เห็ดที่กินได้มีหลายประเภท เห็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพบางตัวคือพอดลิฟนิกิ ชื่อทางวิทยาศาสตร์ของพวกเขาคือ entoloma สวนหรือไทรอยด์ พวกเขาอยู่ในตระกูล Entolom และสกุล Entoloma ตัวแทนของพืชสกุลนี้มักพบในป่าหลากหลายชนิดเป็นที่นิยมเนื่องจากมีรสชาติที่ดีและมีประโยชน์
เห็ด
คำอธิบายของลักษณะที่ปรากฏ
คำอธิบายของถ้วยย่อย:
- เส้นผ่าศูนย์กลางของหมวกคือ 7-12 ซม. ในเห็ดหนุ่มมันมีรูปทรงระฆังหรือรูปกรวยเรียบสัมผัส มันจะมืดในสภาพอากาศที่เปียก
- สีของหมวกขึ้นอยู่กับอายุการเปลี่ยนแปลงจากสีเทาอ่อนเป็นสีน้ำตาล
- ด้านล่างมีแผ่นสีเบจกว้าง
- ขามีสีเทา, ทรงกระบอกสามารถบิดหรือโค้งได้
ขาแตกง่ายกลายเป็นโพรงในวัยชรา ไม่มีวงแหวนปกติสำหรับ agarics น้ำผึ้ง เยื่อกระดาษเป็นเส้นใยมีรสชาติเพลี้ยอ่อนอ่อนแอไม่มีกลิ่น ผงสปอร์ที่เกิดขึ้นมีสีชมพูอ่อน
Sublitches พบในป่าชนิดต่าง ๆ แต่บ่อยครั้งในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณใกล้เบิร์ชโอ๊กหรือโรวัน ในแปลงสวนบ้านพวกเขาเติบโตถัดจากต้นไม้ผลไม้หรือพุ่มกุหลาบและ Hawthorn
เริ่มแบกผลไม้ในปริมาณมากในเดือนกรกฎาคมถึงมิถุนายน ไม่ค่อยเติบโตคนเดียวมักพบในกลุ่มเล็ก ๆ
เห็ดสายพันธุ์
เป็นเห็ดที่ได้รับความนิยมซึ่งมีทั้งชนิดที่กินได้และมีพิษ ที่พบมากที่สุดนอกเหนือไปจาก entoloma สวน (พวกเขาสามารถพิจารณาคู่ปลอมของเชื้อรานี้) คือ:
- ลดสีน้ำตาลอ่อน: แตกต่างกันในหมวกสีน้ำตาลสีเขียวและขาสีขาว เริ่มมีผลในเดือนพฤษภาคมกินได้ตามเงื่อนไข
- เบาะสปริง: หมวกของมันมืดกว่าของสายพันธุ์อื่นมันมีขนาดเล็ก ผลไม้ในเดือนเมษายนและพฤษภาคม หมายถึงพิษ
- บีบถ้วยออก: มีหมวกสีเหลืองน้ำตาลและมีกลิ่นฉุนของแอมโมเนีย เป็นของประเภทของเห็ดพิษ
- พิวเตอร์ถ้วย หรือ พิษ: ฝาเป็นสีเทาอ่อนแผ่นเพลท hymenophore เป็นสีเหลือง หมวกในเห็ดหนุ่มนูนในสมัยก่อนตรงกันข้ามมันเปิดอยู่ พื้นผิวมันเนียน เยื่อกระดาษหนาและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์เห็ดจัดเป็นพิษเมื่อกินอาจทำให้ลำไส้เสีย
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
ในกรณีของการเป็นพิษกับ entoloma, อาการต่อไปนี้อาจปรากฏขึ้น:
- เวียนศีรษะ;
- คลื่นไส้และอาเจียน;
- การสูญเสียการประสานงาน
- ไมเกรนติดทนนาน
- ความอ่อนแอในร่างกาย
- ท้องเสียและท้องอืด
โปรดทราบ! หากมีอาการแม้แต่อาการเดียวก็จำเป็นต้องรีบปรึกษาแพทย์
เธอรู้รึเปล่า? Entoloma Sadovaya มีญาติที่น่าทึ่ง - Blue Entoloma ชื่อตัวเองพูดถึงสีฟ้า เห็ดนี้พบได้เฉพาะในป่าเขตร้อนของอินเดียและนิวซีแลนด์ ลักษณะที่ผิดปกตินี้ทำให้ "ดาว" เป็นภาพธนบัตรธนบัตรนิวซีแลนด์มูลค่า 50 เหรียญ
แม้ข้อเท็จจริงที่ว่า podlivnik นั้นถูกใช้เป็นอาหารมาเป็นเวลานานนักวิทยาเห็ดรายังไม่ได้ข้อสรุปขั้นสุดท้าย - เป็นพิษหรือไม่?
