สำหรับการผลิตไวน์, คอนยัค, ผลไม้, องุ่นเทคนิคถูกนำมาใช้ พวกเขาโดดเด่นด้วยเนื้อหาสูง (สูงถึง 85%) ของน้ำผลไม้ในผลเบอร์รี่เช่นเดียวกับรสชาติที่กลมกลืนกัน ปริมาณน้ำตาลของผลไม้อยู่ในระดับสูง พวกเขายังโดดเด่นด้วยไม่โอ้อวดและผลผลิตที่มั่นคง ลูกผสมใหม่ ๆ มักจะดีพอ ๆ กับพันธุ์ตาราง
พันธุ์องุ่นทางเทคนิคที่ดีที่สุด
Aligote
อลิโกเตเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส มันได้มาจากการข้าม Pinot Cepage และ Gue Blanc แพร่หลายในยุโรปตะวันออก
ระยะเวลาการสุกปานกลาง ผลไม้จะเก็บเกี่ยวได้ 145 วันหลังจากเริ่มฤดูการปลูก
อลิโกเตไม่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวผลไม้โดยใช้กลไก: การสูญเสียน้ำผลไม้มีมาก การตัดแต่งกิ่งที่แนะนำคือวิธีพัดลมแบบหลายแขน ต้นอ่อนมียอดคืบคลาน ยอดเขาสีเขียวและสีบรอนซ์
ตามคำอธิบายความหลากหลายของอะลิโกเตมีลักษณะในเชิงบวกต่อไปนี้:
- ผลกำไรที่ยอดเยี่ยม - 90-140 เซ็นต์ต่อเฮกตาร์;
- การดูแลที่ไม่โอ้อวด
- ความต้านทานต่อโรคราแป้ง
คุณภาพเชิงลบรวมถึงข้อเท็จจริงที่ว่าอลิโกเตได้รับผลกระทบจากโรคราน้ำค้างและสีเทาเน่าส้มโอและไรเดอร์ ถึงแม้ว่าสายพันธุ์จะค่อนข้างทนน้ำค้างแข็งตามักจะได้รับความเสียหายจากน้ำค้างแข็งฤดูใบไม้ผลิ
คำอธิบายของพุ่มไม้
พืชมีขนาดเล็ก จำนวนหน่อมีผลเป็น 80-85% ใบมีสีเขียวเข้มมน ขอบคมงอลง ก้านใบมีสีแดงไวน์
คำอธิบายของผลไม้
มีรูปทรงกระบอกทรงกรวยขนาดเล็ก น้ำหนัก - ประมาณ 100 กรัมความหนาแน่นสูง ก้านช่อดอกไม่ยาว ผลเบอร์รี่มีลักษณะกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 12-15 มม. สีเขียวสีขาวในตอนแรกสีเหลืองสีเขียวที่ครบสมบูรณ์มีจุดสีแทนและจุดสีน้ำตาลจำนวนมาก มีการเสียรูปโดยการบีบอัด ผิวบาง แต่เต่งตึง ผลไม้มี 1-2 เมล็ด เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ รสชาติเรียบง่ายและน่ารื่นรมย์
ผลเบอร์รี่จะพังทลายเล็กน้อยซึ่งไม่ส่งผลต่อผลการเพาะปลูก
ปริมาณน้ำตาลเฉลี่ยคือ 18% ความเป็นกรด - 7.5-10.4 g / l องุ่นทางเทคนิคของอลิโกเทตนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการทำไวน์การทำน้ำผลไม้แชมเปญ
ฉันท์ฝรั่งแบบหนึ่ง
Rondo ได้รับการพัฒนาโดยผู้เพาะพันธุ์เชคโกสโลวาเกียและเยอรมัน พ่อแม่ของเขาคือรุ่งอรุณแห่งทิศเหนือและนักบุญลอเรนต์ ความหลากหลายนี้ปลูกในรัสเซียตอนกลาง
สุกเร็ว จากอาการบวมของตาไปจนถึงความสุกเต็มที่ของผลเบอร์รี่ 125-130 วันผ่านไป เก็บเกี่ยวผลไม้ในช่วงกลางถึงปลายเดือนสิงหาคม
ความหลากหลายมีคุณสมบัติเชิงบวกต่อไปนี้:
- ผลผลิตดีเยี่ยม (โดยเฉพาะเมื่อปลูกบนดินสีดำ);
