เห็ดในภาคตะวันออกและตะวันตกของภูมิภาคมอสโกพบทุกขั้นตอน แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็จะไม่ถูกทิ้งไว้โดยไม่มีการครอบตัด
เห็ดในภาคตะวันออกและตะวันตกของภูมิภาคมอสโก
ลักษณะทั่วไป
เหมาะสำหรับอาหารเป็นเห็ดป่าที่อยู่ในหมวดหมู่ของกินได้และกินได้ตามเงื่อนไข โดยไม่ต้องผ่านการบำบัดความร้อนจึงอนุญาตให้กินเฉพาะสายพันธุ์ที่กินได้ซึ่งรวมถึงรัสเซล, แชมปิญอง, เห็ดพอร์ชินี
เห็ดที่บริโภคได้ตามเงื่อนไขนั้นมีรสขมที่ไม่พึงประสงค์ดังนั้นพวกเขาจึงเปียกโชกเป็นเวลานานเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงของน้ำเป็นประจำในบางกรณีนานถึง 8-10 ชั่วโมงเพื่อให้ความขมขื่นออกมา
คุณไม่สามารถกินพิษชนิด สารพิษของพวกเขายากที่จะกำจัดที่บ้าน พิษของเห็ดมีพิษหน้าซีดมีพิษรุนแรงจนสามารถซึมผ่านผิวหนังถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดและก่อให้เกิดพิษร้ายแรงซึ่งนำไปสู่ความตาย
หมวดหมู่รสเห็ด
สถานที่เห็ดของภูมิภาคมอสโกในตะวันตกและตะวันออกอุดมไปด้วยสิ่งมีชีวิตป่าหลากหลายประเภทซึ่งแบ่งออกเป็น 4 ประเภทในแง่ของรสนิยม:
- หมวดหมู่ 1: เห็ดที่มีกลิ่นหอมและรสชาติเด่นชัด: เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดนม, porcini, เห็ด;
- หมวดหมู่ 2: เห็ดหอมที่มีรสชาติเฉพาะตัว: เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, โปแลนด์และแชมเปญทุกประเภท;
- หมวดหมู่ 3: เห็ดที่มีรสชาติและกลิ่นโดยเฉลี่ย: เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ด, morels;
- หมวดหมู่ 4: เห็ดที่มีรสชาติเฉพาะและมีกลิ่นหอมอ่อน (กลุ่มที่กินได้ตามเงื่อนไข)
สองประเภทแรกจะใช้ในการเตรียมอาหารทุกชนิด: ร้อน, ที่หนึ่งและสอง, กับข้าว ฯลฯ เห็ดประเภทที่สามเหมาะสำหรับทำพายและขนมขบเคี้ยวเย็น ๆ
ที่สี่จะเต็มไปด้วยเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขซึ่งไม่ได้มีรสชาติที่สดใสและต้องมีการประมวลผลล่วงหน้า: แช่และเดือด ต้องเพิ่มเครื่องเทศเข้าไป หมวดหมู่นี้มักจะใช้สำหรับดองดอง
ประเภทของเห็ดในภูมิภาคมอสโก
ทางตะวันตกและตะวันออกของภูมิภาคมอสโกมีชื่อเสียงในด้านการเก็บเกี่ยวเห็ดขนาดใหญ่ตลอดฤดูซึ่งเริ่มในฤดูใบไม้ผลิเมื่ออากาศอุ่นขึ้นแล้วและความชื้นในอากาศยังคงสูง การรวบรวมผู้ที่ชื่นชอบจะต้องรู้ว่าอะไรคือความแตกต่างระหว่างสิ่งมีชีวิตในป่าที่กินได้และไม่สามารถรับประทานได้
ต้นเห็ดของภูมิภาคมอสโก
