ตัวเลือกเห็ดส่วนใหญ่ชอบ "เงียบล่า" ในปลายฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง ในเวลานี้พบเห็ดกินได้มากที่สุดในป่า อย่างไรก็ตามบางสายพันธุ์ของพวกเขาเริ่มที่จะเกิดผลในฤดูใบไม้ผลิ เห็ดที่กินได้ยากในเดือนพฤษภาคม แต่สิ่งนี้ทำให้ "การล่าเงียบ ๆ " น่าสนใจยิ่งขึ้นและถ้าฉันพูดได้น่าตื่นเต้นมากขึ้น
เห็ดในเดือนพฤษภาคม
เห็ดอาจ
เห็ดอาจเป็นที่รู้จักกันในนาม calocybe พฤษภาคมไม่โอ้อวดกับสภาพภูมิอากาศและชนิดของดิน สามารถพบได้ทั้งในป่าสนและป่าผลัดใบ เวลาเก็บหลักคือเมษายน, พฤษภาคม ในฤดูร้อนไมซีเลียมมักจะสร้างร่างเห็ด แต่บางครั้งมันก็เกิดขึ้นในเดือนกรกฎาคม
ตอนแรกฝาครอบ lamellar ซึ่งเป็นสีขาวมีรูปร่างกลมแบนและค่อย ๆ กลายเป็นแบนเมื่อมันโตขึ้น สีของแผ่นเปลือกโลกเป็นสีขาว เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกเห็ดไม่เกิน 10 ซม. ในสภาพอากาศที่แห้งจะมีรอยร้าวเล็ก ๆ บนพื้นผิว หมวกตั้งอยู่บนขาสั้นและหนาทาสีด้วยสีขาว ตาชั่งและกระโปรงขาด ความสูงของเชื้อราไม่เกิน 7-8 ซม. ชอบที่จะเติบโตบนขอบป่าและทุ่งหญ้า
ผู้ที่เก็บเห็ดอ้างว่ามีกลิ่นและรสชาติของแป้งเข้มข้น เห็ดพฤษภาคมมีคุณค่าไม่มากสำหรับรสชาติของมันเป็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ประกอบด้วยวิตามินและกรดอะมิโนจำนวนมากเนื้อหาของโปรตีนจากสัตว์และพืชมีความสมดุล นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุจำนวนมาก
คู่กินไม่ได้ - ryadovka สีขาว มันมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งเป็นความแตกต่างหลักจากเห็ดพฤษภาคม
เชื้อจุดไฟ
Polypores เป็นราปรสิตที่ทำจากไม้ทั้งชั้น บางคนกินได้ในขณะที่คนอื่นเป็นพิษ ด้วยเหตุนี้ตัวเลือกเห็ดจำนวนมากจึงต้องการหลีกเลี่ยงเชื้อราเชื้อจุดไฟ อย่างไรก็ตามพันธุ์ที่กินได้มีรสชาติดีและใช้รักษาโรคบางชนิด
บ่อยครั้งที่ร่างของเห็ดตั้งอยู่เคียงข้างกันและดูเหมือนว่าพวกเขาจะเกิดขึ้นจาก 2 หรือมากกว่าแคป เห็ดมีลักษณะกลมแบน ในบางสายพันธุ์หมวกเป็นโครงสร้างแบบหยักที่ไม่มีรูปร่างเฉพาะ ขนาดของลำตัวผลไม้แตกต่างกันไปจาก 6 ซม. ถึง 1.6 ม. สายพันธุ์ที่กินได้รวมถึงต่อไปนี้:
- เชื้อจุดไฟเชื้อรา;
- เชื้อไฟเชื้อรากำมะถัน - เหลือง;
- เกล็ดเชื้อเชื้อ
เชื้อจุดไฟเผาเชื้อราไม่มีรูปร่างที่แน่นอน เส้นผ่านศูนย์กลางของลำตัวผลสามารถเข้าถึง 1 เมตรในเวลาเดียวกันมันมีน้ำหนักประมาณ 20-25 กิโลกรัม ในฤดูใบไม้ผลิพันธุ์นี้หายาก
