การไปที่ป่าผู้คนควรรู้กฎในการเก็บเห็ดอายุการเก็บรักษาลักษณะและรสชาติ บันทึกช่วยในการเก็บเกี่ยวมีประโยชน์สำหรับทั้งนักเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์และผู้เริ่มต้นที่ต้องการทราบวิธีการเลือกเห็ดอย่างถูกต้อง
กฎการเลือกเห็ด
กฎการรวบรวมขั้นพื้นฐาน
การเลือกเห็ดในป่าไม่ใช่เรื่องง่ายคุณควรปฏิบัติตามกฎพื้นฐานบางประการ:
- ห้ามมิให้เลือกเห็ดที่ไม่รู้จัก
- เห็ดที่ไม่รู้จักไม่สามารถลิ้มรส;
- ก่อนที่จะไปป่าคุณควรศึกษาสายพันธุ์ที่กินได้ (เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้คุณสามารถเยี่ยมชมแหล่งข้อมูลอินเทอร์เน็ตพิเศษรวมถึงแผนที่และหนังสืออ้างอิงพร้อมภาพถ่าย)
- ขอแนะนำให้ไปเดินป่าตอนเช้าเมื่อมีน้ำค้างบนพื้นหญ้า
- ขอแนะนำให้ใส่เห็ดที่เก็บไว้ในตะกร้าพิเศษที่ทำจากเถา (วัสดุธรรมชาติอื่น แต่การรักษารูปร่างของมัน), เยื่อกระดาษจะได้รับความเสียหายน้อยกว่า;
- คุณไม่สามารถไปไกลในป่าและปล่อยให้เด็กอยู่เฉยๆได้
- คุณไม่สามารถเลือกเห็ดที่เน่าเสียหรือปรุงสุกเกินไป
- พวกเขาไปปีนเขาเป็นกลุ่มและต้องมีวิธีการสื่อสารกับพวกเขา เมื่อเริ่มเวลาเย็นพวกเขากลับบ้าน
- ใช้ชุดปฐมพยาบาลกับพวกเขา;
- เมื่อมองหาเห็ดใบไม้บนพื้นจะยกขึ้นด้วยไม้และไม่ใช่ด้วยมือของคุณ: สัตว์ที่ตายแล้วหรือพืชพิษหรือสัตว์มีพิษมักพบในใบไม้
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
ฉันอยากจะบอกชื่ออีกสองสามข้อการดำเนินการซึ่งจะไม่เป็นภาระคุณ แต่จะรักษาความกังวลใจและสุขภาพของคุณ:
- อย่าเก็บเห็ดตามทางหลวงเขตอุตสาหกรรมใกล้สถานที่ฝังศพโกดัง ฯลฯ
- อย่าทิ้งเด็กไว้โดยไม่ใส่เสื้อผ้าแต่งกายด้วยเสื้อผ้าสีสดใสเพื่อมองดูฉากหลังที่เขียวขจี
- อธิบายให้เด็ก ๆ ฟังว่าไม่มีอะไรที่จะเอาทางปากได้ไม่ว่าเบอร์รี่หรือเห็ด
- อย่าใช้ถุงพลาสติกหรือถุง - เห็ดจะยับ
- ตรวจสอบเห็ดก่อนที่จะวางลงในตะกร้า
- อย่ามองหาเห็ดในหญ้าสูงหรือลม (ถ้าคุณถูกล่อลวงเท่านั้น)
- ทำความสะอาดเห็ดที่เก็บได้จากดินและเศษซาก
- อย่ากินเห็ดเกินกว่าที่คุณจะพกพาได้
- อย่าเลือกเห็ดทารก
คุณไม่ควรเลือกเห็ดที่มีอาการเน่าและวัยชราที่ชัดเจนเนื่องจากอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้ ที่บ้านพืชที่เก็บเกี่ยวจะถูกจัดเรียงทันทีล้างทำความสะอาดแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋อง เห็ดดิบไม่นาน หากคุณปฏิบัติตามกฎการเก็บเห็ดการไปป่าจะมีประโยชน์และน่าพอใจ