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
เห็ดนี้มีคุณสมบัติเป็นประโยชน์มากมาย ใช้เป็นยาปฏิชีวนะในการรักษาวัณโรค ยาพิเศษเตรียมจากมันที่ช่วยในการรักษาโรคได้อย่างรวดเร็ว และด้วยสารพิเศษในองค์ประกอบทำให้ถ้วยย่อยป้องกันการแข็งตัวของเลือด
มันกำจัดสารพิษออกจากร่างกายและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังทำลายไวรัสดังนั้นจึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรคหวัด
ข้อห้าม
podlivnik ไม่มีข้อห้ามในการใช้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมว่ามันกินได้ตามเงื่อนไข ดังนั้นก่อนอื่นคุณควรต้มเห็ดประมาณ 15-20 นาทีระบายน้ำจากนั้นเพิ่มซุปทอดหรือหมัก
เพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษไม่ควรเลือกเห็ดเหล่านี้หลังจากฝนแล้งนานเพราะในสายฝนสายแรกจะดูดซับสารพิษจำนวนมาก นอกจากนี้อย่าเลือกเห็ดที่โตถัดจากเห็ดมีพิษและผลไม้มีพิษอื่น ๆ
ใบสมัคร
ไม่กินขาของเห็ด
Entoloma มักใช้ในการปรุงอาหาร จำเป็นต้องตัดขาของพวกเขาเพราะเนื่องจากความแข็งแกร่งเป็นพิเศษพวกเขาจะทำให้เสียรสชาติของจาน
นอกจากนี้ podlivnik มักใช้ในการแพทย์ ยาบางตัวเตรียมจากมันและใช้ในยาพื้นบ้าน
ในการปรุงอาหาร
เห็ดเหล่านี้ทอดและเพิ่มในหลักสูตรแรก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดองและเกลือ ในกรณีนี้พวกเขาไม่จำเป็นต้องเปียกโชกพวกเขา สูตรเกลือ:
- ต้มเนื้อผลสองครั้งระบายน้ำ;
- เทน้ำสะอาดใส่กระเทียมเกลือเครื่องเทศและปรุงอาหารอีกชั่วโมง
- พับภายใต้การกดขี่และทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน
หลักสูตรแรกนั้นอร่อย คำอธิบายของการทำซุป entoloma:
- น้ำซุปไก่ก่อนปรุงและเอาไก่ออกจากมัน;
- เห็ดสับละเอียด, หัวหอมและทอดในน้ำมันมะกอกประมาณ 10-15 นาที;
- เพิ่มคอนยัค 1/3 ถ้วยตวงในกระทะแล้วเคี่ยวเห็ดจนกว่ามันจะระเหย;
- เห็ดพร้อมปรุงจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุป, เกลือ, พริกไทย
สลัดอุ่น ๆ เตรียมจาก podlivniki สับเห็ดอย่างละเอียดต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วทอดผ่านกระชอน จากนั้นสับมะเขือเทศหัวหอมและกระเทียมและทอดเป็นเวลา 1 นาทีจากนั้นจึงใส่เห็ดและเคี่ยวต่ออีก 3-4 นาที เพื่อรสชาติที่ถูกใจเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรหรือน้ำมะนาว
ในวงการแพทย์
เห็ดนี้มีสารที่ช่วยในการต่อสู้กับโรคต่างๆ มันมีฤทธิ์ต้านการอักเสบต่อสู้กับไวรัสได้อย่างมีประสิทธิภาพและเมื่อใช้ร่วมกับการรักษาด้วยยาจะช่วยให้เอาชนะวัณโรคได้ มันมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์เช่น:
- แร่ธาตุและกรดอะมิโน - ช่วยในการฟื้นฟูผิวชะลอกระบวนการชรา
- polysaccharides - เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ไฟโตสเตอรอยด์ - มีผลดีต่อระบบสืบพันธุ์;
- สารต้านอนุมูลอิสระ - ชุบตัวร่างกาย;
- ไฟโตไซด์ที่ใช้งาน - ยับยั้งไวรัส
ในการเตรียมทิงเจอร์ที่มีแอลกอฮอล์ให้ดื่มแอลกอฮอล์สักแก้วและเห็ดแห้งหรือเห็ดสด พวกเขาถูกบดขยี้ใส่ในขวดที่เต็มไปด้วยของเหลวแล้วปล่อยให้แช่นาน 2 สัปดาห์ในที่มืด
เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ยาสามครั้งต่อวัน สำหรับหวัดดื่ม 2 ช้อนโต๊ะ วันละ 30 นาทีก่อนมื้ออาหาร
วิธีการปลูก
บิลสามารถปลูกที่บ้านได้เช่นกัน มันจะดีกว่าที่จะใช้ไมซีเลียมที่ซื้อจากร้านค้าสำเร็จรูปหนึ่งแพคเกจของมันจะเพียงพอสำหรับ 2-3 ตารางเมตร กฎการเพาะเห็ด:
- ป่นดินและทำให้หดหู่ 5-10 ซม. ในนั้นกระจายไมซีเลียมอย่างเท่าเทียมกัน
- โรยด้วยดินผสมกับซากพืช เพิ่มโลกปกติอยู่ด้านบน
สิ่งมีชีวิตนี้สามารถปลูกได้ตลอดเวลาของปีมันงอกได้ดีภายใต้ต้นไม้ใด ๆ ในสภาพอากาศแห้งรดน้ำทุกวัน 1 เมตร2 ใช้น้ำ 7-10 ลิตร การเก็บครั้งแรกสามารถทำได้หลังจาก 5 เดือนหลังจากการปลูกไมซีเลียม
entoloma สวนแห่งแรกและเห็ดอื่น ๆ เมื่อวันที่ 4 พฤษภาคม 2019 ในบริเวณใกล้เคียงของเคียฟ
ล่าสัตว์เงียบ ๆ สำหรับเห็ดมายาแห่งกรีนเบอรี เห็ดหอมจากกำยาน
Entoloma เป็นสวน Podabrikosovik เห็ดในประเทศของฉัน!
ข้อสรุป
ถนนลาดยางเป็นเห็ดที่เป็นที่นิยมที่พบในละติจูดที่แตกต่างกัน มันกินได้ตามเงื่อนไข ก่อนใช้งานจะต้องต้ม
มันง่ายที่จะเติบโตด้วยตัวเองในสวนมันไม่โอ้อวดในการบำรุงรักษาและให้การเก็บเกี่ยวที่ดีภายใน 5 เดือนหลังจากปลูก ในการแพทย์พื้นบ้านจะใช้ในการรักษาโรคหวัดและเสริมสร้างร่างกาย