Kombucha เป็นยายอดนิยมสำหรับการรักษาและป้องกันโรคต่าง ๆ มันช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เพื่อให้การใช้ kombucha เป็นประโยชน์และไม่เป็นสาเหตุของความทุกข์ทรมานเพิ่มเติมคุณต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการและอย่าลืมข้อห้ามใช้
กฎการใช้ Kombucha
ลักษณะทั่วไป
Kombucha หรือเห็ดญี่ปุ่นหรือแมนจูเรียเป็นสารที่ประกอบด้วยแบคทีเรียยีสต์และกรดอะซิติก สำหรับความคล้ายคลึงภายนอกของแมงกะพรุนนั้นเรียกว่าแมงกะพรุน น้ำตาลที่ถูกป้อนด้วยการย่อยสลายจะกลายเป็นคาร์บอนไดออกไซด์และแอลกอฮอล์ เป็นผลมาจากปฏิกิริยาที่ได้รับเครื่องดื่มรสหวานและเปรี้ยวอัดลมคล้ายกับ kvass
มันถูกค้นพบครั้งแรกในประเทศจีนและตามตำนานมีคุณสมบัติเกือบวิเศษรวมถึงความสามารถในการให้ความเป็นอมตะคน พวกเขาเริ่มเตรียมชาในพื้นที่ของเราตั้งแต่ศตวรรษที่ยี่สิบและเรียกมันว่า "kombucha" ตามคำภาษาญี่ปุ่น "kombucha"
องค์ประกอบ Kombucha:
- วิตามิน D, C และกลุ่ม B;
- แทนนิน;
- แลคติค, อะซิติก, กลูโคนิก, ออกซาลิก, กรดซิตริก;
- โพลีแซคคาไรด์และโมโนแซคคาไรด์
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์;
- ลดีไฮด์;
- คาเฟอีน
ในระหว่างการหมักส่วนประกอบของเครื่องดื่มจะเปลี่ยนเป็นเปอร์เซ็นต์และในวันที่ 10 จะมีวิตามินบีและโปรตีนซึ่งมีหน้าที่ในการเจริญเติบโตและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ หลังจาก 15 วันปริมาณวิตามินซีจะเพิ่มขึ้นเห็ดประกอบด้วยส่วนบนและส่วนล่าง ส่วนบนมีผิวเมือกที่นูนและเรียบ ส่วนล่างไม่มีโครงสร้างที่ชัดเจนและเคลื่อนไหวได้อย่างอิสระในขวดคล้ายกับหนวดของแมงกะพรุน
กฎการเตรียมเครื่องดื่ม
เมื่อเวลาผ่านไปขนาดของเห็ดจะเพิ่มขึ้นและใช้พื้นที่ส่วนใหญ่ในกรณีเช่นนี้พื้นที่เพาะปลูกจะถูกเปลี่ยนเป็นพื้นที่ที่กว้างขึ้น เห็ดสามารถรับน้ำหนักได้สูงถึง 100 กก. ดังนั้นจึงใช้ไม่เพียง แต่ที่บ้าน แต่ยังอยู่ในระดับอุตสาหกรรม
เพื่อเตรียมสูตรโภชนาการ Kombucha อย่างถูกต้องทำตามคำแนะนำเหล่านี้:
- ขวดลิตรเทลงไปด้านบนด้วยน้ำเดือดเพิ่ม 2 ช้อนชา ชาทุกชนิดและ 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา เป็นสิ่งสำคัญมากที่จานสะอาดควรใช้ชาใบหลวมสำหรับต้ม
- ชงชาเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นใบชาจะถูกลบออกจากการแช่และเย็นถึง 20-25 องศาเซลเซียส
- Kombucha จุ่มลงในขวดและปิดด้วยผ้ากอซคุณต้องยืนกรานใน 5-10 วันในที่มืด
- หลังจากเวลาผ่านไปเครื่องดื่มจะหมดเห็ดจะถูกล้างและจุ่มลงในขวดใหม่พร้อมกับชาใหม่
- เพื่อให้ได้เครื่องดื่มอัดลมบรรจุที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในภาชนะแก้วปิดให้สนิทและเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำประมาณ 5 วัน
เคล็ดลับการเตรียมเครื่องดื่ม
หาก symbiont (kombucha) ยังเด็กอยู่การเพิ่มสีของเครื่องดื่มเก่า 100 มล. ลงในขวด จะต้องมีการชงเพื่อให้หลังจากการแช่จะใสและไม่มีใบชาหลงเหลืออยู่ คุณไม่สามารถใช้ภาชนะโลหะซึ่งนำไปสู่ปฏิกิริยาทางเคมีที่ไม่จำเป็นยกเว้นกฎคือสแตนเลส