และในที่สุดเกี่ยวกับเห็ดมีพิษสีซีด: อย่าเหยียบกับเห็ดมีพิษหน้าซีดหากคุณพบ - เพียงเดินผ่าน และอย่าแตะต้องอะไรเลยใกล้ ๆ เธอ - ดอกไม้ผลเบอร์รี่หรือเห็ด บริเวณใกล้เคียงห่างจากสถานที่ที่เห็ดเติบโตประมาณ 1.5-2 เมตร ทำไม? ส่วนใหญ่แล้วความงามและของว่างเหล่านี้ถูกปกคลุมไปด้วยสปอร์ด้วยกล้องจุลทรรศน์และเป็นอันตรายต่อชีวิตและสุขภาพ หากคุณเหยียบย่ำมันเป็นไปได้มากที่สุด (100%) คุณจะนำ "ของขวัญ" ที่มีพิษมาจากป่าในรูปแบบของสปอร์ที่บ้าน
เครื่องแต่งกายที่จำเป็น
กฎการเก็บรวบรวมยังรวมถึงอุปกรณ์เสริมพิเศษที่นำติดตัวไปในป่าด้วย
- เสื้อผ้า: ขึ้นอยู่กับฤดูกาล (อบอุ่นแสง) ทุกส่วนของร่างกายของบุคคลจะต้องได้รับการคุ้มครอง หากคุณใส่เสื้อยืดและกางเกงขาสั้นสั้น ๆ คนจะได้รับบาดเจ็บที่กิ่งก้านสาขาทนทุกข์จากแมลง (ยุงเห็บ) ยุงจะไม่ทำอันตรายอะไรมาก แต่เห็บจะนำไปสู่ปัญหาสุขภาพ
- รองเท้า: รองเท้าที่มีน้ำหนักเบาจะต้องสวมที่เท้า ควรปิดและสะดวกสบาย ในป่าคุณสามารถค้นหาแมลงไม่เพียง แต่ยังงู หากรองเท้าถูกปิดมันจะเป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงงูกัด
- มีด: ตัวเลือกเห็ดสามารถตัดร่างกายผลไม้ได้อย่างง่ายดายตรวจสอบก้านเห็ดและหมวกสำหรับหนอน
กฎสำหรับการตัดและบิดผลไม้
เพื่อรักษาคุณภาพในเชิงบวกของผลิตภัณฑ์ตัวเลือกเห็ดแต่ละตัวจะต้องจดจำกฎสำหรับการเก็บเห็ด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของเชื้อราที่อยู่อาศัยและลักษณะการเติบโต มีกฎสำหรับการเลือกเห็ดที่กินได้โดยใช้วิธีการบิด
- Boletus, Boletus, Boletus มักจะมีขาหนา เพื่อไม่ให้ส่วนหนึ่งของขาอยู่ในพื้นดินร่างกายผลไม้จะถูกบิดค่อยๆคลายและบิด หลังจากที่ดึงออกมาแล้วสถานที่ที่มันเติบโตขึ้นนั้นจะถูกโรยด้วยดินหรือใบไม้อย่างระมัดระวังขอบคุณที่พืชใหม่จะปรากฏขึ้นในเว็บไซต์นี้ในไม่ช้า
- หากพบเห็ดที่น่าสงสัยระหว่างทางมันจะดีกว่าที่จะคลายเกลียวออก แต่ให้แยกมันออกจากกัน เมื่อกลับถึงบ้านลักษณะของมันจะถูกกำหนดด้วยความช่วยเหลือของสารานุกรมหรือคนที่มีความรู้
- ในระหว่างการเก็บจะแนะนำให้บิดเห็ดเดี่ยว หากเห็ดโตเป็นกลุ่มก็จะถูกตัดออก
วิธีการตัด
มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะตัดเห็ดอย่างถูกต้อง
กฎพื้นฐานสำหรับการเก็บเห็ดถือว่าความรู้เกี่ยวกับวิธีการตัด
- ตามกฎการเก็บรวบรวมมีการตัดเฉพาะเห็ด lamellar: เห็ดนม, เห็ด, volushki มันจะยากที่จะคลายเกลียวออกเพราะ ในสายพันธุ์เหล่านี้ขาและหมวกมีความเปราะบาง
