เห็ดที่กินได้เป็นหนึ่งในเห็ดที่พบมากที่สุดในภูมิภาค พวกเขามีกลิ่นหอมของเห็ดที่อุดมไปด้วยและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบรรจุกระป๋องและการปรุงอาหารจานร้อน แต่ก็มีสิ่งที่กินไม่ได้เป็นสองเท่าในป่าที่เป็นอันตรายต่อชีวิตมนุษย์
ความหลากหลายของ agaric น้ำผึ้งและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพวกเขา
ลักษณะและที่อยู่อาศัย
เห็ดที่กินได้นั้นแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ หมวกเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก flaunts บนขาบางและยาวภายใต้ที่แผ่นตั้งอยู่ ความสูงของขาไม่เกิน 15 ซม. มีเกือบทุกครั้งที่ "แหวน" แหวนติดกับขา
เห็ดสาวมีเกล็ดเล็ก ๆ บนหมวก ครีมสีน้ำผึ้งหรือสีน้ำตาล บางครั้งมีสีแดง เส้นผ่าศูนย์กลางของหมวกแตกต่างกันระหว่าง 5-8 ซม. สีของขาตรงกับสีของหมวก แต่แตกต่างกันในโทน
สีของขามีความเข้มที่ด้านล่างมากกว่าที่ด้านบน สีได้รับอิทธิพลจากชนิดของเห็ดสถานที่ของการเจริญเติบโตและอายุ พวกเขามักจะเติบโตในตอไม้ซึ่งเป็นเหตุผลที่พวกเขาถูกเรียกว่า "ป่าน"
เก็บเกี่ยวพืชผลตลอดฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง เห็ดน้ำผึ้งปรากฏในฤดูใบไม้ผลิ แต่มีสปริงเพียงไม่กี่ชนิด
ที่อยู่อาศัย
เห็ดน้ำผึ้งเติบโตเป็นกลุ่มบนต้นไม้หรือพุ่มไม้สูง ข้อยกเว้นคือ agaric น้ำผึ้ง (สิว) รอยัลซึ่งเติบโตโดยลำพังและดูเหมือนลูกหนามหรือเข็ม ส่วนใหญ่มักจะตั้งอยู่บนต้นไม้ที่อ่อนแอหรือบนตอไม้เก่า พวกเขายังสามารถเลือกต้นไม้ที่ร่วงหล่นหรือต้นไม้ที่เริ่มร่วงหล่น พวกเขายังพบบนพื้นดินไม่ไกลจากต้นไม้และกินระบบรากของมัน
พวกเขาไม่หยั่งรากในสภาพเย็น ส่วนใหญ่มักพบในป่าผลัดใบซึ่งมักเติบโตในป่าสนน้อยกว่า ชอบการกวาดล้างป่าหรือหุบเหว
เห็ดต้นไม้เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ชาวตะวันออกไกล
ความหลากหลายของ agarics น้ำผึ้ง
agarics น้ำผึ้งพันธุ์ต่าง ๆ ต่อไปนี้เติบโตในภูมิภาคของเรา:
- ฤดูร้อนหรือมะนาว
- ฤดูใบไม้ร่วงหรือจริง
- ฤดูหนาว;
- ทุ่งหญ้า;
- ไขมันขา
ฤดูร้อนเห็ด (มะนาว)
การตรวจจับที่เร็วที่สุดคือฤดูร้อน เพื่อให้ปรากฏในฤดูใบไม้ผลิฤดูหนาวต้องสิ้นสุดก่อน ทันทีที่ฝนตกพืชฤดูใบไม้ผลิแรกก็จะงอกขึ้นดินก็จะอุ่นขึ้นมันจะเป็นไปได้ที่จะทำการทดลองเดินเข้าไปในป่า
