แครอทเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพที่กินดิบและสุก ผลไม้มีสารอาหารและไฟเบอร์จำนวนมาก ส่วนประกอบแร่ธาตุและวิตามินในแครอทจะสามารถครอบคลุมการบริโภคทุกวัน ผักที่ใช้สำหรับการลดน้ำหนักการป้องกันและรักษาโรค
ปริมาณวิตามินในแครอท
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์
แครอท 100 กรัมประกอบด้วย:
- ไขมัน - 0.1 กรัม;
- ใยอาหาร - 0.76 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 7.18 กรัม
- โปรตีน - 1.32 กรัม
องค์ประกอบของแร่ธาตุต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:
- โพแทสเซียม - 235 มก.;
- แคลเซียม - 45 มก.;
- แมกนีเซียม - 35 มก.;
- เหล็ก - 1.5 มก.;
- สังกะสี - 0.5 มก.;
- ฟอสฟอรัส - 58 มก.;
- โซเดียม - 64 มก.;
- ไอโอดีน - 5 ไมโครกรัม;
- กำมะถัน - 5 มก.;
- แมงกานีส - 0.18 มก.;
- โมลิบดีนัม - 29 mcg;
- ฟลูออรีน - 54 ไมโครกรัม
ตารางวิตามินที่มีในแครอท:
กลุ่มวิตามิน | เนื้อหาต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม | % ของมูลค่ารายวัน |
และ | 182.9 μg | 20.3% |
ใน 1 | 0.09 มก | 1.1% |
ที่ 6 | 0.12 มก | 5.2% |
ที่ 9 | 10 mcg | 2.4% |
ที่ 5 | 0.4 มก | 5.8% |
ถึง | 13.1 μg | 11.2% |
E | 0.6 มก | 4.1% |
RR | 1.32 มก | 6,4% |
จาก | 5.2 มก | 5,75% |
H | 0.062 μg | 0.087% |
เบต้าแคโรทีน | 1.12 มก | 22.4% |
ผลิตภัณฑ์นี้มีความสามารถในการแทนที่ยาเชิงซ้อนของสารที่มีประโยชน์ เพื่อเติมเต็มการบริโภควิตามินและแร่ธาตุทุกวันคุณต้องกินแครอท 150-200 กรัมต่อวัน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ผลไม้มีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากมาย
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของวิตามินในแครอท:
- วิตามินเอมีความรับผิดชอบต่อการเจริญเติบโตของร่างกายซึ่งทำให้มีประโยชน์สำหรับเด็กและวัยรุ่น มันต่อต้านโรคไวรัสปรับปรุงคุณภาพของผิวช้าลงริ้วรอยปรับปรุงเล็บและเส้นผม วิตามินเอมีประโยชน์ต่อการตั้งครรภ์และให้นมบุตร
- วิตามินบีช่วยทำให้ระบบประสาทเป็นปกติช่วยลดความเหนื่อยล้าและนอนไม่หลับ ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ส่งผลต่อสภาวะอารมณ์ทั่วไป
- วิตามินซีช่วยกระตุ้นการผลิตคอลลาเจนซึ่งช่วยปรับปรุงคุณภาพผิว นอกจากนี้ยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- วิตามินอีต่อต้านสารก่อมะเร็งและปรับปรุงการทำงานของอวัยวะภายใน
- วิตามินเคมันมีผลในเชิงบวกต่อโครงสร้างของกระดูก, เสริมสร้างหลอดเลือด, เสริมสร้างกล้ามเนื้อรัดตัวและทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ นอกจากนี้ยังต่อต้านแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
ใบสมัคร
ผลไม้แครอทมีเบต้าเคอราติสูง สิ่งนี้มีประโยชน์เมื่อจำเป็นต้องสลายไขมันที่ซับซ้อนและทำให้การหลั่งของต่อมปกติเป็นปกติ
ปริมาณวิตามินเอในปริมาณมากช่วยเพิ่มการมองเห็น
การมีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์หลายอย่างในผลิตภัณฑ์มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน นอกจากนี้สารต้านอนุมูลอิสระยังช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญขจัดคอเลสเตอรอลและลดระดับน้ำตาลในเลือด ประโยชน์ของแครอทสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานนั้นดีกว่ากะหล่ำปลีและมะเขือยาว
ธาตุและวิตามินติดตามในแครอทให้ผลการรักษาในโรคหัวใจและหลอดเลือด ผลิตภัณฑ์ทำให้ขนาดของผนังหลอดเลือดปกติและลดความดันโลหิต นอกจากนี้แครอทลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย รากผักเก็บออกซิเจนในเลือดและปรับปรุงคุณภาพซึ่งช่วยกระตุ้นการไหลเวียนเพิ่มเติมไปยังกล้ามเนื้อและสมอง
