พริกคาเยนน์เป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ร้อนแรงที่สุดในโลก ประโยชน์และคุณสมบัติของมันคืออะไร เป็นที่น่าสนใจว่าพริกไทยชนิดนี้สามารถปลูกได้ทั้งในสวนและที่บ้านซึ่งจะไม่ยาก และตามกฎง่าย ๆ คุณสามารถปลูกพืชอย่างน้อยหนึ่งชนิดบนขอบหน้าต่างหรือพื้นที่เพาะปลูกทั้งหมดบนที่ดินส่วนบุคคล
พริกป่น
ลักษณะเฉพาะ
พริกไทยนี้เป็นของสายพันธุ์พริกหยวก พริกคาเยนน์เช่นพริกจาลาปีโนสและพริกร้อนอื่น ๆ เป็นของจำพวกจำพวกกลางคืน พริกคาเยนน์มีผลยาว 10-20 ซม. บางมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2 ซม. มีปลายสีแดงบางโค้ง พริกไทยไม่มีรสชาติที่แตกต่าง แต่เป็นที่ชื่นชมสำหรับความเผ็ดของมันซึ่งเป็นลำดับความสำคัญสูงกว่าพริกและจาลาเพโนสและมีคะแนนประมาณ 20,000-30,000 คะแนน พริก Jalopeno มีกลิ่นฉุนน้อยกว่าพริกป่นและมีคะแนน Scoville 2,500-8,000 ความรุนแรงอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพและความหลากหลาย มีหลายสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน:
- ทอง;
- แคโรไลน์;
- สีม่วง;
- โทมัสเจฟเฟอร์สัน;
- ไอบีเรีย;
- ประเทศอินโดนีเซีย
- ตุรกี
และพวกมันต่างกันไม่เพียง แต่ในระดับความเผ็ดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีขนาดและรูปร่างของผลไม้ด้วย สีสามารถจากสีเหลืองเป็นสีม่วงเข้ม และรูปร่างมาจากคลาสสิกไปจนถึงรูปหัวใจ ขนาดของพันธุ์ยังแตกต่างจากขนาดเล็ก (ยาว 1.5-2 ซม.) ไปเป็นขนาดมาตรฐาน พุ่มพันธุ์พริกป่นมีความสูงแตกต่างกันจาก 20 ซม. ถึง 2 ม. ผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวในระยะที่แตกต่างกันในการสุกจัดเก็บผลไม้สีเขียวที่เรียกว่า peperoni ซึ่งได้รับการดองและใช้สดเพื่อเพิ่มอาหารและซอสต่างๆ ผลไม้สุกมากขึ้นใช้ในการอบแห้งและบดเป็นผง
บ้านเกิดของพริกไทยร้อนนี้คือเกาะชวาและอินเดีย แต่ความนิยมและความสะดวกในการเพาะปลูกนั้นนำไปสู่ความจริงที่พบได้ในทุ่งนาทั่วโลก วัฒนธรรมนี้เติบโตขึ้นเป็นจำนวนมากในบราซิลอินเดียเม็กซิโกสหรัฐอเมริกาแอฟริกา ในประเทศต่าง ๆ มันถูกเรียกว่าแตกต่างกันในเม็กซิโก ancho ในแอฟริกาพวกเขาดื่ม แต่บ่อยครั้งที่พริกป่นหรือพริกป่น พวกเขาเริ่มปลูกฝังมันในประเทศทางเหนือและที่เย็นกว่า
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
วัตถุประสงค์หลักของพริกป่นคือการปรุงอาหารซึ่งมีการใช้สดจึงง่ายต่อการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด พริกป่นแดงคาเยนน์เป็นที่นิยมมากและใช้ในอาหารเอเชียและเม็กซิกันมากมาย มันอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ เช่นโพแทสเซียมแมกนีเซียมเหล็กวิตามินอี A, C, B6 และในองค์ประกอบของพริกไทยยังมีไรโบฟลาวินน้ำมันหอมระเหย เขาสามารถเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์และอาหารผักทำให้พวกเขามีความพิเศษและเพิ่มประโยชน์ นอกจากนี้ยังใช้ในขนมในปริมาณเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสชาติของช็อคโกแลตและกาแฟ
ประโยชน์ของพริกป่น:
- ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต
- ปรับปรุงการทำงานของหัวใจและระบบหลอดเลือด;
- มียาต้านจุลชีพคุณสมบัติฆ่าเชื้อ;
- ช่วยกระตุ้นการต่ออายุและการทำงานของตับ;
- มีคุณสมบัติเชิงป้องกันต่อหลอดเลือด
- ความดันโลหิตปกติ
- กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ
- ปรับปรุงการย่อยอาหาร
ประโยชน์ของพริกป่นไม่สามารถปฏิเสธได้ แต่ควรใช้ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง เครื่องเทศที่แอคทีฟจำนวนมากอาจเป็นอันตรายแทนความดี แต่ปริมาณขนาดเล็กจะให้ประโยชน์สูงสุด
คุณสมบัติที่เป็นอันตราย
พริกขี้หนู
พริกไทยป่นยังมีข้อห้ามและทุกคนไม่ควรใช้ พริกป่นจำนวนมากสามารถทำให้เกิดการเผาไหม้ที่เยื่อเมือกและการหยุดชะงักของระบบทางเดินอาหาร มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้มันด้วยความระมัดระวังและมันจะดีกว่าที่จะยกเว้นในกรณีที่มีอาการกำเริบของโรคต่าง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแผลกระบวนการอักเสบของระบบทางเดินอาหารและระบบทางเดินปัสสาวะ
และยังทำให้ตื่นเต้นเกินไปในผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบประสาท ในคนที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคลมชักโรคหอบหืดกระตุ้นให้เกิดอาการชัก การใช้เครื่องเทศนี้ควรระวังให้มากที่สุดเพราะพริกป่นอาจเป็นอันตรายได้หากบริโภคมากเกินไป
การเจริญเติบโต
พริกแดงคาเยนน์นั้นง่ายต่อการดูแลและสามารถปลูกนอกบ้านในเรือนกระจกหรือแม้แต่ที่บ้านบนขอบหน้าต่างหรือระเบียง หากคุณปฏิบัติตามกฎการเพาะปลูกและการดูแลรักษาคุณสามารถปลูกผักที่ชอบความร้อนซึ่งจะนำมาซึ่งการเก็บเกี่ยวพริกร้อน
การปลูกต้นกล้า
สำหรับการเก็บเกี่ยวระยะแรกในช่วงละติจูดกลางพืชนี้ปลูกในต้นกล้า ผลไม้แรกสุกใน 75-80 วันจากช่วงเวลาของการงอก การหว่านเมล็ดในปลายเดือนกุมภาพันธ์ปลายเดือนพฤษภาคมและต้นเดือนมิถุนายนจะสามารถเก็บผลแรกได้ พริกคาเยนน์ให้ผลเป็นเวลานานจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง เพื่อให้พืชเจริญเติบโตได้อย่างสวยงามและให้ผลผลิตที่มีคุณภาพสูงคุณต้องปฏิบัติตามกฎเบื้องต้นในการปลูกต้นกล้าและดูแลพุ่มไม้สำหรับผู้ใหญ่
การเตรียมดิน
พริกคาเยนน์ไม่พิถีพิถันกับดิน สิ่งสำคัญคือมันหลวมมีเนื้อดีมีคุณค่าทางโภชนาการพอสมควร สำหรับการหว่านเมล็ดควรผสมดินที่ซื้อจากร้านค้าหรือที่เตรียมด้วยมือของคุณเอง หากคุณเลือกสำเร็จรูปตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ:
- สากล;
- สำหรับต้นกล้า;
- สำหรับมะเขือเทศ
พวกเขามีความเหมาะสมทั้งในโครงสร้างและในระดับโภชนาการ
ในการเตรียมดินผสมด้วยตัวเองคุณจะต้องใช้ส่วนผสมสำเร็จรูป 10 กิโลกรัม:
- 5 กิโลกรัมของที่ดินสด
- พีท 3 กิโลกรัม
- 2 กิโลกรัมทราย
- เวอร์มิคูไลต์หรือ agroperlite 5 ลิตร
ส่วนประกอบทั้งหมดได้รับการผสมอย่างทั่วถึง
ทั้งส่วนผสมที่ซื้อจากร้านค้าและส่วนผสมของดินที่เตรียมไว้จะต้องถูกฆ่าเชื้อเพื่อป้องกันการติดเชื้อของต้นกล้าที่มีโรคซึ่งเป็นสาเหตุเชิงสาเหตุซึ่งอาจอยู่ในดิน ดินหกรั่วไหลด้วยสารละลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ (1 ช้อนโต๊ะลิตรต่อน้ำ 1 ลิตร) คุณยังสามารถทำส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเดือด
การเตรียมเมล็ด
เมล็ดสามารถหาซื้อได้จากร้านทำสวนหรือซื้อจากผลสุกที่คุณชอบ จะต้องจำไว้ว่าคุณต้องเอาเมล็ดออกจากพริกไทยด้วยถุงมือแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดและแห้ง
ก่อนที่จะหยอดเมล็ดจะต้องฆ่าเชื้อด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (1 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) แช่ในสารละลายและเก็บไว้ 30-35 นาที หลังการฆ่าเชื้อล้างออกด้วยน้ำไหลและวางไว้ระหว่างผ้ากอซชุบหรือสำลีสองชั้น วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 วันแสงแดดโดยตรงไม่ควรตกบนเมล็ดที่งอก พวกเขาไม่ควรแห้งเพราะพวกเขาแห้งพวกเขาถูกฉีดพ่นด้วยน้ำ เมื่อเมล็ดบวมพวกเขาจะหว่านอย่างสม่ำเสมอบนพื้นดินและปกคลุมด้วยลูกบอล 1-1.5 ซม. ของแผ่นดิน ภาชนะถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือแก้ว ต้นกล้าปรากฏใน 10-15 วัน
การดูแลต้นกล้า
เมื่อต้นกล้าผุดขึ้นและเปิดใบใบเลี้ยงพวกเขาจะเปิดมันทีละเล็กละน้อยเป็นครั้งแรกในช่วงเวลาสั้น ๆ และหลังจากนั้นสองสามวันฟิล์มหรือแก้วจะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์ เพื่อให้ต้นกล้าเติบโตได้ดีพวกเขาต้องการแสงความอบอุ่นและการรดน้ำพอสมควร ควรวางต้นกล้าบนขอบหน้าต่างที่มีแสงมากที่สุดอุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 22-26 องศาเซลเซียส การรดน้ำจะดำเนินการสองครั้งต่อสัปดาห์ด้วยน้ำอุ่นตัดสิน การให้อาหารของต้นอ่อนไม่น้อยกว่า 14 วันหลังงอก พุ่มไม้ในระยะนี้สามารถเลี้ยงด้วยแร่ธาตุที่ละลายน้ำได้เฉพาะหรือปุ๋ยอินทรีย์สำหรับเวลากลางคืน หรือใช้หนึ่งในสูตรยอดนิยม:
- พุ่มไม้ได้รับการบำบัดด้วยสารละลายแอมโมเนียโดยเติม 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ 1 ลิตร แอมโมเนีย วิธีการแก้ปัญหาที่เตรียมไว้ถูกฉีดพ่นลงบนแผ่น การให้อาหารนี้จะทำให้พืชอุดมด้วยไนโตรเจนซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นในขั้นตอนของการพัฒนานี้
- การแต่งกายยอดนิยมด้วยการแช่บนเปลือกไข่ เปลือกไข่ 3-4 ฟองเทลงในน้ำ 3 ลิตรแล้วยืนยงเป็นเวลา 4 วัน ต้นกล้าจะรดน้ำด้วยการแต่งกายด้านบนนี้
- สารละลายแอชสามารถเตรียมได้ สำหรับสิ่งนี้ 1 ช้อนโต๊ะ ลิตรของเถ้าไม้ถูกเทลงใน 1 ลิตรของน้ำอุ่นผสมและรดน้ำต้นไม้เล็ก
พริกคาเยนน์เจริญเติบโตได้ดีด้วยตัวเอง แต่คุณสามารถปักหมุดด้านบนได้เมื่อสูงถึง 15-20 ซม. เพื่อให้มันไม่ยืด แต่ทันทีจะสร้างกิ่งก้านสาขาขึ้นมาทันที
ลงจอดในพื้นดิน
เมื่อต้นกล้าโตขึ้น (ควรผ่าน 30-50 วัน) พวกเขาพร้อมที่จะปลูกในที่ถาวรในสวนหรือเรือนกระจก เตียงปลูกเตรียมไว้สำหรับ nighthades อื่น ๆ (มะเขือเทศมะเขือยาว) พวกเขาขุดดินใช้ปุ๋ยทำหลุมปลูก ระยะห่างระหว่างหลุมควร 40-50 ซม.