เส้นผ่าศูนย์กลางของหมวกคือ 5-8 ซม. ตอนแรกมันเป็นครึ่งวงกลมที่มีขอบแนบแน่นกับก้าน ด้วยอายุมันจะเปิดขึ้นและรูปร่างของมันจะราบเรียบ มันมีสีไม่สม่ำเสมอ สีหลักตรงกลางคือสีน้ำตาลอ่อนสีน้ำตาลเข้มหรือสีเหลืองมีจุดสีน้ำตาลและขอบเป็น 1-2 เฉดสีเข้มกว่าสีหลัก หากคุณมองใต้ฝาครอบมีแผ่นเปลือกโลกที่มีสีเหลืองอ่อนในเห็ดเล็กและสีน้ำตาลแดงในผู้ใหญ่ ในวัยหนุ่มสาวจานถูกปกคลุมด้วยฟิล์มสีขาวหรือสีเหลืองบาง ๆ (ม่านส่วนตัว)
ขาเป็นสีเหลืองน้ำตาลมีโครงสร้างหนาแน่น มีความยาวตั้งแต่ 3 ถึง 8 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 0.12 ซม. ตกแต่งด้วยแหวนครีม ด้านล่าง "กระโปรง" มีเกล็ดเล็ก ๆ ผลไม้จากต้นฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง ภายใต้สภาพภูมิอากาศที่เหมาะสมเริ่มมีผลในเดือนพฤษภาคม
เห็ดฤดูใบไม้ร่วง (ของจริง)
หมวกเนื้อของความหลากหลายของฤดูใบไม้ร่วงในวัยเด็กมีรูปร่างคล้ายกับซีกโลกและในผู้ใหญ่พวกเขามีรูปร่างคล้ายร่มที่มีขอบโค้งเข้าด้านใน เนื่องจากเกล็ดขนาดเล็กพื้นผิวของฝาครอบเป็นแบบด้านจึงมีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 3 ถึง 10 ซม. เป็นสีทาครีมสีเหลืองหรือสีน้ำตาล จานถูกซ่อนอยู่ภายใต้ฟิล์มสีขาวโดดเด่นด้วยโทนสีครีมตั้งแต่อายุยังน้อยและสีน้ำตาลเมื่ออายุมากขึ้น เนื้อกระดาษมีสีครีม
ความยาวของขาไม่เกิน 10 ซม. และความหนาอยู่ระหว่าง 1 ถึง 2 ซม. มีความหนาแน่นและสม่ำเสมอในโครงสร้าง สีไม่สม่ำเสมอในสีเบจและสีครีม ในบางสถานที่สีเหลืองหรือสีครีมเด่นชัดกว่า มีแหวน "กระโปรง"
เห็ดฤดูใบไม้ร่วงเติบโตในเดือนสิงหาคม เห็ดน้ำผึ้งตัวสุดท้ายของจริงหรือของธรรมดาจะปรากฏขึ้นในช่วงปลายเดือนพฤศจิกายน พวกมันชอบต้นเบิร์ชและต้นโอ๊กมักโตบนต้นแอสเพน ให้ผลตอบแทนสูงทุก 3 ปี
เห็ดฤดูหนาว
เห็ดฤดูหนาวสามารถพบได้ในเดือนธันวาคม
เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกไม่เกิน 8 ซม. ในตอนแรกรูปร่างคล้ายระฆัง เมื่ออายุมากขึ้นมันจะกลายเป็นรูปร่มที่มีขอบด้านในโค้งเล็กน้อย หมวกมักจะทาสีเหลืองสดสีหรือสีน้ำตาลแดง เหนียวเล็กน้อยต่อการสัมผัส ขอบมีเซมิโคลอนน้อยกว่ากลางแสง แผ่นเป็นสีขาวหรือสีเบจบาง ๆ บ่อย
ความสูงของขาบางที่มีความยืดหยุ่นนั้นแตกต่างกันไปตั้งแต่ 7 ถึง 15 ซม. พวกเขาจะสัมผัสได้อย่างนุ่มนวลในสีน้ำผึ้งสีทองสีอ่อนหรือสีน้ำตาลเข้ม ในวัยเด็กส่วนใหญ่เป็นน้ำผึ้งและเป็นผู้ใหญ่ - สีน้ำตาล ที่ฐานของขาสีเป็นสีที่เข้มที่สุดและใกล้กับฝามันจะเบาที่สุด เห็ดตัดเปลี่ยนสีที่ไซต์ที่ตัด - ที่นั่นพวกเขากลายเป็นสีเข้ม
