เห็ดปลาดาวเป็นตัวแทนของตระกูลปลาดาวและตระกูลปลาดาว มันเป็นของยูคาริโอที่รับประทานได้แบบมีเงื่อนไขซึ่งพบการประยุกต์ใช้ในการแพทย์พื้นบ้านและบางส่วนในการปรุงอาหาร
สายพันธุ์เห็ดปลาดาว
การปรากฏ
เห็ด starlet มีชื่ออื่น - "staren star" หรือ "geastrum" (จากละติน "geo" - earth และ "aster" - star)
ตัวหลักของยูคาริโอตนั้นอยู่ใต้ดินซึ่งเป็นที่บรรจุถุงชนิดแรก ในขั้นตอนการทำให้สุกมันมาถึงพื้นผิวที่ส่วนด้านนอกของมันแตกปลายถูกห่อ ในรูปแบบนี้ geastrum จะกลายเป็นดาวฤกษ์ที่มีแสงเป็นรูพรุน 5-10 อัน
ด้านในของเปลือกนอกมีส่วนที่เป็นสปอร์ซึ่งมีรูปร่างเหมือนลูกบอลหรือวงรี หลังจากการทำลายของชั้นนอกส่วนกลางของปลาดาวเพิ่มขึ้นจึงยื่นออกมาส่วนด้านในของร่างกายติดผล บริเวณกึ่งกลางนั้นมีการยื่นออกมาคล้ายกับขนตาซึ่งครอบคลุมบริเวณที่เปิด - ทางเข้าสู่ส่วนที่มีสปอร์ซึ่งเป็นเชื้อราปกคลุมด้วยเปลือกบาง ๆ ในตำแหน่งนี้ร่างกายของผลสุกเต็มที่และรังสีของชั้นนอกของอายุเชื้อราเมื่อเวลาผ่านไปมืดบางครั้งหายไป
ลักษณะภายนอกของดาวขึ้นอยู่กับขนาดนั้นขึ้นอยู่กับประเภทของมัน โดยเฉลี่ยแล้วส่วนบนของ geastrum ที่ยังไม่ได้เปิดมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1-4 ซม. ส่วนที่คล้ายดาวที่เปิดอยู่คือ 3-15 ซม. ส่วนที่มีสปอร์ที่มีรูปร่างคล้ายลูกบอลมักจะมีความกว้าง 1.2 ซม. และสูง 1.3 ซม.
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
ปลาดาวเป็นของกลุ่ม gasteromycetes - เชื้อราซึ่งโดดเด่นด้วยการแยกร่างที่สมบูรณ์ของผลออกมาจนกระทั่ง basidiospores สุกเต็มที่ เหล่านี้เป็นสิ่งที่เรียกว่า angiocarpous fruiting เนื้อความ Basidiospores ไม่เพียง แต่ก่อตัวภายในร่างกายที่ติดผลอย่างสมบูรณ์ แต่ยังแยกออกจาก basidia ที่อยู่ภายใน ดังนั้นเห็ดกลุ่มนี้จึงเรียกว่า nutreviki การเปิดตัวของ basidiospores สู่สิ่งแวดล้อมเกิดขึ้นเมื่อพังผืดของร่างกายติดผลหรือแตก
Gasteromycetes แบ่งออกเป็นกลุ่มตามวิธีการให้อาหาร:
- saprophytes ดิน: เหล่านี้รวมถึงปลาดาว (geastrum), flapworms, bigheads ฯลฯ
- Mycorrhiza formers: กลุ่มนี้มีขนาดเล็กมากตัวอย่างเช่น scleroderma รวมอยู่ที่นี่
- Saprophytes บนเศษซากพืช (ไม้ที่ตายแล้ว, ต้นไม้ล้ม): ตัวอย่างเช่นการทำรัง
- ปรสิตในรากของพืชที่สูงกว่า: ตัวอย่างเช่นกาฝาก rhizopogon