ในแต่ละหลุมคุณสามารถใส่เปลือกหัวหอม 1 กำมือและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ขี้เถ้าไม้ การให้อาหารดังกล่าวจะให้สารอาหารและป้องกันระบบรากจากศัตรูพืช ก่อนที่จะปลูกต้นกล้าหลุมจะรั่วไหลด้วยน้ำ ต้นกล้าอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายก้อนดินถูกปลูกในพื้นดิน เนื่องจากพริกป่นเป็นพืชทนความร้อนในห้องเปิดจึงต้องมีที่พักพิงก่อนที่จะมีความร้อนคงที่
การดูแล
พริกไทยไม่จู้จี้จุกจิก
พริกไทยร้อนนี้ไม่ต้องการการบำรุงรักษามากและอยู่ในกฎปกติสำหรับการปลูกพืชกลางคืน การรดน้ำปานกลางการคลายดินและการตกแต่งชั้นยอดจะช่วยให้คุณสามารถปลูกพุ่มไม้เพื่อสุขภาพของสิ่งแปลกใหม่นี้ได้
รดน้ำและคลาย
การรดน้ำปกติเป็นสิ่งจำเป็นเมื่อปลูกพืชผักใด ๆ ให้น้ำพริกป่นอย่างเบาบางหลีกเลี่ยงน้ำล้นและความเมื่อยล้าของน้ำหรือทำให้ดินแห้งสนิท รดน้ำต้นไม้สองครั้งต่อสัปดาห์ด้วยน้ำอุ่นและเย็นจัด เพื่อปรับปรุงคุณภาพของน้ำคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ เปอร์ออกไซด์ต่อน้ำ 10 ลิตร การรดน้ำด้วยเปอร์ออกไซด์จะดำเนินการสัปดาห์ละครั้ง
ก่อนที่จะรดน้ำพื้นดินที่อยู่ใกล้พุ่มไม้จะต้องคลายสิ่งนี้ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รากเสียหาย การคลายจะช่วยให้มั่นใจว่าความชื้นจะซึมผ่านเข้าไปในดินได้ดีป้องกันความเมื่อยล้าและปรับปรุงการแลกเปลี่ยนก๊าซและทำให้ออกซิเจนในดินอิ่มตัวด้วย
น้ำสลัดยอดนิยม
พริกป่นให้อาหาร 3-4 ครั้งต่อฤดูกาล นี่จะเพียงพอที่จะให้สารที่จำเป็นต่อพืชเพื่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาอย่างเต็มที่
- หลังจากปลูกบนพื้นดิน 14-20 วันคุณสามารถให้อาหารปุ๋ยที่มีไนโตรเจน เพื่อจุดประสงค์นี้ยูเรียหรือปุ๋ยมีความเหมาะสม
- ที่จุดเริ่มต้นของการออกดอกการให้ปุ๋ยจะดำเนินการกับปุ๋ยฟอสฟอรัสโพแทสเซียม สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ superphosphate โพแทสเซียมฮิเมตอาหารกระดูกมีความเหมาะสม
- ในช่วงระยะเวลาการติดผลจะมีการใส่ปุ๋ยสองครั้งด้วยความถี่ 14 วัน ปุ๋ยควรอุดมไปด้วยฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม ควรใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากธรรมชาติเช่นกระดูกป่นหรือเถ้าไม้
ช่วงฤดูหนาว
