พริกบัลแกเรียอร่อยอะไร มันเสิร์ฟบนจาน "ขนมขบเคี้ยว" ยัดไส้อบเพิ่มสลัดและหลักสูตรแรก
ฉันต้องการแบ่งปันสูตรของฉันสำหรับการแช่แข็งพริกหวาน - ทั้งและฟาง หลังจากแช่แข็งพริกไทยทั้งตัวแล้วคุณสามารถยัดได้อย่างรวดเร็วโดยละลายก่อนหน้านี้ในวันที่เตรียม แถบพริกไทยจะถูกเพิ่มเข้าไปในหลักสูตรแรกและครั้งที่สองไปยังมันฝรั่งทอดและเกรวี่ซอสต่างๆไปยังพิซซ่า ฯลฯ
สำหรับการแช่แข็งจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกผลไม้สีเหลืองและสีแดง ถ้าคุณชอบความขมคุณสามารถใช้สีเขียว
ฉันมักจะแช่แข็งพริกหลายครั้งในช่วงฤดูร้อนขึ้นอยู่กับการเก็บเกี่ยว คุณสามารถตรึงผลไม้ตามปริมาณที่ต้องการได้ทันที
มันยากที่จะซื้อหรือปลูกพริกที่มีรูปร่างและขนาดเท่ากัน ดังนั้นเราจะแช่แข็งพริกที่นุ่มนวลลงทั้งหมด, พริกไทยที่โค้งเล็กน้อย - ในหลอด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เรียงลำดับพริกทั้งหมดและล้างให้สะอาดด้วยน้ำที่ไหล สำหรับน้ำค้างแข็งทั้งสองสิ่งสำคัญคือต้องทำให้พริกแห้งเพื่อไม่ให้มีความชื้นมากเกินไป ใส่พริกที่สะอาดแล้วลงบนผ้าขนหนูสักครึ่งชั่วโมง (แห้ง) หรือใช้กระดาษทิชชู่
การแช่แข็งพริกหยวกทั้งตัว
ส่วนผสม
- พริกหวาน - 2.5 กก
การจัดเตรียม
- เราเอาพริกไทย
- เราทำความสะอาดจากเมล็ดและเส้นใยสีขาว หากผลไม้ฉ่ำมากและน้ำผลไม้ปรากฏให้ซับด้วยกระดาษชำระ
- ใส่พริกไทยที่เตรียมไว้เป็นหนึ่ง
อย่าวางให้แน่นไม่เช่นนั้นด้านข้างอาจแตกออก
เราส่งพีระมิดแห่งพริกไทย (3-4 พริกในหนึ่งพีระมิด) ลงในห่อพลาสติกและใส่ในช่องแช่แข็ง
- เสร็จสิ้น
การแช่แข็งพริกหยวกในแถบ
ส่วนผสม
- พริกหวาน - 2.5 กก
การจัดเตรียม
- เราทำความสะอาดพริกไทยตัดก้านเอาเมล็ดและเส้นเลือดดำส่วนเกินออก
- ตัดพริกที่ปอกเปลือกออกตามยาวเป็นหลายส่วน
- จากนั้นก็หั่นเป็นเส้น
- สำหรับการแช่แข็งมันสะดวกที่สุดที่ฉันจะใช้ฟิล์มยึด ใส่พริกสับลงบนแผ่นฟิล์มแล้วห่อช้า ๆ ปล่อยอากาศ
- มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะกำจัดอากาศให้ได้มากที่สุด
- ใส่พริกในช่องแช่แข็ง ละลายน้ำแข็งได้ตามต้องการ