หนึ่งในของขวัญที่อร่อยที่สุดมีค่าและใจกว้างของป่าคือเห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดเหล่านี้มีประมาณห้าสิบสายพันธุ์ แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่เหมาะสำหรับใช้ในอาหาร มันมีประโยชน์สำหรับผู้เลือกเห็ดสามเณรที่จะรู้ว่าจานเนยดูเหมือนว่าที่ไหนและเมื่อมันเติบโตคุณสมบัติใดที่มันมีและวิธีการที่แตกต่างจากคู่ที่กินไม่ได้
คำอธิบายของเห็ดชนิดหนึ่ง
ลักษณะเฉพาะ
คุณสมบัติที่โดดเด่นของ oiler คือฟิล์มน้ำมันบนฝาซึ่งควรทำความสะอาดก่อนปรุง สกุลที่เป็นของ boletus เรียกว่า Oiler
เห็ดเนยเป็นเห็ดขนาดกลางมีเพียงขนาดใหญ่เท่านั้น สีของหมวกแตกต่างกันไปจากสีเหลืองเป็นสีน้ำตาล (มีสีอื่น ๆ ให้เลือกมากมายเช่นสีขาวสีเทาสีแดงสีแดง ฯลฯ ) ชั้นสปอร์แบกของเชื้อราที่ hymenophore มีโครงสร้างท่อ
จานเนยมีเนื้อสีขาวหรือสีเหลืองหนาแน่น (ในบางพันธุ์มันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินหรือสีแดงเมื่อถูกตัด) กลิ่นของเนื้อกระดาษมีความเป็นกลางหรือมีโน๊ตของเข็มสน โดยปกติแล้วเห็ดชนิดนี้จะมีอายุได้อย่างรวดเร็ว (เกือบหนึ่งสัปดาห์) และมักจะมีพยาธิ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องดีกว่าที่จะเก็บตัวอย่างเล็ก
Boletus เติบโตในรัสเซีย, ยูเครน, เบลารุส, สาธารณรัฐเช็ก, อเมริกา, หลายประเทศในยุโรปและเอเชีย (ในเขตป่าและเขตป่าสเตปป์รวมถึงในเขตพื้นที่สเตปป์
องค์ประกอบทางเคมี
ผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีนจำนวนมาก (ยิ่งกว่าเห็ด "ราชา" - porcini และเห็ดนม) น้ำมันมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากมายเช่นเหล็กทองแดงโพแทสเซียมไอโอดีนสังกะสีฟอสฟอรัสแมงกานีสและเห็ดมีวิตามินบีรวมถึงวิตามิน D, A, C, PP ในเวลาเดียวกันปริมาณแคลอรี่ประเภทนี้ไม่เกิน 20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่งทำให้สามารถใช้ในที่ที่มีอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่านี่คือปริมาณแคลอรี่ที่สดใหม่เช่น ไม่ได้ปรุงผลิตภัณฑ์ น้ำมันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับหัวใจและระบบประสาทช่วยในการรักษาไมเกรนโรคเกาต์และโรคติดเชื้อ
จะเก็บสะสมที่ไหนและเมื่อไหร่
ป่าสนจะเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บเห็ดน้ำมัน สายพันธุ์เหล่านี้ชอบดินทรายไม่ชอบสถานที่ชื้นเกินไปและพุ่มไม้หนาทึบโดยไม่ต้องเข้าถึงแสง บางครั้งพวกมันถูกพบในสวนต้นเบิร์ชและใต้ต้นโอ๊ก เห็ดชนิดหนึ่งเติบโตในทุ่งหญ้าหรือขอบป่าในสำนักหักบัญชีตามเส้นทาง - ในกลุ่ม (ในรูปแบบของงู) หรือหนึ่งโดยหนึ่ง