สีสดใสกับพื้นหลังของหิมะสีขาวไม่อนุญาตให้เห็ดฤดูหนาวไม่มีใครสังเกต มันจะดีกว่าที่จะมองหาพวกเขาใน birches, poplars, willows และ lindens พบได้น้อยในพืชตระกูลสน เวลาเก็บเริ่มต้นในเดือนกันยายน คลื่นลูกสุดท้ายของการติดผลเกิดขึ้นในเดือนธันวาคม เห็ดฤดูหนาวหรือฤดูหนาวมักพบในเขตอัลไต
เห็ดฤดูหนาวไม่มีเห็ดพิษคู่
เห็ดทุ่งหญ้า
ทุ่งหญ้าหรือเชื้อราน้ำผึ้งกระเทียมยังเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายว่าเป็นเห็ดบริภาษ เห็ดที่กินได้เหล่านี้ดูไม่เด่น แต่พวกเขาจะชื่นชมในรสชาติที่หลากหลายของพวกเขา ไม่พบเห็ดขนาดใหญ่ประเภทนี้ เส้นผ่าศูนย์กลางของหมวกไม่เกิน 6 ซม. สามารถเป็นสีเบจอ่อนหรือสีแดงอ่อน จานเป็นครีมไม่ตั้งอยู่หนาแน่น
คุณสมบัติของประเภทนี้คือหมวกจะไม่เปลี่ยนโครงสร้างและสีตามอายุ ขอบหมวกเห็ดผู้ใหญ่นั้นบอบบาง ในกรณีที่ไม่มีฝนมันจะเหี่ยวแห้งและหดตัว หลังจากฝนตกมันจะกลับไปเป็นขนาดและรูปร่างก่อนหน้า สิ่งนี้อธิบายถึงความเปราะบางของมัน พวกเขาไปหลังจากพวกเขาหลังจากฝนตก หลังฝนตกพวกเขาสามารถมองเห็นได้ชัดเจนจากใต้หญ้า
ความสูงของขาบางและนุ่มต่อการสัมผัสไม่เกิน 10 ซม. และทาสีด้วยสีสด ส่วนล่างเข้มกว่าส่วนบน เห็ดทุ่งหญ้าปรากฏในเดือนมิถุนายนและเสร็จสิ้นผลไม้ในเดือนพฤศจิกายน ชอบป่าสน
เห็ดขาอ้วน
เชื้อราชื่อนี้มีรูปร่างคล้ายแฟต เส้นผ่าศูนย์กลางของหมวกของเขาคือ 10-12 ซม. มันเป็นสีน้ำตาลหรือสีชมพู มีเกล็ดที่เป็นสีเทาสีเหลืองหรือสีน้ำตาลอ่อน มีพวกมันอยู่ตรงกลางของฝาครอบมากกว่าบนขอบ ในตอนแรกขอบจะทาสีขาวหรือสีเหลืองและด้วยอายุที่พวกเขาเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แผ่นที่พบบ่อยเป็นสีขาวก่อนแล้วสีเบจ เมื่อพวกมันโตพวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล agarics น้ำผึ้งหนุ่มมี "กระโปรง" ที่ขารูปสโมสรซึ่งหายไปตามอายุ เห็ดเหล่านี้เป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร พวกเขาทำได้ดีกว่าเห็ดพอร์ชินีถึงอย่างมาก
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
เป็นเวลานานที่เชื้อราน้ำผึ้ง tolstopod ได้รับการพิจารณาว่าเป็นสายพันธุ์ในฤดูใบไม้ร่วง
