ตัวแทนแสนอร่อยของตระกูลหัวหอมคือหอมแดงซึ่งเป็นพืชสมุนไพรอายุสองปีที่เมื่อสุกแล้วจะได้รับกานพลูเล็ก ๆ จำนวนมากซึ่งเตือนให้นึกถึงกระเทียม มันเป็นของประเภทของหัวหอม แต่มันแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในลักษณะที่ปรากฏ แต่ยังอยู่ในรสนิยม หอมแดงคืออะไรและวิธีการปลูกฝังมันในพล็อตส่วนตัวเราจะหาข้อมูลเพิ่มเติม
หอมแดงเป็นพืชล้มลุก
ในหอมแดงไม่เพียง แต่หัวหอมจะถือว่าอร่อย แต่ยังขน
หอมแดงมีรสหวานอ่อนหวาน
คำอธิบายของหอมแดง
หอมแดงต้นมะนาว - พืชสองปีที่กล่าวถึงซึ่งดำเนินการตั้งแต่ศตวรรษที่ 3 ก่อนคริสต์ศักราช ทุกวันนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในฝรั่งเศสและเริ่มมีพื้นที่มากขึ้นบนชั้นวางของประเทศต่าง ๆ ของโลก ลักษณะของพืชที่ชาวสวนทุกคนควรรู้แสดงอยู่ในตารางด้านล่าง:
พารามิเตอร์ | ลักษณะ |
ที่มา | บ้านเกิดของพืชชนิดนี้ไม่ได้รับการยอมรับอย่างแน่นอน การกล่าวถึงครั้งแรกพบได้ในงานของ Theophrastus (372-287 BC) มีทฤษฎีว่าเป็นครั้งแรกที่พวกเขาเริ่มกินมันเมื่อประมาณ 5,000 ปีก่อนในทางตะวันตกเฉียงใต้ของอิสราเอลและแม่นยำมากขึ้นในเมืองแอชเคลอน ด้วยเหตุนี้จึงเรียกว่า Ashkelon onion (Allium ascalonicum) แหล่งอ้างอิงอื่น ๆ หอมแดงมาจากเอเชียไมเนอร์ ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าเขามาจากภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน เป็นที่เชื่อกันว่าพืชมาจากยุโรปกลางจากกรีซในศตวรรษที่ 13 ด้วยอัศวินผู้ทำสงคราม ในประเทศ CIS หอมแดงปรากฏตัวครั้งแรกในปี 2501 เมื่อพ่อพันธุ์แม่พันธุ์จากภูมิภาคบานและคาร์คอฟ |
พื้นที่เพาะปลูก | พื้นที่ที่นิยมมากที่สุดสำหรับการเพาะปลูกหอมแดงคือดินแดนทางใต้ ในทางปฏิบัติมันถูกปลูกอย่างแข็งขันไม่เพียง แต่ในยุโรปตะวันตก แต่ยังอยู่ในยูเครน, มอลโดวา, เทือกเขาคอเคซัสเหนือและ Transcaucasia ผักบางชนิดมีการปรับสภาพและเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในภาคเหนือ พันธุ์เหล่านี้รวมถึง Bonilla, Earring และ Red Sun Shallot |
ระยะเวลาการเจริญเติบโต | พืชที่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกตลอดทั้งปี ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนคุณสามารถตัดขนเนื้อด้วยการเคลือบแวกซ์และรสชาติที่ถูกใจและในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวคุณสามารถรวบรวมหัวหอมได้โดยตรง |
วิธีการงอก | หลอดไฟโตขึ้นพร้อมกันสร้างรังของหัวเล็ก ในโรงงานแห่งหนึ่งมีตั้งแต่ไม่กี่ชิ้นจนถึงหลายสิบหัว เนื่องจากคุณสมบัตินี้หัวหอมจึงถูกเรียกว่าครอบครัวหรือการทำรัง ชื่ออื่นของมันคือแม่แปรก หัวแต่ละข้างมีน้ำหนักประมาณ 200-300 กรัมความสูงของลูกศรที่มีช่อดอกรูปร่มปรากฏขึ้นมีความยาวประมาณ 100 ซม. รวมถึงดอกไม้ที่ไม่มีค่าตกแต่ง |