ผีเสื้อตัวแรกปรากฏขึ้นที่จุดเริ่มต้นของฤดูร้อนในช่วงที่มีการออกดอกของต้นสน (บางครั้งพวกเขาก็เริ่มเติบโตในเดือนพฤษภาคม) ในเดือนกรกฎาคมพวกเขาวิ่งขนานไปกับดอกลินเดน Boletus กระแสที่สามเริ่มต้นในเดือนสิงหาคมและดำเนินต่อไปจนถึงสิ้นฤดูใบไม้ร่วง เมื่อดินค้างลึกประมาณ 2 ซม. เห็ดก็จะหายไป
สายพันธุ์ที่กินได้
ประเภทของเห็ดที่กินได้:
- Oiler สามัญ (ฤดูใบไม้ร่วง oilcan, น้ำมันสีเหลือง, oilcan จริง, สายน้ำมันต่ำ): ในวัยเด็กมันมีหมวกรูปครึ่งวงกลมซึ่งจะเปิดและแบนเกือบ ผิวหนังบนฝาแยกจากเยื่อกระดาษได้ดี oiler สามัญเติบโตในฤดูใบไม้ร่วง - ในเดือนกันยายนและตุลาคม เขาต้องการการทำความสะอาดและการปรุงอาหาร (การทอดการต้มดอง ฯลฯ )
- ตรีศูล Oiler (แดง & แดง): มีหมวกเนื้อสีที่มีตั้งแต่สีส้มเป็นสีแดง เมื่อตัดเนื้อของเห็ดจะเปลี่ยนเป็นสีแดง สายพันธุ์นี้เติบโตตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงสิ้นเดือนตุลาคม ชอบเนินเขาที่ปกคลุมไปด้วยพืชป่าสน ประเภทนี้เป็นเครื่องหยอดน้ำมันตรีศูลใช้สำหรับอาหารเช่นน้ำมันธรรมดา แต่ในแง่ของรสชาติมันเป็นเห็ดประเภทที่ 2
- จานเนยเม็ด (ต้นฤดูร้อน): ในลักษณะภายนอก (คำอธิบาย) มันคล้ายกับสายพันธุ์ก่อนหน้า แต่หมวกมีสีสดใสน้อยกว่า บนขาของน้ำมันฤดูร้อนสามารถมองเห็นหยดของเหลวแข็งตัวซึ่งถูกปล่อยออกมาในรูขุมขนและกลายเป็นสีเข้มซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับชื่อ Graner Oiler ปรากฏในป่าในเดือนมิถุนายนและเติบโตจนถึงเดือนพฤศจิกายน ในการทำความสะอาดเห็ดนี้ได้ง่ายแนะนำให้ราดด้วยน้ำเดือด จานเนยแบบเม็ดเป็นเห็ดที่กินได้มีรสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจ
- จานเนย Bellini: เห็ดมีหมวกสีน้ำตาลหรือสีขาวครึ่งซีก ชั้นท่อมีสีเขียวและหนาแน่นมันหลวมไปตามอายุ เนื้อเห็ดเบลลินีมีสีขาวมีกลิ่นหอมและน่าลิ้มลอง น้ำมันของ Bellini ชอบต้นสนหรือป่าสน พวกเขาเริ่มสะสมตั้งแต่เดือนกันยายน
- Oiler ขาว: เป็นของกลุ่มเห็ดกินได้ แต่รสชาติและกลิ่นของมันเป็นกลาง หมวกสีขาวของเห็ดดังกล่าวกลายเป็นสีเขียวมะกอกในช่วงฝนตก เยื่อกระดาษมีสีขาวหรือสีเหลืองแดงเล็กน้อยที่จุดตัด เห็ดนี้มักจะอยู่ร่วมกับต้นสนและต้นซีดาร์ สะสมมันจะเริ่มขึ้นในต้นฤดูร้อนและดำเนินต่อไปจนถึงเดือนพฤศจิกายน
- น้ำมัน Larch สามารถ: เติบโตภายใต้ต้นสนชนิดหนึ่งหรือในพื้นที่ป่าไม้ที่มีอยู่ มันเป็นเห็ดที่มีฝาสีส้มทองซึ่งค่อนข้างแบนกว่านูน การลอกออกจากฝาปิดทำได้ยากมาก ชั้นท่อในบัตเตอร์อ่อนถูกปกคลุมด้วยฟิล์มเยื่อกระดาษจะชุ่มฉ่ำด้วยเส้นใยที่มองเห็นได้ Larch butterdish เริ่มเติบโตในเดือนกรกฎาคมและหายไปเมื่อสิ้นเดือนกันยายน เหมาะสำหรับอาหาร แต่คิดว่าเป็นเห็ดประเภทที่ 2