สตาร์ฟิชไมซีเลียมเป็นหลายเซลล์แตกแขนงสูง มันได้รับการพัฒนาอย่างดีและแทรกซึมสารตั้งต้นที่แช่อยู่
ทุกส่วนของยูคาริตในวัยหนุ่มสาวมีเฉดสีอ่อนของสีเทา, สีขาว, สีน้ำตาลหรือสีแดงอีกครั้งขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ เมื่ออายุมากขึ้นสีของผลที่ได้จะเข้มขึ้น สปอร์มีสีน้ำตาลหรือสีเทามะกอก
เห็ดสายพันธุ์
สายพันธุ์ปลาดาวแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มหลัก เห็ดบางตัวถูกกินตั้งแต่อายุยังน้อยในขณะที่บางชนิดไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร ยูคาริโอตเก่า ๆ ไม่กิน: พวกมันสูญเสียความน่าดึงดูดกลายเป็นสิ่งที่ยากและไม่มีรส แต่พวกมันมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่น ๆ
ปลาดาวที่กินไม่ได้
Geastrooms เป็นส่วนที่ไม่กินได้แม้ว่ามันจะมีคุณสมบัติภายนอกที่น่าสนใจ พวกเขาไม่ได้อยู่ในเห็ดพิษเช่นกัน ปลาดาวกินไม่ได้ถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน พวกเขามีหลายประเภทที่มีลักษณะของตัวเอง:
- Starfire triple: ในลักษณะที่ปรากฏเขามีคุณสมบัติที่ค่อนข้างแตกต่างจากเพื่อนของเขา มันมีสองชั้นของเปลือกนอก (peridium) ส่วนบนซึ่งแตกออกเป็นหลายส่วนที่ไม่เท่ากันและหนึ่งในรูปแบบชามรอบตัวสปอร์แบก ที่ส่วนบนของถุงทรงกลมที่มีสปอร์จะเกิดเข็มขัดชนิดหนึ่งเรียกว่าลานสนาม สีของลำตัวเห็ดสามารถกลายเป็นสีเบจหรือสีน้ำตาลอ่อน
- ลายปลาดาว: ร่างกายที่อ่อนเยาว์ตั้งอยู่ใต้ดินและมีรูปร่างคล้ายหลอดไฟ ในขณะที่มันโตเต็มที่ร่างของเชื้อราจะแผ่ออกไปใบมีดยาวรูปดาวครีมที่แตกและมืดลงเมื่อเวลาผ่านไป ร่างกายของสปอร์มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กรูปร่างยาวและตั้งอยู่บนก้านหนาขนาดเล็ก มันมีสีเทาปกคลุมไปด้วยดอกสีขาวปลายที่ด้านบนมีลักษณะลายทางเด่นชัดดังนั้นชื่อของสายพันธุ์ ความแตกต่างที่สำคัญของสปีชีส์คือที่ตั้งของไมซีเลียม - บนพื้นผิวดินและเนื่องจากเป็น "ยอมรับ" - ในดิน
- Starfire ราดด้วย: มีก้อนสีเทาด้านของเปลือกนอกของตัวเห็ด ส่วนที่มีสปอร์แบกขึ้นบนคอยาว แต่ขาหายไป สีของลูกบอลนั้นเข้มกว่าส่วนที่คล้ายดาวฤกษ์ของ geastrum มากกว่าเช่นสีน้ำตาลอ่อน
- เฟืองฝอย: บางส่วนแสดงให้เห็นว่าร่างกายออกผลจากพื้นดิน เปลือกนอก (ด้านข้าง) มีโทนสีน้ำตาลอมเหลืองแบ่งออกเป็น 5-7 แฉกซึ่งงอลงอย่างมาก ลูกสปอร์แบกเป็นสีเทาและมีลานที่กำหนดไว้ไม่ดี เมื่อมองจากด้านบนไปที่สิ่งมีชีวิตของเชื้อราคุณสามารถเห็นได้อย่างชัดเจนที่ขอบของใบมีดซึ่งเป็นขอบทึบที่เกิดขึ้นจากชั้นบนของเพริเดียม
