Leeks ยังไม่ได้แทนที่หัวหอมจากหัวใจ (และท้อง) ของผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนและนักชิม แต่พวกเขากำลังเดินทางมาทางนี้ พืชได้หยุดที่จะเป็นแขกที่ผิดปกติในสวนแม้จนถึงขณะนี้จำนวนมากแม้ในช่วงฤดูร้อนที่มีประสบการณ์ชาวบ้านไม่เติบโตมันกลัวความล้มเหลวในการบด ในความเป็นจริงทุกสิ่งไม่น่ากลัวอย่างที่เห็น: กระเทียมเป็นหนึ่งในผักที่ไม่แน่นอนที่สุดที่มนุษย์ปลูกฝังในประวัติศาสตร์ของมนุษยชาติ
กระเทียมหอม
แน่นอนคุณสามารถซื้อผักในร้านได้ แต่ผลิตภัณฑ์ที่ปลูกในสวนของคุณนั้นอร่อยและมีสุขภาพดีกว่าที่ซื้อมาอัดแน่นไปด้วยสารเคมีและใครที่ไม่ชอบสุขภาพ หากคุณหยุดการเก็บเกี่ยวคุณจะสามารถเพลิดเพลินไปกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกระเทียมแม้ในฤดูหนาว
คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์
คำอธิบายบอกว่ากระเทียมเป็นของตระกูลหัวหอมส่วนใหญ่ปลูกในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เรื่องนี้เกิดขึ้นมาจนถึงทุกวันนี้ แต่ตอนนี้ผักเพื่อสุขภาพได้แพร่กระจายไปยังประเทศอื่น ๆ ของโลก ในรัสเซียกระเทียมจะโตไม่น้อยไปกว่าผู้พักอาศัยในช่วงฤดูร้อนเพื่อน "ทางใต้"
เช่นเดียวกับพืชชนิดอื่นการปลูกและการดูแลรักษากระเทียมไม่ควรทำอย่างเด็ดเดี่ยว มีข้อกำหนดทางการเกษตรที่สำคัญโดยที่ไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้ดีไม่ว่าคุณจะพยายามมากแค่ไหน ตัวอย่างเช่นการเป็นแขกจากทางใต้ที่อบอุ่นผักตายจากน้ำค้างแข็ง แต่ด้วยความร้อนและความระมัดระวังทำให้สามารถรอดชีวิตจากฤดูหนาวที่รุนแรงของไซบีเรีย เขาไม่ชอบที่จะเติบโตบนดินที่เป็นกรดเลือกสภาพแวดล้อมที่เป็นกลางและเช่นพืชอื่น ๆ ต้องการที่จะเติบโตในดินที่อุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์
ลักษณะของกระเทียมมีความเฉพาะ: อันนี้ไม่สามารถสับสนกับอะไร ดูว่ามันมีลักษณะอย่างไรในภาพถ่ายถ้าคุณไม่เคยเห็นผักในร้านมาก่อน เขาไม่ได้มีหัวหอมใหญ่ - มันมักจะเล็กหรือไม่เลย "คุณสมบัติ" หลักของพืชคือส่วนสีขาวของลำต้น เธอเป็นคนที่มักใช้ในการปรุงอาหาร เนื่องจากส่วนนี้ของพืชเติบโตใต้ดินจึงต้องมีการล้างทำความสะอาดอย่างละเอียด รสชาติของเธอบอบบางกว่าหัวหอมมาก ส่วนสีเขียวของต้นหอมก็ควรใช้ในการทดลองทำอาหารเช่นเติมลงในซุป บางครั้งพวกเขาสามารถทดแทนสำหรับหัวหอมสีเขียวใช้ในการกรอกสำหรับพายและพาย
ในปีแรกหลังจากปลูกต้นหอมการก่อตัวของระบบรากจะเริ่มขึ้น เมื่อรวมกับรากมันจะปล่อยใบยาวดำเนินต่อไปจนกว่าจะเริ่มมีน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อเริ่มต้นปีที่สองต้นหอมก็จะกลายเป็นลูกศรออกดอกและในช่วงฤดูร้อนดอกไม้สีสันสดใสจะเบ่งบาน กลิ่นหอมหวานของดอกไม้ดึงดูดคนงานที่มีปีก - ผึ้งและผึ้ง เมล็ดสุกโดยจุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ร่วง