เมื่อปีที่แล้วในป่าและทุ่งหญ้าสายพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิแรกจะถูกรวบรวม:
- ต่อมไทรอยด์ discine;
- strobiluriuses;
- petsitsa;
- sarcocyphoid
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
ชนิดที่กินได้ในฤดูใบไม้ผลิต้นมักจะถูกแสดงโดยผลไม้ขนาดเล็ก พวกเขาอยู่ในกลุ่มต่าง ๆ : ที่นี่และ discomycetes และเห็ด cap-peduncular พวกเขาสามารถกินทอดหรือต้มปรุงในส่วนผสมกับเห็ดอื่น ๆ แต่เนื่องจากมีขนาดเล็กและมีเนื้อบางมากจึงไม่ค่อยเก็บเกี่ยว สมมุติว่าพารามิเตอร์ที่สำคัญสำหรับตัวเลือกเห็ดไม่อนุญาตให้พิจารณาเห็ดเช่นอาหาร
พวกเขาไม่ได้มีกลิ่นหอมเกินไป แต่มีประโยชน์ช่วยเสริมสร้างอาหารมนุษย์ในฤดูใบไม้ผลิหลังจากช่วงฤดูหนาว
จากนั้น morels และเส้นปรากฏขึ้น พวกเขาชอบดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการของป่าผลัดใบโดยเฉพาะต้นวิลโลว์ หลังจากนั้นพวกเขาจะพบในป่าสนหรือใต้ต้นสน หลังจากฝนตกครั้งแรกร่างของ raincoats เติบโตซึ่งจะพบในป่าเปิดโล่งหรือในทุ่งหญ้า
เห็ดทุ่งหญ้าที่ปรากฏในเดือนพฤษภาคมมีความสุขกับตัวเลือกเห็ดจนถึงสิ้นเดือนกันยายน เห็ดนางรมชอบที่จะผสมพันธุ์กับความร้อนครั้งแรกบนเปลือกไม้หรือเข็มที่ร่วงหล่น
มุมมองฤดูร้อน
ป่าของภูมิภาคมอสโกจะทำให้คุณพอใจกับเห็ดพอร์ชินี่
ในวันสุดท้ายของเดือนพฤษภาคมและต้นเดือนมิถุนายนเห็ดฤดูร้อนของภูมิภาคมอสโกเริ่มปรากฏ เหล่านี้รวมถึง:
- เห็ดชนิดธรรมดา
- เห็ดชนิดหนึ่ง (เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง);
- เห็ดขาว;
- เห็ดป่า
- เห็ดฤดูร้อน;
- เนยเม็ด;
- กวางถ่มน้ำลาย;
- เห็ดนม
แต่ละคนชอบสถานที่ของเขา บางคนสร้าง mycorrhiza ด้วย spruces และบางคนก็ทำได้ดีภายใต้ต้นสนชนิดหนึ่ง วันสุดท้ายของเดือนสิงหาคมอุดมไปด้วยเห็ดและเห็ด
วิวฤดูใบไม้ร่วง
ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูที่อุดมไปด้วยพืชผักผลไม้ผลเบอร์รี่และเห็ด ทางตะวันตกและตะวันออกของภูมิภาคมอสโกมีความโดดเด่นจากการเก็บเกี่ยวพิเศษของ agarics น้ำผึ้งฤดูใบไม้ร่วงพวกเขาพบว่าเกือบจะน้ำค้างแข็งบนตอไม้เก่าหรือในหมอตำแยแห้ง
เห็ดนมดำและเห็ดจริงเป็นเรื่องธรรมดาตลอดช่วงเวลานี้ของปี
สายพันธุ์ที่กินไม่ได้
เห็ดพิษมีดังต่อไปนี้:
- นรก;
- agarics บิน;
- สีเหลืองหรือสีส้มแชมเปญ
- โทสะร้าย
สัตว์มีพิษและสิ่งมีชีวิตบางชนิดมักพบได้ทั่วไปในป่าใกล้มอสโก:
- สีเทาลอย;
- vestka ทั่วไป
- paneolus;
- นักเรืองแสง