- ฤดูปลูก: จุดสูงสุดของการสะสมอยู่ที่ตุลาคม - ต้นเดือนพฤศจิกายน (เห็ดฤดูใบไม้ร่วงจะเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน)
- มูลนิธิที่อยู่อาศัย: ไม่เคยเกาะอยู่บนต้นไม้มีชีวิต
หมวกของเชื้อราที่เท้าหนาปกคลุมด้วยเกล็ดกรวยสีเทาหรือสีน้ำตาลอ่อน ส่วนใหญ่อยู่ในศูนย์กลาง ใกล้กับขอบพวกเขากลายเป็นโดดเดี่ยวและไม่อยู่ในตำแหน่ง "ยืน", "โกหก" หากเราเปรียบเทียบผู้ใหญ่กับชิ้นงานเล็ก ๆ จะเห็นได้อย่างชัดเจนว่าในเห็ดเก่าเครื่องชั่งตั้งอยู่ใกล้กับศูนย์กลางของหมวกเท่านั้น
ยังไงซะ. แม้แต่ผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ก็ยังถือว่าเห็ดฤดูใบไม้ร่วงและเห็ดขาอ่อนเป็นหนึ่งสายพันธุ์
เห็ดป่าชอบที่จะเติบโตในสวนที่มีต้นสนและต้นสน พวกเขายังรักต้นไม้ชนิดหนึ่งลำต้น มันเป็นไปไม่ได้ที่จะพบลำต้นของต้นไม้ที่มีชีวิตอยู่บนไม้อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับตอที่แข็งแรงพวกเขาไม่สามารถพบได้ เชื้อรานี้เติบโตบนต้นไม้ที่กำลังจะตายหรือตอต้นไม้เน่า ไม่รวมตัวเป็นกระจุก แต่เติบโตเป็นกลุ่มใหญ่ เวลาติดผลเป็นช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง
เห็ดที่เป็นที่นิยมน้อย
สีเทา lamellar หรือป๊อปปี้น้ำผึ้งเชื้อราเป็นของหายากเช่นเดียวกับกกตุลาคมกระเปาะหินอ่อนไล่ (บึง) มืด agrocybe (ต้นไม้ชนิดหนึ่ง) ทางตอนเหนือ
ลักษณะที่น่าสนใจมีลักษณะกระเปาะและเห็ดเรียบร้อยซึ่งกลายเป็นจุด ๆ กับอายุ และเห็ดเหนือมีคุณสมบัติเป็นยา พันธุ์ทั้งหมดข้างต้นยังอยู่ในหมวดหมู่ของเห็ดที่กินได้
มีคนอื่น ๆ - พวกเขาจัดเป็นกินได้ตามเงื่อนไข มันเป็นเรื่องง่ายที่จะแยกแยะพวกมันออกจากคนที่ไม่เชื่อฟังด้วยคุณสมบัติเดียวกัน มีหลายประเภทและคำอธิบายจะใช้เวลานาน และเหมาะสำหรับการใช้งานในวัยหนุ่มสาวและหลังจากการรักษาด้วยความร้อนเท่านั้น มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารพวกเขา ดิบและไม่สุกพวกเขาเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
เห็ดน้ำผึ้งเป็นเห็ดที่อร่อยและมีสุขภาพดีที่มีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลาย พวกเขาเต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุโปรตีนกรดอะมิโนไฟเบอร์และน้ำตาลธรรมชาติ พวกเขามีจำนวนมากที่สุดของสังกะสี, แคลเซียม, ทองแดง, เหล็ก, โพแทสเซียมและฟอสฟอรัส พวกเขาจะแนะนำสำหรับโรคโลหิตจาง, การขาดวิตามิน, โรคตา, ความผิดปกติของฮอร์โมน