ตั้งแต่อายุยังน้อยเด็ก ๆ จะคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ใหม่มากมายสำหรับตัวเอง ความใส่ใจเป็นพิเศษคือความหลากหลายของผักและผลไม้สดที่อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาที่ไม่คาดคิด มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะกำหนดวิธีและเวลาที่จะแนะนำอาหารสดเข้าสู่อาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้รสเปรี้ยว จะต้องทราบอย่างแน่นอนเมื่อให้ส้มแก่เด็ก
แนะนำสีส้มในอาหารของเด็ก
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของส้ม
ส้มเป็นสมาชิกสามัญของกลุ่มส้ม ผลไม้ของมันดึงดูดความสนใจด้วยสีสดใสมีกลิ่นหอมและรสชาติหวาน
Citrus อุดมไปด้วยองค์ประกอบทางเคมีและชีวภาพต่าง ๆ ที่กำหนดประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการ
สีส้มประกอบด้วย:
- ไฟเบอร์และเพกติน พวกเขาทำหน้าที่ในการทำความสะอาดลำไส้จากสารพิษปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร นี่คือการป้องกันที่ดีของอาการท้องผูกผิดปกติ ด้วยองค์ประกอบเหล่านี้ความอยากอาหารเพิ่มขึ้น
- กลูโคสฟรุกโตสวิตามินของกลุ่ม A, B, C สารอาหารเหล่านี้มีปริมาณสูงช่วยให้ร่างกายมีสภาพทั่วไป ในส้มสารประกอบโพแทสเซียมและแมกนีเซียมมีอยู่ในปริมาณที่มากกว่าในผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ ไฟโตไซด์และกรดซิตริกช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันทำให้การทำงานของอวัยวะภายในเป็นปกติ
- ไบโอติน มันช่วยเพิ่มการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมันรักษาสภาพของเส้นผมเล็บและผิวหนัง น้ำส้มสามารถเก็บแคลเซียมในร่างกายของเด็กได้และองค์ประกอบที่จำเป็นในการสร้างโครงกระดูก กรดซิตริกทำหน้าที่ทำความสะอาดสำหรับสารประกอบไนเตรตและไนไตรต์ที่สะสม
ผลกระทบเชิงลบ
นอกเหนือจากประโยชน์ที่ได้รับแล้วส้มยังมีผลเสียต่อร่างกายมนุษย์
นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กเพราะร่างกายของพวกเขายังอ่อนแอและไม่พร้อมสำหรับการกระทำของสารที่แข็งแรงและอุดมไปด้วยสารเคมี ส้มเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงดังนั้นการแพ้ต่อส่วนประกอบของมันจึงเป็นข้อห้ามในการใช้ในรูปแบบใด ๆ
ปริมาณกรดสูงจะส่งผลเสียต่อระบบทางเดินอาหารที่เป็นปัญหา ไม่แนะนำให้กินเยื่อกระดาษสีส้มและดื่มน้ำผลไม้เพื่อความผิดปกติเช่นโรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบ, แผลในกระเพาะอาหารหรือแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น โรคเบาหวานยังเป็นข้อห้ามสำหรับการรับประทานผลไม้ กรดยังมีผลเสียต่อการเคลือบฟันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็กทำให้อ่อนลงและทำลายมัน
สำหรับทารกสีส้มมีอันตรายเช่นเดียวกับการแพ้อย่างรุนแรง การรวมตัวของมันคือผื่นแดงบนผิวหนังของใบหน้า, มือ, หน้าท้อง, อาหารไม่ย่อย, บวมของระบบทางเดินหายใจส่วนบน, หายใจถี่ อาการแพ้อาจเกิดจาก:
- ความบกพร่องทางพันธุกรรม;
- โรคแพ้ภูมิตัวเอง