ลักษณะผลไม้ | อวัยวะพืชหลักของพืชเป็นหลอดไฟขนาดเล็กซึ่งมีลักษณะดังต่อไปนี้:
|
วัสดุปลูก | หอมแดงมักปลูกโดยการปลูกหัวดังนั้นไม่จำเป็นต้องหว่านเมล็ดพืชเพื่อให้ได้วัสดุปลูกที่ดีไปทางทิศเหนือ ดังนั้นคุณเพียงแค่ต้องออกจากส่วนหนึ่งของพืชเพื่อปลูกในฤดูกาลถัดไป สำหรับคุณสมบัตินี้หัวหอมยังเรียกว่ามันฝรั่ง อย่างไรก็ตามในระหว่างการขยายพันธุ์พืชเราต้องคำนึงว่าหัวหอมหลังจากบางครั้งสูญเสียคุณภาพของพันธุ์และค่อยๆสะสมโรคซึ่งส่งผลเสียต่อผลผลิต ในการแก้ไขปัญหานี้จำเป็นต้องใช้วัสดุสดสำหรับการเพาะปลูกหรือการปลูกเมล็ดจากเมล็ดที่ยังคงใช้งานได้นาน 2-3 ปี ในปีแรกพวกเขาจะให้หัวคล้ายกระเทียมและเน่าเปื่อยเป็น 5 หลอด เมื่อปลูกเสร็จแล้วในต้นฤดูถัดไปคุณจะได้รับรังที่ประกอบด้วยหลอดไฟจำนวนมาก |
ประโยชน์ของหัวหอม | หอมแดงนั้นมีสรรพคุณทางยา - ช่วยในเรื่องโรคของระบบทางเดินอาหารและดวงตาไม่ทำร้ายเยื่อบุกระเพาะอาหารเนื่องจากรสชาติที่ละเอียดอ่อนทำให้เกิดฤทธิ์ต้านการอักเสบและป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกเนื่องจากเนื้อหาของฟลาโวนอยด์ หัวหอมยังมีประโยชน์ในเนื้อหา:
|
แอพลิเคชันการทำอาหาร | ในการปรุงอาหารจะใช้ทั้งหลอดไฟและขนนก พวกเขาจะใช้สดทอดอบและดอง ในอิหร่านเป็นธรรมเนียมที่จะต้องเสิร์ฟซอสต้นตำรับสำหรับเคบับหอมแดง shish kebab กับโยเกิร์ตและในประเทศจีนชิปยอดนิยมก็ถูกจัดทำขึ้นจากมัน หอมแดงเป็นที่นิยมในประเทศฝรั่งเศสโดยเฉพาะที่ใช้ปรุงซอสอาหารและสัตว์ปีกและสัตว์ป่า |
ข้อห้าม | ในปริมาณมากไม่ควรรับประทานหอมแดงเพื่อแก้ไขปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารและระบบทางเดินปัสสาวะเนื่องจากอาจทำให้ปัสสาวะลำบาก แนะนำให้แยกออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์ในกรณีที่หลอดลมหดเกร็งโรคของไตและตับ นอกจากนี้หัวหอมมีข้อห้ามในคนที่มีความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหาร - มันเพิ่มระดับของกรดและจึงทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือก |
ความแตกต่างจากหัวหอม
หอมแดงมีลักษณะคล้ายหัวหอมธรรมดาเนื่องจากมีหัวอ้วนและมีขนสีเขียวยาวรวมถึงฤดูปลูกสองปี อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างระหว่างสองวัฒนธรรมและพวกเขามีดังนี้:
- หอมแดงเจริญเติบโตในรังและหัวหอมเติบโตโดยลำพัง;
- หอมแดงประกอบด้วยกลีบหลายกลีบซึ่งคล้ายกับกระเทียมและแตกต่างจากหัวหอมซึ่งในบริบทประกอบด้วยวงแหวนศูนย์กลาง
- หอมแดงมีเนื้อนุ่มและอ่อนโยน แต่กลิ่นหอมไม่คมชัดเหมือนกับที่เคยทำ
- หอมแดงสามารถทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงและทำให้หัวหอมเร็วขึ้น
- หอมแดงสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ แต่หัวหอมจะเลือกได้มากกว่าในสภาพการเก็บรักษาและจางหายไปอย่างรวดเร็ว
- ปริมาณน้ำตาลในหัวหอมดังนั้นจึงมีแคลอรี่สูงต่อ 100 กรัม - 72 กิโลแคลอรีเทียบกับ 40 กิโลแคลอรีสำหรับหัวหอม
พันธุ์ยอดนิยม
หอมแดงมีหลายพันธุ์ในตลาดซึ่งสามารถจำแนกได้เป็นสามกลุ่มตามวุฒิภาวะ เราจะพิจารณาแต่ละข้อแยกจากกัน
ตอนต้น
เหล่านี้รวมถึงสายพันธุ์ที่มีขนสีเขียวสุกใน 18-22 วันและใบนอน 65-70 วันหลังจากเกิด เกรดเริ่มต้นที่นิยมคือ:
- ตะกร้าวิตามิน. ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเติบโตทั้งในเรือนกระจกและในทุ่งโล่ง หลอดไฟที่มีน้ำหนักมากถึง 30 กรัมมีเปลือกที่มีสีเหลืองและเนื้อสีขาวฉ่ำ
- มรกต. มันนำหลอดไฟทรงกลมและน้ำหนัก 20-30 กรัมพวกเขาถูกปกคลุมด้วยแกลบสีชมพูสีน้ำตาลและมีเนื้อดินสีขาว หลอดไฟ 4-5 หลอดเติบโตในรัง พร้อม 1 ตร. พื้นที่ m คุณสามารถรวบรวมผลไม้ 1.2-1.4 กก. อายุการเก็บรักษาของพวกเขาคือ 10 เดือน
- ก้อนหิมะ. หลอดไฟมีรูปร่างเป็นไข่ได้รับมากถึง 35 กรัมในมวลและได้รับรสชาติที่คมชัด เตียงเมตรสามารถรวบรวมพืชผลได้มากถึง 1.9 กิโลกรัม เก็บผลไม้ได้นานถึง 7 เดือน
- วิ่ง. พันธุ์ที่ทนต่อโรคราน้ำค้างสามารถเก็บเกี่ยวได้ในปลายเดือนกรกฎาคม เหมาะสำหรับปลูกบนกรีน หลอดไฟตัวเองจะได้รับ 20-35 กรัมพวกเขามีเนื้อคมสีเหลืองอ่อนกับโทนสีชมพู
- เบโลเซอเรต 94. ผสมพันธุ์ที่ Krasnodar Research Institute of Agriculture ตั้งชื่อตาม P.P. Lukyanenko ความหลากหลายนั้นมีค่าสำหรับการรักษาคุณภาพที่ดีและผลผลิตสูง (มากถึง 15 ตันต่อ 1 เฮกตาร์) ผลไม้เกิดขึ้นเป็นรูปวงรีกลมหรือกลมมีน้ำหนักเฉลี่ย 21-27 กรัมและมีเนื้อสีม่วงม่วงม่วง หลอดไฟถูกปกคลุมด้วยแกลบสีม่วงอ่อนที่มีโทนสีเหลือง
- น้ำตก. ผลไม้ในหลอดไฟที่มีน้ำหนักมากถึง 35 กรัมซึ่งมีรูปทรงวงรีกว้างเนื้อฉ่ำและเปลือกสีชมพูอ่อน ในแต่ละรังจะมีหลอดไฟจำนวน 5-6 หลอดเกิดขึ้น จาก 1 เฮกตาร์จะสามารถเก็บผลไม้ 17 ตัน
- ครอบครัว. หากคุณต้องการความหลากหลายที่ทนทานต่อความเย็นจัดและโรคภัยไข้เจ็บนี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม พืชให้หลอดไฟโค้งมนน้ำหนัก 22-25 กรัมพวกเขาถูกปกคลุมด้วยแกลบสีเหลืองสีน้ำตาลกับสีม่วงและมีเนื้อสีขาวที่มีรสชาติอ่อนนุ่มกึ่งคม 3-4 ผลไม้ดังกล่าวปรากฏในรังเดียว เหมาะสำหรับทำสลัดและจานผัก
- เซอร์-7. มีการปรับปรุงพันธุ์โดย SibNIIRS ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในภาคเหนือ ความหลากหลายให้ผลไม้ที่มีน้ำหนักประมาณ 20-35 กรัมซึ่งมีเกล็ดสีเหลืองสีชมพูอ่อนและรสชาติฉุน จาก 4 ถึง 7 หลอดปรากฏในแต่ละรัง จาก 1 เฮกตาร์จะสามารถเก็บผลไม้ได้ประมาณ 18 ตัน
