เพคตินของ Apple เป็นโพลีแซคคาไรด์ สารนี้ยังคงสภาพเป็นของเหลวปกป้องผลไม้จากการทำให้แห้งและสูญเสียรูปร่าง เพคตินสกัดจากแอปเปิ้ลและผลไม้อื่น ๆ เพื่อการแปรรูปอาหาร อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพกตินมีประโยชน์สำหรับใช้ในบ้านเช่นกัน
ประโยชน์ของแอปเปิ้ลเพคติน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
เส้นใยที่ละลายได้ในสารนี้ช่วยในการทำความสะอาดร่างกายกำจัดสารพิษและสารพิษได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ประโยชน์ของเพคตินจากแอปเปิ้ลคือช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลปกป้องลำไส้จากมะเร็งรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังทำหน้าที่ในการบำรุงแบคทีเรียที่มีประโยชน์
ประโยชน์ของการลดน้ำหนักไม่สามารถปฏิเสธได้ - เส้นใยจะชะลอการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตและสร้างความรู้สึกอิ่มนานเป็นเวลานาน สารสกัดเพคตินบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย (ท้องเสีย) และฟื้นฟูเนื้อเยื่อลำไส้
พวกเขามีประโยชน์อย่างมากในโรคของข้อต่อ: พวกเขากำจัดโลหะหนักและนำไปสู่การก่อตัวของของเหลวไขข้อ - พวกเขาลบความเจ็บปวดและฟื้นฟูการทำงานของการเคลื่อนไหว นอกจากนี้เพคตินยังช่วยป้องกันการเกิดนิ่วที่ดีและสามารถละลายได้แล้ว
ในการปรุงอาหาร
เพคตินมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตอาหาร พวกเขาจะใช้ในการทำแยมเยลลี่มาร์มาเลดมาร์ชเมลโลว์ขนมและไส้ขนม
พวกเขายังใช้ในการผลิตไอศครีมโยเกิร์ตขนมอบขนมซอสต่าง ๆ ซอสมะเขือเทศและมายองเนส
ในด้านความงาม
คุณสมบัติการขึ้นรูปเจลถูกนำมาใช้เพื่อให้ได้ครีมที่มีประสิทธิภาพสูงซึ่งเป็นสารที่มีค่าซึ่งถูกดูดซึมได้ดีจากผิวหนังชั้นนอก
ช่วยให้ผิวเรียบเนียนปรับปรุงผิวพรรณและความชุ่มชื้นต่อสู้กับจุดด่างดำและสร้างเซลล์ผิวใหม่
แชมพูซึ่งมีเพกตินให้ความชุ่มชื้นแก่เส้นผมที่แห้งและมีสีอย่างสมบูรณ์แบบให้ความนุ่มนวลและเงางาม
ส่วนประกอบ
มีการวัดองค์ประกอบของ BZHU และปริมาณแคลอรี่สำหรับเพกตินเหลวและแป้ง
สารเติมแต่งของเหลวประกอบด้วย: 2 กรัมของเส้นใย, 1 กรัมของเถ้าและ 97 กรัมของน้ำ ค่าพลังงานของสารของเหลวคือ 1 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ผงประกอบด้วย: 90 กรัมของคาร์โบไฮเดรต 8 กรัมของเส้นใยและ 0.3 กรัมในแต่ละ - โปรตีนไขมันและเถ้า ปริมาณแคลอรี่ของสารเติมแต่งผงอยู่ที่ 336 kcal ต่อ 100 กรัม
นอกจากนี้องค์ประกอบของสารยังรวมถึงธาตุต่างๆเช่นโซเดียมโพแทสเซียมแคลเซียมเหล็กฟอสฟอรัสเป็นต้น
อันตรายและข้อห้าม
แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ก็ไม่ควรใช้เส้นใยที่ละลายน้ำในทางที่ผิด เนื้อหาที่เพิ่มขึ้นในร่างกายนำไปสู่การก่อตัวของก๊าซและท้องอืดความรู้สึกเจ็บปวดและท้องอืดในท้อง
ในปริมาณที่พอเหมาะใยอาหารมีประโยชน์สำหรับอาการท้องร่วง แต่ในปริมาณที่มากเกินไป
อันตรายยังอยู่ในความจริงที่ว่าเพกตินส่งผลเสียต่อการดูดซึมของธาตุ ดังนั้นเมื่อรวมกับเส้นใยแคลเซียมและแมกนีเซียมจะถูกดูดซึมแย่ลงโดยลำไส้ เช่นเดียวกันกับเหล็กสังกะสีและยาบางชนิด
เมื่อไหร่ที่จะต้อง
เพคตินถูกถ่ายในขนาดเล็ก
หากคุณมีโรคใด ๆ จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์เสริมเพกตินหรือการเตรียมการกับมันในการปรึกษาหารือกับแพทย์ของคุณมิฉะนั้นคุณสามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณ
เมื่อใช้การรักษาสำหรับการป้องกันและทำความสะอาดร่างกายจำปริมาณที่แนะนำ - ไม่เกิน 15 กรัมต่อวัน
ประโยชน์ของแอปเปิ้ลเพคตินจะปรากฏในกรณีดังกล่าว:
- สำหรับโรคของกระเพาะอาหารและลำไส้;
- ด้วยโรคของข้อต่อ;
- ด้วยอาการท้องเสีย
- ด้วยระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีเพิ่มขึ้น;