วิธีการเลือกที่ถูกต้อง
การเลือกความหลากหลายในภูมิอากาศของรัสเซียนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ผักไม่โอ้อวด แต่ไม่ชอบความเย็นซึ่งฤดูหนาวของเรามีชื่อเสียงมาก ฤดูกาลที่หนาวจัดถ้าอยู่รอดนั้นจะอยู่ในที่พักพิงเท่านั้น แต่ไม่ใช่ทุกพันธุ์ที่มีความสามารถในเรื่องนี้
พันธุ์ต้นสุก
ผักสุกเร็วทำให้สุกในเวลาอันสั้น: พวกมันต้องการเวลาไม่เกิน 3-4 เดือน "คุณภาพ" ของการสุกต้นจะด้อยกว่าการทำให้สุกกลาง แต่ผลผลิตจะสูงขึ้นหลายเท่า ลำต้นของพันธุ์มีความบางและส่วนสีขาวเติบโตสูงถึง 30-50 ซม. สิ่งที่ต้องทำจากพืชที่อาศัยอยู่ในช่วงฤดูร้อนของตัวเองจะตัดสินใจ: ต้นกระเทียมต้นเป็นสากลพวกเขาสามารถใช้สดหรือกระป๋อง
- โกลิอัทมีใบสีเขียวหรือสีเทาลำต้นมีความสูงปานกลาง ความหลากหลายให้ผลผลิตดีมากซึ่งเก็บเกี่ยวในฤดูร้อน ข้อเสียคือความต้านทานโรคต่ำ
- โคลัมบัสกระเทียมถือว่าเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้พักอาศัยในช่วงฤดูร้อน
- เวสต้าส่วนใหญ่จะปลูกในดินแดนของมอสโกชื่นชมกับรสชาติที่หวาน คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ 120 วันหลังจากปลูกต้นหอม
- คิลิมามีความโดดเด่นด้วยการสุกแก่ของมันเมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์สุกต้นอื่น ๆ
พันธุ์กลางฤดู
พันธุ์กลางฤดูจะไม่ได้ผลเท่าต้น พวกเขาสุกใน 150-180 วัน ในทางกลับกัน "ขา" ของพวกเขาหนาขึ้นใบมีขนาดใหญ่สีเขียวที่อุดมไปด้วย พวกเขามีความแข็งแกร่งในช่วงฤดูหนาวพวกเขาสามารถบริโภคสด พันธุ์กลางฤดูที่ดีที่สุด:
- ผู้ชนะจะคล้ายกับพันธุ์อื่น ๆ เช่น Karatansky สามารถปลูกได้ทั้งต้นหอมและไม้ยืนต้น มันสามารถต้านทานน้ำค้างแข็งเพื่อให้สามารถปลูกได้ในพื้นที่ทางตอนเหนือของประเทศ
- ช้างถูกสร้างขึ้นโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์เช็ก คุณสมบัติเหมือนกันกับของผู้ชนะ ลำต้นจะเก็บเกี่ยวใน 130 วันของพืช
พันธุ์สุกปลาย
สายพันธุ์ที่สุกช้ามีฤดูการปลูกที่ยาวที่สุดซึ่งสามารถอยู่ได้นานถึง 200 วัน พืชชนิดนี้ไม่เหมาะสำหรับการปลูกในภาคเหนือเนื่องจากไม่มีเวลาในการทำให้สุกก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็ง อย่างไรก็ตามมีพันธุ์ต้านทานความหนาวเย็นที่สามารถปลูกได้แม้ในไซบีเรียหรือบนดินแดนเทือกเขาอูราล
- โชกุนเป็นสายพันธุ์ใหม่ที่ไม่โอ้อวดและต่อต้านความเย็นจัด ความสูงของมันโดยเฉลี่ยใบไม้เป็นสีเขียวแกมน้ำเงิน ส่วนฟอกขาวยาวสูงสุด 25 ซม.
