ฤดูเห็ดเริ่มต้นในฤดูใบไม้ผลิและสิ้นสุดในเดือนกันยายนหรือตุลาคม เห็ดในเดือนกันยายน 2019 จะเติบโตอย่างแข็งขันดังนั้นเราผู้เก็บเห็ดหวัง ตามรายงานเบื้องต้นของผู้พยากรณ์สภาพอากาศในเดือนนี้เป็นที่น่าพอใจสำหรับการเติบโตของพวกเขา
เห็ดในเดือนกันยายน 2019
ประเภทของเห็ดในเดือนกันยายน
เดือนกันยายนในโซนกลางและทางตอนใต้ของรัสเซียมักมีลักษณะอากาศที่อบอุ่นและมีฝนตกหนัก เห็ดที่กินได้ส่วนใหญ่จะเติบโตในสภาพเช่นนี้:
- เห็ดนางรม
- สีขาว;
- แถว;
- เห็ดชนิดหนึ่ง;
- Russula;
- เห็ดชนิดหนึ่ง;
- เห็ดชนิดหนึ่ง;
- เห็ดแอสเพน
- เห็ด;
- Morels;
- chanterelles;
- หมวกวงแหวน (ไก่)
เดือนกันยายนเป็นเดือนที่มีเห็ดมากที่สุดในปี พร้อมกับสายพันธุ์ที่กินได้สัตว์มีพิษก็เติบโตขึ้นเช่นเห็ดมีพิษสีซีดแมลงวัน agarics ใยแมงมุมเห็ดปลอม
การเก็บเห็ดตามพื้นที่
ในภูมิภาคต่าง ๆ ของรัสเซียการเก็บเกี่ยวเห็ดในเดือนกันยายนจะค่อนข้างสม่ำเสมอ นักพยากรณ์ไม่ทำนายความผิดปกติของอุณหภูมิ ปริมาณน้ำฝนที่ลดลงในไครเมีย, Saratov, Ryazan, Voronezh, Volgograd, ภูมิภาค Astrakhan เช่นเดียวกับใน Saratov ไม่ได้รับประกันความหลากหลายของเห็ด
ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดจะเป็นคอลเลกชันกันยายนในภูมิภาคต่อไปนี้:
- ภูมิภาคเลนินกราด: ความชื้นค่อนข้างสูงที่นี่และดังนั้นเห็ดกินได้หลายชนิดเติบโตขึ้น สถานที่ยอดนิยมในหมู่นักเก็บเห็ดในเขตเลนินกราด - Novoe Devyatkino, Berngardovka, Semrino, Puholovo, Nurma, Sosnovo, Lavrovo, ทะเลสาบกระจก
- ภูมิภาคมอสโก: รายงานของตัวเลือกเห็ด (ในเครือข่ายสังคมและในฟอรัม) ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาแสดงให้เห็นว่าสถานที่เห็ดส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในบริเวณใกล้เคียงของเมือง Chekhov, Zvenigorod, Stupino, Odintsovo, และ ในเขต Kolomensky ดินแดนที่อุดมไปด้วยเห็ด ไปตามทางหลวง Kaluga เขต Istra ของภูมิภาคมอสโก เป็นหนึ่งในจุดเห็ดที่ดีที่สุดในรัสเซีย
- ภูมิภาคครัสโนดาร์: ป่าและการปลูกใด ๆ ถือเป็นสถานที่เห็ดในบาน มีเห็ดสายพันธุ์ 600 สายพันธุ์ปลูกอยู่ที่นั่น ส่วนใหญ่กินได้ แต่มีพิษ
- ภูมิภาค Tula: เกือบทุกปีพวกเขารวบรวมการเก็บเกี่ยวที่อุดมไปด้วยสีขาว, แอสเพน, เห็ด, เนย, volushki สถานที่เห็ด - บริเวณโดยรอบของ Tula, Chernsky, Leninsky, เขต Efremovsky.
