หากคุณใส่เห็ดที่กินไม่ได้หรือเป็นพิษลงในตะกร้าในช่วง "การล่าอย่างเงียบ ๆ " คุณสามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณและทำให้พืชผลที่เก็บเกี่ยวเสียหาย หนึ่งในประเภทเหล่านี้คือเห็ดชนิดหนึ่งที่เป็นเท็จ
คำอธิบายของเห็ดชนิดหนึ่งที่เป็นเท็จ
คำอธิบายของเห็ดชนิดนี้
เห็ด Boletus อยู่ในประเภทที่ 2 ของคุณค่าทางโภชนาการของเห็ดที่กินได้และอยู่ในสกุล Leccinum หรือ Obabok ของตระกูล Boletovye โลกนี้มีเห็ดประมาณ 40 ชนิด พบมากที่สุดของพวกเขาคือ: ทั่วไป boletus, n. สีเทาหรือ hornbeam, n. ใส่ร้ายป้ายสีหรือหมากรุก, n. ดำ, n. Marsh, n. หลากสี, n. รุนแรงและ n เปลี่ยนสีชมพู ความแตกต่างหลักของพวกเขาคือสถานที่ของการเจริญเติบโตและสีของหมวก
ผู้อยู่อาศัยในสวนต้นเบิร์ชแห่งนี้มีหมวกครึ่งวงกลมซึ่งกลายเป็นหมอนเหมือนอายุ ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางอยู่ระหว่าง 15-18 ซม. พื้นผิวของฝาครอบถูกปกคลุมด้วยเมือกในสภาพอากาศที่ฝนตกในสภาพอากาศที่แห้งมีโครงสร้างที่เรียบและนุ่ม เยื่อกระดาษมีสีขาวและมีความหนาแน่นหนาแน่นสม่ำเสมอเมื่อตัด เมื่อมันมีอายุมากขึ้นมันจะหลวมและเป็นน้ำซึ่งทำให้อาหารและรสชาติแย่ลง
ขาของมันยาว - สูงถึง 15 ซม., ทรงกระบอก, เส้นผ่านศูนย์กลาง - สูงถึง 3 ซม. พื้นผิวของมันถูกปกคลุมด้วยเกล็ดสีเทาตลอดความยาวทั้งหมดของมัน ในร่างกายที่กำลังออกผลนั้นมีความเหนียวและเป็นเส้นใยในเด็กมันมีเนื้อและแน่น สีของผงสปอร์คือสีน้ำตาลมะกอก
เห็ดเติบโตในป่าผลัดใบชอบแสงและป่าไม้เบิร์ชที่กว้างขวางขอบของทุ่งหญ้าเส้นทางและเนินเขาหุบเขา ส่วนใหญ่พบคนเดียวหรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ระยะเวลาติดผลตั้งแต่ต้นเดือนมิถุนายนถึงปลายเดือนตุลาคม ในระหว่างวันร่างกายผลไม้เติบโต 4 ซม. สุกใน 6 วัน จากนั้นมันจะโตขึ้นอย่างรวดเร็วและได้รับผลกระทบจากศัตรูพืช
เห็ดนี้ถือว่าอร่อยและมีสุขภาพดี ง่ายต่อการเตรียมการและไม่ต้องใช้กระบวนการพิเศษใด ๆ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของมันคือมันมืดเกือบจะดำด้วยกระบวนการใด ๆ แม้ว่ามันจะไม่ส่งผลต่อรสนิยมของมัน แต่อย่างใด มันถูกเพิ่มเข้าไปในซุป, เครื่องเคียงและใช้สำหรับการกรอกพาย มันเป็นสิ่งที่ดีในรูปแบบเค็มและดอง
ความแตกต่างของเห็ดกินไม่ได้
เห็ดชนิดหนึ่งปลอมหรือเห็ดถุงน้ำดีดูเหมือนตัวแทนของสายพันธุ์ที่กินได้ นั่นคือเหตุผลที่มันมักจะสับสนกับตอหรือเห็ด porcini หากคนไม่ทราบความแตกต่างหลักของพวกเขา Boletus ปลอมนั้นถือว่ากินไม่ได้และเมื่อบริโภคในปริมาณมากมันจะทำให้อาหารเป็นพิษ
เห็ดปลอมดูเหมือนก้อน
ความแตกต่างหลักที่ทำให้สามารถระบุเชื้อราน้ำดีที่กินไม่ได้รวมถึงอาการต่อไปนี้:
- หมวก: ในเชื้อราน้ำดีมีพื้นผิวนุ่มในเห็ดชนิดหนึ่งจริงมันจะเรียบและเงางาม สีน้ำตาลสว่างหรือสีแดงเพลิงที่เป็นพิษทำให้เห็นได้ชัดเจนในป่า
- ขนาด: เห็ดที่กินไม่ได้นั้นมีขนาดใหญ่กว่ามากขามีรูปร่างเหมือนหัวและมีความหนาที่ด้านล่างเหมือนแมลงวัน agaric
- ขา: เห็ดชนิดนี้มีลักษณะภายนอกคล้ายกับลำต้นของต้นเบิร์ช (เนื่องจากมีเกล็ดสีเข้ม) ในน้ำดีมีเส้นเลือดสีน้ำตาลแดง