- ยักษ์ฤดูหนาว ชื่อนี้สอดคล้องกับความเป็นจริง: "ขา" ของเขาสูงถึง 30 และ 40 ซม. นอกจากขนาดใหญ่แล้วยังมีคุณภาพการรักษาที่ดีเยี่ยม
การปลูกต้นหอมนั้นทำได้ง่ายและรวดเร็ว
การปลูกกระเทียมจากต้นกล้าและจากเมล็ดโดยตรงสู่ทุ่งโล่งค่อนข้างเป็นไปได้ วิธีหลังเหมาะสำหรับเขตอบอุ่นทางตอนใต้ของประเทศ ในพื้นที่ภาคเหนือมันจะดีกว่าที่จะปลูกต้นกล้าสำหรับต้นกล้าที่บ้าน กระเทียมมีการปลูกต้นกล้าอย่างไร
การลงจอดจะนำหน้าด้วยการเตรียมในฤดูใบไม้ผลิในช่วงกลางเดือนมีนาคม พวกเขามาพร้อมกับเมล็ดหอมในแบบเดียวกับกะหล่ำปลี: ฆ่าเชื้อในร้อน (45 ° C) และน้ำเย็นชุบผ้าและห่อเมล็ดแล้วปล่อยให้อยู่ในที่อบอุ่น หลังจาก 3-7 วันเมล็ดจะแห้ง ตอนนี้พวกเขาสามารถปลูกในกล่องบนขอบหน้าต่าง ต้นหอมสามารถเก็บไว้ในที่แห้งเป็นเวลา 3 ปี: พวกเขาจะไม่สูญเสียคุณสมบัติของพวกเขาพวกเขาจะทำงานได้
ในพื้นที่ภาคใต้ที่อบอุ่นกระเทียมสามารถปลูกได้ทันทีในที่โล่งซ่อนตัวอยู่ใต้ฟิล์มหรือในเรือนกระจกเพื่อความน่าเชื่อถือ เมื่อใดที่จะปลูกกระเทียมสำหรับต้นกล้าและเทคนิคการเพาะปลูกขึ้นอยู่กับวิธีการวางแผนการหว่านเมล็ด
- การหว่านเมล็ดในรูปแบบของเมล็ดที่บ้านจัดในปลายเดือนกุมภาพันธ์ - ต้นเดือนมีนาคม
- มันจะดีกว่าที่จะหว่านหัวหอมในเรือนกระจกในช่วงกลางเดือนเมษายน
- เมื่อเมษายนสิ้นสุดลงคุณสามารถปลูกกระเทียมในที่โล่งใต้ฟิล์ม
การปลูกหัวหอมในกระถาง
หนึ่งในวิธีที่พบมากที่สุดคือการปลูกต้นกล้าหอมจากเมล็ด การปลูกโดยตรงในสวนเป็นไปไม่ได้สำหรับทุกภูมิภาคในขณะที่การปลูกพืชครั้งแรกในกระถางกล่องหรือใน "หอยทาก" เหมาะสำหรับภาคเหนือที่หนาวที่สุด วิธีการปลูกพืชในกระถางอย่างถูกต้อง?
- เติมดินที่ชื้นแล้วลองปลูกเมล็ดด้วยระยะห่างอย่างน้อย 5 ซม.
- โรยด้วยดินวางพลาสติกไว้บนกล่องแล้ววางหม้อไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 24 องศาเซลเซียส แสงสว่างเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการเติบโต
- เมื่อแตกหน่อโหมดจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย: ในระหว่างวันอุณหภูมิควรอยู่ภายใน 16 ° C และในเวลากลางคืนอาจต่ำกว่า - 11 ° C
- หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ให้เปลี่ยนโหมดอีกครั้ง แต่ในขั้นนี้อุณหภูมิจะสูงขึ้น: 20 ° C ในระหว่างวันที่ 14 ° C ในเวลากลางคืน ตอนนี้อุณหภูมิคงที่แล้วจะไม่เปลี่ยนอีกต่อไป ผักจะเติบโตได้ไม่ดีหากไม่ปฏิบัติตามระบอบการปกครอง
- หากคุณปลูกต้นไม้ใกล้กันมากเกินไปหลังจากผ่านไปหนึ่งปีพวกเขาจะต้องดำน้ำ อย่างไรก็ตามการเก็บแค็บนั้นไม่ได้มีประสบการณ์ที่ดีนักจากต้นกระเทียมดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปลูกกระเทียมในคราวเดียวหรือใช้เม็ดพีทในการปลูก
- ขอแนะนำให้เลี้ยงต้นกล้า น้ำสลัดยอดนิยมประกอบด้วยชาหมักและควรดำเนินการทุกสองสัปดาห์ มันก็คุ้มค่าที่จะตัดใบเป็นครั้งคราวเพื่อให้พืชอ่อนใช้พลังงานมากขึ้นในการพัฒนาของรากและลำต้น
