ผักเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของอาหารมนุษย์ เมื่อเร็ว ๆ นี้ผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติสำหรับนักชิมในประเทศได้รับการเห็นมากขึ้นบนโต๊ะ กะหล่ำปลี Savoy คืออะไรและทำอย่างไรจึงจะเติบโตได้อย่างถูกต้อง เราจะวิเคราะห์พื้นฐานของเทคโนโลยีการเกษตรและพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของวัฒนธรรม
ลักษณะของกะหล่ำปลี Savoy
คำอธิบายของพืช
ผักที่ได้รับการตั้งชื่อตามเมืองแห่งซาวอยของอิตาลีซึ่งมาจากยุโรปตะวันออกในศตวรรษที่ 19 รสชาติที่ประณีตและพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนดึงดูดนักชิม บ่อยครั้งมากขึ้นวัฒนธรรมสามารถพบได้ในเตียงถัดจากน่องสีขาวธรรมดา
ข้อมูลจำเพาะ
กะหล่ำปลี Savoy ดูไม่เหมือนพันธุ์สวนตามปกติ ตามคำอธิบายเหล่านี้มีความสวยงามหัวกะหล่ำปลีโดยไม่ต้องโค้งหรือการยืดตัวผิดปกติ ใบมีลักษณะเป็นลอนบางและมีความยาวตลอดทั้งใบ
รสชาติคล้ายกับกะหล่ำปลีสีขาว แต่มีกลิ่นไม่รุนแรงและรุนแรง ผักที่ละเอียดอ่อนที่ไม่มีเส้นหนาเหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท มันนิ่มลงอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงใช้เวลาไม่นานในการทำให้ร้อน ในสลัดผักกรุบเป็นสุขไม่ได้ลิ้มรสรสขม
พันธุ์
ด้วยวิธีการปรับปรุงพันธุ์ที่ไม่เหมือนใครพันธุ์กะหล่ำปลี Savoy สามารถพบได้ทั้งในภาคใต้และในไซบีเรียและนอกอูราล พืชแตกต่างกันในแง่ของลักษณะการเจริญเติบโตและเวลาที่ทำให้สุก
พันธุ์กะหล่ำปลีซาวอย:
- มอสโก lacemaker ผักต้นที่พร้อมรับประทาน 110 วันหลังเกิดเมล็ด ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มในสภาพสุกเต็มที่ถึง 1.5 กก.
- ทองในช่วงต้น กะหล่ำปลี Savoy คุณภาพเยี่ยมเก็บเกี่ยวได้ 105 วันหลังจากแตกหน่อ ใบสีเหลืองอ่อนไม่แตกพวกเขามีรสชาติที่ดี
- เปตรอฟ ต้นพืชที่เพิ่งสุกใหม่พร้อมใช้งานได้ 3.5 เดือนหลังจากโผล่ขึ้นมาจากพื้นดิน เพลตที่ละเอียดอ่อนถูกนำมาใช้ทั้งในสลัดและสำหรับการรักษาความร้อน
- Twirl 1883 ในความหลากหลายช่วงกลางลักษณะรสชาติปรากฏสองเดือนหลังจากหัวถูกตัด หัวโตใหญ่โตไม่เกิน 2 กก.
- ฤดูหนาวอันโอชะ ความหลากหลายสายที่ทรงพลังพร้อมสำหรับการบริโภคหลังจาก 150 วัน ใบลูกฟูกขนาดใหญ่ที่มีสีเขียวเข้มที่มีโทนสีแดง คงไว้ซึ่งคุณภาพเชิงพาณิชย์เป็นเวลาสามเดือน
- Uralochka ความหลากหลายที่ดีที่สุดสำหรับการบริโภคสด กะหล่ำปลีหัวใหญ่ทนต่อการแตกร้าว ผลิตภัณฑ์จะถูกลบออก 100 วันหลังจากปลูกต้นกล้าในดิน
จุดแข็งของวัฒนธรรม
ลองพิจารณาดูว่ากะหล่ำปลีซาวอยนั้นดีต่อร่างกายอย่างไร?