- ดาวดวงเล็ก: สายพันธุ์นี้เรียกว่าตัวแทนที่เล็กที่สุดของตระกูล Geastrov กลีบของชั้นบนของตัวเห็ดแตกออกเป็น 8-12 ส่วนเท่า ๆ กันในระนาบแนวนอนจากนั้นตัวของเห็ดจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย โทนสีของกลีบของดาวอยู่ใกล้กับสีเบจ - เทาเมื่อเวลาผ่านไปรอยแตกจะปรากฏขึ้นพร้อมเนื้อหาภายในที่เบาบางลง ลูกบอลสีเทาที่มีสปอร์จะกลายเป็นสีน้ำตาลใกล้กับการทำให้สุกงวงงวงจะยาวขึ้นที่ปลาย ที่น่าสนใจคือ endoperidium (ชั้นในของเปลือก) นั้นมีลักษณะของการเคลือบผลึก
- ปลาดาวสีดำ: เป็นชนิดพิเศษ การปรากฏตัวในวัยหนุ่มสาวและวุฒิภาวะสามารถกล่าวได้ว่าแตกต่างกันอย่างมาก เมื่อร่างของเห็ดยังเด็กอยู่มันคล้ายกับเสื้อกันฝนธรรมดาหรือสีน้ำตาลเล็กน้อย เมื่อมันโตเต็มที่เปลือกชั้นนอกจะระเบิดออกเป็น 5-8 ส่วนเพื่อเผยให้เห็นลูกบอลที่มีสปอร์ ส่วนด้านในของรังสีของดาวฤกษ์และชั้นบนนั้นถูกปกคลุมด้วยชั้นมืดที่ค่อนข้างหนาซึ่งมักเป็นสปอร์สีดำที่โตเต็มที่ซึ่งถูกพัดพาโดยสายลมและฝนทันที
- เฟืองสี่ใบ: ในระหว่างการทำให้สุกและการเปิดตัวของ "กลีบ" มันยังยกร่างกายเหนือพื้นดิน สีของชั้นนอกเป็นสีเทาขาวและลูกบอลที่มีสปอร์เป็นสีเทาเข้ม คุณสมบัติพิเศษของยูคาริโอตคือขอบแบนที่เด่นชัดรอบ ๆ หลุมที่ส่วนบนของลูก - ลานสนาม
เห็ดที่รับประทานได้ตามเงื่อนไข
มีเพียงเห็ดหนุ่มเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการบริโภค
เห็ดหนุ่มจากตระกูล Geaster ถูกกินเป็นอาหารเสริมที่แปลกใหม่ สายพันธุ์เหล่านี้มีจำนวนน้อย ในสภาวะของความสมบูรณ์ทางสรีรวิทยาเห็ดไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์อีกต่อไป
- โค้งเฟือง: เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่หายากโดดเด่นด้วยร่างกายใต้ดินแบนหรือทรงกลม เมื่อชั้นบนถูกแยกออกเศษซากของควันยังคงอยู่ที่ด้านที่มองเห็นได้ของใบมีดซึ่งสร้างลักษณะที่ปรากฏของน้ำตกและหลังคา สีของส่วนด้านนอกเป็นสีน้ำตาลลูกสปอร์แบกแบน, กวาง, เคลือบด้าน
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
ปลาดาว Vaulted นั้นมีลักษณะที่ปรากฏในองค์ประกอบทางเคมีของสารชีวภาพที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ สำหรับการพัฒนาปลาดาวสายพันธุ์นี้ชอบดินที่เป็นปูน ดินที่มีคาร์บอเนต - เกลือของกรดคาร์บอนิก2CO3.