- น้ำมันสีแดงสามารถ: มันเป็นเห็ดที่สดใสที่มีหมวกเหนียวสีแดงสีแดง พวกเขาเริ่มเก็บมันตั้งแต่ต้นฤดูร้อนและดำเนินต่อไปจนเกือบน้ำค้างแข็งครั้งแรก เช่นเดียวกับน้ำมันต้นสนชนิดหนึ่งสามารถเห็ดนี้มักจะอยู่ร่วมกับต้นสนชนิดหนึ่ง นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในป่าสนและป่าเบญจพรรณ มันเป็นเห็ดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมไม่ค่อยมีพยาธิและเหมาะสำหรับการทำอาหารทุกประเภท
ชนิดที่กินได้ตามเงื่อนไข
แปรรูปเห็ดให้ละเอียดก่อนรับประทาน
เห็ดที่บริโภคได้ตามเงื่อนไขนั้นรวมถึงเห็ดที่มีความอร่อยต่ำซึ่งต้องมีการทำความสะอาดและปรุงอาหารอย่างละเอียด
- น้ำมันหนองบึง (สีเหลืองน้ำตาล, หินทราย): มีหมวกครึ่งวงกลมซึ่งกลายเป็นเหมือนหมอนแบนที่มีอายุ สีของหมวกคือน้ำตาลมะกอกหรือส้ม เนื้อสีเหลืองของช่างทำน้ำมันบึงเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อถูกตัดออกทำปฏิกิริยากับอากาศ เห็ดนี้เติบโตจากกรกฎาคมถึงสิ้นเดือนกันยายน ผิวหนังถูกแยกออกด้วยส่วนต่าง ๆ ของเยื่อกระดาษ
- จานเนยไซบีเรีย: มันมีหมวกรูปเบาะมะกอกสีเหลือง บางครั้งเส้นใยสีน้ำตาลจะมองเห็นได้ เห็ดนี้พบได้ในป่าสนของไซบีเรียบ่อยกว่าต้นซีดาร์ สายพันธุ์ Boletus ของไซบีเรียรวบรวมในเดือนสิงหาคมและกันยายน นี่เป็นเห็ดที่อร่อยและมีความเปรี้ยวเล็กน้อยแม้ว่ามันจะเป็นของกินได้ตามเงื่อนไข
- แพะ (oiler แห้ง, ตาข่าย, เด็ก): มีรสชาติที่เป็นกลางเป็นของประเภทที่ 3 แพะและผู้เอาน้ำมันเป็นของตระกูล Boletov เดียวกัน ครั้งแรกที่โดดเด่นด้วยลำต้นยาวและหมวกแห้ง บางครั้งแพะถูกเรียกว่า "butterdish แห้ง" เก็บเกี่ยวในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคมในป่าสน
- Oiler grey: มันโดดเด่นด้วยสีเหลืองสีเทาหรือสีเทามะกอกของหมวกและชั้นท่อของเฉดสีที่คล้ายกัน เห็ดนี้เหนียวไม่เพียง แต่มีหมวก แต่ยังมีขา บริเวณที่ถูกตัดเนื้อจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน เห็ดเติบโตในป่าสนและป่าผลัดใบจากต้นฤดูร้อนถึงตุลาคม เนื้อของเห็ดมีโครงสร้างที่เป็นน้ำและมีรสชาติที่เป็นกลางดังนั้นจึงจัดอยู่ในประเภทที่ 3 และอยู่ในกลุ่มที่กินได้ตามเงื่อนไข
- จานเนยเหลือง: มันมีหมวกลื่นขนาดเล็ก (เส้นผ่าศูนย์กลาง 4-6 ซม.) และขาสีขาวที่มีลักษณะมัน สีของหมวกคือสีเหลือง - เหลือง, เทา - เหลืองหรือน้ำตาล - เหลือง ตามคำอธิบายมันคล้ายกับชนิดของ Oiler ไซบีเรีย แต่แตกต่างในการปรากฏตัวของแหวนเมือกที่ขา เติบโตในป่าสนตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงปลายเดือนพฤศจิกายน จัดเป็นเห็ดกินได้เนื่องจากมีรสชาติอ่อน
ชนิดกินไม่ได้