การปลูกต้นกล้าหอมเติบโตเกิดขึ้นหลังจาก 8 สัปดาห์ ตามเวลานั้นเส้นผ่าศูนย์กลางของก้านเติบโตขึ้นเกือบหนึ่งเซนติเมตรและใบยาว 3-4 ถูกสร้างขึ้น การปลูกในสวนมักจะนำหน้าด้วยการทำให้รากและใบสั้นลง การตัดแต่งกิ่งจำเป็นต้องทำให้ง่ายขึ้นสำหรับผักที่จะปักหลักในสถานที่ใหม่และจะพัฒนาได้อย่างถูกต้องมากขึ้น
ต้นหอมเล็กจาก A ถึง Z: หว่าน, เลือก, ปลูกบนเตียง, ประหยัดการเก็บเกี่ยว
รั่ว: โตผ่านต้นกล้า
เราหว่านกระเทียมใน "หอยทาก" และบนผ้าเช็ดปากนอนวูฟเวน
ย้ายไปอยู่บ้านใหม่
ในที่สุดก็ถึงเวลาที่จะปลูกกระเทียมในดิน นี่เป็นเหตุการณ์สำคัญที่จะต้องนำหน้าด้วยการเตรียมที่ดินสำหรับปลูก
- ก่อนอื่นคุณควรเลือกเว็บไซต์ที่เหมาะสม ต้นหอมสามารถเจริญเติบโตได้ในเกือบทุกประเภทของดิน แต่มันจะดีกว่าที่จะปลูกต้นกล้าที่จะดิน
- การเพาะปลูกที่ดินควรเริ่มต้นในฤดูใบไม้ร่วง: ในช่วงเวลานี้คุณต้องขุดดินและเพิ่มปุ๋ยหมัก ขอแนะนำให้ปลูกต้นหอมไปที่สวนซึ่งมีแตงกวาหรือมันฝรั่งปลูกอยู่ก่อนหน้านี้ หอมยังเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีเป็นสารตั้งต้น หัวหอมที่ปลูกในสวนสามารถใช้ร่วมกับการปลูกพืชอื่น ๆ ในที่เดียวกันตัวอย่างเช่นแครอทและผักชีฝรั่ง - พวกเขาจะรู้สึกดีมากเมื่ออยู่ถัดจากกระเทียม
- เมื่อฤดูใบไม้ผลิมาถึงคุณสามารถเพิ่มฮิวมัสได้บ้าง ในเว็บไซต์คุณต้องขุดคูลึก 15 ซม. ดินที่ด้านล่างของร่องผสมกับเถ้าหลังจากนั้นสามารถรดน้ำได้
- การย้ายกล้าเริ่มขึ้นในเดือนพฤษภาคม รากจะเคลือบด้วยส่วนผสมของดินเหนียวและปุ๋ยคอกและลดลงในสถานที่ที่เตรียมไว้ การรดน้ำครั้งที่สองควรอยู่ในระดับปานกลางเนื่องจากพื้นดินเปียกชื้นอยู่แล้ว
- ถ้าเราหว่านในเวลาที่เย็นเราจะต้องปกป้องพืชพันธุ์ของเราด้วยพลาสติกหรือวัสดุอื่น ๆ
การดูแลคือกุญแจสำคัญในการเก็บเกี่ยวที่ประสบความสำเร็จ
- การเพาะที่ถูกต้องไม่ใช่เหตุผลที่จะพักผ่อน หัวหอมแสนอร่อยที่สามารถเติบโตได้ขึ้นอยู่กับการดูแลที่ดี ประกอบด้วยองค์ประกอบหลายอย่าง: รดน้ำ, คลาย, แต่งตัว, การควบคุมวัชพืช มันสำคัญมากที่จะกอดพืช
- รดน้ำ เมื่อเราปลูกกระเทียมเราต้องไม่ลืมว่ามันไวต่อปฏิกิริยาอย่างไรกับการขาดน้ำ ต้นกล้าต้องได้รับการรดน้ำอย่างอุดมสมบูรณ์และสม่ำเสมอ แต่ในทางกลับกันความชื้นส่วนเกินก็เป็นอันตรายเช่นกัน
- การคลายทำให้เกิดการพัฒนาอย่างรวดเร็วของพืช พวกเขาคลายเตียงสัปดาห์ละครั้ง
- เริ่มต้นเมื่อต้นกล้าเจริญเติบโตได้ดี เหตุการณ์จะจัดขึ้นทุก 2 สัปดาห์ หลังจากนั้นสามารถเปลี่ยน hilling ได้โดยการคลุมดิน
- น้ำสลัดยอดนิยม คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำ แต่ถ้าคุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์ของคุณดูน่าดึงดูดเหมือนในร้านค้า: ฉ่ำและหวานคุณควรเริ่มให้อาหาร น้ำสลัดยอดนิยมควรเป็นได้ทั้งแบบออร์แกนิกและแร่ธาตุ พวกเขาทำไม่เกิน 3 ครั้งต่อฤดูกาล