ตามคำอธิบายของพริกคาเยนน์นั้นเป็นวัฒนธรรมที่ยืนต้น ดังนั้นหากมีสถานที่สำหรับการ overwintering ที่มีอุณหภูมิ 12-16 ° C หรือเรือนกระจกอุ่นพวกเขาสามารถปลูกได้ 5 ปี หลังจากการเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้ายในเดือนตุลาคมถึงต้นเดือนพฤศจิกายนพืชจะถูกตัดออกโดยทิ้งให้ลำต้นยาว 10-15 ซม. ขุดและปลูกในกระถาง และเก็บไว้ในที่ที่เหมาะสม ในช่วงที่อยู่เฉยๆพืชไม่ต้องการแสง แต่จำเป็นต้องมีอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 12 องศาเซลเซียส นอกจากนี้ในช่วงฤดูหนาวคุณจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินไม่แห้งสนิทแล้วรดน้ำต้นไม้อย่างน้อย 3-4 ครั้งต่อเดือน ในฤดูใบไม้ผลิเมื่ออุณหภูมิมีความเสถียรพุ่มไม้จะถูกปลูกในสวนหรือเรือนกระจก
คุณสมบัติของการปลูกที่บ้าน
คุณสามารถปลูกพริกป่นที่บ้านได้โดยไม่ต้องยุ่งยาก ในขั้นตอนของการหว่านและการปลูกต้นกล้าเทคโนโลยีการเกษตรไม่แตกต่างจากการปลูกต้นกล้าสำหรับเตียงเปิดหรือเรือนกระจก เมื่อต้นกล้าโตขึ้นและมีใบจริง 3-4 คู่พวกมันจะถูกนำไปปลูกในกระถางเซรามิกแยกต่างหาก ปริมาตรของหม้อต้องมีอย่างน้อย 3 ลิตร การระบายน้ำ (ดินเหนียวขยาย, เศษเซรามิก) วางที่ด้านล่างเต็มไปด้วยดินและต้นกล้าปลูกอย่างระมัดระวัง สถานที่สำหรับโรงงานนี้ควรจะเบาที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้หน้าต่างทางทิศใต้หรือตะวันตกนั้นเหมาะอย่างยิ่งโดยไม่มีร่างและมีอุณหภูมิอย่างน้อย 22 องศาเซลเซียสการดูแลพริกไทยป่นที่บ้านมีดังนี้:
- รดน้ำสองถึงสามครั้งต่อสัปดาห์;
- ให้อาหารทุก 14-21 วัน
- แสงคลายดินก่อนรดน้ำเบา
- ถอนยอดของลำต้นเพื่อสร้างรูปร่างที่สวยงาม
รดน้ำต้นไม้ด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้อง เพื่อให้การบำรุงรักษาง่ายขึ้นคุณสามารถใช้อาหารมะเขือเทศอินทรีย์สำเร็จรูปและนำไปใช้ตามคำแนะนำ
ในช่วงที่อยู่เฉยๆพืชจะต้องถูกย้ายไปที่ห้องเย็น ลดการรดน้ำ 1 ครั้งต่อสัปดาห์ และคุณต้องหยุดให้อาหารด้วย
สำหรับการเพาะปลูกในบ้านการเลือกพันธุ์ที่หลากหลายด้วยพุ่มไม้เตี้ย ๆ สูงถึง 50 ซม. และมีรูปทรงผลไม้ตกแต่งด้วยสีที่ผิดปกติซึ่งจะช่วยให้คุณได้รับพริกเผ็ดไม่เพียง แต่สำหรับปรุงอาหาร แต่ยังตกแต่งบนขอบหน้าต่าง
ข้อสรุป
พริกคาเยนน์รสเผ็ดที่ไม่ต้องการการดูแลมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายสามารถปลูกได้อย่างง่ายดายแม้กระทั่งคนสวนที่ไม่มีประสบการณ์ การดูแลที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณปลูกผักที่จะทำให้จานเผ็ด ๆ พุ่มไม้ที่ดูน่าสนใจมากจะตกแต่งเตียงในสวนหรือหน้าต่าง