- ดาว. หนึ่งในพืชที่แก่มากที่สุด - สร้างหัวหอมใหญ่ใน 55-60 วัน หลอดไฟที่มีเกล็ดสีชมพูสีเหลืองและเนื้อสีขาวมีรสชาติที่คมชัดและไม่กลัวความแห้งแล้ง
- ปิดฤดูกาล. ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิความหลากหลายนี้สามารถปลูกบนสนามหญ้าได้ พืชใบสีเขียวสดใสสูงถึง 30 ซม. และผลไม้แบนกลมน้ำหนักถึง 20 กรัมเกล็ดของพวกเขาเป็นสีเหลืองและ lobules ภายในเป็นสีขาว 8-10 ผลไม้ปรากฏในรัง
กลางฤดู
กลุ่มนี้รวมถึงพันธุ์ที่มีอายุประมาณ 70-80 วันจากการเกิดขึ้นไปจนถึงที่พักของพืชพรรณ เหล่านี้รวมถึง:
- Albik. นำหลอดไฟสีเหลืองที่มีรูปร่างแบนโค้งมนและมีน้ำหนักมากถึง 20-30 กรัมหัวและขนมีรสชาติกึ่งคมที่น่าพอใจดังนั้นพวกเขาจึงเหมาะสำหรับการเพิ่มสลัดสดและจานผัก จาก 4 ถึง 8 หลอดปรากฏในรังเดียวและผลผลิตต่อเฮกตาร์ถึง 20 ตัน
- Airat. หัวหอมที่มีความคมชัด แต่ในเวลาเดียวกันรสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งมักจะเติบโตกับสมุนไพร หัวกลมมีเปลือกสีเหลืองหรือสีส้มและมีน้ำหนักเฉลี่ย 15 กรัมสร้างขึ้นในหลอดเดียว 5-6 หลอดในรังเดียวและมี 1 ตาราง เตียงเมตรสามารถเก็บพืชได้มากถึง 1.5-5.7 กิโลกรัม
- อังเดร. หัวหอมคาบสมุทรที่มีเนื้อฉ่ำสีชมพูและเปลือกสีน้ำตาลเข้ม หัวมีรูปร่างรูปไข่ตามขวางและมีน้ำหนัก 25 กรัมในแต่ละผลผลิตจาก 1 ตาราง m - สูงถึง 1.8 กก.
- Athos. ความหลากหลายของคาบสมุทรที่ออกผลด้วยหลอดรูปไข่กว้างน้ำหนักถึง 30 กรัมมีเกล็ดสีแดงเข้มและมีชิ้นสีแดงฉ่ำ ในรังเดียวมีหัว 4-5 หัวและมี 1 สี่เหลี่ยม m จัดการเพื่อเก็บ 2 กิโลกรัมของหัวหอม
- นิล F1. ลูกผสมหนึ่งปีซึ่งเป็นการเพาะปลูกส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นผ่านเมล็ดเพื่อให้ได้สีเขียว หลอดไฟมีน้ำหนักมากถึง 32 กรัมมีรูปร่างโค้งมนรูปเกล็ดเกล็ดสีน้ำตาลอมเหลืองน้ำตาลและมีลักษณะเป็นคาบสมุทร แต่ละรังประกอบด้วยหลอดไฟ 4-5 หลอดและมี 1 ตาราง m จัดการเพื่อรวบรวมได้ถึง 1.5-1.6 กรัมของการเพาะปลูก
- รับประกัน. โรงงานนำหลอดไฟที่มีรูปร่างแบนโค้งมนและมีน้ำหนักมากถึง 25-32 กรัมพวกเขามีเปลือกสีน้ำตาลที่มีสีเทาและเนื้อสีน้ำตาลที่มีรสชาติอ่อนนุ่มกึ่งคม ความหลากหลายสามารถปลูกบนหัวและผักใบเขียว เตียงเมตรจะสามารถรวบรวมพืช 1.5-2.4 กรัมที่เหมาะสมสำหรับการบริโภคเพื่อจุดประสงค์ตารางและเพื่อการอนุรักษ์
- คนขุดแร่. ความหลากหลายนำหลอดไฟคาบสมุทรที่มีสีเหลืองเป็นรูปทรงกลมและมีน้ำหนัก 16-18 กรัมหัว 5-7 เกิดขึ้นในรังเดียวและผลผลิตจาก 1 ตารางเมตร m - ประมาณ 1.5 กก.