- การถอนวัชพืช เพื่อให้ได้ผลผลิตที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณต้องไม่ลืมที่จะกำจัดวัชพืชที่รบกวนการเจริญเติบโตของผัก
การเก็บเกี่ยวเริ่มต้นในเวลาที่ต่างกันขึ้นอยู่กับเวลาที่มีการปลูกต้นหอม สิ่งนี้มักเกิดขึ้นในเดือนกรกฎาคมและในบางพื้นที่ทางใต้พืชจะเริ่มปลูกในเดือนนี้ รวบรวมอาหารขุดมันขึ้นมาจากพื้นดินพยายามที่จะได้รับระหว่างใบ ไม่แนะนำให้ตัดใบมิฉะนั้นอายุการเก็บรักษาของหัวหอมจะถูกตัดด้วย
บทส่งท้ายหรือสิ่งที่สามารถทำจากต้นหอม
นักชิมเพลิดเพลินกับการกินกระเทียม รสชาติของมันตรงกันข้ามกับหัวหอมใหญ่ที่ละเอียดอ่อนและอ่อนโยนกว่า แต่รสชาติไม่ได้เป็นเพียงเหตุผลเดียวสำหรับความนิยมของพืชชนิดนี้ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกระเทียมได้กลายเป็นหนึ่งในผักสมุนไพรที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด: มันถูกกินทั้งเพื่อการรักษาโรคต่างๆและการส่งเสริมสุขภาพเชิงป้องกัน คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพืชได้รับการชื่นชมจากชาวอียิปต์โบราณและชาวโรมัน
ชาวกรีกและชาวโรมันไม่เพียง แต่เพิ่มพืชลงในจานของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อจุดประสงค์ทางยาด้วย ประโยชน์ของต้นหอมนั้นเกิดจากแร่ธาตุที่มีประโยชน์สูง แพทย์ที่มีชื่อเสียงในอดีต Hippocrates ซึ่งมีชื่อเพื่อนร่วมงานสมัยใหม่ของเขาสาบานว่าจะให้บริการประชาชนกำหนดผักสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากอาหารไม่ย่อยและเป็นเสมหะ ต่อมาแพทย์สั่งให้หอมใหญ่เพื่อรักษาโรคอื่น น้ำมันหอมระเหยหอมใหญ่สามารถใช้เป็นยาระงับประสาท
นี่ไม่ได้เป็นการบอกว่ามีประโยชน์เพียงอย่างเดียวจากพืชเท่านั้น
มันมีข้อห้ามในการใช้ในปริมาณมากโดยเฉพาะถ้าคุณกำลังจะสอนเด็ก ๆ ให้ทานผัก
Leeks ควรได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาหารสำหรับเด็กค่อยๆในช้อนชา สำหรับการรักษาโรคกระเพาะอาหาร, หัวหอมสามารถกินได้เฉพาะในรูปแบบการประมวลผล: ตุ๋นหรือต้ม แต่ไม่สด
ถ้ากระเทียมเป็นพืชสมุนไพรล้วนๆก็คงไม่ได้รับความนิยมเท่านี้ อย่าลังเลที่จะใช้ผักเป็นอาหารเช้ากลางวันหรือเย็น พวกเขาสามารถทดแทนหัวหอมชนิดอื่น ๆ ได้อย่างปลอดภัยในอาหารหลากหลายชนิด แต่พวกเขาก็ยังดีเป็นส่วนผสมหลัก ตัวอย่างเช่นคุณสามารถลองทำพายที่อัดแน่นไปด้วยกระเทียม
หลังจากดึงออกมาจากสวนผักสามารถนอนในตู้เย็น 2-3 วันโดยไม่เป็นอันตรายต่อตัวเอง เงื่อนไขหลักสำหรับการจัดเก็บระยะยาวคือการไม่ล้างพืชที่เก็บเกี่ยว สำหรับคนที่ชอบซุปหรือคนที่รักสารพัดตุ๋นการตัดสินใจที่จะตรึงกระเทียมจะเกี่ยวข้องกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผักจะต้องถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และแช่แข็งและถ้าคุณผัดก่อนสองสามนาทีหรือลวกต้นหอมจะเก็บได้ง่ายตลอดทั้งปี
ตอนนี้คุณรู้วิธีการดูแลที่ถูกต้องหนึ่งครั้งเพื่อที่จะไม่ทำให้พืชไม่ดี