วิตามินที่พบในแครอทในปริมาณมากซึ่งช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ผักจะช่วยให้มีโรคอ้วน, โรคกระเพาะ, แผลและอาการท้องผูก นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ
วิธีใช้
แครอทยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขาสดและในรูปแบบของน้ำผลไม้ ในรูปแบบนี้จะใช้รากในการปรับปรุงการย่อยอาหารทำความสะอาดตับและไตและปรับปรุงคุณภาพเลือด
น้ำแครอททำตับอ่อนให้เป็นปกติและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินหายใจ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเสริมสร้างเส้นผมและปรับปรุงคุณภาพผิว ในการทำเช่นนี้ดื่มน้ำผลไม้สดวันละแก้ว นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน
ผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องกินแครอทต้ม ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่อยู่ในผักเพิ่มขึ้น
เพื่อให้แคโรทีนดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีขึ้นผลิตภัณฑ์จึงผสมกับไขมัน แครอทขูดจะรับประทานพร้อมกับครีมและน้ำมันพืช นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะทำให้พืชผลแห้งรากซึ่งจะไม่ทำให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
การเลือกแครอทเพื่อสุขภาพ
เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและมีประโยชน์พวกเขาจะได้รับคำแนะนำจากปัจจัยต่อไปนี้:
- สี. แครอททาสีในสีส้มสดใสของภาพวาดและกรดแอสคอร์บิคซึ่งอยู่ในเยื่อของผักราก วิตามินในปริมาณต่ำจะถูกระบุด้วยสีซีดหรือสีแดงสด
- ชื่อและคำอธิบายของพันธุ์ องค์ประกอบของสารอาหารแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ทางเลือกขึ้นอยู่กับการใช้งานตามวัตถุประสงค์ของผลิตภัณฑ์
- น้ำหนัก. น้ำหนักที่เหมาะสำหรับการปลูกรากคือ 130-160 กรัมหากผลไม้มีขนาดเล็กหรือใหญ่เกินไปพวกเขาไม่มีวิตามินและแร่ธาตุเพียงพอ
- แบบฟอร์ม วิตามินมีอยู่ในแครอทเฉพาะในกรณีที่ผลไม้มีรูปร่างที่ถูกต้องโดยไม่มีความเสียหายหรือการเสียรูป นอกจากนี้ผลไม้ที่มีการเจริญเติบโตก็มีคุณภาพไม่ดีเช่นกัน
เมื่อโตขึ้นแครอทมักจะได้รับไนเตรต สารนี้ฆ่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ เมื่อซื้อพันธุ์แรก ๆ จะต้องตรวจสอบผลไม้ด้วยเครื่องทดสอบไนเตรตซึ่งจะกำหนดปริมาณของสารเคมีในการปลูกราก
ประโยชน์และโทษของแครอทสำหรับร่างกายมนุษย์
แครอท - มิราเคิลของหกวิตามิน
ข้อห้าม
ผลข้างเคียงหลักของแครอทที่กินมากเกินไปคืออาเจียน อาการง่วงนอนอ่อนเพลียอารมณ์แปรปรวนและปวดศีรษะก็ปรากฏขึ้นเช่นกัน
แครอทมีข้อห้ามในกรณีที่แผลในลำไส้เล็กเช่นเดียวกับการปรากฏตัวของการอักเสบในทางเดินอาหาร การบริโภคน้ำแครอทมากเกินไปจะทำให้ผิวเหลืองบนฝ่ามือและเท้า แครอทอุดมไปด้วยแคโรทีนซึ่งร่างกายไม่มีเวลาในการประมวลผล นอกจากนี้ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับโรคริดสีดวงทวาร
ไม่ควรทานรากผักหลายชนิดก่อนอายุ 12 ปี ร่างกายไม่ดูดซับสารอาหารทั้งหมดซึ่งนำไปสู่ผลข้างเคียง ความเสียหายหลักทำกับตับ
นอกจากนี้ห้ามรับประทานแครอทเป็นจำนวนมากสำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์เป็นรายบุคคล: อาการแพ้จะปรากฏในผื่นทั่วร่างกาย, อุณหภูมิสูง, ปวดหัวและอาเจียน
ข้อสรุป
ในการเติมสารที่จำเป็นในร่างกายต้องรับประทานแครอททุกวัน มันถูกเพิ่มลงในสลัดน้ำผลไม้หรือใช้เป็นกับข้าว
เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สามารถคงคุณสมบัติไว้ได้เป็นเวลานานจะต้องปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษา แครอทจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในที่เย็นที่สุด