เมื่อไหร่และจะเก็บมะเขือ คำตอบสำหรับคำถามนี้ขึ้นอยู่กับเวลาที่ทำให้สุกของพันธุ์ที่เลือก คุณควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสัญญาณของวุฒิภาวะทางเทคนิคและชีวภาพของผัก คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งนี้รวมถึงการเก็บรักษาผลไม้ที่ถูกต้องในขณะที่อ่านบทความนี้
วันที่สุกสำหรับมะเขือยาว
ความหลากหลายของมันมีอิทธิพลอย่างมากต่อฤดูปลูกของพืชผล ด้านล่างนี้เป็นตัวอย่างของความหลากหลายที่ได้รับความนิยมสูงสุดของแต่ละประเภท
ต้นสุก
สามารถเก็บเกี่ยวผักได้ไม่เกิน 100 วันหลังงอก
รวมถึง:
กลางฤดู
ผลไม้ชนิดนี้ใช้เวลา 100 ถึง 130 วันในการทำให้สุกเต็มที่
ตัวอย่างของพันธุ์:
ต่อมา
มะเขือยาวสุกใน 130-150 วัน
สิ่งที่สามารถปลูกได้:
สัญญาณของความสุก
มีเกณฑ์ที่ระบุว่ามะเขือยาวพร้อมเก็บเกี่ยวหรือไม่ ด้านล่างนี้เป็นคุณสมบัติของพารามิเตอร์หลัก 2 ตัว
ผลไม้สุกแก่ทางด้านเทคนิค
ความสุกทางเทคนิคหมายถึงความพร้อมจริงของผลไม้เพื่อการบริโภค มันไม่ได้ตรงกับเงื่อนไขที่กำหนดไว้ในแพคเกจเมล็ดและขึ้นอยู่กับเงื่อนไขสำหรับการปลูกมะเขือ
สิ่งที่มองหา:
- ขนาด. สอดคล้องกับประกาศความหลากหลาย
- จาว หนาแน่นในโครงสร้างแสง หากมีความขมขื่นเกิดขึ้นแสดงว่าเป็นผักสุก
- ผิว สีม่วงหรือสีน้ำเงินเข้มเกือบดำ ในบางสายพันธุ์ผิวมีสีอ่อนหรือสีเขียวดังนั้นคุณต้องใส่ใจเป็นพิเศษกับคำอธิบาย ไม่ควรมีความเสียหายบนพื้นผิวแม้กระทั่งและเรียบเนียน
ในทางเทคนิคแล้วมะเขือยาวสุก 2-3 สัปดาห์หลังดอกบาน
วุฒิภาวะทางชีวภาพ
โดยสัญลักษณ์นี้คุณสามารถเข้าใจได้เมื่อผักเหมาะสำหรับการผลิตเมล็ด
มันถูกกำหนดอย่างไร:
- ผิว มันใช้เวลาในสีน้ำตาลอ่อนหรือสีเหลืองอ่อน
- จาว หลวมหลังจากกดบนผักบุ๋มยังคงอยู่
- เมล็ดพันธุ์พืช พวกเขาดูสีน้ำตาลเข้มหรือสีดำ
เพื่อให้ได้เมล็ดผลไม้ที่สวยและใหญ่ที่สุดจะถูกทิ้งไว้ในสวนจนกว่าผิวจะแห้งเล็กน้อย จากนั้นพวกเขาก็ฉีกมันออกและวางไว้ในที่เย็นประมาณ 1-2 สัปดาห์จนกระทั่งเมล็ดพร้อมอย่างสมบูรณ์
เมื่อไหร่ที่จะเลือกมะเขือยาวในเรือนกระจกและกลางแจ้ง?
การเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นหลังจากมีอาการสุกทางเทคนิค
คุณควรใส่ใจกับกฎ:
- ขั้นตอนการรวบรวม พวกเขาเริ่มต้นด้วยผลไม้ลดลงตามที่พวกเขาใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยลง จากนั้นไปที่ด้านบน
- การเป็นช่วง ๆ ระหว่างการเก็บเกี่ยวให้หยุดนานถึง 5 วันเพื่อให้ผักที่เหลือสุกเต็มที่
- วันที่. มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเก็บเกี่ยวภายในหนึ่งเดือนหลังจากการโจมตีของวุฒิภาวะทางเทคนิคมิฉะนั้นผลไม้จะกลายเป็นที่เหมาะสมสำหรับการได้รับเมล็ด
มันเป็นสิ่งจำเป็นในการเก็บรวบรวมมะเขือยาวจากเตียงที่เปิดก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็ง
วิธีการเลือกมะเขืออย่างถูกต้อง?