- ภูมิคุ้มกันต่อโรค
- ความต้านทานน้ำค้างแข็ง: ทนทานต่ออุณหภูมิสูงถึง -24 °С;
- ความเหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกโดยมือสมัครเล่น
ความต้านทานต่อการสลายตัวสูง แต่ควรเก็บผลไม้ให้ตรงเวลาไม่เช่นนั้นจะแห้งและร่วงหล่น
คำอธิบายของพุ่มไม้
พืชมีความแข็งแรง สูง 10 เมตร ใบมีขนาดกลาง trifoliate ในฤดูใบไม้ร่วงพวกเขาใช้สีแดง เถาองุ่นสุกดี บุปผาในกลางเดือนมิถุนายน ดอกไม้ไม่สวย, เหลือง, กะเทย การผสมเกสรเป็นสิ่งที่ดี โหลดที่เหมาะสมคือ 30-35 ตา การตัดแต่งเถาองุ่นที่ออกผลจะมีระยะเวลา 3-5 ตา องุ่นเทคนิคการปักชำการปักชำที่ดี
คำอธิบายของผลไม้
เบอร์รี่มีรสเชอร์รี่
กระจุกทรงกรวยมีขนาดเล็ก น้ำหนัก - 120-300 กรัมความหนาแน่นเฉลี่ย ผลเบอร์รี่เป็นทรงกลมขนาดกลางน้ำหนัก - สูงถึง 3 กรัมผิวมีความหนาแน่นและความหนาปานกลาง สีดำ เยื่อกระดาษมีสีฉ่ำสีม่วงดำ รสชาติเป็นที่พอใจพร้อมคำแนะนำของเชอร์รี่
ปริมาณน้ำตาล - มากถึง 18-21% ความเป็นกรด - 9-10 กรัม / ลิตร ผลไม้เหมาะสำหรับการเตรียมไวน์คุณภาพสูงที่มีกรดสูงซึ่งเก็บไว้ในถังเป็นเวลานาน
คริสตัล
Kristall เป็นองุ่นพันธุ์ฮังการีทางเทคนิค มันได้มาจากการข้ามเผ่าพันธุ์ Amurskiy, Villar Blanc, สายพันธุ์ Challozi Lajos แสดงถึงชนิดที่ไม่ครอบคลุม เหมาะสำหรับการเติบโตในภูมิภาคมอสโก
สุกเร็ว จากจุดเริ่มต้นของฤดูปลูกไปจนถึงขั้นตอนของการทำให้สุกผลไม้ผ่าน 110-115 วัน ผลไม้เริ่มเก็บเกี่ยวตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคม
ท่ามกลางลักษณะเชิงบวกของความหลากหลายคือ:
- ผลผลิตสูง
- ความต้านทานต่ออุณหภูมิต่ำ: ทนทานต่อตัวชี้วัดสูงถึง -29 °С;
- ภูมิคุ้มกันโรคราแป้ง, โรคราน้ำค้าง, ราสีเทา;
- อัตราการรอดตายดีเยี่ยมของต้นกล้า;
- การดูแลที่ไม่ต้องการมาก
มันคุ้มค่าที่จะตรวจสอบความหนาของพุ่มไม้มิฉะนั้นรังไข่จะเริ่มสลายตัวกลุ่มจะกลายเป็นกระเซิง เป็นผลให้ผลผลิตจะลดลง
คำอธิบายของพุ่มไม้
วัฒนธรรมมีขนาดกลาง ใบเป็นสีเขียวเข้มขนาดกลางตัดอย่างยิ่ง ดอกไม้เป็นกะเทย ยอดอ่อนมีสีแดง การสุกของหน่อ - 85-90% ปริมาณที่เหมาะสมคือ 60 ตาต่อพุ่มไม้ความยาวของเถาตัดแต่งกิ่ง 3-4 ตา
คำอธิบายของผลไม้
ช่อดอกมีลักษณะเป็นทรงกระบอกหรือกรวยมีน้ำหนักมากถึง 200 กรัมหนาแน่น ผลเบอร์รี่เป็นรูปไข่, สีเหลืองสีเขียว, สีขาวบางครั้งมีการเคลือบข้าวเหนียว น้ำหนัก - มากถึง 2 กรัมผิวผอม เยื่อกระดาษนั้นเป็นน้ำผึ้งที่ชุ่มฉ่ำ
มันสะสมน้ำตาลได้มากถึง 23% (โดยเฉลี่ย - 18%) ความเป็นกรด - สูงถึง 6 กรัม / ลิตร ผลผลิตน้ำผลไม้ - 70%