คุณสามารถปิดโถเห็ดด้วยผ้าโปร่งหรือผ้าเช็ดปากเท่านั้น สิ่งนี้ทำเพื่อให้อากาศมีส่วนร่วมในกระบวนการทางเคมี (การหายใจของเชื้อรา) อุณหภูมิห้องควรอยู่ที่อย่างน้อย 17 ° C มิฉะนั้นการเติบโตจะชะลอตัวลงและสิ่งมีชีวิตจากภายนอกถูกกระตุ้น
ชาหลากหลายชนิดจะยืดระยะเวลาออกไปจนกว่า kombucha จะพร้อมใช้งาน ก่อนที่จะวางลงในชาคุณควรละลายน้ำตาลให้หมดและเอาใบที่เหลือออก มิฉะนั้นมีอันตรายจากการเผาไหม้สำหรับเห็ดตัวเอง ร่างกายต้องการการชะล้างเป็นระยะ ในฤดูร้อนขั้นตอนนี้จะดำเนินการทุก 2 สัปดาห์ในฤดูหนาวมักจะน้อยกว่า - ทุก 3-4 สัปดาห์
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
เมื่อจัดเรียงเห็ด "วันอาบน้ำ" สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตประเด็นต่อไปนี้:
- อย่างระมัดระวังไม่พยายามทำความเสียหายนำ kombucha ออกจากขวดและวางไว้บนจานกว้างระวังอย่าทำให้เสียโฉม
- วางจานด้วยเห็ดในอ่างล้างจานด้วยน้ำอุ่น (ไม่ร้อน!);
- ทิ้งเห็ดไว้ในอากาศสักครู่ (แต่ไม่เกิน 2-3)
- วาง kombucha เบา ๆ ในขวดที่สะอาดตรงยืดด้วยโซลูชันและคลุมด้วยผ้ากอซ
ขั้นตอนนี้จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพของ "แพทย์ประจำบ้าน" ของคุณ ไม่เช่นนั้นจะได้รับโทนสีน้ำตาลจากนั้นเริ่มขัดผิวและตาย โปรดทราบ! kvass ของเห็ดที่สามารถใช้ได้ควรโปร่งใสเสมอ
สำหรับการทำงานปกติของ Kombucha จำเป็นต้องมีแสงเวลากลางวันขั้นต่ำควรเป็น 8 ชั่วโมง แต่แสงแดดโดยตรงไม่ควรตกบนพื้นผิว ดังนั้นคุณจะต้องค้นหาสถานที่ที่มีแสงแดดกระจาย - windowsill ถูกแยกออกจากรายการนี้
บ่งชี้และข้อห้าม
ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มสำหรับสตรีมีครรภ์
เทคนิคการเตรียมที่ถูกต้องจะช่วยรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดของเครื่องดื่ม เมื่อสิ่งมีชีวิต symbiotic จมลงไปด้านล่างคุณจะไม่สามารถดื่มยาได้อีกต่อไป จำนวนมากของวิตามินและองค์ประกอบการติดตามทำให้ชานี้มีประโยชน์สำหรับความผิดปกติของการเผาผลาญ, หวัด, ปัญหาสายตา, โรคหูคอจมูก, ท้องเสีย, ท้องผูกและวัณโรค มันมักจะใช้เพื่อรักษาสุขภาพของผู้ชายลดน้ำหนักและปรับปรุงสภาพผิวและเส้นผม
การใช้ควรถูก จำกัด อย่างเคร่งครัดเมื่อ:
- โรคกระเพาะ;
- เบาหวานชนิดที่ 1
- โรคเกาต์;
- เอชไอวี
- การตั้งครรภ์เช่นเดียวกับการพยาบาลมารดา;
- ระยะเฉียบพลันของโรคระบบทางเดินอาหาร
คุณไม่ควรใช้ชาเห็ดร่วมกับการเตรียมยาที่เข้มข้น (อาจทำให้เกิดผลที่ไม่คาดคิดในที่ซับซ้อน) เหมาะสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่จะงด kombucha เพราะอาจเกิดอาการแพ้ ในประเด็นนี้คุณต้องปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ
สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีความต้องการสูงปริมาณน้ำตาลจะลดลงโดยการเจือจางการแช่ด้วยน้ำแร่หรือชาสมุนไพร ดื่มวันละหนึ่งแก้วเท่านั้น คุณไม่ควรใช้มันสำหรับผู้ที่ขับรถเพราะเครื่องดื่ม 1 ลิตรมีแอลกอฮอล์ประมาณ 3%