ท่ามกลางคำแนะนำหลัก:
- สภาพอากาศ การเก็บเกี่ยวจะทำในสภาพอากาศที่แห้งและแดดจัด
- เครื่องดนตรี ใช้มีดหรือมีดปลายแหลม ไม่แนะนำให้ถอนขน
- วิธี. ทิ้งไว้ประมาณ 3-5 ซม. จากลำต้น
- ความถูกต้อง ระวังอย่าทำให้มะเขือยาวเสียหายระหว่างการถอดออกจากเว็บไซต์
ในวิดีโอที่นำเสนอคุณสามารถดูกระบวนการที่ถูกต้องในการเก็บเกี่ยวสีน้ำเงินเล็ก ๆ น้อย ๆ และค้นหาคำแนะนำของชาวสวนในการจัดเก็บของพวกเขา:
การเก็บรักษาเก็บเกี่ยว
สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวขอแนะนำให้ปลูกสายพันธุ์ที่ทำให้สุกเร็วซึ่งจะถูกลบออกจากสวนทันทีก่อนที่จะเริ่มมีอากาศหนาว
การเตรียมการสำหรับการวางมีดังนี้:
- การเรียงลำดับ ผลไม้สุกจะถูกเลือกโดยไม่มีความเสียหายและอาการของโรค
- ทำให้แห้ง ผักที่เหลืออยู่ในอากาศประมาณ 2-3 วัน ในเวลาเดียวกันพวกเขาถูกปกคลุมจากดวงอาทิตย์
- การทำความสะอาด อย่าล้างมะเขือยาว ทำความสะอาดจากดินที่เกาะติดเท่านั้น
เงื่อนไขที่ต้องปฏิบัติระหว่างการเก็บรักษา:
- อุณหภูมิ. เป็นการดีที่ 3-5 องศา อนุญาตให้ใช้ตัวบ่งชี้ไม่เกิน 10
- ความชื้น. ภายใน 75-85%
- สถานที่ แห้งและมืด
มีหลายทางเลือกในการรักษาความสดของมะเขือ เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติของแต่ละคน
ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน
ผักเก็บรักษาลักษณะภายนอกและรสชาติเป็นเวลา 4-5 เดือน
คุณสามารถจัดเก็บด้วยวิธีดังต่อไปนี้:
- บนพื้น. คลุมพื้นด้วยชั้นฟาง วางมะเขือไว้ด้านบนของกันและกันแล้วตัดลง คลุมด้วยกระเป๋า หลังจาก 2 สัปดาห์ให้จัดเรียงผักและนำไปปรุง ห่อกระดาษแต่ละแผ่นแล้วเรียงเป็นแถว
- ในกล่อง ห่อมะเขือยาวไว้ในกระดาษแล้ววางลงในกล่องที่มีรูเพื่อระบายอากาศ เติมช่องว่างระหว่างพวกเขาด้วยฟางหรือขี้เลื่อย
ในอพาร์ทเม้นท์
คุณสามารถเก็บผักไว้ได้นาน 1-3 เดือน
ตัวเลือก:
- ตู้กับข้าว เก็บผลไม้ไว้ในกล่องห่อด้วยกระดาษ 2-3 ชั้น มะเขือยาวเหมาะสำหรับการบริโภคภายใน 75 วัน อีกทางเลือกหนึ่งคือการวางผลไม้ในกล่องไม้และคลุมด้วยเถ้า ความสดนานถึง 3 เดือน
- ระเบียง. จะมีเพียงชานแบบเคลือบมันเท่านั้น กระจายพืชข้ามตาข่ายใน 1 ชั้นและปลอดภัยเหนือพื้น ที่อุณหภูมิที่เหมาะสมมะเขือยาวจะถูกเก็บไว้ประมาณ 1.5 เดือน
ในตู้เย็น
ผลไม้สามารถวางบนชั้นวางในเวลาเพียง 2 สัปดาห์
สิ่งที่ต้องทำ:
- ห่อสีน้ำเงินด้วยกระดาษหรือใส่ในถุงโดยไม่คาด
- ใส่ในกล่องสำหรับผัก
หากคุณต้องการเก็บรักษาความสดใหม่ด้วยช่องแช่แข็งวิธีที่ดีที่สุดคือการปรุงมะเขือยาวไว้ล่วงหน้า
ทอด. วิธี:
- ตัดเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 2 ซม.
- ต้มในน้ำเกลือนาน 5 นาที
- แห้งบนผ้าเช็ดปาก
- ทอดจาก 2 ด้าน;
- ปล่อยให้เย็น
- วางในถุงหรือภาชนะ
- แข็ง
ปรุงอาหาร วิธีการทำ:
- หั่นเป็นก้อน
- แช่เกลือประมาณ 30 นาที
- ต้ม 5 นาทีในน้ำเดือด
- แผ่กระจายบนกระดานใน 1 ชั้น;
- ใส่ในตู้เย็น
- รอการแช่แข็ง
- ใส่ในถุง;
- โอนไปยังช่องแช่แข็ง
การเก็บเกี่ยวสามารถใช้งานได้นานสูงสุด 1 ปี
วิธีการอื่น ๆ
ฉันจะประหยัดได้อย่างไร:
- การอบแห้ง มะเขือยาวสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 1 ปี
- การเก็บรักษา อนุญาตให้ขยายระยะเวลาได้สูงสุด 2 ปี
การเก็บเกี่ยวมะเขือยาวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก ผลไม้ทำความสะอาดดินแห้งและส่งไปเก็บในห้องใต้ดินตู้เสื้อผ้าหรือตู้เย็น ภายใต้เงื่อนไขที่ดีผักสามารถรักษารสชาติไว้ได้ประมาณ 1 ปี
ผู้แต่งสิ่งพิมพ์
0
รัสเซีย เมือง: Dimitrovgrad
สิ่งพิมพ์: 31 ความคิดเห็น: 0