ความหลากหลายที่ใช้ในการผลิตไวน์: ผลิตจากไวน์ขาว
อุปราช
รีเจ้นท์เป็นหนึ่งในองุ่นพันธุ์ทางเทคนิคที่ดีที่สุด เขามาจากประเทศเยอรมนี ผู้ปกครอง - Diana และ Chamboursen แต่ในพื้นที่ของมอสโกตเวียร์ก็ควรได้รับการปกป้อง
มีระยะเวลาสุกแก่ปานกลาง จากอาการบวมของตาไปจนถึงความสมบูรณ์เต็มที่ของผลไม้ 130-140 วันผ่านไป เพลิดเพลินกับผลไม้ตอนสิ้นเดือนกันยายน ตัวชี้วัดอัตราผลตอบแทนเฉลี่ยขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่กำลังเติบโต
ต้องเก็บผลไม้ให้ตรงเวลา
ตามคำอธิบายรีเจ้นท์มีคุณสมบัติเชิงบวกต่อไปนี้:
- ความต้านทานน้ำค้างแข็ง: ทนต่ออุณหภูมิ -27 ° C-28 ° C;
- สุกเร็วของยอด;
- รากที่ดีของต้นกล้า;
- ภูมิต้านทานต่อราสีเทา, ออยเดียม, โรคราน้ำค้างและไฟฟิลโลซีรา
หากไม่ได้เก็บผลไม้ในเวลาที่เหมาะสมพวกเขาจะเริ่มแตกและสูญเสียความเป็นกรด พันธุ์นี้มีความไวต่อการขาดสารอาหารในดินโดยเฉพาะแมกนีเซียม แตกต่างกันในความต้องการการดูแล ไม่แนะนำให้ปลูกในพื้นที่ภาคเหนือเนื่องจากผลไม้อาจไม่มีเวลาทำให้สุก
คำอธิบายของพุ่มไม้
พืชมีขนาดเล็ก (สูงถึง 4 เมตร) มีการแตกแขนงสูง กิ่งก้านมีความแข็งแรงและกว้าง ใบมีขนาดกลางถึงใหญ่สีเขียวสด ขอบเป็นหยักหลอดเลือดดำมีน้ำหนักเบา มีผลมาก 80% การตัดแต่งจะทำที่ระดับ 3-4 ตา โหลดที่ดีที่สุดบนพุ่มไม้คือ 60-80 ตา
คำอธิบายของผลไม้
ช่อดอกนั้นเป็นทรงกระบอก - ทรงกรวยเล็ก น้ำหนัก - 160-185 กรัมผลเบอร์รี่กลม สีเป็นสีน้ำเงินเข้มเกือบดำ มวล - 1.5 กรัมเนื้อในมีสีม่วงฉ่ำมีสีฟ้าอมม่วงมีกลิ่นหอมของสมุนไพรและลูกจันทน์เทศ
ปริมาณน้ำตาลของผลไม้คือ 22% ความเป็นกรด 8 กรัม / ลิตร ความหลากหลายถูกนำมาใช้ในการผลิตไวน์โดยผลิตไวน์แดงคุณภาพสูงจากผลเบอร์รี่ผสมและน้ำผลไม้
ข้อสรุป
เมื่อปลูกองุ่นพันธุ์ทางเทคนิคมักใช้วิธีการเพาะปลูกแบบกลไก สำหรับภูมิภาคมอสโกและภาคกลางประเภทต่อไปนี้สมบูรณ์แบบ: Isabella, Lydia, Alpha
องุ่นเทคนิคปี 2015 ตอนที่ 1 (องุ่นเทคนิคปี 2015 ตอนที่ 1)
การเพาะปลูกองุ่นพันธุ์ทางเทคนิค ประสบการณ์ของตัวเอง องุ่นปี 2016
องุ่น. พันธุ์เทคนิคที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตไวน์
พันธุ์องุ่นทางเทคนิคเหมาะสำหรับภูมิภาคโลกดินดำกลางและภาคใต้ - มัสกัต Moskovsky, พระคาร์ดินัล, แมเดลีน Angevin ฯลฯ สำหรับภาคเหนือ - ปริศนาของ Sharov, Timur, รัสเซียต้น, Black Sweet
ตารางและพันธุ์องุ่นทางเทคนิคมีความโดดเด่นด้วยองค์ประกอบทางเคมีของผลเบอร์รี่ ชาวสวนไม่คำนึงถึงคุณภาพภายนอกของผลไม้ พวกเขาเป็นที่นิยมสำหรับน้ำตาลที่สมดุลและปริมาณกรด