- Hymenophore: ด้านล่างของหมวกของสิ่งมีชีวิตที่ผิดพลาดมีสีชมพูอ่อนซีดในวัยเด็กอายุมันได้มาเป็นสีสกปรก Boletus ตัวจริงที่ด้านหลังของหมวกเป็นสีขาวพร้อมเฉดสีครีม
- เปลี่ยนสีเมื่อเกิดความเสียหาย: boletus จริงไม่เปลี่ยนสีในขณะที่คู่มืดโดยเฉพาะที่ฐานของขา
- Taste: เห็ดถุงน้ำดีมีรสชาติเฉพาะมันขมทำให้เกิดอาการแสบร้อนดังนั้นจึงไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากหนอนและแมลงและในยาจะมีการเตรียมยารักษาโรคแบบอหิวาตกโรค
Boletus ปลอมถือว่าค่อนข้างปลอดภัยซึ่งแตกต่างจากพิษเห็ดมีพิษสีซีดหรือ agaric แมลงวัน ก่อนที่คุณจะใส่เห็ดในตะกร้าที่ทำให้เกิดความสงสัยเกี่ยวกับความสามารถในการกินคุณควรแยกส่วนเล็ก ๆ ของมันออกและเลียมันเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีความขมขื่น
เพียงไม่กี่ชิ้นของเห็ดน้ำดีในจานสามารถทำให้เสียรสชาติด้วยความขมขื่นและทำให้อาหารไม่ย่อย
อาการเป็นพิษและการปฐมพยาบาล
boletus ปลอมเป็นไปไม่ได้ที่จะกินเพราะความขมขื่นและดังนั้นจึงไม่สามารถวางยาพิษได้ อย่างไรก็ตามสำหรับบางคนโดยเฉพาะเด็กและผู้ที่มีโรคของระบบทางเดินอาหาร, ตับและถุงน้ำดี, ยาขนาดเล็กเพียงพอที่จะทำให้มึนเมาในร่างกาย ดังนั้นหลังจากรับประทานอาหารกับเห็ดแล้วคุณจะไม่สามารถเพิกเฉยต่อความผาสุก
สัญญาณของการเป็นพิษ ได้แก่ คลื่นไส้เวียนหัวปวดท้องและอุจจาระไม่พอใจ ในกรณีนี้ยาเสพติดที่ดูดซับสารพิษในลำไส้จะช่วยให้: ถ่านกัมมันต์, enterosgel, phosphalugel และอื่น ๆ
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
พิษเห็ดมีความรุนแรงอยู่เสมอพวกเขาจำเป็นต้องได้รับคำสั่งจากแพทย์ ดังนั้นก่อนที่รถพยาบาลจะมาถึงคุณต้อง:
- ล้างกระเพาะอาหารของเหยื่อให้หมดเช่น ชักนำให้อาเจียนเพื่อกำจัดเห็ดชิ้นใหญ่:
- ใช้สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อน ๆ ผงมัสตาร์ด (1 ช้อนชาต่อน้ำหนึ่งแก้ว) หรือเกลือแกง (1 ช้อนโต๊ะต่อแก้วน้ำอุ่น)
- ดื่มน้ำเย็น ๆ แล้วตามด้วยนิ้วดันที่โคนลิ้น
- ให้ล้างด้วยถ่านกัมมันต์ในอัตรา 1-2 เม็ดต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมหรือตัวดูดซับอื่น ๆ
- ใส่เหยื่อเข้านอนแล้วดื่มน้ำมาก ๆ (น้ำเย็นชาหรือกาแฟเย็น ๆ ที่มีน้ำผึ้งและนม)
- วางแผ่นความร้อนบนท้องและขาของผู้ป่วย
ความสนใจ! ห้ามมิให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างเคร่งครัดเนื่องจากแอลกอฮอล์ช่วยให้การดูดซับสารพิษของเห็ดเข้าสู่ระบบไหลเวียนโลหิต
หากหลังจากดูดซับอาการจะไม่หายไป แต่ทวีความรุนแรงมากขึ้น (มีการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิของร่างกายเป็นลมและอาการขาดน้ำ) มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องติดต่อสถาบันทางการแพทย์โดยเร็วที่สุดเพื่อขอความช่วยเหลือทางการแพทย์ คุณจำเป็นต้องนำจานเห็ดที่คุณคิดว่าทำให้เกิดความผาสุก (ซึ่งจะช่วยในการทดสอบทางห้องปฏิบัติการเพื่อระบุสารพิษ)
เท็จและเห็ดชนิดหนึ่งจริง
Grabovik - เห็ดชนิดหนึ่งสีฟ้าคู่เห็ดกินได้ยอดเยี่ยม GRABOVIK Leccinum carpini
Gorchak เป็นคู่ที่กินไม่ได้ของ Bely
ข้อสรุป
False เห็ดชนิดหนึ่งเป็นสองเท่าของสายพันธุ์ที่กินได้ที่สามารถทำให้เกิดพิษร้ายแรง การรู้รายละเอียดของโครงสร้างและคุณสมบัติภายนอกจะไม่ทำให้การเก็บเกี่ยวเห็ดที่คุณเก็บเกี่ยวได้เสียหาย