มันฝรั่งสีม่วงเป็นของตระกูล Bindweed นอกเหนือจากชื่อดั้งเดิมแล้วเรายังได้ยินเช่น "ทรัฟเฟิลจีน", "ผู้หญิงนิโกร", "บลูมันฝรั่ง" ผักนี้ไม่สามารถสับสนกับสิ่งอื่นใดได้เนื่องจากวัฒนธรรมมีเปลือกสีฟ้าและเนื้อเยื้อสามารถมองเห็นได้ในภาพถ่ายจำนวนมาก วันนี้เราจะเรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติอื่น ๆ ของผักนี้เรียนรู้ว่าการบริโภคนั้นมีประโยชน์หรือไม่และยังพูดถึงวิธีการปลูกพืชสิ่งที่ควรระวังและสิ่งที่มีอยู่ของมันฝรั่งสีม่วง
คำอธิบายของพันธุ์มันฝรั่งสีม่วง
คำอธิบายของวัฒนธรรม
เพื่อที่จะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับคุณสมบัติของมันฝรั่งสีม่วงได้อย่างเต็มที่มันก็คุ้มค่าที่จะเปรียบเทียบว่าหัวมันฝรั่งสีม่วงแตกต่างจากหัวมันฝรั่งที่เราเคยเห็นบนโต๊ะของเราอย่างไร:
- สีของเปลือกและเนื้อเป็นสีม่วงหรือน้ำเงินซึ่งเป็นสาเหตุที่เรียกว่ามันฝรั่งสีม่วง
- รูปร่างของผักที่ผิดปกตินั้นมีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
- ผักที่อธิบายนั้นมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมายเหมือนมันฝรั่งทั่วไป
- วัฒนธรรมสีน้ำเงินประกอบด้วยส่วนประกอบต่าง ๆ เช่นกรดฟีนอลแอนโธไซยานินแคลเซียมโพแทสเซียมและแคโรทีนอยด์
- ความแตกต่างที่ชัดเจนจากมันฝรั่งธรรมดาคือสภาพการเก็บรักษาในกรณีนี้มันเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
ประโยชน์ของมันฝรั่ง
กินมันฝรั่งแบบนี้ดีต่อสุขภาพไหม ดังกล่าวก่อนหน้านี้องค์ประกอบของมันฝรั่งสีม่วงค่อนข้างสมบูรณ์เนื่องจากมีแร่ธาตุและวิตามินหายากจำนวนมาก การใช้ผักเป็นอาหารจะช่วยเพิ่มความแข็งแรงในการต่อสู้กับโรคต่าง ๆ การบริโภคผักนั้นมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบหัวใจ
มันควรจะกล่าวว่าองค์ประกอบที่มีสารต้านอนุมูลอิสระดังนั้นเราจึงสามารถสรุปได้ว่าการบริโภคปกติของผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยชะลอกระบวนการชราในร่างกาย ต้องบอกว่ามันฝรั่งมีกรดแอสคอร์บิกประโยชน์ที่ทุกคนรู้
ผักเป็นสีฟ้าเนื่องจากมีเม็ดสีพิเศษ มันคุ้มค่าที่จะบอกว่ามันไม่เพียงส่งผลกระทบต่อสีของหัวเท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนองค์ประกอบทางเคมีของผักทำให้มีประโยชน์มากขึ้น ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้ว่าเม็ดสีในปัจจุบันช่วยให้ร่างกายกำจัดอนุมูลอิสระนั่นคือฟังก์ชั่นสารต้านอนุมูลอิสระจะเพิ่มขึ้นเช่นเดียวกับการล้างพิษ
เนื่องจากความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์มีใยอาหารเราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าการบริโภคมันฝรั่งดังกล่าวจะปรับปรุงระบบย่อยอาหารนี้เป็นจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาในพื้นที่นี้ บางคนบอกว่าด้วยการบริโภคมันฝรั่งประเภทนี้เป็นประจำนั้นเป็นไปได้ที่จะลดน้ำหนักนั่นคือคุณสามารถเรียกผักที่เป็นอาหารได้
ข้อห้าม
การพูดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งผิดปกติอย่างใดอย่างหนึ่งไม่สามารถบอกได้เกี่ยวกับข้อห้ามที่เป็นไปได้ ไม่แนะนำให้กินมันฝรั่งสีม่วงในกรณีต่อไปนี้:
- ประการแรกไม่แนะนำให้รวมผักนี้ไว้ในอาหารสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำหรือความดันเลือดต่ำ