ส่วนประกอบที่สำคัญ
วัฒนธรรมมีสารหลายอย่างที่จำเป็นสำหรับกระบวนการเผาผลาญ โพแทสเซียมแมกนีเซียมและโซเดียมมีหน้าที่ในการทำงานของหัวใจที่ดี ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์สดใหม่เป็นประจำคุณสามารถลืมเกี่ยวกับปัญหาของระบบหัวใจและหลอดเลือด การรวมกันของฟอสฟอรัสแคลเซียมและเหล็กมีส่วนช่วยในการสร้างมวลกระดูกที่เหมาะสมและการบำรุงรักษาระดับฮีโมโกลบินปกติ ใบอร่อยมีวิตามินมากมาย:
- กลุ่ม B (1, 2 และ 6);
- และ;
- จาก;
- E;
- PP
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำปลีซาวอยช่วยให้สามารถใช้เป็นแบบเสริมในการรักษาการขาดวิตามิน
อาหารลดน้ำหนัก
เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีทุกชนิด Savoyard มีแคลอรี่ต่ำ ใน 100 กรัม ผลิตภัณฑ์สดเพียง 28 kcal และหลังจากนึ่ง - ไม่เกิน 24 kcal หากใบถูกตุ๋นโดยใช้ไขมันแล้วพลังงานจะเพิ่มขึ้น 3 เท่า
กะหล่ำปลีแคลอรี่ต่ำคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลต่ำเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังมองหาน้ำหนัก นอกจากนี้ยังมีใยอาหารจำนวนมาก สารกำจัดสารพิษออกจากระบบย่อยอาหารซึ่งช่วยปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญและส่งเสริมการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว
กะหล่ำปลีเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหาร
หลังจากการอบร้อนผลิตภัณฑ์จะย่อยง่าย คุณสมบัตินี้มีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะและแผล หลังจากการตรวจร่างกายอย่างสมบูรณ์แพทย์ได้กำหนดอาหารที่กินโดยใช้ใบ นอกจากนี้ในสภาพที่บริสุทธิ์ผักจะถูกระบุสำหรับเด็กเล็ก (หลังจาก 7 เดือน) และผู้สูงอายุ พืชไม่เป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน
การป้องกันและรักษา
Savoy กะหล่ำปลีประโยชน์จากความสามารถในการลบของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย สิ่งนี้ช่วยลดความดันโลหิต
ขอแนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีสำหรับโรคโลหิตจางโรคประสาทอ่อนเช่นเดียวกับการเสริมสร้างเล็บและผม โดยวิธีการในการรักษาโรคโลหิตจางแพทย์แนะนำให้เปลี่ยนสายพันธุ์กะหล่ำปลีสีขาวธรรมดาด้วย Savoyard ที่อ่อนโยนกว่า
ผักที่มีกลูตาไธโอนซึ่งช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิว น้ำผลไม้สดและใบบดใช้ในมาสก์ต่อต้านริ้วรอย นอกจากนี้วัฒนธรรมฟื้นฟูเนื้อเยื่อและปลายประสาทซึ่งใช้ในการรักษาอาการบาดเจ็บและการเผาไหม้
วิตามินซีปริมาณสูงช่วยปกป้องร่างกายจากโรคมะเร็ง สารจะบล็อกเนื้องอกที่เป็นอันตรายในระยะแรกและป้องกันไม่ให้เกิดการพัฒนา
ข้อห้าม
แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายกะหล่ำปลีซาวอยไม่ใช่ยาครอบจักรวาล ไม่มีวิธีรักษาด้วยการทานอาหารเพียงอย่างเดียว มีจำนวน caveats ที่ต้องจำไว้
- ตับอ่อนอักเสบ ในกรณีที่เจ็บป่วยห้ามนำกะหล่ำปลีสดและหลังการรักษาด้วยความร้อนแล้วไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน ไฟเบอร์และสารออกฤทธิ์มีผลเสียต่อตับอ่อนทำให้เกิดอาการกำเริบของโรค
- ต่อมไทรอยด์. พืชล้างสารไอโอดีนออกจากร่างกาย
- หลังผ่าตัดกระเพาะอาหารลำไส้ การงอกช้ามากและผลิตภัณฑ์ระคายเคืองต่อเยื่อเมือก
- เด็กอายุต่ำกว่า 7 เดือนไม่ควรรับผักในรูปแบบใด ๆ อาหารเสริมครั้งแรกเริ่มต้นหลังจากที่พวกเขาได้ลิ้มรสบวบและมันฝรั่งโดยไม่มีปัญหาใด ๆ
นอกเหนือจากข้างต้นกะหล่ำปลีซาวอยบางครั้งอาจแพ้ได้ การแพ้ของแต่ละบุคคลนั้นหายาก แต่มันก็มีอยู่จริง ยังไม่ยอมรับผลิตภัณฑ์ที่เติบโตขึ้นจากการละเมิดกฎการผสมพันธุ์
การเจริญเติบโต
หากต้องการเก็บเกี่ยวผักแสนอร่อยคุณต้องรู้ความซับซ้อนทั้งหมดของเทคโนโลยีการเกษตร การเพาะปลูกของพืชเกือบเหมือนสวนหลากหลาย มีกฎหลายข้อที่ต้องพิจารณาเมื่อเติบโต
ขั้นตอนการเตรียมการ
สถานที่สำหรับผักจะต้องเตรียมในฤดูใบไม้ร่วง กะหล่ำปลีชอบที่จะเติบโตในดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแสงแดดมาก ดินสำหรับฤดูหนาวจะถูกขุดขึ้นมาพร้อมกับปุ๋ยถ้าจำเป็นจะต้องทำการปูน โปรดจำไว้ว่าห้ามมิให้ปลูกพืชหลังจาก:
- หัวผักกาด;
- มะเขือเทศ;
- กะหล่ำปลี.
