองหรือแบน - นูนกับขอบโปร่งแสงลาย มันถือเป็น saprotroph ที่อาศัยอยู่ในป่ากึ่งเน่าในป่าผลัดใบ ตัวแทนของสายพันธุ์นี้สามารถพบได้ในแอฟริกาเหนือ - แอลจีเรียและโมร็อกโก
องค์ประกอบของสายพันธุ์ของครอบครัวและคำอธิบายของพวกเขาได้รับการศึกษาน้อย - จำนวนที่แน่นอนของสายพันธุ์ยังไม่ได้รับการจัดตั้งขึ้น ธรรมชาติมีประมาณ 140-300 สปีชีส์ซึ่งมีเพียง 50 สปีชีส์ที่ศึกษาได้ดี
เห็ดมีหลายประเภท
ในบรรดาสัตว์ที่กินไม่ได้ที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ :
- หุ่นที่นิ่มเท้า: มันมีหมวกสีน้ำตาลอ่อนนุ่มบางยับเป็นรูปครึ่งวงกลมหรือแบนขอบบางและมักจะมีร่องเด่นชัด
- อันธพาลโนเบิล: มันเป็นลักษณะเงาหนาเนื้อหมวกบางครั้งลื่นซึ่งมีขอบหรือซุกและสีขาวและสีเทา
- คนแคระคนแคระ: หมวกรูปกรวยเนื้อบางที่มีตุ่มชัดเจนและพื้นผิวนุ่มเป็นสีน้ำตาลกับสีมะกอก ปกคลุมไปด้วยดอกสีส้มอมชมพู
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
Plutei เป็นเห็ดแคระตัวเล็กที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ แต่ชนิดนี้ยังไม่ได้รับการศึกษา ฝาปิดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 5 ซม. มีรอยย่นเรดิอเรดซึ่งมีสีดำเกือบตรงกลาง จาน Hymenophore เป็นสีขาวในตอนแรกจากนั้นค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีชมพู ขาเป็นสีขาวและมากกว่าหรือน้อยกว่า
saprotroph นี้สามารถพบได้ง่ายบนตอต้นไม้ซากต้นไม้ผลัดใบป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณและแม้กระทั่งสวนสาธารณะ
- เปลหลอดเลือดดำ: มีฝาปิดแบบบางทรงกรวยหรือส่วนที่ยื่นออกมาพร้อมกับพื้นผิวที่เป็นรอยย่นและขอบเรียบ สี - สีน้ำตาลเหลืองอำพัน
ภูมิศาสตร์การกระจาย
ที่อยู่อาศัยที่โดดเด่นคือพื้นที่ป่า พันธุ์ส่วนใหญ่จะพบในดินที่มีเศษไม้หรือไม้เนื้อที่รวมถึงตอไม้และไม้ที่ตายแล้ว โดยทั่วไปเห็ดเหล่านี้พบได้ในสวนและสวนสาธารณะ บางครั้งพวกเขาเติบโตในเรือนกระจก ในบางกรณีพวกเขาพบว่ามีชีวิตอยู่ แต่ต้นไม้เน่านำไปสู่การปรากฏตัวของเน่าขาว
ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติตัวแทนของครอบครัวมีหน้าที่ทางนิเวศวิทยาที่สำคัญพวกเขาทำลายไม้ที่ตายแล้ว
ภูมิศาสตร์ของการกระจายครอบคลุมทุกพื้นที่ยกเว้นทวีปแอนตาร์กติกา ความหลากหลายของสายพันธุ์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดถูกนำเสนอในป่าผลัดใบของซีกโลกเหนือซึ่งสารตั้งต้นที่เป็นที่ต้องการของเชื้อรานั้นเพียงพอแล้ว ในดินแดนของรัสเซียพันธุ์ที่พบในภูมิภาค Rostov, Primorsky Territory, Leningrad และ Samara ได้รับการศึกษาเป็นอย่างดี
ใช้งานจริง
การใช้ประโยชน์จากเห็ดนั้น จำกัด อยู่เพียงไม่กี่ชนิดที่กินได้ หลายสายพันธุ์หายากดังนั้นเนื่องจากความรู้ที่ไม่ดี มีหลายชนิดที่มีคุณสมบัติหลอนประสาท พวกเขาเกิดจากองค์ประกอบทางเคมีของแอลเอ เห็ดดังกล่าวรวมถึง Willow และ n. Blue
สารเคมีบางชนิดมีสารยาหลายชนิดรวมถึง:
- กวางย่าง: มี polysaccharides ที่ยับยั้งการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง
- ปลาแคระ: สารสกัดที่ได้จากผลไม้ของตัวแทนของสายพันธุ์นี้มีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกัน
พันธุ์ที่กินได้จะไม่ค่อยกินเนื่องจากรสชาติปานกลาง
ข้อสรุป
ตระกูลพลูโตมีหลายชนิดซึ่งกินได้ (หน้าสิงโตสีเหลือง, หน้ากวาง ฯลฯ ) และกินไม่ได้ (พีโนเบิล, พีแคระเป็นต้น) เห็ดเห็ดไม่ค่อยถูกใช้เป็นอาหารเนื่องจากมีลักษณะการกินต่ำ บางพันธุ์ (p. Deer และ p. Dwarf) ใช้เป็นวัตถุดิบในการรักษา บางสายพันธุ์ (p. Willow, p. Blue) มีคุณสมบัติประสาทหลอน