- Guran. พืชยืนต้นที่ให้ผลเป็นผลมีรสปานกลางผลมีรูปร่างกลมและมีน้ำหนักมากถึง 26-28 กรัมมีเปลือกสีน้ำตาลเทาเทาน้ำตาลหรือส้มอ่อน ในแต่ละรังจะมีหลอดลูกสาว 5-6 หลอดปรากฏขึ้นและให้ผลผลิตจาก 1 ตาราง เมตรถึง 1.7-2 กิโลกรัม
- บานเย็นสีเหลือง D-322. ความหลากหลายได้รับการปล่อยตัวโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ของ NCP พวกเขา Lukyanenko และ zoned ตั้งแต่ปี 1958 ในแต่ละรังจะมีหลอดไฟ 4-5 หลอดซึ่งมีรูปร่างเป็นวงรีแบนน้ำหนักสูงสุด 25-30 กรัมเปลือกสีน้ำตาลเหลืองและฉ่ำเนื้อกึ่งคมที่มีสีขาวหรือสีเขียวอ่อน ผลผลิตจาก 1 เฮกตาร์ - จาก 16 ถึง 28 ตัน
- Kushchevka Kharkov. ความหลากหลายของชุดอาหารสากลซึ่งในแต่ละรังจะมีหลอดรูปวงรี 6-7 ใบและมีน้ำหนักมากถึง 25-30 กรัมพวกเขามีผิวสีน้ำตาลเหลืองกับโทนสีม่วงและเนื้อสีม่วงอ่อนของรสชาติกึ่งเฉียบพลัน ความหลากหลายไม่กลัวอุณหภูมิต่ำและทนต่อการขาดความชุ่มชื้นในดิน
- ต่างหู. พืชหลายหน่อที่ปลูกจากเมล็ดในวัฒนธรรมสองปี หลอดไฟกลมโตหนาแน่นและหนักถึง 25 กรัมมีเกล็ดสีเหลืองและเนื้อสีขาวฉ่ำ สามารถจัดเก็บได้สูงสุด 8 เดือน
- เคิลส์. พันธุ์พืชที่เจริญเติบโตได้ดีในดินทุกชนิดและสามารถต้านทานต่อ Fusarium ในแต่ละรังจะมีหลอดไฟ 4-8 หลอดน้ำหนักตั้งแต่ 25 ถึง 50 กรัมพวกมันมีการเคลือบสีแดงหรือน้ำตาลแดงและแกนม่วงที่มีรสชาติแหลม
- อูราลสีม่วง. แตกต่างจากสายพันธุ์อื่น ๆ มันมีรังขนาดใหญ่โดยเฉพาะในแต่ละหลอดมีหลอดไฟ 15 หลอด พวกเขามีรูปร่างแบนรูปไข่น้ำหนักสูงถึง 25-40 กรัมและรสชาติที่คาบสมุทรหรือหวาน เกล็ดด้านนอกเป็นสีม่วงน้ำตาลและกลีบด้านในเป็นสีชมพู พืชไม่ให้นักกีฬาและทนต่อการเน่า
- Chapaevsky. ความหลากหลายสากลนำหลอดไฟ 3 ถึง 8 หลอดในแต่ละรัง พวกเขามีรูปร่างกลมแบนหรือโค้งมน, เกล็ดแห้งของสีม่วงอ่อนและ semisweet เนื้อเดียวกันเพื่อลิ้มรส หลอดไฟแต่ละหลอดมีน้ำหนัก 40 กรัม
- Firebird. ความหลากหลายด้วยรสชาติกึ่งคมที่ให้ผลกับหลอดไฟทรงกลมแบนที่มีเกล็ดสีน้ำตาลเหลืองแห้งและมีน้ำหนักตั้งแต่ 25 ถึง 30 กรัม
ปลายสุก
พันธุ์ที่มีฤดูปลูกประมาณ 80-95 วัน ในหมู่พวกเขาที่นิยมมากที่สุดคือ:
- Vonsky. พันธุ์นี้สามารถปลูกได้ในสภาพที่ไม่พึงประสงค์เนื่องจากสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงศัตรูพืชและโรคต่าง ๆ หลอดไฟ 3-4 หลอดสามารถปรากฏในรังเดียวโดยมีน้ำหนักประมาณ 30-70 กรัมมีเปลือกสีแดงและเนื้อสีขาวมีสีม่วงอ่อนและมีรสกึ่งคม
- Kunak. อีกพันธุ์หนึ่งที่มีรสชาติกึ่งแหลมพันธุ์ที่ Krasnodar Research Institute of Agriculture ได้รับการตั้งชื่อตาม ในแต่ละรังจะมีหลอดกลมแบบแบนหรือกลม 3-4 หลอดซึ่งมีเปลือกสีเหลืองและเนื้อสีขาว เมตรของที่ดินคุณสามารถรวบรวมความเขียวขจีประมาณ 3 กิโลกรัมและผลไม้หอมหัวใหญ่ 2.6 กก.