เพื่อให้ร่างกายได้รับบรรทัดฐานประจำวันขององค์ประกอบการติดตามที่มีส่วนร่วมในกระบวนการของเม็ดเลือด, เชื้อราเพียง 100 กรัมก็เพียงพอแล้ว พวกเขายังแนะนำสำหรับการป้องกันโรคมะเร็ง พวกเขายังมีคุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อสามารถลดความเสี่ยงของโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและความดันโลหิตปกติ หมอพื้นบ้านใช้วิธีการรักษาโรคตับและต่อมไทรอยด์มานาน ในปริมาณน้อยการใช้ของพวกเขาได้รับอนุญาตสำหรับโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูงไม่ได้เป็นข้อห้าม
เห็ดน้ำผึ้งมีวิตามินมากมาย
ไม่ควรบริโภคเห็ดน้ำผึ้งดิบ นอกจากนี้ไม่ควรให้เด็กอายุต่ำกว่า 6 ปีสตรีมีครรภ์และสตรีมีครรภ์ เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนมแม่จะสามารถทำร้ายลูกน้อยของคุณได้ ในการปรากฏตัวของโรคระบบทางเดินอาหารคุณควรปรึกษากับแพทย์ของคุณก่อนแล้วจึงกินเห็ด
สำหรับคุณค่าทางโภชนาการและตัวชี้วัดของ BZHU นี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ซึ่งเป็น 22 กิโลแคลอรี ไม่กี่ผักและผลไม้มีปริมาณแคลอรี่เท่ากัน agaric น้ำผึ้ง 100 กรัมมีโปรตีน 2.2 กรัม ไขมันและคาร์โบไฮเดรตมีอยู่ในปริมาณ 1.2 และ 0.5 กรัมด้วยจำนวนแคลอรี่และค่าพลังงานเช่นนี้พวกเขาไม่ได้รับอนุญาตให้บริโภคโดยคนที่อยู่ในอาหาร
การเตรียมการสำหรับการปรุงอาหาร
ก่อนอื่นคุณต้องจัดเรียงเห็ดสดที่นำมาจากป่า คนที่ดำคล้ำหรือเป็นหนอนจะไม่ทำงาน การประมวลผลของพวกเขาไม่ได้ผล พวกเขาจะทำลายรสชาติของอาหารทั้งหมดและอาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย
ก้อนดินหินปูนและสิ่งสกปรกอื่น ๆ จะถูกลบออกจากขา จากนั้นเห็ดจะถูกเลือกตามขนาดและความสมบูรณ์ของร่างกายที่ติดผล ชิ้นงานขนาดเล็กใช้สำหรับบรรจุกระป๋อง น้ำมะนาวหรือกรดถูกเติมลงในช่องว่าง พวกเขาจะอยู่ในขวดฆ่าเชื้อ เห็ดขนาดใหญ่และหักใช้ดีที่สุดสำหรับอาหารจานร้อนหรือสลัด ต้มให้เดือดประมาณ 10-15 นาที ในหม้อไอน้ำสองครั้งเวลาทำอาหารประมาณ 15-20 นาที เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ย่อยพวกเขา ไม่ต้องแช่ก่อนปรุงเพียงล้างออก
มีวิธีการประมวลผลอื่น ๆ เช่นกัน เหมาะสำหรับการอบแห้งและการแช่แข็ง
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