- เห็ดที่มีร่องรอยเล็กน้อยของความเป็นหนอนจะถูกตัดออกหลังจากนั้นจะมีการตรวจสอบอย่างระมัดระวังด้วยมีด หากความกลัวได้รับการยืนยันร่างกายจะติดผล (หรือแทง) บนกิ่งไม้ให้แห้ง ข้อพิพาทจะมีเวลาในการเติบโตและกระจายไปยังดินแดนที่ใกล้ที่สุด เพื่อจุดประสงค์เดียวกันมันสามารถแทงลงบนกิ่งไม้ที่มีหมวกลง ดังนั้นตัวเลือกเห็ดจะไม่เพียงเพิ่มผลผลิตในป่า แต่ยังให้อาหารกับสัตว์ด้วย
- สายพันธุ์ที่เติบโตเป็นกลุ่มจำเป็นต้องมีมีดหั่นเพราะมันจะยากที่จะบิดเห็ดแต่ละตัวและสิ่งนี้สามารถทำลายไมซีเลียม
- หากเห็ดเติบโตในมอสให้ใช้มีดแล้วตัดออก หลังจากนั้นครู่หนึ่งขาที่เหลือจะหมุน
- ผลไม้ของเห็ดที่ปลูกบนต้นไม้ควรถูกตัดออกด้วยมีดเพราะ พวกเขามีขาแข็ง หลังจากเวลาสั้น ๆ การครอบตัดใหม่จะปรากฏในที่เดียวกัน
กฎในการเก็บเห็ดระบุว่าห้ามถอนขน ถ้าคนทำเช่นนี้เขาจะทำลายเส้นใยซึ่งจะใช้เวลานานและยากที่จะกู้คืนหรือจะไม่ทำเลย
ฤดูการเก็บ
กฎการเลือกเห็ดไม่เพียง แต่ในวิธีการเก็บ แต่ยังอยู่ในเวลา (ตอนเย็น / วันตามฤดูกาล) เคล็ดลับสำหรับผู้เลือกเห็ดมือใหม่และผู้มากประสบการณ์คืออะไร
- เห็ด: อาศัยอยู่ในป่าสนสามารถใช้ประโยชน์ได้ไม่ว่าในรูปแบบใดและมีการเก็บสะสมตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม
- chanterelles: เก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคมกินโดยไม่ต้องประมวลผลเบื้องต้น
- เห็ดน้ำผึ้ง: เติบโตเป็นกลุ่มในตอไม้รวบรวมในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง;
- Russula: แม้แต่เด็กที่คุ้นเคยสดใสและสวยงามก็ต้องใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียมตัวพวกมันบางชนิดสามารถบริโภคได้หลังจากเกลือทุกวัน
เครื่องมือเก็บเห็ด
ก่อนที่จะเลือกเห็ดตัวเลือกหลายคนให้ความสนใจกับสัญญาณและสัญญาณ:
- ถ้าคนเก็บเห็ดไปป่าในปีอธิกสุรทินวิญญาณป่าจะแก้แค้นพวกเขา
- มีความเชื่อโชคลางว่าทุกๆ 2-3 ปีไมซีเลียมจะกลายเป็นพิษและดังนั้นจึงไม่สามารถเก็บเห็ดได้ บางทีด้วยวิธีนี้บรรพบุรุษของเราต้องการให้ไมซีเลียมพักผ่อนและฟื้นฟู "ความแข็งแกร่ง"
ป่าต้องการการฟื้นฟูประจำปีตัวเลือกเห็ดจำนวนมากจึงเปลี่ยนสถานที่ "ทอง" เพื่อหาที่ใหม่ทุกปีและในปีอธิกสุรทินพวกเขาจัดการวันหยุดเพื่อความปลอดภัย การสะสมอย่างถูกต้องเป็นศิลปะที่แท้จริง
กฎสำหรับการเก็บเห็ดจะได้รับการเตือนโดยผู้เชี่ยวชาญของ Cherepovites
ข้อสรุป
บุคคลจะต้องรู้ถึงชนิดพันธุ์ภูมิประเทศและลักษณะการเติบโต (เดี่ยวหรือเป็นกลุ่ม) ของของขวัญป่าที่เก็บรวบรวมเพื่อนำมาเก็บเกี่ยวได้ดี ร่างกายผลไม้มีทั้งบิดและตัด หากมีคนดูแลไมซีเลียมในปีหน้าเธอก็จะมีความสุขกับการเก็บเกี่ยวอีกครั้ง ดีกว่าที่จะไปยังพื้นที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยา