agarics น้ำผึ้งฤดูใบไม้ผลิมีชื่ออื่น ๆ : kollibia รักไม้, kollibia รักโอ๊ค, เงินรักต้นไม้ จากภาษาลาตินชื่อของเห็ดนี้แปลว่า "สร้อยข้อมือ" และทั้งหมดก็เพราะเห็ดน้ำผึ้งเติบโตบนป่านในรูปแบบของเครื่องประดับ - สร้อยข้อมือ
คอลเลกชันของ agarics น้ำผึ้งฤดูใบไม้ผลิ
ข้อมูลทั่วไป
น้ำผึ้งฤดูใบไม้ผลิเป็นเห็ดต้นที่เติบโตในฤดูใบไม้ผลิ พวกเขาจะปรากฏขึ้นในเดือนพฤษภาคมและเติบโตจนถึงเดือนตุลาคม จำนวนมากที่สุดคือในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม คำอธิบายภายนอกมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- หมวก: เล็ก (เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 7-8 ซม.), เรียบ, ครีม, สีน้ำตาลเหลือง, น้ำตาลหรือแดง; สำหรับเชื้อราตัวเล็กหมวกนูนเป็นลักษณะเฉพาะซึ่งจะกราบด้วยขอบที่ลดลง
- hymenophore: สีขาว, สีครีม, บ่อย, สานุศิษย์;
- ลำต้น: เรียบบางประมาณ 5 ซม. ความยาวใต้ - แข็งหนาและเป็นเส้นใยเบากว่าฝาเห็ดเล็กน้อย
- เนื้อขาวบางเบาและละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นเห็ดหอม
สถานที่ที่กำลังเติบโต
น้ำผึ้งในฤดูใบไม้ผลิเป็นเห็ดที่พบได้ทั่วไป มันจะเติบโตโดยเฉพาะอย่างยิ่งในป่าที่ตายแล้วป่าผสมและต้นสน ซีกโลกเหนือและเขตกึ่งร้อนชื้นมีประชากรหนาแน่นด้วยเห็ดเหล่านี้ น้ำผึ้งในฤดูใบไม้ผลิไม่ได้เติบโตเฉพาะในภูมิภาคที่มีการแทรกซึมของเชื้อ
เห็ดน้ำผึ้งจับภาพพื้นที่ขนาดใหญ่อย่างรวดเร็วสำหรับอาณาเขตของตน พวกมันสามารถพบได้ในป่าเท่านั้น แต่ยังใกล้กับพุ่มไม้ในทุ่งหญ้าและขอบป่าด้วย ส่วนใหญ่มักพบกลุ่มใหญ่ใกล้ต้นไม้ที่อ่อนแอในป่าบนตอไม้และท่อนซุง พวกเขาจะปรากฏในต้นเดือนพฤษภาคมและเติบโตจนถึงฤดูใบไม้ร่วง
สายพันธุ์ที่คล้ายกัน
หากเรานำคำอธิบายมาเปรียบเทียบเราก็สามารถพูดได้อย่างชัดเจนว่า colibia ที่รักโอ๊คมี agarics ที่คล้ายกันหลายชนิด ตัวอย่างเช่นเห็ดทุ่งหญ้า คุณสมบัติที่โดดเด่นของสองสายพันธุ์นี้คือแผ่นเปลือกโลกของ colibia hymenophore
มีหลายสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดที่แยกไม่ออกสายตา (หรือยากมาก) จาก colibia รักโอ๊ก เมื่อเปรียบเทียบกับเกาลัด colibia ควรสังเกตว่า agaric น้ำผึ้งฤดูใบไม้ผลิมีขารูปทรงกระบอกหนา
คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม
เห็ดน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในเห็ดที่พบมากที่สุด เขาเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ พวกเขามีสารที่มีประโยชน์เช่น:
- วิตามินของกลุ่ม B, C, PP และ E;
- ธาตุ (ฟอสฟอรัสโพแทสเซียมสังกะสีเหล็ก);
- เซลลูโลส;
- กรดอะมิโน;
- โปรตีน;
- น้ำตาลธรรมชาติ
เห็ดนี้กินได้ แต่ไม่มีรสชาติสูง พวกเขาสามารถทอดหรือดองกับเห็ดอื่น ๆ
ไม่ควรมอบเห็ดให้กับเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี
เห็ดน้ำผึ้งอาจสับสนกับเห็ดที่กินไม่ได้ดังนั้นคุณต้องรวบรวมมันด้วยความระมัดระวัง ชนิดที่กินไม่ได้มีขาลง พวกเขามีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์เปรี้ยวเฉพาะ ตัวเลือกเห็ดจริงสามารถแยกแยะได้ง่ายจากชนิดที่มีพิษ ความแตกต่างที่สำคัญของพวกมันจากสิ่งมีชีวิตชนิดที่กินไม่ได้คือ "กระโปรง" (ซากศพของผ้าคลุมหน้าส่วนตัวที่ปกป้องเยื่อพรหมจารี) ภายใต้หมวกเห็ด