- กุณโฑ
- entoloma เป็นพิษ
เห็ดร้ายและน้ำดีเป็นพี่น้องที่มีพิษของเห็ดพอร์ชินี ความแตกต่างคือในตาข่ายสีดำบนขาและขนาดใหญ่ในซาตาน เห็ดน้ำดีมีรสขมและไม่เป็นที่พอใจ การแตกของเยื่อกระดาษเปลี่ยนเป็นสีเหลืองในอากาศซึ่งไม่เคยเกิดขึ้นกับสีขาว
Grebe grebe เป็นอันตรายจากความคล้ายคลึงกับเห็ด ความแตกต่างอยู่ในกระโปรงเล็ก ๆ บาง ๆ กับขา เห็ดมีพิษเก่าแก่ไม่มีอยู่ในตัวเด็กแหวนที่ขาได้รับการพัฒนามาอย่างดี นอกจากนี้การขยายตัวของหัวใต้ดินของส่วนล่างของขาปกคลุมด้วย volva - ซากของผ้าคลุมหน้าทั่วไปเป็นลักษณะของเห็ดมีพิษสีซีด พิษส่วนใหญ่เกิดขึ้นเนื่องจากพิษที่นำไปสู่ความตาย สปอร์ที่เป็นพิษสามารถเกิดขึ้นได้กับเห็ดที่กินได้ในบริเวณใกล้เคียงหากหมวกของพวกมันสัมผัส
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
Veselka สามัญหรือเห็ด "อัปยศ" ซึ่งได้รับชื่อดังกล่าวสำหรับลักษณะของมันมักจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนตุลาคม มันถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาด้วยยานอกจากนี้ยังสามารถรับประทานผลไม้เล็ก ๆ ที่มีลักษณะเหมือนไข่ในลักษณะที่ปรากฏ การศึกษาการพัฒนาตั้งอยู่บนน้ำหนักเส้นใยสีขาว ข้างในภายใต้เปลือกหอย - peridium ประกอบด้วยสองชั้นส่วนที่ไม่มีเพศของร่างกายจะเกิดขึ้น - สูตร (เรียกว่า "ขา") ในรูปแบบของคอลัมน์ทรงกระบอกกลวงที่มีผนังเป็นรูพรุน (ถ้ำ) ที่ด้านบนของมันชิ้นส่วนที่มีสปอร์มีการพัฒนาและแยกออกจากกัน - the gleb (“ cap”) สูตรนี้สามารถยืดได้เมื่อสูงถึง 30 ซม. สิ่งนี้เกิดขึ้นที่ความเร็ว 5 มม. ในหนึ่งนาที การพัฒนาทั่วไปของเชื้อราเป็นเวลา 2 เดือนการก่อตัวของผลไม้ - เพียงไม่กี่ชั่วโมง
ในอาณาเขตของภูมิภาคมอสโกมีเห็ดต้นฤดูใบไม้ผลิที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ - urnula เป็นกุณโฑหรือกุณโฑหรือกุณโฑกว้าง มันมักจะเติบโตเป็นกลุ่มทันทีหลังจากที่หิมะละลายและบางครั้งในที่ที่มีหิมะ ในภูมิภาคมอสโกสายพันธุ์นี้พบได้ในป่าที่มีส่วนผสมของเฮเซลอยู่ตามกิ่งก้านของพืชชนิดนี้ที่แช่อยู่ในดิน Urnula ยังสามารถเจริญเติบโตได้บนกิ่งของต้นไม้ดอกเหลือง, โอ๊ก, เบิร์ชและพืชไม้อื่น ๆ เห็ดจัดเป็นกินไม่ได้เนื่องจากรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ แต่ไม่พบสารพิษในมัน
เก็บสะสมที่ไหนดีกว่า