หากเห็ดที่แช่แข็งมีคราบสกปรกมากจำเป็นต้องเช็ดหมวกด้วยผ้าชุบน้ำหรือผ้าเช็ดครัวเก่าทิ้งไว้ให้แห้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นเห็ดวางโครงภาชนะหรือบรรจุภัณฑ์ในส่วนและส่งไปยังช่องแช่แข็ง หากคุณต้องการให้เห็ดแช่แข็งบางส่วนแยกกัน (ด้วยเหตุผลส่วนตัวบางอย่าง) ให้ใส่เห็ดลงบนพื้นผิวที่เรียบของถาดหรือเขียงแช่แข็งแล้ววางไว้ในถุงหรือภาชนะเพื่อเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
เห็ดแช่แข็งรักษารสชาติของพวกเขาดีกว่า ทั้งเห็ดสดและลวกจะถูกแช่แข็ง ล้างสด เห็ดขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้น
เห็ดดิบมีกลิ่นหอมรุนแรงน้อยกว่าเห็ดที่ผ่านการอบด้วยความร้อน
มันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้เห็ดเปิดอย่างเต็มที่ เห็ดโบราณที่เปิดเผยนั้นมีรสชาติอร่อยและหอมน้อยกว่าเห็ดที่ยังอ่อน
เห็ดทวิน
ในการรับรู้เห็ดพิษคุณต้องรู้ว่ามันแตกต่างจากเห็ดที่กินได้อย่างไร หลายชนิดมีสิ่งที่เรียกว่า "แฝด" สายพันธุ์ เห็ดฤดูร้อนสองเท่าคือแกลเลอรีที่ล้อมรอบ เธอรักป่าสนและเติบโตอย่างโดดเดี่ยว คุณสมบัติที่โดดเด่นคือสี มันเหมือนกันไม่มีจุดกึ่งกลางสีเหลือง มิฉะนั้นจะไม่มีคุณสมบัติที่โดดเด่น หากคุณไม่แน่ใจว่าเห็ดที่พบนั้นกินได้คุณควรใช้กฎทองของตัวเลือกเห็ดและไม่ควรรับประทาน
เห็ดฤดูใบไม้ร่วงคล้ายกับเห็ดปลอมอิฐแดง มันง่ายที่จะแยกแยะพวกมันด้วยสีที่สว่างกว่าของหมวกซึ่งเป็นสีส้มตั้งแต่อายุยังน้อยและอิฐแดงเมื่ออายุโตขึ้น แม้จะอยู่ในความหลากหลายที่กินไม่ได้เศษฟิล์มที่มีขนปุยก็สามารถมองเห็นได้อย่างชัดเจนที่ปลายฝาซึ่งครอบคลุมแผ่นในวัยหนุ่มสาว
แถวเสือและเห็ดมีพิษหน้าซีดมีความคล้ายคลึงกันกับเห็ดที่กินได้แม้แต่ชิ้นเล็ก ๆ ที่เป็นพิษได้ง่าย แต่ถ้าคุณดูให้ละเอียดยิ่งขึ้นคุณจะพบความแตกต่าง เห็ดเหลือง (ซัลเฟอร์ - เหลือง) ก็เป็นอันตรายเช่นกัน มันเป็นไปไม่ได้ที่จะให้คำอธิบายของพันธุ์ทั้งหมด สัญญาณทั่วไปของเห็ดพิษมีสีสดใสและมีรสขมไม่เป็นที่พอใจ ส่วนใหญ่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ เมื่อแตกเยื่อจะได้สีที่ผิดธรรมชาติ (สีม่วง, สีส้ม, สีเหลือง - แดง, สีแดง) มันคุ้มค่าที่จะดูใต้หมวก ในสายพันธุ์ที่มีพิษจานส่วนใหญ่มักเป็นสีเขียว พิษของมันติดเชื้อในสิ่งมีชีวิตทุกชนิด ด้วยเหตุนี้เห็ดไส้เดือนจึงไม่สามารถกินได้ มันจะดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงเห็ดขนาดใหญ่รก
