พริกเขียวเป็นพริกหยวกชนิดหนึ่งซึ่งมีการเก็บเกี่ยวเป็นพิเศษจนถึงขณะที่มีเวลาเปลี่ยนเป็นสีส้มสีเหลืองหรือสีแดง ผักมาถึงยุโรปค่อนข้างโดยบังเอิญอเมริกาถือว่าบ้านเกิดเมืองนอน วันนี้เราจะพบว่าลักษณะเฉพาะของความหลากหลายคือองค์ประกอบองค์ประกอบที่มีประโยชน์และเป็นอันตราย
พริกหยวก
คุณค่าทางโภชนาการของพริกไทย
พริกเขียวมักเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารลดน้ำหนัก ความจริงก็คือผักนั้นมีแคลอรี่ต่ำซึ่งช่วยให้คุณกินในปริมาณมากโดยไม่ต้องกลัวว่าจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น มีประมาณ 40 แคลอรีในพริกไทย 100 กรัม
ต้องขอบคุณปริมาณแคลอรี่ต่ำของพริกเขียวที่คุณสามารถใส่น้ำหนักในช่วงเวลาสั้น ๆ และลดน้ำหนักได้ไม่กี่กิโลกรัมนี่ไม่ใช่ปาฏิหาริย์ใช่ไหม
ตัวชี้วัดของทารกในครรภ์ BJU (ต่อ 100 กรัม):
- คาร์โบไฮเดรต - 7 กรัม
- โปรตีน - 1.5 กรัม
- ไขมัน -0.2 กรัม
ใบสมัคร
พริกเขียวจะถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดเนื้อสัตว์และอาหารประเภทผักมันจะเพิ่มรสชาติที่สดใหม่ให้กับจานใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นสตูว์, lecho, ซอสบางชนิด, พาสต้าหรือสตูว์
องค์ประกอบพริกไทย
วิตามิน
ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของผักเนื่องจากมีวิตามินจำนวนมาก
พริกเขียวเป็นผู้บันทึกในผักในแง่ของปริมาณวิตามินซีมันถูกแซงโดยลูกเกดสีแดงและสะโพกเพิ่มขึ้น ต้องบอกเกี่ยวกับวิตามิน P ซึ่งมีอยู่ในองค์ประกอบด้วยเช่นกัน ความเข้มข้นสูงสุดของวิตามินนี้จะอยู่ใกล้กับก้านดังนั้นคุณไม่ควรลบออกอย่างสมบูรณ์
องค์ประกอบดังกล่าวมีผลประโยชน์ต่อสภาพของหัวใจที่เป็นประโยชน์ต่อระบบไหลเวียนเลือดทั้งหมด การบริโภคพริกไทยเป็นประจำจะทำให้หลอดเลือดมีความยืดหยุ่นมากขึ้นล้างคราบจุลินทรีย์
แพทย์บอกว่าการมีพริกหยวกสีเหลืองหรือสีเขียวในอาหารของคุณสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้ 48%
ผักยังอุดมไปด้วยวิตามินเอตามตัวบ่งชี้นี้มันยิ่งกว่าแครอท หากคุณต้องการมีผิวที่สวยงามป้องกันการก่อตัวของริ้วรอยก่อนวัยและไม่สูญเสียการมองเห็นตามอายุคุณควรรวมพริกไทยไว้ในอาหารด้วย
ผักยังมีวิตามินบีซึ่งมีประโยชน์ต่อสถานะของระบบประสาทปรับปรุงอารมณ์และการนอนหลับปกติ
ติดตามองค์ประกอบ
- โพแทสเซียมมีความสำคัญสำหรับการทำงานปกติของกล้ามเนื้อหัวใจ
- ธาตุเหล็ก - มีผลดีต่อการไหลเวียนโลหิต
- ซิลิคอนเป็นผู้รับผิดชอบต่อความงามของผิวหนังและเส้นผม
- ไอโอดีน - มีผลในเชิงบวกต่อกิจกรรมจิต
แคปไซซินในพริกหยวก
มันควรจะกล่าวว่าพริกเขียวเป็นญาติโดยตรงของพริกไทยดำพริกเช่นเดียวกับความหลากหลายเช่นพริก ทั้งสามสายพันธุ์มีองค์ประกอบที่ไม่ซ้ำกันที่เรียกว่า capsoicin ซึ่งให้ผลไม้รสชาติที่เป็นลักษณะ คุณสามารถมั่นใจได้ว่าจะไม่ทำลายรสชาติของจานด้วยพริกไทยเพราะ capsoicin พบได้ในปริมาณมากในเมล็ดเท่านั้น
พริกไทยเองยังมีสารที่มีประโยชน์ซึ่งมีผลประโยชน์ในความอยากอาหารปรับปรุงกระบวนการทั้งหมดของการย่อยอาหาร ด้วยเหตุนี้ผักสีเขียวจึงมักใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารก่อนอาหารจานหลัก
ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
พริกเขียวมีประโยชน์ในกรณีต่อไปนี้:
- การบริโภคพริกไทยชนิดนี้เป็นประจำจะมีประโยชน์สำหรับผมร่วงโดยเฉพาะกับผมร่วงในผู้ชาย
- เนื่องจากพริกเขียวบัลแกเรียไม่ได้มีแป้งจึงแนะนำให้กินสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเช่นเดียวกันกับพริกแดง
- ขอแนะนำให้รวมไว้ในเมนูสำหรับหญิงตั้งครรภ์รวมถึงคู่รักที่อยู่ในขั้นวางแผนเด็ก ความจริงก็คือองค์ประกอบของผักจะสามารถชดเชยการขาดธาตุเช่นธาตุเหล็กแคลเซียมและโพแทสเซียมซึ่งแม่ตั้งครรภ์ต้องการมาก;