- นอกจากนี้การใช้ผักเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำ คุณสามารถสงสัยได้ว่ามีอาการแพ้เมื่อบริโภคอาหารเช่นลูกพลัมมะเขือยาวและอื่น ๆ ทาสีด้วยสีม่วง
สิ่งที่ต้องทำกับมันฝรั่งสีม่วง
รสชาติของมันฝรั่งในทางปฏิบัติไม่แตกต่างกัน
แม้จะมีความจริงที่ว่ามันฝรั่งสีม่วงดูค่อนข้างแปลก แต่พวกมันก็ปรุงแบบเดียวกับมันฝรั่งทั่วไป อย่าลืมว่ามันฝรั่งทั้งสองชนิดมีแป้งดังนั้นคุณสามารถปรุงมันบดสีฟ้าได้อย่างปลอดภัยมันจะไม่แตกต่างกันมากในรสชาติจากที่เราคุ้นเคยกับการกิน
คุณยังสามารถอบมันฝรั่งในเตาอบและสีก็ยิ่งเข้มข้นขึ้นซึ่งจะเพิ่มเครื่องเทศลงในจาน พยายามทอดมันฝรั่งต้มทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งสตูว์เพิ่มสลัดตามปกติของคุณ
คุณสมบัติของการปลูกและการดูแลรักษา
คุณสมบัติหลักคือวิธีการเพาะเมล็ด ในการปลูกมันฝรั่งที่มีเยื่อกระดาษสีม่วงด้วยตัวคุณเองคุณต้องงอกเมล็ดพันธุ์จากนั้นจึงวางมันลงในดิน แม้จะมีความง่ายในการปลูก แต่ก็คุ้มค่าที่จะบอกว่าไม่ใช่เมล็ดที่ปลูกทั้งหมดจะงอก แต่เพียงครึ่งหนึ่งเท่านั้น เพื่อให้ต้นกล้าเริ่มต้นแนะนำให้ปลูกในเดือนเมษายนในขณะที่การถ่ายโอนไปยังพื้นที่เปิดโล่งจะดำเนินการใกล้ถึงเดือนพฤษภาคม
ควรกล่าวว่ามันฝรั่งสีม่วงมีความทนทานต่อโรคและปรสิตชนิดต่าง ๆ มากขึ้นหลังปลูก
เท่าที่อธิบายถึงการดูแลการปลูกพืชหลังจากปลูกนั้นไม่แตกต่างจากกิจกรรมปกติ สำหรับความหลากหลายนี้รวมถึงสำหรับคนอื่น ๆ แนะนำให้เช่า เมื่อเลือกปุ๋ยที่ดีที่สุดคือการให้ความชอบกับซากพืชมันเหมาะที่สุดสำหรับพืชที่ได้รับ มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าเมล็ดจะถูกวางไว้ในดินที่มีคุณภาพดีในช่วงต้นกล้าเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อรา มันฝรั่งที่ผิดปกติมีการเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูร้อนมักจะอยู่ในช่วงกลางเดือนสิงหาคม
พันธุ์มันฝรั่งสีม่วง
มันฝรั่งขนาดกลาง
เรามาพูดถึงสิ่งที่มีอยู่ของมันฝรั่งสีม่วง
Vitalot เปรู
Peruvian Vitalot ชนิดนี้พบได้บ่อยกว่าตัวอื่น ๆ มันมีผิวคล้ำ จากคุณสมบัติมันเป็นที่น่าสังเกตว่าความหลากหลายนั้นล่าช้าซึ่งมีผลในเชิงบวกต่อกระบวนการจัดเก็บ เช่นเดียวกับมันฝรั่งทุกชนิด Vitalot เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารทุกอย่างโดยไม่มีข้อ จำกัด มวลของมันฝรั่งหนึ่งช่วงมีน้ำหนักตั้งแต่ 65 ถึง 100 กรัมผักจะสุกภายใน 100 วันเนื้อมีสีสด
ฟ้าทั้งหมด
แปลจากภาษาอังกฤษชื่อของความหลากหลายแปลว่า "all blue" ความจริงก็คือว่าหัวเป็นสีม่วงสีฟ้าซึ่งเป็นคุณสมบัติที่โดดเด่น การสุกจะเกิดขึ้นภายใน 60-75 วันดังนั้นความหลากหลายนี้สามารถจัดเป็นสายกลางได้ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าหัวของสายพันธุ์ All Blue นั้นมีขนาดใหญ่กว่ารุ่นก่อนหน้าที่อธิบายไว้โดยเฉลี่ยหนึ่งมันฝรั่งมีน้ำหนักประมาณ 200 กรัม
เรดวันเดอร์
คุณสมบัติที่แตกต่างหลักคือการปรากฏตัวของสีแดงในเนื้อของมันฝรั่ง มิฉะนั้นคุณสมบัติทั้งหมดจะยังคงเหมือนเดิม วัฒนธรรมมีลักษณะโดยอ้อมยาวน้ำหนักของผักหนึ่งมักจะถึงประมาณ 150 กรัม การทำให้สุกของหัวใช้เวลาเฉลี่ย 75-80 วัน นอกจากนี้ยังเป็นที่ควรค่าแก่การกล่าวว่าความหลากหลายของ Red Wonder นั้นแตกต่างจากคนอื่น ๆ ในขณะที่สายตาของพืชผักถูกกดดัน