แต่เชื้อไฟสีเหลืองกำมะถันจะออกผลในฤดูใบไม้ผลิ ลำตัวมีสีเหลือง ขอบมีน้ำหนักเบาและตรงกลางของหมวกเห็ดมีสีเหลืองสดใสและบางครั้งก็มีสีสด เห็ดมีรูปร่างเหมือนแฟน บนลำตัวผลไม้มีเกล็ดสีน้ำตาลอ่อนเนื้อสีขาว เห็ดสาวมีกลิ่นหอม กลิ่นของร่างเห็ดโบราณมักไม่เป็นที่พอใจและตัวมันเองก็แข็งซึ่งเป็นสาเหตุที่ไม่ใช้ในการปรุงอาหาร เยื่อกระดาษอ่อนมีรสมะนาว ปรสิตตัวนี้ชอบป่าผลัดใบ
บนหมวกของเชื้อจุดไฟเป็นเกล็ดมีเกล็ดสีน้ำตาลเข้มขนาดค่อนข้างใหญ่ เหมาะสำหรับใช้ในวัยหนุ่มสาวเท่านั้น
Chaga ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์ชอบป่าผลัดใบ หมวกมีลักษณะเหมือนการเจริญเติบโตที่ปกคลุมไปด้วยเปลือกสีดำเกือบดำที่มีรอยแตกมากมาย มันเกาะอยู่บนต้นเบิร์ชวิลโลว์หรือออลเด้อร์บ่อยขึ้น ในระหว่างการพัฒนาของเชื้อราต้นไม้ตาย
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
Chaga มักจะสับสนกับเชื้อราเชื้อจุดไฟชนิดต่อไปนี้: ขอบ, จริง, เท็จและฟองน้ำเบิร์ช
คุณจะแยกพวกเขาออกจากกันได้อย่างไร? สำหรับเรื่องนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ว่าคุณสมบัติของลักษณะที่ปรากฏและลักษณะทางนิเวศวิทยาของสายพันธุ์
- ดังนั้นหมวกของเชื้อราเชื้อจุดไฟที่เป็นเท็จในทางตรงกันข้ามกับหมวกของ chaga มีรูปร่างที่ถูกต้องโดยมีวงกลมสีน้ำตาลเข้มที่มองเห็นได้ชัดเจน เชื้อรานี้เติบโตเฉพาะบนตอไม้หรือต้นไม้ที่ตายแล้วในขณะที่ chaga ปรากฏเฉพาะกับสิ่งมีชีวิต
- ร่างกายของเชื้อไฟจากเชื้อไฟของเชื้อแบคทีเรียที่แท้จริงนั้นมีลักษณะคล้ายกีบและชั้นของแบริ่งสปอร์ที่แบนราบจะลดลง มันถูกแนบเฉพาะกับศูนย์กลางของส่วนบน พื้นผิวเป็นสีเทาอ่อน, อ่อนนุ่ม, ครึ่งวงกลมสีน้ำตาลเข้มจะมองเห็นได้ในนั้นขยายไปทั่วปริมณฑลทั้งหมด
- เชื้อราเชื้อจุดไฟที่ขอบมีลักษณะเป็นสีของหมวกซึ่งสามารถมีได้หลายเฉดสี นอกจากนี้ยังมีสารเรซินอยู่บนพื้นผิวของร่างกายที่ติดผลทำให้มันเปล่งปลั่ง
- ฟองน้ำไม้เบิร์ชมีลักษณะรูปร่างคล้ายไตพร้อมกับเนื้อเยื่อผิวหนังที่มีรอยย่นเล็กน้อยและมีความยืดหยุ่นสูง ไม่มีกลิ่น
พันธุ์ที่กินไม่ได้รวมถึงเห็ดหลินจือใต้ (เชื้อราเชื้อจุดไฟใต้), เรซิน ischnoderm (เชื้อราเชื้อจุดไฟยาง), เชื้อราเชื้อจุดไฟปลอม Lundell ของปลอม, pycnoporellus เงา, เชื้อราเชื้อจุดไฟสีดำด้วยเท้า สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่สิ่งที่กินไม่ได้ทั้งหมด แต่เป็นสิ่งที่พบได้บ่อยที่สุด
กวาง
การโยกกวางเรนเดียร์เป็นวิธีการรักษาที่นิยมสำหรับกวางเรนเดียร์ซึ่งเป็นชื่อของมัน มันมักจะพบในดินแดนของรัสเซีย มันจะเป็นไปได้ที่จะพบมันในสถานที่ที่ดินอุดมไปด้วยซากไม้เน่าเปื่อย บางครั้งพบได้ในสวนผักที่ใช้ขี้เลื่อยเป็นปุ๋ย มันเติบโตทั้งเดี่ยวและเป็นกลุ่มเล็ก ๆ
ถุยน้ำลายจะพบได้ตลอดฤดูร้อน
หมวกลามาเมลลาร์แบนที่มีขอบด้านล่างเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-12 ซม. ปกคลุมด้วยผิวสีน้ำตาลอมเทา ก้านเรียวยาวและแผ่นเล็ก ๆ เป็นสีขาว กระโปรงหายไป ในสถานที่ของการตัดเยื่อกระดาษซึ่งให้กลิ่นหอมของเห็ดอ่อนเปลี่ยนสีเล็กน้อย ความสูงของการคายไม่เกิน 12 ซม. มันเป็นไปได้ที่จะพบพวกเขาแล้วในปลายเดือนพฤษภาคม พวกเขาออกผลตลอดฤดูร้อน ในบางภูมิภาคมันเป็นไปได้ที่จะรวบรวมถ่มน้ำลายในฤดูใบไม้ร่วงทั้งหมด เห็ดมีค่าสำหรับองค์ประกอบทางโภชนาการที่หลากหลาย
กวางถ่มน้ำลายไม่มีคู่ที่กินไม่ได้
น้ำผึ้งฤดูใบไม้ผลิ
เห็ดน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในเห็ดที่พบมากที่สุดในรัสเซีย หมวก lamellar เป็นรูประฆัง มันถูกปกคลุมไปด้วยผิวเรียบสีน้ำตาลอ่อน เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกเห็ดไม่เกิน 7 ซม. ก้านยางยืดที่ยาวและบางทำสีขาวครีมมักจะโค้ง จานเป็นสีขาว เห็ดฤดูใบไม้ผลิเติบโตในหลายกลุ่ม คุณสามารถหาพวกมันได้ในต้นโอ๊กและต้นสน พวกเขาตั้งอยู่ใกล้กับต้นไม้ที่ร่วงหล่นหรือใบไม้ที่ผุ เห็ดฤดูใบไม้ผลิแรกจะพบในกลางเดือนพฤษภาคม การติดผลจะสิ้นสุดในกลางเดือนตุลาคมเท่านั้น เยื่อกระดาษมีรสชาติอ่อน ๆ ของเห็ดและมีกลิ่นหอมซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมความหลากหลายนี้จึงไม่เป็นที่นิยมของผู้เก็บเห็ด
คู่ที่กินไม่ได้คือเห็ดปลอม
ทุ่งหญ้าน้ำผึ้ง
คำอธิบายของเห็ดทุ่งหญ้านั้นไม่แตกต่างจากลักษณะของฤดูใบไม้ผลิที่หลากหลายของน้ำผึ้งเห็ด มันจะเปิดออกที่จะพบในทุ่งหญ้า, ทุ่งหญ้า, ขอบของป่าหรือแม้กระทั่งที่กระท่อมฤดูร้อน ส่วนใหญ่แล้วผลไม้จะไม่เติบโตในวง แต่เรียงกันเป็นแถว บางครั้งพวกเขาก่อตัวเป็นวงกลมในใจกลางซึ่งเห็ดไม่เติบโต - วงกลมของแม่มด, วงเอลฟ์ เกิดขึ้นเมื่อดินถูกทำลายโดยเชื้อราเช่น มีการดูดซึมที่สมบูรณ์ของสารอาหารทั้งหมดของดินและสำหรับการพัฒนาตามปกติของพืชไม่มีอะไรเหลืออยู่