ในฤดูใบไม้ผลิแผ่นดินถูกขุดอีกครั้งด้วยการตกแต่งชั้นนำ แต่ละตารางต้องการเถ้า 500 กรัมที่มีทรายและ 80 กรัมของ superphosphate หนึ่งเดือนก่อนปลูกต้นกล้าจากเชื้อราไซต์ได้รับการบำบัดด้วยน้ำยาบอร์กโดซ์หรือคอปเปอร์ซัลเฟต 3%
ก่อนที่จะหว่านเมล็ดจะถูกคัดแยกอย่างระมัดระวังโดยปล่อยให้เมล็ดมีขนาดใหญ่กว่า 1.5 มม. เริ่มแรกวัตถุดิบจะดับ: เป็นเวลา 15 นาทีวางไว้ในภาชนะที่มีน้ำร้อน (สูงสุด 50 C) แล้วจุ่มลงในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 นาที วันก่อนปลูกพวกเขาจะแช่สองสามชั่วโมงในสารละลาย Fitosporin และใน Epin เมล็ดถูกทิ้งให้แห้งบนผ้าเช็ดปากค้างคืน
การหว่านเมล็ด
กะหล่ำปลีต้องการการดูแลที่ดี
กะหล่ำปลี Savoy ปลูกได้สองวิธี - โดยการเพาะและลงสู่พื้นดินโดยตรง ประเภทแรกเหมาะสำหรับพื้นที่ภาคกลางและภาคเหนือ สำหรับพื้นที่ที่มีภูมิอากาศอบอุ่นและฤดูร้อนที่ยาวนานคุณสามารถเลือกตัวเลือกที่สอง
การปลูกต้นกล้าใช้เวลาเฉลี่ย 30-45 วัน คุณสามารถเริ่มงานเกษตรได้ในต้นเดือนมีนาคมและเมษายน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ภาชนะบรรจุจะเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการโลกที่หลวมและมีน้ำล้นเหลืออยู่มากมาย ในดินนั้นหลุมจะมีความลึกสูงสุด 1.5 ซม. ซึ่งมีเมล็ดอยู่สามเมล็ด
สำหรับพืชที่จะฟักมันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้พืชในที่อบอุ่น (อย่างน้อย 20 ° C) สถานที่แรเงา ทันทีที่หน่อปรากฏขึ้นภาชนะจะถูกจัดเรียงใหม่ในดวงอาทิตย์และอุณหภูมิจะลดลงถึง 15 ° C ในระหว่างวันและ 11 ° C ในเวลากลางคืน การปลูกในที่เย็นไม่อนุญาตให้พุ่มไม้ยืดออก
หลังจากใบของผู้ใหญ่ 4 ใบปรากฏขึ้นคุณสามารถเริ่มดำน้ำได้ ค่อยๆช้อนพืชออกจากดินด้วยช้อนพยายามอย่าให้รากเสียหาย พุ่มไม้ถูกปลูกถ่ายในกระถางแยกต่างหากโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากพีท วัฒนธรรมหยุดเติบโตและเริ่มพัฒนาส่วนล่าง
ลงจอดในพื้นดิน
หนึ่งสัปดาห์ก่อนงานเกษตรขั้นตอนการชุบแข็งจะดำเนินไปเรื่อย ๆ - พวกเขาจะคุ้นเคยกับแสงแดดอ่อนและอุณหภูมิต่ำ เพื่อให้ต้นกล้าไม่ตายจากเชื้อรามันจะดีกว่าที่จะดำเนินการป้องกันด้วยยาเสพติดที่อาศัยอยู่ในฤดูร้อน Maxim ยาเสพติด หลังจากการคุกคามของน้ำค้างแข็งได้ผ่านไปแล้วคุณสามารถเริ่มย้ายต้นกล้าไปยังที่เติบโตอย่างถาวร เวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการขึ้นฝั่งคือช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคมและต้นเดือนมิถุนายน