คุณไม่จำเป็นต้องมีรถของคุณเองเพื่อไปยังจุดเห็ด รถบัสหรือรถไฟจะถูกนำไปยังสถานที่ที่ต้องการคุณเพียงแค่ต้องตัดสินใจว่าสถานีไหนเหมาะกับคุณและกิโลเมตรจากเมืองไหนที่ให้ผลกำไรมากกว่าในการสะสม
ในทิศทางตะวันตกที่สถานี Podrezkovo ทางด้านขวาของ Skhodnya ใกล้กับ Ivanovsky และ Korostovo มีเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดแอสเพนจำนวนมากเข้ามา คุณสามารถเดินทางโดยรถไฟใต้ดินจากสถานี Planernaya หรือโดยรถยนต์ นี่คือ 9 กิโลเมตรจากถนนวงแหวนมอสโกไปตามทางหลวง Leningradskoye
ไปทางทิศตะวันออกมีสถานี Sofrino อยู่ในเขต Pushkin 4 กม. จากมันใกล้หมู่บ้าน Mitropolye และ Novovoronino, เห็ดสีขาว, น้ำผึ้งและ russula เห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดปอชินีนั้นพบได้น้อย พวกเขาเดินทางโดยรถยนต์ไปตามถนนมอสโคว์วงแหวนผ่านทางหลวงยาโรสลาฟสโกถึง 36 กม. หรือโดยรถไฟจากสถานีรถไฟยาโรสลาฟสกี้ตรงไปยังหมู่บ้าน Sofrino
ประสบการณ์อัตโนมัติในภูมิภาคมอสโก !!! อยู่ในป่าเพื่อเห็ด !!! การเลือกเห็ด "SILENT HUNT"
ฤดูเห็ด เห็ดที่กินได้
อีกครั้งไป! ตะกร้าและกระเป๋าเป้สะพายหลังอีกครั้ง! การเลือกเห็ด "SILENT HUNT"
สถานที่โปรดอีกแห่งหนึ่งสำหรับนักล่าสำหรับเห็ดพอร์ชินี, แอสเพน, เห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่งคือเขตราเมนสกีใกล้สถานี "Gzhel" คุณสามารถเดินทางโดยรถบัส # 325 และ # 36 หรือโดยรถไฟซึ่งวิ่งทุกวันจากสถานีคาซานตามตาราง หากคุณเดินทางโดยรถยนต์จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณเดินทางไปตามทางหลวง Yegoryevskoe จากถนนวงแหวนมอสโกไปถึง 43 กม. มีไม้ที่ตายแล้วจำนวนมากในเขตรามิงสกี้ดังนั้นเห็ดน้ำผึ้งจึงเติบโตจากที่นั่นในฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง
ไปทางทิศตะวันตกมีป่าทึบอยู่เหนือเดนา 2 กิโลเมตรจากชานชาลาใกล้หมู่บ้าน Svistino และ S. Timonino สถานที่เหล่านี้มักเป็นแหล่งรวบรวมเห็ดชนิดหนึ่งและหลายชนิด มีน้ำมันจำนวนมากในป่าสนหลังฝน ไปยังสถานี "Dachnaya" มีรถไฟไฟฟ้าจากสถานีรถไฟเคียฟและจากสถานีรถบัสกลางทุกวันมีรถประจำทางปกติซึ่งมีชื่อเล่นว่า "เห็ด" (หมายเลข 50, 1031 และ 490)
ข้อสรุป
เมื่อเดินผ่านป่าเพื่อเก็บเกี่ยวให้แน่ใจว่ามีมีดคมยากันยุงและตะกร้าที่มีรูเพื่อระบายอากาศกับคุณ: วิธีนี้เก็บเก็บเกี่ยวได้ดีขึ้น คุณควรปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยอย่าใส่เห็ดที่ไม่คุ้นเคยหรือน่าสงสัยในตะกร้าดูแลธรรมชาติอย่าทิ้งขยะอย่าทำลายต้นไม้อย่าเผาไฟ