บางครั้งชนิดที่กินไม่ได้รวมถึง น้ำมันพริกไทยสามารถ - ไม่เป็นพิษ แต่มีรสขมฉุน หมวกของเห็ดพริกไทยเป็นสีน้ำตาลอ่อนแห้งและนุ่มเล็กน้อยเมื่อสัมผัส ก้านมักจะโค้งและมีสีเดียวกับหมวก เยื่อกระดาษมีโครงสร้างที่หลวมและเปลี่ยนเป็นสีแดงเล็กน้อยเมื่อแตกหรือตัด
บางครั้ง Pseudo-butter mushroom นั้นเรียกว่าเห็ดที่มีลักษณะเหมือน boletus จริง อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างพวกเขา - ไม่มีคู่หูพิษที่เหมือนกันอย่างสมบูรณ์ในเห็ดชนิดหนึ่ง เมื่อดูภาพแรกคุณสามารถใช้เห็ดอื่นสำหรับพวกเขาที่มีหมวกคล้ายกัน (ตัวอย่างเช่น hygrophor ทุ่งหญ้าหรือ agaric fly panther)
อย่าลืม: ถ้ามี lamellar มากกว่าชั้น tubular ปรากฏอยู่ใต้หมวกของเห็ดเหล่านี้เป็นน้ำมันปลอมและไม่สามารถใช้ สัญญาณที่น่าสงสัยคือสีฟ้าของสีเทาสีเทาหรือสีซีดเกินไปของหมวกรวมถึงความเปราะบางของเห็ด
แอพทำอาหาร
น้ำมันเหมาะสำหรับการแปรรูปทุกประเภท: การดองการทอดการต้มการเคี่ยวและการอบ เห็ดสาวที่เก็บเกี่ยวในปลายฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วงมีรสชาติที่ดีที่สุดและได้รับประโยชน์มากที่สุด การเก็บเกี่ยวช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงก็ประสบความสำเร็จเช่นกัน แต่ในเวลานี้เห็ดบางชนิดอาจแข็งตัวจนเกินไปและกลายเป็นน้ำมากเกินไป ก่อนปรุงอาหารทำความสะอาดและล้างเห็ดให้สะอาด ซักผ้าสำหรับน้ำมันไม่ได้หมายความว่าแช่ เยื่อพรหมจารีของพวกเขาท่อดูดซับและถือน้ำจำนวนมากได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะล้างเห็ดในน้ำไหล
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
วิธีทำความสะอาดเห็ดควรขึ้นอยู่กับสภาพอากาศที่เห็ดเหล่านี้เก็บเกี่ยว
- หากสภาพอากาศแห้งและมีแดดให้เริ่มทำความสะอาดทันทีเมื่อกลับมาจากป่า
- หากสภาพอากาศมีฝนตกเห็ดจะต้องแห้งในหนังสือพิมพ์เล็กน้อยบนพื้นหรือโต๊ะ
ถัดไปคุณควรตัดสินใจว่าคุณจะทำเนยจากน้ำมันอย่างไร:
- การอบแห้ง: เพียงแค่เอาเศษออกจากพื้นผิวด้วยแปรงขนแข็ง ขูดที่สกปรกที่ขา (ถ้ามี) ด้วยมีดคม ๆ หรือถูกตัดออก เช็ดด้วยผ้านุ่ม ๆ
- การรักษาความร้อน: ในกรณีนี้การถอดฟิล์มถือเป็นข้อบังคับ
- แช่แข็ง: ทำความสะอาดสดเหมือนก่อนอบแห้ง แต่เห็ดดิบใช้พื้นที่ในตู้เย็นมากดังนั้นจึงนำไปต้มหรือทอด
เห็ดสด (ไม่มีการประมวลผล) จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงพวกเขาสามารถวางไว้บนชั้นวางด้านล่างโดยไม่ต้องบรรจุภัณฑ์สุญญากาศเพราะ เห็ดต้องการอากาศบริสุทธิ์ มิฉะนั้นจะกลายเป็นใช้ไม่ได้
กฎหลักของการประมวลผลซึ่งไม่ควรลืมคือการเอาแผ่นฟิล์มลื่นบนฝาน้ำมัน หากยังไม่เสร็จเห็ดจะเปลี่ยนเป็นสีดำและไม่น่ารับประทานเมื่อเก็บรักษาหรือปรุงสุก ฟิล์มน้ำมันที่บริโภคได้ตามเงื่อนไขบางครั้งมีสารพิษและสามารถเป็นอันตรายต่อร่างกาย - จากโรคท้องร่วงไปจนถึงโรคกระเพาะอาหาร หากภาพยนตร์ไม่ออกมาให้เทน้ำต้มเห็ดก่อนทำความสะอาด