กฎการรับสมัครสำหรับโรค
ในกรณีที่เป็นพิษเล็กน้อยพวกเขาจะทานอาหารที่หิวเป็นเวลา 2-3 วันและดื่ม 1 แก้วดื่มวันละ 3 ครั้ง 45 นาทีก่อนอาหาร หลังจาก 2-3 วันพวกเขาเริ่มกินอย่างเต็มที่ แต่พวกเขาไม่หยุดดื่มชา
ตับอ่อนอักเสบ (การอักเสบของตับอ่อน)
โรคทางเดินอาหารยังได้รับการรักษาด้วย kombucha การปฏิเสธที่จะใช้นั้นอยู่ในรูปแบบเฉียบพลันของโรคเท่านั้น หากตับอ่อนอักเสบเป็นรูปแบบเรื้อรังดังนั้นปริมาณของชาที่คุณดื่มควรถูก จำกัด ที่ 0.5 ลิตร มันถูกนำเข้าสู่อาหารค่อยๆและหากเกิดความรู้สึกไม่สบายก็จะหยุด ในสองสามวันแรกปริมาณต่อวันไม่ควรเกิน 150 มล. Medusomycete ช่วยในการสร้างการทำงานของลำไส้และปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกาย คุณสามารถดื่ม kvass เห็ดเฉพาะในขั้นตอนของการให้อภัยที่มั่นคงและใช้ปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำสำหรับการเตรียม
รักษาและมะเร็งวิทยา
ในการแพทย์พื้นบ้านเชื่อว่าถ้า kombucha ถูกต้มด้วยใบเบิร์ชแห้งมันจะช่วยในการรักษาโรคมะเร็ง ในการปรุงอาหารคุณต้องผสมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำเดือด 2 ลิตรและเพิ่มชาดำ 4-5 กรัมและเบิร์ช 20 ใบ หลังจากดื่มทิ้งไว้ค้างคืนแล้วกรองเทในคอมบูชาและหลังจากนั้นหนึ่งสัปดาห์ เป็นที่เชื่อกันว่า kvass รุ่นนี้ต้องใช้ใบเบิร์ชสีเหลืองที่เก็บรวบรวมในเดือนสิงหาคมถึงตุลาคม
การทำตัวให้ผอม
แมงกะพรุนเป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมในการลดน้ำหนัก น้ำหนักเป็นมาตรฐานกับการย่อยอาหารที่ดี เมื่อต่อสู้กับโรคอ้วนคุณควรดื่มเครื่องดื่มอย่างน้อย 1.5 ลิตรต่อวันในขณะท้องว่างหรือครึ่งชั่วโมงหลังมื้ออาหารเพื่อเร่งกระบวนการเผาผลาญ คุณไม่สามารถดื่มมากกว่า 200 มล. ต่อ 1 ยา
เพื่อประสิทธิภาพที่ดียิ่งขึ้นเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะชา 200 มล. เมล็ดแฟลกซ์และ 1 ช้อนโต๊ะ ฉันที่รัก ถ่ายวันละ 2 ครั้ง
วิธีเตรียมเครื่องดื่มชา TEA และการดูแลชา TEA
ประโยชน์ของ kombucha สูตร Kombucha
Kombucha ประโยชน์และอันตราย
สำหรับเด็ก ๆ
การแช่จะแสดงให้กับเด็กเท่านั้นจากอายุหกเดือน มันช่วยได้ดีในการต่อสู้กับโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ, ต่อมทอนซิลอักเสบเรื้อรังและการอักเสบของกล่องเสียง นอกจากการกลืนกินแล้วพวกมันยังบ้วนปากหรือฝังในจมูก สำหรับเรื่องนี้ 2 หยดก็เพียงพอ 3-4 ครั้งต่อวัน
ปริมาณการใช้สำหรับเด็กควรจะเป็นครึ่งหนึ่งสำหรับผู้ใหญ่ มันจะดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยปริมาณ 20-30 มล. วันละ 1-2 ครั้ง เด็กสามารถดื่มเครื่องดื่มสดได้เท่านั้นและน้ำที่เข้มข้นควรเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1
ข้อสรุป
ในการดูผลลัพธ์ของการดื่มชาคุณต้องดื่มมันอย่างน้อยหนึ่งเดือนหลังจากนั้นคุณต้องหยุดพัก 2-3 สัปดาห์และทำซ้ำขั้นตอนเป็นเวลาหกเดือน ชงชาสังเกตสภาพทั้งหมดเพื่อให้ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ได้รับการเก็บรักษาไว้ในรูปแบบดั้งเดิม