- ยังไม่บรรลุนิติภาวะของการพัฒนาของลำไส้และกระเพาะอาหาร;
- โรคของระบบทางเดินอาหาร;
- กินส้มในปริมาณมากในระหว่างตั้งครรภ์
- นิเวศวิทยาที่ไม่เอื้ออำนวย
บางครั้งปฏิกิริยาทางลบที่รุนแรงต่อผลไม้บังคับให้คุณละทิ้งการแนะนำในอาหารของเด็ก ในกรณีนี้มันเป็นไปได้ที่จะแทนที่ส้มด้วยอาหารอื่น ๆ ที่มีวิตามินซีสูง: ผักใบเขียว, บรัสเซลส์, ผลเบอร์รี่ ยาต้มสะโพกกุหลาบยังใช้แทน
ส้มในอาหารของเด็ก
ทารกสามารถให้ส้มได้ตั้งแต่เก้าเดือน
การแนะนำของส้มเริ่มต้นในช่วงเวลาของการให้นม
- หลังจากประมาณเดือนที่ 3 ของชีวิตของเด็กแม่พยาบาลกินผลไม้ครึ่งหนึ่งโดยไม่มีผิวหนังและฟิล์ม หลังจากให้นมลูกเธอควรตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายทารกในอีก 5 ชั่วโมงข้างหน้า หากคุณไม่เห็นอาการภายนอกและเด็กไม่ร้องไห้เพราะปวดท้องจะได้รับอนุญาตให้ใช้ผลไม้นี้ในครึ่ง 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์
- ทารกสามารถกินส้มได้ด้วยตัวเองตั้งแต่อายุ 9 เดือน เขาได้รับลิ่มครึ่งหนึ่งถูกลอกออกจากผิวหนังและฟิล์ม มันจะดีกว่าที่จะทำเช่นนี้ในตอนเช้าหลังอาหารเช้าเพื่อให้มีเวลาในการติดตามปฏิกิริยาของร่างกายต่อผลิตภัณฑ์ ด้วยการตอบสนองเชิงบวกส่วนใหม่สามารถเพิ่มขึ้นครึ่ง lobule ไม่มีข้อ จำกัด ที่ชัดเจนเด็กที่มีความอยากอาหารเพื่อสุขภาพจะกำหนดปริมาณการรักษาด้วยตัวเอง เด็กได้รับอนุญาตให้กินส้มทั้งหมดเมื่ออายุ 5-6 ปี แต่ไม่บ่อยกว่า 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์
- บางครั้งพวกเขาให้บริการน้ำผลไม้จากเยื่อกระดาษเจือจางด้วยน้ำเย็นต้มในอัตราส่วน 1: 1 ดีกว่าที่จะมีมันบีบสดและบริโภคหลังมื้ออาหาร มันจะดีกว่าที่จะให้น้ำผลไม้เป็นครั้งแรกในปริมาณไม่เกิน½ช้อนชา พวกเขายังฝึกผสมน้ำผลไม้ด้วยส้มกับแครอทหรือแอปเปิ้ล สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 6 ปีจะได้รับน้ำผลไม้ในปริมาณ 30-50 มล. ที่อายุ 7-10 ปีจะเพิ่มขึ้นเป็น 70-100 มิลลิลิตร
- หากทารกได้รับการวินิจฉัยด้วย diathesis การแนะนำของผลไม้จะถูกเลื่อนออกไปจนถึงสิ้นปีแรกของชีวิต ในการปรากฏตัวของอาการแพ้ที่แข็งแกร่งในรูปแบบของโรคหอบหืดหรือโรคผิวหนัง, ผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมดจะถูกแยกออกจากอาหารจนถึงปีที่ 3 ของชีวิต ในช่วงแรกของตัวอย่างส้มไม่แนะนำให้แนะนำอาหารใหม่ใด ๆ เพื่อติดตามการตอบสนองต่อส้มโดยเฉพาะ
- เปลือกใช้สำหรับอาหารหลังจากที่เด็กอายุ 6 ขวบเท่านั้น ข้อ จำกัด นี้มีอยู่เพื่อเหตุผลด้านความปลอดภัยเนื่องจากเปลือกของส้มใด ๆ มีความสามารถในการสะสมสารเคมีที่เป็นอันตรายจากสภาพแวดล้อม เปลือกส้มอุดมไปด้วยไฟโตไซด์ แต่ควรใช้อย่างระมัดระวังและในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของเด็ก
การเลือกส้มสำหรับเด็ก
ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเด็กทารกคือพันธุ์ที่มีรสหวานเล็กน้อยมีรสเปรี้ยว
ส้มดังกล่าวส่วนใหญ่มักนำมาจากสเปนเมดิเตอร์เรเนียนทะเลชายฝั่งของเกาะซิซิลี ในการเลือกส้มสุกคุณภาพดีให้ใส่ใจสิ่งต่อไปนี้:
- สีของผลไม้มีตั้งแต่สีส้มแดงถึงเขียว สีเขียวไม่ได้เป็นสัญญาณบ่งบอกว่ายังไม่บรรลุนิติภาวะเสมอ นี่เป็นสัญญาณว่าผลไม้ที่สดใสเปล่งเสียงในที่แดดจัดและเบากว่าในที่ร่ม
- น้ำหนักของผลไม้เป็นสัญญาณของความสุก ส้มที่หนักกว่าและมีขนาดเท่ากับส่วนที่เหลือจะสุก นอกจากนี้สัญญาณหลักของการกำหนดเป็นกลิ่นหอมลักษณะที่แข็งแกร่ง
- โดยปกติแล้วส้มหวานมีขนาดเล็ก ความหนาของผิวไม่ส่งผลต่อความสมบูรณ์และความน่าพอใจมันเป็นเพียงสัญลักษณ์ของความหลากหลาย ส้มสายสะดือ (รูปสะดือ) เป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับทารก: หวานมีน้ำผลไม้มากมายและมักขาดเมล็ด
สูตรเด็กส้ม
เด็กอายุเกินสามปีสามารถทำสลัดได้
ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเรียกว่าเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ มันเติมเต็มเกือบทุกจานและเข้ากันได้ดีกับผลไม้และผักอื่น ๆ รวมทั้งเนื้อสัตว์และชีส เด็กจะได้รับส้มปอกเปลือกฟิล์มและหลุม
สลัดส้ม
จานนี้ให้บริการสำหรับเด็กอายุ 3 ปีขึ้นไป ต้องมีการสับชิ้นส้มอย่างประณีตไม่กี่ชิ้น, 5 องุ่น, 2-3 สตรอเบอร์รี่หรือ 4-5 ราสเบอร์รี่, ครึ่งแอปเปิ้ล มันจะดีกว่าที่จะเติมสลัดด้วยโยเกิร์ตหรือน้ำมะนาวเจือจางด้วยน้ำ
นอกจากนี้ยังมีการเตรียมสลัดส้มในรุ่นอื่นซึ่งรวมถึงเนื้อไก่หรือปลาต้มแครอทต้มมันฝรั่งบางชนิดและไข่ไก่ต้มสุก น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน kefir แต่ไม่ใช่มายองเนสทำหน้าที่เป็นน้ำสลัด
ขนมส้ม
ขนมหวานสีส้มเหมาะสำหรับเด็กทารกตั้งแต่อายุ 1 ขวบ เยื่อกระดาษของส้ม 2 แบ่งออกเป็นเส้นใยที่แยกจากกัน 2 แครอทจะถูกขูดอย่างประณีต ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันแล้วเติมลูกเกดหนึ่งตัวและครีมเปรี้ยวลงไป เสิร์ฟโดยไม่ใส่น้ำตาล
ของหวานอีกอันหนึ่งเสิร์ฟให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 2 ปีขึ้นไป สำหรับการเตรียมของมันให้นิ่ม 100 กรัมฟักทองต้มสับครึ่งหนึ่งของส้มเพิ่มโยเกิร์ตหรือครีม ส่วนผสมที่ผสมและเพิ่มด้วยเชอร์รี่หรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่อื่น ๆ
แยมและผลไม้หวาน
แจมมอบให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 3 ปี มันมีส้ม: เพียงเยื่อกระดาษหรือผลไม้ที่มีเปลือกผลเบอร์รี่และผลไม้บางครั้งแม้แต่ผัก (ฟักทองแครอท) แยมปรุงสุกในเวลาสั้น ๆ บนกองไฟจะเก็บสารอาหารเพิ่มเติม มันมักจะใช้เป็นพื้นฐานสำหรับเครื่องดื่มผลไม้ทำเอง
ผลไม้หวานยังเหมาะสำหรับเด็กโต พวกเขาทำจากเปลือกส้มกับน้ำตาลเพิ่ม สำหรับทารกที่มีปัญหาโรคเบาหวานหรือน้ำหนักห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
ประโยชน์ของส้มที่มีต่อร่างกายสรรพคุณของส้ม
ข้อสรุป
ออเรนจ์เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบ ในเวลาเดียวกันมีความจำเป็นต้องจำเกี่ยวกับส่วนถ้าเด็กกิน การเลือกผลไม้ที่มีคุณภาพดีเป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันปัญหาสุขภาพในเด็กทารก ในกรณีที่มีอาการแพ้อย่างรุนแรงพวกเขารีบปรึกษาแพทย์