จากข้อห้ามโปรดจำไว้ว่าคุณไม่สามารถให้อาหารเห็ดเหล่านี้กับเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี และโปรดทราบว่าน้ำส้มสายชูที่ใช้ในปริมาณมากเมื่อดองเป็นอันตรายสำหรับผู้ที่มีโรคของระบบทางเดินอาหารเช่นแผลและโรคกระเพาะ
แอพทำอาหาร
สำหรับอาหารการทำอาหารมันจะดีกว่าที่จะใช้หมวกเห็ดเพราะขาของพวกเขายากโดยเฉพาะจากด้านล่าง ก่อนปรุงอาหารคุณควรล้างเห็ดให้สะอาด มันใช้เวลานานในการปรุงอาหาร colibia ที่รักไม้ประมาณหนึ่งชั่วโมงแม้ว่ามันทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดของเห็ด
การรักษาความร้อนเป็นขั้นตอนบังคับในการเตรียมเห็ดใด ๆ เห็ดฤดูใบไม้ผลิจัดทำในรูปแบบที่แตกต่างกัน: พวกเขาตุ๋น, ทอด, หมัก เหมาะสำหรับทานกับผักหรือเป็นเนื้อหมูเนื้อแกะเนื้อไก่ เห็ดน้ำผึ้งด้วยสมุนไพรและครีมเปรี้ยวเป็นส่วนผสมที่ลงตัว
ในวงการแพทย์
เห็ดน้ำผึ้งมีคุณสมบัติเป็นยา Kollibia lesophilous ใช้แห้งและสดใหม่ มันมีผลในเชิงบวกต่อร่างกายมนุษย์ การบริโภคเห็ดบ่อยครั้งจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด พวกเขาปรับปรุงเม็ดเลือด (การก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือด) และจำเป็นสำหรับเมนูมังสวิรัติเพราะเนื่องจากองค์ประกอบของพวกเขาพวกเขาจะช่วยในการแทนที่ปลาบางส่วน
เห็ดน้ำผึ้งมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารใช้ในการรักษาโรคตับ แสดงให้เห็นถึงสารต้านอนุมูลอิสระต้านไวรัสผลต้านการอักเสบ
ปลูกที่บ้าน
เห็ดเหล่านี้ยอดเยี่ยมสำหรับการปลูกที่บ้าน หนึ่งในวิธีการที่นิยมที่สุดคือการผสมพันธุ์ตอ ในตอของแอปเปิ้ลลูกแพร์หรือต้นเบิร์ชคุณจำเป็นต้องปลูก agarics น้ำผึ้งชิ้นเล็ก ๆ และคลุมด้วยมอส คุณสามารถรวบรวมเห็ดตัวแรกในหนึ่งปี
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
เมื่อเลือกฐานการเจริญเติบโต (ตอ) มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่ติดเชื้อจากเชื้อราของปรสิตเชื้อรา (เชื้อจุดไฟเชื้อรา) ในการสร้างความชื้นที่จำเป็นตอไม้จะถูกแช่ไว้ประมาณ 2-3 วันโดยแช่ในน้ำหรือรดน้ำเป็นระยะ (ระหว่างวัน) วิธีการต่อไปนี้จะใช้ในการเติมตอไม้:
- ซื้อเส้นใย
- ส่วนหนึ่งของ agarics น้ำผึ้ง mycelium จากป่า
- เมล็ดจากแคป
เพื่อให้เส้นใยที่พัฒนาแล้วไม่ได้ "เคลื่อนที่" ไปยังต้นไม้ที่มีสุขภาพของไซต์ของคุณคูจะถูกขุดรอบ ๆ ตอที่ระยะ 2 เมตรอย่างน้อย 30 ซม. และกว้าง 10-15 ซม.
ตอที่ติดเชื้อ mycelium ถูกปกคลุม (ปลูกฝัง) ในช่วงฤดูหนาวและปกคลุมจากด้านบนเพื่อป้องกันปลายจากน้ำละลาย
มีวิธีอื่นสำหรับชาวเมือง - การเติบโตในขวดแก้ว ใส่เห็ดชิ้นเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมพิเศษซึ่งประกอบด้วยรำต้มขี้เลื่อยไม้แป้งและแป้ง วิธีนี้โดดเด่นด้วยความเร็ว รอการเก็บเกี่ยวครั้งแรกในหนึ่งเดือน
เห็ดแตกต่างจากกันอย่างไร เปรียบเทียบกัน
Collybia lesophilous หรือ Spring น้ำผึ้ง (Collybia dryophila / Gymnopus dryophilus)
ข้อสรุป
เห็ดน้ำผึ้งเป็นแคลอรี่ต่ำและเห็ดอร่อยที่จะเข้ากับอาหารของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ พวกเขามีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมายและสำหรับตัวเลือกเห็ดจริงกระบวนการเก็บจะเป็นความสุขที่แท้จริง