Butterlets ทำงานได้ดีกับเนื้อสัตว์มันฝรั่งผักและเครื่องเทศส่วนใหญ่ ก่อนที่จะเพิ่มซุปสตูว์หรืออาหารอบมันจะดีกว่าที่จะทอดเห็ดในน้ำมันดอกทานตะวันด้วยนอกเหนือจากหัวหอม
กฎการจัดหา
น้ำมันใช้งานได้หลากหลาย
เห็ดชนิดหนึ่งที่เก็บรวบรวมในฤดูใบไม้ร่วงเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว: กระป๋องแห้งหรือแช่แข็ง ก่อนที่จะรักษาเห็ดต้องต้มประมาณครึ่งชั่วโมง ถ้าเราเก็บเห็ดเห็ดชนิดเล็กไว้มันจะดีกว่าถ้าปล่อยให้มันสมบูรณ์และถ้าตัวอย่างที่รกเกินมาเราจะหั่นมันเป็นชิ้น ๆ โดยไม่ลืมที่จะเอาพื้นที่ที่เสียหายออกและทิ้งเห็ดตัวหนอนทั้งหมด เห็ดชนิดนี้แห้งไม่บ่อยเท่า porcini หรือเห็ดแอสเพน (ก่อนอบแห้งฟิล์มน้ำมันลื่นจะไม่ถูกเอาออกและเห็ดจะเปลี่ยนเป็นสีดำหลังจากการอบแห้ง) แม้จะมีสิ่งนี้น้ำมันการอบแห้งค่อนข้างเป็นธรรม - ในรูปแบบแห้งพวกเขาเก็บส่วนใหญ่ของวิตามินน้ำมันหอมระเหยและสารอาหาร
Boletus แช่แข็งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเติมสต็อกฤดูหนาว ก่อนที่จะแช่แข็งเห็ดจะถูกทำความสะอาดล้างและทำให้แห้ง น้ำมันใส่ในถุงหรือภาชนะพลาสติกแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง อีกวิธีหนึ่งคือเห็ดต้มแช่แข็งในบางครั้ง ในรูปแบบแช่แข็งเห็ดจะอยู่ได้นานเท่าที่คุณต้องการ - ฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิจนถึงฤดูเห็ดใหม่
ประโยชน์สำหรับเด็ก
เนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลาย boletus จึงมีประโยชน์สำหรับเด็ก ๆ แต่มีกฎบางประการในการแนะนำอาหารของเด็ก ๆ :
- อายุไม่เกิน 7 ปีเห็ดเหล่านี้ (เช่นเดียวกับป่าอื่น ๆ ) มีข้อห้าม
- เด็กอายุสิบขวบจะได้รับ boletus แยกต่างหาก แต่ในส่วนเล็ก ๆ และไม่บ่อยกว่าสัปดาห์ละครั้ง
- อาหารสำหรับเด็กควรมีเฉพาะเห็ดอ่อนที่เก็บรวบรวมในพื้นที่ที่สะอาดทางด้านนิเวศน์วิทยา
- เห็ดผัดและดองไม่สามารถใช้ร่วมกับอาหารประเภทแป้งได้การรวมกันของผลิตภัณฑ์เป็นเรื่องยากสำหรับกระเพาะอาหารที่จะย่อย
เหตุผลนี้เป็นไคตินซึ่งร่างกายดูดซึมได้ไม่ดี
ข้อห้าม
เห็ดเป็นอาหารที่หนักการใช้ในทางที่ผิดอาจเป็นอันตรายต่อคนที่มีสุขภาพดี ผู้ที่มีโรคของอวัยวะย่อยอาหารควรระมัดระวังเป็นพิเศษ ในช่วงเวลาของการกำเริบของโรคดังกล่าวคุณไม่สามารถกินเห็ด นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใช้ความระมัดระวังสำหรับโรคของไตและตับในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