หมวก lamellar, ทาสีในครีมหรือสีน้ำตาลอ่อนมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม. มันเป็นรูปทรงแบนหรือกลมแบนที่มีตุ่มเล็ก ๆ ในศูนย์ ตัวอย่างเก่านำรูปชามไปด้วย ที่ความชื้นในอากาศสูงหมวกจะมืดและกลายเป็นเหนียว มันตั้งอยู่บนขายาวเส้นผ่าศูนย์กลางที่เกินกว่า 5 ซม. ที่ด้านล่างมันขยายเล็กน้อยกระโปรงลักษณะของ agarics น้ำผึ้งชนิดอื่น ๆ จะหายไป ความสูงของ agaric น้ำผึ้งทุ่งหญ้าไม่เกิน 10 ซม. การรวบรวม agaric ของน้ำผึ้งชนิดนี้เริ่มจากปลายเดือนพฤษภาคมและทำจนถึงเดือนตุลาคม
แฝดที่มีพิษเป็นลักษณะของเห็ดทุ่งหญ้าเช่นเดียวกับเห็ดที่กินได้มากมาย
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
คู่หูที่มีพิษของสายพันธุ์นี้เป็นนักพูดขาวและเหมืองเลสเบี้ยน คุณสามารถแยกแยะได้ด้วยคุณสมบัติต่อไปนี้:
- นักพูดพิษ: หมวกทรงจานรองสีขาวสดใสก้านสั้น (ประมาณ 4 ซม.) ยังไงซะ. นักพูดขาวมีชนิดย่อย: g. Waxy และ g. Grayish มันเติบโตในที่เดียวกับเห็ดทุ่งหญ้าจริง
- Kollibia ที่รัก: หมวกมีสีน้ำตาลและมีสีขาวก้านมีความยาว 6 ซม. ขึ้นไปชอบป่าผสมที่ตั้งอยู่บนไม้ที่เน่าเปื่อยหรือเศษซากใบไม้ ไม่พบในที่โล่งโล่ง
ฝาแฝดที่เป็นพิษจะเกิดผลในเวลาเดียวกับเห็ดทุ่งหญ้าจริง ดังนั้นคุณต้องระวัง
เห็ดชนิดหนึ่ง
เห็ดชนิดหนึ่งเห็ดชนิดแรกปรากฏในปลายเดือนพฤษภาคม เวลารวบรวมหลักตรงต้นเดือนมิถุนายน พวกเขาเติบโตในป่าเบญจพรรณและป่าเต็งรังเลือกต้นเบิร์ช เส้นผ่านศูนย์กลางฝาครอบท่อ 3-4 ซม. ปกคลุมด้วยผิวสีน้ำตาล ก้านกว้างลงด้านล่างมีเกล็ดสีน้ำตาลเข้มลักษณะ ชั้นท่อและก้านของเชื้อราหนุ่มมีสีครีม ในช่วงปลายเดือนมิถุนายนชั้นท่อจะได้สีเทาซึ่งไม่ส่งผลต่อความสามารถในการกินของเห็ด ชื่อที่สองของเห็ดคือโอบาบก
สิ่งที่เห็ดเติบโตในเดือนพฤษภาคม
ถังของเห็ดในเดือนพฤษภาคมเป็นเวลา 15 นาที! มาลองเห็ดที่ผิดปกติกันเถอะ!
เห็ดพอร์ชินี่ในเดือนพฤษภาคม สายไปหน่อย🙁
ข้อสรุป
เห็ดจำนวนมากเติบโตในเดือนพฤษภาคม ในเวลานี้มันเป็นไปได้ที่จะรวบรวมโอ๊กเห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดโปแลนด์, เห็ดชนิดหนึ่งและ morels ต้นโอ๊กเห็ดชนิดหนึ่งเป็นรางวัลที่มีค่า แต่มันจะเป็นไปได้ที่จะพบว่ามันเป็นฝนในเดือนพฤษภาคม มอเรลแรกปรากฏเมื่อปลายเดือนเมษายน บางพันธุ์เติบโตได้แม้ในภูเขา (มอเรลรูปกรวย) นอกจากนี้ในเดือนเมษายนจะมีการเก็บเห็ดเมษายนและเห็ดนางรมบางชนิด เดือนเมษายนและพฤษภาคมจะอุดมไปด้วยทรัพยากรป่าไม้เมื่อมีฝน หากไม่มีฝนในฤดูใบไม้ผลิคุณควรไปเก็บเกี่ยวในต้นเดือนมิถุนายน