- ภูมิภาคตเวียร์และตเวียร์: เห็ด porcini จำนวนมากที่พบในป่า หนึ่งในสถานที่ที่ร่ำรวยที่สุด - หมู่บ้าน Rozhdestveno อาณาเขต ไปตามทางหลวงไปยัง Staritsa
- ภูมิภาคยาโรสลาฟล์: ในเดือนกันยายน 2562 คาดว่าจะมีการเก็บเกี่ยวชานเทอเรลและไข่ขาวที่อุดมสมบูรณ์ สถานที่ยอดนิยม - ป่าไม้ในพื้นที่ หมู่บ้าน Shestikhino และ Markhachevo, Bolsheselsky ตำบล (Meshkovo และ Afanasyevo), หมู่บ้าน Larino ใกล้ Yaroslavl
- ภูมิภาค Nizhny Novgorod: ที่นี่การเก็บเห็ดยังคงดำเนินต่อไปตลอดทั้งปีและขอบคุณทุกความอุดมสมบูรณ์ของอ่างเก็บน้ำ สถานที่ที่อุดมไปด้วย - Nizhny Novgorod และบริเวณโดยรอบ: หมู่บ้าน Tarasikha, Shemanikha, Bolshoye Pikino, พื้นที่ของทะเลสาบ Svetloyar
- Ulyanovsk และทุกอำเภอของภูมิภาค: ชาวบ้านเก็บเห็ดนมเห็ดน้ำผึ้งเห็ดชนิดหนึ่งและพันธุ์อื่น ๆ ที่รู้จักกันดีในฤดูใบไม้ร่วง
- ชานเมือง Samara: เห็ดชนิดหนึ่งเห็ดและนมเห็ดเติบโตที่นี่
- เมืองไซบีเรีย: Tyumen, Yekaterinburg, กันยายน 2019 สัญญาว่าจะรวยในเห็ดเช่นกัน สำหรับข้อมูลของคุณ ไม่แนะนำให้เลือกเห็ดใน Chelyabinsk เนื่องจากมีผู้ประกอบการอุตสาหกรรมจำนวนมาก
การเก็บเกี่ยวที่เก็บเกี่ยวในเดือนกันยายนเหมาะสำหรับการรับประทานต้มตุ๋นทอดดอง วิธีการเตรียมขึ้นอยู่กับประเภทของเห็ดที่คุณเก็บไว้ในป่า
เก็บอย่างปลอดภัย
ขอแนะนำให้ไปเก็บเห็ดหลังจากฝนตก
จุดสูงสุดของอาหารเป็นพิษในเดือนกันยายนเป็นเวลาหลายปี หลายคนไม่เข้าใจความหลากหลายและสามารถรวบรวมโดยไม่ได้ตั้งใจไม่เพียง แต่เป็นพิษของปลอม แต่ยังรวมถึงเห็ดเก่าด้วย
อนุญาตให้เก็บเห็ดเฉพาะในป่าปลูกป่าห่างจากทางหลวงที่พลุกพล่านธุรกิจโรงพยาบาลและสุสาน Mycelium ดูดซับสารพิษที่สะสมอยู่ในร่างกายผลไม้ที่น่าดึงดูดและน่ารับประทานอย่างรวดเร็ว
ควรไปล่าสัตว์หลังจากฝน "เห็ด" อุ่น ๆ เชื้อราเติบโตภายใน 3-4 วันถึงขนาดเฉลี่ยใน 6 วัน ในช่วงฤดูแล้งความกินของผลไม้จะลดลง
อนุญาตให้รับประทานเฉพาะเห็ดอ่อนที่ยังไม่สุกสปอร์ นี่เป็นหลักฐานจากหมวกที่ยังไม่เปิด (มีฟิล์มทึบอยู่ข้างใต้ - ม่านที่ปกคลุมเยื่อพรหมจารี) เห็ดผู้ใหญ่สูญเสียสารอาหารและสะสมจำนวนของสารพิษ
ในสายพันธุ์ที่กินได้แผ่นสามารถเปลี่ยนสีเมื่อร่างกายเจริญเติบโต ดังนั้นหากในครอบครัวตัวแทนที่แตกต่างกันของจาน (หลอด) มีเฉดสีที่แตกต่างกันจะได้รับอนุญาตให้เก็บเห็ด ความสนใจ! ในแผนที่ของเห็ดที่กินได้และเป็นพิษต้องระบุความจริงนี้ (การเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวกับอายุของสีของเยื่อพรหมจารี) สำหรับพิษแผ่นเปลือกโลกยังคงเป็นสีขาว แต่มีข้อยกเว้นตามกฎ
ควรใช้ความระมัดระวังกับเห็ดที่เติบโตบนเปลือกไม้และตอไม้ การกินของพวกเขาขึ้นอยู่กับชีวิตของต้นไม้
ข้อตกลงในการใช้งาน
ไม่แนะนำให้ใช้เห็ดสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 7 ปีสตรีมีครรภ์ผู้ป่วยเป็นแผลไตวาย
ก่อนรับประทานเห็ดต้องล้างให้สะอาดและปรุงเป็นเวลา 15-25 นาที