ในบางกรณีเห็ดชนิดหนึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ เห็ดที่ปรุงอย่างไม่เหมาะสมสามารถนำไปสู่การกินที่ผิดปกติได้ เพื่อความปลอดภัยมากยิ่งขึ้นให้ต้มเนยอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะนำไปแปรรูปต่อ นอกจากนี้เห็ดจะต้องมีการสับละเอียดเพื่ออำนวยความสะดวกในการดูดซึมของพวกเขาโดยกระเพาะอาหาร
ข้อเสนอแนะ
- ตัวเลือกเห็ดสามเณรควรใช้เฉพาะเนยประเภทที่มีรสชาติเห็ดแบบดั้งเดิม (จานเนยทั่วไป, จานเนยแบบเม็ด ฯลฯ )
- มันเป็นสิ่งจำเป็นในการทำความสะอาดและประมวลผลเห็ดทันทีหลังจากการเก็บเกี่ยว (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันเดียวกัน)
- มันจะดีกว่าในการทำความสะอาดเห็ดด้วยถุงมือ สารสีน้ำตาลที่หลั่งจากเชื้อราเหล่านี้เกาะติดกับผิวหนังและล้างออกยาก
- มันจะดีกว่าที่จะรวบรวมเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดอื่น ๆ ในตอนเช้าเมื่อดวงอาทิตย์ไม่ได้ปิดตา - วิธีนี้จะเห็นเห็ดดีกว่า
มันน่าสนใจ
- ในสมัยก่อนในรัสเซียไม่ได้รวบรวมเห็ดชนิดหนึ่งเนื่องจากความจริงที่ว่าป่าที่เต็มไปด้วยเห็ดของประเภทที่สูงที่สุด - เห็ด, หมวกนมสีเหลือง, สีขาว แต่ด้วยการลดปริมาณของป่าจำนวนเห็ด "ชนชั้นสูง" ก็ลดลงเช่นกัน ผู้เลือกเห็ดให้ความสนใจกับเนยและชื่นชมรสชาติของพวกเขา นี่คือหลักฐานที่ชื่อ - "boletus" มันแสดงให้เห็นว่าหมวกเห็ดลื่นมีส่วนเกี่ยวข้องกับคนที่มีอาหารอร่อยที่ปรุงด้วยน้ำมันและไม่ได้มีเมือก (เห็ดลื่นที่กินไม่ได้มีชื่อน่ารักน้อยกว่าเช่น - "กระสุน" หรือแม้แต่ "เหวี่ยง")
- บางครั้ง Mycelium จะถูกปลูกถ่ายพร้อมกับหลายชั้นของโลกและมอส (ตัวอย่างเช่นในระหว่างเกิดไฟไหม้ในป่าเมื่อ Mycelium เผาไหม้ในสถานที่หนึ่งและจำเป็นต้องทำให้เจือจางอีกครั้ง)
- เห็ดเหล่านี้อาศัยอยู่ในความร่วมมือกับต้นไม้ที่พวกเขาเติบโต ปรากฏการณ์นี้เรียกว่า "mycorrhiza" ไมซีเลียมและรากของต้นไม้ก่อให้เกิดการรวมตัวกันซึ่งเส้นใยของเชื้อราจะแทรกซึมเข้าไปในรากและแลกเปลี่ยนสารอาหาร บ่อยครั้งที่ต้นสนต้นสนชนิดหนึ่งหรือต้นซีดาร์ชนิดต่าง ๆ กลายเป็นต้นไม้สำหรับเนย
- หากคุณใฝ่ฝันถึงเห็ดชนิดหนึ่งในไม่ช้างานอันเพียรของคุณจะได้รับการยอมรับจะได้รับการชื่นชมอย่างมากและมีค่าควรแก่การได้รับรางวัล
เห็ดชนิดหนึ่งอร่อยสุดยอดทอดในครีม
เห็ดหมักสำหรับฤดูหนาว | น้ำมันและอื่น ๆ
เห็ดชนิดหนึ่งดองวันที่ 30 กรกฎาคม 2018
ข้อสรุป
Butterlets เป็นหนึ่งในเห็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่เติบโตอย่างมากในภูมิภาคของเราทุกฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง อย่างไรก็ตามสำหรับ "การล่าเห็ด" ที่มีประสิทธิภาพและปลอดภัยผู้เลือกเห็ดสามเณรควรเรียนรู้: เห็ดชนิดต่าง ๆ มีลักษณะอย่างไรที่พวกเขาเติบโตและในเวลาที่พวกเขาต้องรวบรวมนอกจากนี้คุณต้องจำสัญญาณของเห็ดที่กินไม่ได้ - ทั้งมีพิษและไร้รส