ในกรณีของการเป็นพิษด้วยการตรวจจับที่ผิดพลาดจำเป็นต้องใช้ยา อาการพิษมีอาการคลื่นไส้อาเจียนหนาวสั่นมีไข้ หากมีอาการอย่างน้อยหนึ่งอย่างปรากฏขึ้นแพทย์ควรได้รับการติดต่อ
ความแตกต่างระหว่างเห็ดปลอมกับเห็ดในฤดูใบไม้ร่วง จะบอกได้อย่างไร
เห็ดเห็ดน้ำผึ้งที่ไม่ควรมองหาเห็ดทุกที่
เห็ดแตกต่างจากกันอย่างไร เปรียบเทียบกัน
สายพันธุ์ที่เพาะปลูก
นอกจากนี้ยังมีสายพันธุ์ที่ได้รับการเพาะปลูกซึ่งรวมถึงเห็ดฤดูร้อนและป็อปลาร์, nameko (เห็ดจีน) เห็ดที่เพาะปลูกไม่ได้ด้อยกว่าเห็ดป่าอย่างมีรสนิยม พวกเขาทำซ้ำโดยไมซีเลียม คุณสามารถทำการเตรียมไมซีเลียมได้ด้วยตัวเอง เพื่อให้ได้เส้นใยที่ง่ายที่สุดในการปลูกเห็ดคุณจะต้องมีหมวกและน้ำบางชนิด พวกมันออกผลเป็นเวลา 3-7 ปี พวกเขาเติบโตที่บ้านในประเทศหรือในสวนไมซีเลียมส่วนใหญ่มักอยู่ในถุง การปลูกจะดำเนินการในดินพิเศษซึ่งมีเศษไม้ ตอไม้ยังใช้ แต่การปลูกสายพันธุ์เหล่านี้ในสวนบนตอไม่คุ้มค่า หากมีพืชสวนที่ดีต่อสุขภาพในบริเวณใกล้เคียง (ต้นแอปเปิ้ลลูกแพร์และอื่น ๆ ) สปอร์จะติดอยู่กับพวกมันและไมซีเลียมจะเริ่มก่อตัว symbiosis เช่นต้นไม้ไม่เป็นที่พึงปรารถนาเนื่องจากความจริงที่ว่ามันนำไปสู่การตายของพวกเขา การสืบพันธุ์รวดเร็ว การปลูกที่บ้านไม่ต้องการเงินจำนวนมาก แต่เป็นกระบวนการที่ลำบาก
หากคุณปลูกไมซีเลียมในชั้นใต้ดินของคุณคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี มัยซีเลียมจะออกผลเดือนละ 2-3 ครั้ง
เห็ดถูกเรียกว่าเห็ดเนื่องจากความจริงที่ว่าร่างกายจัดเรียงผลราวกับว่าพวกเขาพันรอบลำต้นของต้นไม้สร้างกำไลชนิดที่มีชีวิต มันเป็น "สร้อยข้อมือ" แบบเดียวกันบนตอ จากละตินชื่อ Armillaria แปลว่า "สร้อยข้อมือ"คุณสมบัติที่มีประโยชน์และการเติบโตของกลุ่มเป็นข้อดีที่เห็ดมี แต่เนื่องจากความจริงที่ว่าเห็ดพิษเป็นอันตรายพวกเขาจะถูกรวบรวมอย่างระมัดระวัง ขอแนะนำให้คุณไปที่ป่าก่อนด้วยตัวเก็บเห็ดซึ่งจะช่วยให้คุณจำเห็ดที่กินได้และแสดงวิธีแยกแยะจากสิ่งที่ผิด เขาจะสอนไม่เพียง แต่จะแยกแยะระหว่างพันธุ์ปลอมและกินได้ แต่ยังแสดงที่เห็ด เห็ดซึ่งไม่สามารถระบุความหลากหลายได้จะไม่ถูกนำไปไว้ในตระกร้า
ความจริงที่น่าสนใจ: บางครั้งมีเห็ดยักษ์ที่มีน้ำหนักมากกว่า 10-15 กก. พวกมันมีไมซีเลียมขนาดใหญ่และมีขนหนาที่ทะลุผ่านป่า