- พริกไทยประกอบด้วยเบต้าแคโรทีนซึ่งมีผลในเชิงบวกอย่างมากต่อการมองเห็น
- ปรับปรุงการย่อยอาหาร
- มันมีค่ารวมถึงพริกไทยในเมนูในกรณีที่คุณมีปัญหาเกี่ยวกับความดันโลหิตคือประสบความดันโลหิตสูง
- ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน มันสามารถช่วยให้คุณกำจัดโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบนและล่างและกำจัดการโจมตีของโรคหอบหืด
- นอกจากนี้ยังสามารถใช้ภายนอกเช่นทำโลชั่นและขี้ผึ้งตามมันสำหรับการรักษาโรคประสาทและ radiculitis
- หากคุณมีส่วนร่วมในการทำงานของจิตมันคุ้มค่าที่จะกินพริกหยวกสีเขียวด้วยความช่วยเหลือของมันคุณสามารถปรับปรุงหน่วยความจำและเพิ่มความสนใจ
- พริกแดงและเขียวมักเป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางเพราะมีคุณสมบัติในการทำให้ผิวขาวและเสริมความแข็งแรงให้กับเส้นผม บางคนใช้มาสก์ที่จัดทำขึ้นเองเพื่อกำจัดกระและปรับปรุงสภาพผิวของพวกเขา
ป้องกันมะเร็ง
นักวิทยาศาสตร์จากอิตาลีสรุปว่าพริกหวานมีส่วนประกอบของสารเคมีที่ป้องกันการก่อตัวของมะเร็ง มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการต่อสู้กับมะเร็งเต้านม
แน่นอนว่าการรักษาโรคมะเร็งที่พัฒนาแล้ว แต่การมีอยู่ในอาหารจะเป็นการป้องกันที่ดี ก็พอที่จะกินแค่วันละ 1 พริกไทยก็พอจะป้องกันตัวเองจากโรคร้ายได้
อันตรายพริกเขียว
ไม่พึงประสงค์สำหรับอาการปวดท้อง
แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพเช่นพริกหวานสีเขียวยังมีรายการข้อห้ามใช้ที่ควรนำไปสู่การปฏิเสธที่จะบริโภคมัน รวมถึง:
- ความดันโลหิตต่ำ
- โรคกระเพาะ
- แผลในกระเพาะอาหาร
- ริดสีดวงทวาร
- โรคตับ
- โรคไต
วิธีการเก็บรักษาวิตามิน
เราทุกคนรู้ว่ามันยากแค่ไหนที่จะรักษาวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดในผักและผลไม้ อายุการเก็บรักษาของพริกเขียวจะอยู่ในตู้เย็นประมาณ 7 วัน เพื่อเพิ่มอายุการใช้งานของมันคุณสามารถดองพริกไทย ในกรณีนี้เป็นไปได้ที่จะประหยัดประมาณ 70% ของวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมด อย่างไรก็ตามผู้ที่เป็นโรคหัวใจต้องระวังที่นี่เนื่องจากน้ำดองและผักดองมีปริมาณเกลือสูงซึ่งสามารถกระตุ้นการเพิ่มขึ้นของความดันโลหิต
คุณสามารถแช่แข็งผักด้วยวิธีนี้เป็นไปได้ที่จะรักษาประมาณ 100% ของสารอาหาร ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างผักและเอาเมล็ดและหางออก
อย่าแช่แข็งพริกอีกครั้งเพื่อไม่ให้ทำลายวิตามินที่เหลืออยู่ เพื่อความสะดวกคุณสามารถแบ่งพริกไทยเป็นส่วน ๆ ในถุงเล็ก ๆ เพื่อละลายจำนวนที่ต้องการ
วิธีเลือกพริกไทย
หากคุณกำลังซื้อพริกเขียวคุณต้องใส่ใจกับลักษณะของพวกเขา ผลไม้ควรจะกระชับและเต่งตึงและผิวควรเรียบและปราศจากความเสียหายใด ๆ ให้ความสนใจกับหางนั้นจะต้องเป็นสีเขียวและไม่แห้ง
โปรดจำไว้ว่าความสุกของผลไม้สามารถกำหนดได้ไม่เพียง แต่ตามขนาด แต่ยังรวมถึงสี ยิ่งสีของผักเข้มขึ้นเท่าไรก็ยิ่งทำให้สุกมากขึ้นเท่านั้นและเมื่อสุกแล้วผักจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเล็กน้อย
พริกหยวกเขียวอร่อย
Tsitsak - พริกไทยเค็มร้อน
พริกเขียวคั่วตอนที่ 1
ความสุกแก่ส่งผลโดยตรงต่อรสชาติ - ผักที่ไม่สุกจะมีรสขมมากขึ้นและอาจมีรสฝาดเล็กน้อย หากคุณซื้อผักที่ยังไม่สุกให้นำไปไว้บนขอบหน้าต่างเพื่อทำให้สุกหลังจาก 2-3 วันผลไม้จะสุก
ตอนนี้คุณรู้ว่าประโยชน์และอันตรายของพริกหวานสีเขียวคืออะไรเราได้ทำการวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีโดยละเอียดและจัดทำรายการของวิตามินที่มีอยู่ให้แน่ใจว่าได้รวมไว้ในเมนูของคุณและมีสุขภาพดี