ขุดหลุมที่ระยะห่างอย่างน้อย 30 ซม. จากกันและกัน ความลึกของหลุมควรมากกว่าความสูงของหม้อ เบาะที่มีคุณค่าทางโภชนาการของเถ้าไม้และซากพืชวางอยู่ที่ด้านล่าง หนึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มงานหลุมทั้งหมดจะถูกรดน้ำหลังจากที่คุณสามารถเริ่มปลูกได้
วิธีการดูแล
เช่นเดียวกับพันธุ์หัวขาวอิตาลีไม่ได้เป็นพืชตามอำเภอใจมาก การดูแลกะหล่ำปลี Savoy ประกอบด้วยการกำจัดวัชพืชบนเตียงอย่างสม่ำเสมอและการรดน้ำ เพื่อความสะดวกในการทำงานขอแนะนำให้คลุมด้วยหญ้าดินที่รากด้วยขี้เลื่อยและพีททันที
วัฒนธรรมชอบความชุ่มชื้นอย่างมากดังนั้นจึงมีการชลประทานทุก 3 วันและในกรณีที่มีความร้อน - วันละครั้ง ขั้นตอนจะดำเนินการที่ดีที่สุดในตอนเช้าหรือตอนเย็นมิฉะนั้นดวงอาทิตย์ตกบนใบไม้จะทำให้เกิดการเผาไหม้ ในช่วงฤดูปลูกจะต้องให้อาหารสามช่วง
- 10 วันหลังงอก แอปพลิเคชันก่อนหน้านี้จะไม่เป็นประโยชน์ แต่จะเป็นอันตรายต่อรากพืชที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ สำหรับขั้นตอนแรกคุณสามารถเลือกพ่นด้วยปุ๋ยแร่ธาตุบนแผ่น ปริมาณที่แนะนำครึ่งหนึ่งถูกเจือจางในของเหลว 1,000 มล.
- สองสัปดาห์หลังจากปลูกในพื้นที่โล่ง เบาะธาตุอาหารได้หมดทรัพยากรไปแล้วและกะหล่ำปลี Savoy ที่หิวกระหายต้องการแอปพลิเคชั่นใหม่
- ระหว่างการก่อตัวของหัว พืชต้องการความแข็งแรงในการปลูกพืชดังนั้นเราแนะนำให้ใส่ปุ๋ยกับการเตรียมโพแทสเซียมใต้รากและตามใบ
Savoy กะหล่ำปลีเป็นคู่แข่งที่สมควรแก่กะหล่ำปลีสีขาว
Savoy กะหล่ำปลีคุณสมบัติที่มีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนัก
การรวบรวมและการเก็บรักษา
กะหล่ำปลีเติบโตโดยเฉลี่ยภายใน 100-120 วัน คุณจำเป็นต้องลบผลิตภัณฑ์ด้วยวิธีเดียวกันกับสายพันธุ์ที่มีผมสีขาว หัวจะถูกตัดออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดเหลือใบไว้ไม่กี่ใบ
การจัดเก็บกะหล่ำปลี Savoy ได้รับอนุญาตในส่วนผักของตู้เย็น พันธุ์ต้นนั้นจะบริโภคได้ดีที่สุดในทันที ขนาดกลางและปลายเย็นได้ดีใน 2 หรือ 3 เดือน บางครั้งพืชสามารถแช่แข็ง แต่ในจานมันจะได้รับรสชาติที่เฉพาะเจาะจง
ควรจำไว้ว่าหัวตัดสูญเสียคุณภาพการรักษาดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณกินพืชทันที การเก็บตัวอย่างเหล่านี้ควรเกิดขึ้นด้วยฟิล์มมิฉะนั้นใบไม้จะสูญเสียความชื้น ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการอบแห้งจะไม่กระทืบและเสียรสชาติไปอย่างรวดเร็ว
ข้อสรุป
Savoy กะหล่ำปลีเป็นผักแสนอร่อยที่ได้ไปไกลกว่าการปรุงอาหาร รู้วิธีปลูกและดูแลพืชคุณสามารถปลูกเก็บเกี่ยวได้อย่างง่ายดายด้วยต้นทุนทางกายภาพที่น้อยที่สุด