- ด้วยโรคเบาหวาน
- ด้วย dysbiosis;
- หลังการผ่าตัดหรือแผลไหม้ - สำหรับการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ
- ด้วยเนื้องอกในลำไส้;
- หากคุณมีโรคนิ่ว
- ด้วย toxicosis;
- เมื่อลดน้ำหนัก
- หากจำเป็นให้ทำความสะอาดร่างกายและปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ
วิธีใช้
แนะนำให้ใช้ผงที่ไม่ดีในรูปแบบของการแก้ปัญหาระหว่างมื้ออาหาร: 0.5 ช้อนชา เทน้ำเดือด 0.5 ลิตรแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นลง ดื่มสารละลายวันละ 2 ครั้งหนึ่งแก้ว
มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องดื่มเครื่องดื่มแยกต่างหากจากทุกอย่างเพื่อลดผลกระทบที่มีต่อการดูดซึมของสารอาหารรอง (และยาหากคุณกำลังใช้)
ดื่มน้ำมาก ๆ ในขณะที่กินเพคตินจากแอปเปิ้ลเพื่อป้องกันความรู้สึกไม่สบายท้องและแก๊ส
คุณต้องใช้ยาอื่น ๆ ตามคำแนะนำซึ่งอาจแตกต่างจากใบสั่งยาข้างต้น (ยาเสพติดเหล่านี้รวมถึงถ่านหินเหลวเช่นเดียวกับผงสำหรับพิษท้องร่วง toxicosis ฯลฯ )
สำหรับการลดน้ำหนักแนะนำให้บริโภค 20 กรัมต่อวัน - โดยเฉลี่ยคุณสามารถลบ 1-2 ปอนด์ต่อสัปดาห์ได้
ทำอาหารเอง
เพคตินเสริมที่มีประโยชน์สามารถทำด้วยมือของคุณเองเพื่อเตรียมที่บ้านคุณต้องการแอปเปิ้ลทั้งหมดหรือเพียงแค่เปลือกและแกนของพวกเขา
มันจะดีกว่าที่จะใช้ผลไม้สุกและให้แน่ใจว่าเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม (นึกคิดจากสวนของคุณเอง)
ตัดแอปเปิ้ลทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับเปลือกและกระดูกและถ้าเราใช้การปอกเปลือกเพียงแค่ใส่ในกระทะ
เติมวัตถุดิบด้วยน้ำ (300-500 กรัมน้ำต่อผลไม้หรือหนังทั้งหมด 1 กิโลกรัม) ปริมาณน้ำสามารถเปลี่ยนแปลงได้สิ่งสำคัญคือมันครอบคลุมวัตถุดิบอย่างสมบูรณ์
นำแอปเปิ้ลไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 30-40 นาที ตัวเลือกเพิ่มเติมที่เป็นไปได้: กรองน้ำผลไม้ผ่านผ้าคู่หรือปล่อยให้แอปเปิ้ลเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ได้มวลที่หนาขึ้น
สารเพกตินจะยังคงอยู่ในน้ำผลไม้ที่ทำให้เครียด - สามารถสะสมในขวดหรือแช่แข็ง
นอกจากนี้คุณยังสามารถสร้างสารเติมแต่งในรุ่นที่เป็นของแข็ง - ทำให้มวลที่เกิดในเตาอบแห้งแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ เก็บชิ้นงานที่เป็นของแข็งในตู้เย็น
พบเพกตินที่ไหนอีกบ้าง?
เพคตินไม่เพียงพบในแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังพบในลูกพลัมและมะตูม
นอกจากนี้ยังสามารถโดดเด่น:
- ในเปลือกส้ม - ส้ม, มะนาว, ส้มเขียวหวาน, มะนาว, ส้มโอ
- ในผัก: แครอท, มะเขือยาว, พริกหยวก
- ในผลเบอร์รี่: แบล็กเคอแรนท์แครนเบอร์รี่ Gooseberries และองุ่น
ราสเบอร์รี่มีปริมาณน้อยของสารนี้และในลูกแพร์, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่และลูกพีชเนื้อหาของมันมีขนาดเล็กมาก
ในการปรุงอาหารเป็นเรื่องปรกติที่จะรวมอาหารที่มีปริมาณเพคตินสูงและต่ำเพื่อการเตรียมแยมที่มีประสิทธิภาพแยมเยลลี่ คุณสามารถเพิ่มเพคตินจากแอปเปิ้ลโฮมเมดลงในแยมใดก็ได้
เพคตินของ Apple สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
เพกตินเป็นสารแห่งศตวรรษที่ 21! Mikhail Politseimako และ Sergey Agapkin "เกี่ยวกับสิ่งที่สำคัญที่สุด"
Garden head - วิธีรับเพคตินแบบโฮมเมด
ข้อสรุป
Apple Pectin เป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์ในการทำความสะอาดและรักษาร่างกายของคุณ คุณไม่สามารถซื้อได้เท่านั้น แต่ยังซื้อได้จากแอปเปิ้ลที่ปลูกด้วยมือของคุณเอง
เก็บในสถานะของเหลวหรือของแข็งเช่นเดียวกับในรูปแบบของน้ำผลไม้แช่แข็ง มันเป็นสิ่งจำเป็นในการบริโภคเพกตินปฏิบัติตามเงื่อนไขที่กำหนดไว้ในคำแนะนำอย่างเคร่งครัดรวมทั้งเห็นด้วยกับแพทย์และคำนึงถึงข้อห้าม