เกรดการระเบิดหรืออเมทิส
ความหลากหลายของอเมทิสหรือ Vzryv สามารถนำมาประกอบกับความหลากหลายของต้นได้อย่างปลอดภัยนอกจากนี้มันเป็นลักษณะโดยอัตราผลตอบแทนที่ดี สำหรับสีเนื้อของมันฝรั่งชนิดนี้มีสีม่วงอ่อนในขณะที่จุดสีฟ้าสามารถมองเห็นได้
น้ำหนักของมันฝรั่งหนึ่งมักจะประมาณ 120 กรัมการสุกของหัวใช้เวลาประมาณ 50-60 วัน
บลูดานูบ
ความหลากหลายนี้โดดเด่นด้วยความจริงที่ว่ามันเป็นที่ชื่นชมก่อนอื่นไม่ได้สำหรับสีที่ผิดปกติ แต่สำหรับสิ่งที่สำคัญที่สุดในมันฝรั่ง - รสชาติ บลูดานูบเป็นมันฝรั่งที่ให้ผลผลิตสูงหลากหลายผักสามารถใช้เป็นส่วนผสมในอาหารจานใดก็ได้
สำหรับสีฟ้าคุณสมบัตินี้ใช้กับเปลือกเท่านั้นภายในเป็นมันฝรั่งธรรมดาที่สุดนั่นคือสีของเยื่อกระดาษเป็นสีขาวหรือสีขาวสีเหลืองสีเหลือง น้ำหนักของมันฝรั่งหนึ่งชนิดที่อธิบายไว้สามารถถึงประมาณ 150 กรัมผักสุกใน 75-80 วัน
พันธุ์ม่วง
ลักษณะที่แตกต่างที่สำคัญของพันธุ์ Lilac คือลวดลายหินอ่อนที่ไม่ธรรมดาบนเนื้อกระดาษซึ่งประกอบด้วยสองสีคือสีขาวและสีน้ำเงินแบบดั้งเดิม ในเวลาเดียวกันขนาดของผลไม้ไม่ใหญ่เกินไป (น้ำหนักของมันฝรั่งไม่เกิน 150 กรัม) มันเป็นมูลค่าการกล่าวถึงรสชาติที่ผิดปกติของผักนักชิมหลายคนทราบว่ามันฝรั่งมีรสอัลมอนด์ที่น่ารื่นรมย์และรสหวาน การบ่มจะเกิดขึ้นใน 60-80 วันขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและคุณภาพดิน
นอกจากนี้ยังมีสายพันธุ์ที่นิยมมากขึ้น - แสงเหนือหมอกและอื่น ๆ
มันฝรั่งสีม่วงปลูกที่ไหน
มันเป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้ภูมิศาสตร์ของการปลูกมันฝรั่งสีม่วงเริ่มขยายตัวอย่างรวดเร็ว ผักนี้แพร่หลายมากที่สุดในประเทศเช่นเกาหลีใต้, แคนาดา, สหรัฐอเมริกา, สกอตแลนด์ ยิ่งไปกว่านั้นตัวอย่างเช่นในเกาหลีมันถูกใช้บ่อยที่สุดเพื่อจุดประสงค์ทางยาทำให้มันเป็นดาวเด่นของอาหารหลายชนิด นอกจากนี้ชาวเกาหลีได้เรียนรู้ที่จะพัฒนาเครื่องสำอางตามที่เป็นที่ต้องการอย่างมากในเกาหลีและต่างประเทศ สำหรับอเมริกามันฝรั่งสีม่วงสามารถพบได้ในฐานะวัตถุดิบสำหรับการผลิตชิปผู้บริโภคถูกดึงดูดด้วยสีที่ผิดปกติของผลิตภัณฑ์
พันธุ์มันฝรั่งยอดนิยม คำอธิบายของพันธุ์ สวนและสวนผักฉบับที่ 151
มันฝรั่งสีม่วง ชิม
คำอธิบายและคุณสมบัติของมันฝรั่ง Danube สีน้ำเงิน
TOP5 - พันธุ์มันฝรั่งพิเศษตอนต้น!
ในรัสเซียวัฒนธรรมที่ปรากฏในปี 2011 ในตอนแรกมันเติบโตเฉพาะใน Tomsk เนื่องจากนี่คือวิธีการจัดนิทรรศการทางพฤกษศาสตร์ที่เกษตรกรรัสเซียได้รู้จักกับผักที่ผิดปกติมาจากโตเกียวเป็นครั้งแรก แม้ว่าจะมีความพยายามของตัวเองและการพัฒนาลูกผสมที่มุ่งเน้นไปที่การค้นพบมันฝรั่งพันธุ์ม่วง อย่างไรก็ตามแม้ว่าพวกเขาจะประสบความสำเร็จ แต่ประชากรก็ไม่ได้เติบโตมาก
ตอนนี้คุณรู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของมันฝรั่งสีม่วงคุณรู้ไหมว่ามีพืชหลายชนิด หากคุณต้องการลองปลูกผักแปลกใหม่คุณควรปฏิบัติตามขั้นตอนการเพาะเมล็ดอย่างระมัดระวังที่สุดเนื่องจากนี่เป็นส่วนที่ยากที่สุดและใช้เวลานานในการปลูกพืชไม่เช่นนั้นการดูแลรักษาผักก็ไม่ต่างกัน