พวกเขากิน (โดยไม่ต้องเดือดหรือทอดเบื้องต้น) ปลาดาวที่ได้ถูกกระโดดโลดโผนเฉพาะในช่วงเริ่มต้นของการพัฒนา - เมื่อมีรูปร่างคล้ายผลไม้มันดูเหมือนลูกบอล แต่เนื่องจากในเวลานี้มันเกือบจะจมอยู่ในดินอย่างสมบูรณ์มันเป็นปัญหาที่จะหามัน
- starman ของ Schmidel: สมาชิกประเภทที่สองที่กินได้ ลำตัวของผลไม้ยูคาริโอตมีขนาดเล็กมันร้าวและสูงขึ้นในช่วงที่สุก ลูกบอลตั้งอยู่บนก้านสั้นและมี cilia ขนาดใหญ่รอบ ๆ รูสปอร์ "ดาว" ทั้งหมดเป็นสีน้ำตาลและมืดลงเมื่อมีอายุมากขึ้น
ที่อยู่อาศัย
Zvezdovik เป็นเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นได้ยากในส่วนใหญ่ของรัสเซีย พบได้ทั้งในเขตอบอุ่นเช่นในคอเคซัสและในป่าเขตอบอุ่นของยุโรปส่วนไซบีเรียตะวันออกเช่นเดียวกับในยุโรปและในรัฐทางตอนใต้ของอเมริกาเหนือ เหล่านี้คือยูคาริโอตที่ปลูกในป่าไม่มีใครผสมพันธุ์
ที่อยู่อาศัยของดาวดินเป็นป่าสนและป่าเบญจพรรณที่มีต้นสนต้นสนต้นโอ๊กต้นเบิร์ชต้นแอสเพนและพุ่มไม้ขนาดเล็ก เห็ดชอบที่จะตั้งถิ่นฐานอยู่บนฝั่งของอ่างเก็บน้ำในสถานที่ที่เงียบสงบ พวกเขาเติบโตมาพร้อมกับครอบครัวทั้งหมดหรือแวดวง "แม่มด"
โดยวิธีการให้อาหารเห็ดเหล่านี้เป็น saprotrophs
ดินร่วนปนเบาและหลวมที่มีส่วนผสมของฮิวมัสป่าเหมาะสำหรับการอดอาหาร การระบายน้ำที่ดีในรูปแบบของต้นสนมีผลในเชิงบวกต่อไมซีเลียมของเชื้อรา
ระยะเวลาการสุกของสปอร์เกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนสิงหาคมและต้นเดือนตุลาคม ในบางสายพันธุ์ในวันที่อากาศดีมันจะดำเนินต่อไปจนถึงสิ้นฤดูใบไม้ร่วง
แอปพลิเคชั่นเห็ด
ประโยชน์ของดาวดินสัมพันธ์กับการใช้ประโยชน์อย่างใกล้ชิด พวกเขาไม่มีสารพิษใด ๆ พวกเขาจะคล้ายกับเสื้อกันฝน พวกเขามักจะใช้เป็นอาหาร: พวกเขาไม่มีรสชาติหรือกลิ่นเด่นชัด ก่อนหน้านี้เห็ดดังกล่าวไม่ได้ต้ม
ในการแพทย์พื้นบ้านดาราและการโต้เถียงได้รับความนิยมมากขึ้น พวกเขาพบการใช้งานจริง:
- ร่างกายของดาราหนุ่มสาวตัดเป็นแผ่นแทนที่พลาสเตอร์และน้ำสลัดเพราะ มันหยุดเลือดได้สำเร็จและสามารถช่วยให้แผลหายเร็ว
- ผงทำจากสปอร์ที่เป็นผู้ใหญ่มันยังถูกเพิ่มเข้าไปในยาทิงเจอร์
- geastrum หรือปลาดาวอุดมไปด้วยองค์ประกอบทางเคมีดังนั้นสารสกัดจากพวกเขาจะใช้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อและตัวแทน antineoplastic
เห็ดดาวดินที่หายาก
เห็ดดาวดินในป่าใกล้เมือง Ogre
Mushrooms Earth Star - เห็ดที่สวยที่สุดและหายาก Veselki
ข้อสรุป
คุณสมบัติของโครงสร้างภายนอกของเห็ดปลาดาวทำให้เป็นไปได้ที่จะเรียกพวกมันว่าอาจเป็นหนึ่งในต้นดั้งเดิม มันยากที่จะหาศพในช่วงอายุของการพัฒนา: ส่วนใหญ่พวกเขาซ่อนตัวอยู่ใต้ดิน แต่มีโอกาสที่จะรวบรวมคนที่ครบกำหนดแล้ว เห็ดเหล่านี้หายากมากดังนั้นจึงจำเป็นต้องได้รับการปกป้องและใช้อย่างชาญฉลาด