สัญญาณของโรคอาหารเป็นพิษคือ:
- ความผิดปกติของป่วย
- เวียนศีรษะ;
- ปวดหัว;
- ตะคริวในช่องท้อง;
- ภาพหลอน;
- ละเมิดการประสานงานของการเคลื่อนไหว
อาการจะปรากฏขึ้นภายในวันแรกหลังจากที่สารพิษเข้าสู่ร่างกาย สำหรับการทำความสะอาดแพทย์แนะนำให้ชักอาเจียนก่อนที่จะถึงรถพยาบาล เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ดื่มน้ำ 1-1.5 ลิตรหรือสารละลายด่างทับทิมใน 1-2 วิธี
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
บ่อยครั้งที่มีปัญหาที่เกี่ยวข้องกับพิษของซีดเห็ดมีพิษเนื่องจาก สารพิษที่มีอยู่ในเยื่อกระดาษ (phalloidin และ amanitin) ทำให้เกิดความเสียหายต่อตับและกล้ามเนื้อหัวใจตาย สารพิษเหล่านี้ทนต่ออุณหภูมิสูงและไม่ถูกทำลายโดยการรักษาความร้อนหรือการทำให้แห้ง อาการแรกปรากฏหลังจาก 6-12 ชั่วโมงและอาจไม่เกี่ยวข้องกับการบริโภคเห็ดโดยเหยื่อ พวกเขาสามารถเข้าใจผิดว่าเป็นอาหารไม่ย่อยสามัญ นี่คืออันตรายแรกของพิษจากหมวกตาย จากนั้นคุณอาจพบอาการปวดท้องท้องเสียเป็นเลือดการขาดน้ำและความกระหายที่รุนแรง จากนั้นอาจจะมีการปรับปรุงและหลังจาก 3-5 วันเมื่อการทำงาน "เงียบ" ทำลายตับ, ไต, ระบบประสาทมีระดับน้ำตาลในเลือดลดลงและการสูญเสียสติซึ่งในการรวมกันสามารถนำไปสู่ความตาย ดังนั้นในกรณีของการเป็นพิษด้วยเห็ดมีพิษซีดต้องเข้าโรงพยาบาลอย่างเร่งด่วน การทดสอบในห้องปฏิบัติการพิเศษจะช่วยในการตรวจสอบการปรากฏตัวของสารพิษเห็ดมีพิษซีดในเลือด
แน่นอนก่อนเข้ารับการรักษาที่โรงพยาบาลผู้ป่วยจะต้องได้รับการปฐมพยาบาล (ล้างกระเพาะอาหารและอื่น ๆ ) ในสถาบันการแพทย์เขาจะได้รับการถ่ายเลือดแลกเปลี่ยนการฟอกเลือดและจะแนะนำ:
- ฉีดเข้าเส้นเลือดดำ: กลูโคสกับอินซูลิน;
- ใต้ผิวหนัง: atropine (ในกรณีที่ระบบหายใจล้มเหลว)
ดังนั้นเมื่อการประมวลผลเห็ดเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องจัดเรียงพวกเขาอย่างระมัดระวังอีกครั้งและถ้าคุณสงสัยว่าการปรากฏตัวของเห็ดมีพิษสีอ่อนในหมู่พวกเขาทำลายการเก็บเกี่ยวทั้งหมด
เห็ดพอร์ชินีในปี 2019 ที่เมืองอุสต์อิมเล็ม
เห็ดในภูมิภาคมอสโกไม่เคยหยุดที่จะแปลกใจที่เลือกเห็ดด้วยความอุดมสมบูรณ์ของพวกเขา ส่วนที่ 1.
เห็ดโพรชินีต้นเดือนกันยายน 2562 เบลารุสเบ็ลลัส Edulis
การรักษาอาการพิษจะดำเนินการโดยใช้ตัวดูดซับแล้วยาเสพติดเพื่อเรียกคืนจุลินทรีย์ที่มีสุขภาพดี การรักษาตามอาการก็จะดำเนินการ ในกรณีของการเป็นพิษรุนแรงอาเจียนและท้องร่วงเป็นเวลานานจำเป็นต้องพบแพทย์ฉุกเฉิน บุคคลที่ได้รับพิษควรดื่มน้ำจากช้อนเพื่อป้องกันการขาดน้ำ
ข้อสรุป
กันยายน 2562 จะมีผลประโยชน์สำหรับเห็ดในหลายภูมิภาคของรัสเซีย เดือนนี้เห็ดเติบโต 1-4 หมวดหมู่ ก่อนออกเดินทางไปในป่าคุณจำเป็นต้องศึกษาพื้นที่ด้วยแผนที่และด้วยความช่วยเหลือของแอตลาสหรือหนังสืออ้างอิงที่มีรูปถ่ายหรือรูปภาพของเห็ดที่เป็นลักษณะเฉพาะของมัน เฉพาะความใส่ใจของตัวเลือกเห็ดเท่านั้นที่จะช่วยหลีกเลี่ยงการเป็นพิษ