- ป้อม. ความหลากหลายนี้ไม่กลัวแผลที่เน่าเสียง่ายและไม่ค่อยมีลูกธนู หลอดไฟ 4-5 หลอดถูกสร้างขึ้นในรังเดียวโดยแต่ละต้นมีน้ำหนัก 23-52 กรัมมีเกล็ดสีชมพูและเยื่อกระดาษสีม่วงแดงอ่อนที่มีรสชาติกึ่งเฉียบพลัน จาก 1 เฮกตาร์คุณสามารถเก็บผลไม้ 17 ตันเหมาะสำหรับการดอง ความหลากหลายเหมาะสำหรับปลูกในฤดูหนาว
- ไซบีเรียนแอมเบอร์. พืชทนความหนาวเย็นและไม่กลัวโรคที่เน่าเสียง่าย ในแต่ละรังจะมีฟันเขี้ยวหัวหอมมากถึง 5-8 ตัวซึ่งมีเนื้อสีขาวที่มีรสชาติกึ่งคมถูกปกคลุมด้วยเกล็ดสีส้มหรือสีเหลืองและมีน้ำหนัก 28-30 กรัมเตียงสามารถเก็บผลไม้ได้มากถึง 2 กิโลกรัม
- Merneulsky (Bargalinsky). แตกต่างจากพืชด้านบนพันธุ์นี้นำหลอดไฟขนาดใหญ่ - น้ำหนัก 50-90 กรัมพวกเขามีรูปไข่ยาวแกลบสีชมพูสีเหลืองและเนื้อสีขาวฉ่ำ หลอดไฟ 4-5 หลอดเติบโตในรังเดียว
เมื่อไหร่ที่จะปลูก?
ระยะเวลาในการปลูกหอมแดงอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการเพาะปลูก:
- ฤดูใบไม้ร่วง. เพื่อให้ได้การเก็บเกี่ยวขนหัวหอมในช่วงต้นแนะนำให้ปลูกต้นหอมในฤดูหนาวนั่นคือในฤดูใบไม้ร่วง - กลางหรือปลายเดือนตุลาคมเนื่องจากวัฒนธรรมไม่กลัวน้ำค้างแข็งมันควรจะเป็นพาหะในใจว่าตั้งแต่ช่วงเวลาของการปลูกจนถึงการเริ่มต้นของสภาพอากาศหนาวเย็นถาวรมันจะใช้เวลาประมาณหนึ่งเดือนสำหรับพืชที่จะหยั่งราก แต่ยังไม่เริ่มที่จะเติบโต การปลูกดังกล่าวจะเร่งระยะเวลาการเก็บเกี่ยว 2 สัปดาห์
เมื่อลงจอดในฤดูหนาวขนจะถูกตัดในเดือนเมษายนและเก็บหัวในเดือนมิถุนายน เพื่อให้มีวิตามินสีเขียวบนโต๊ะในฤดูหนาวควรปลูกหลอดไฟเพื่อการกลั่นในสภาพห้อง
- ในฤดูใบไม้ผลิ. เพื่อปลูกหัวเต็มที่ - หอมแดงควรปลูกในปลายเดือนมีนาคม - ต้นเดือนเมษายน เพื่อกำหนดเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะปลูกคุณควรให้ความสำคัญกับสภาพอากาศ - ดินควรอุ่นถึง 8-10 องศาเซลเซียส ในสภาวะเช่นนี้พืชจะสามารถรับน้ำปริมาณมากได้เพียงพอ ไม่กลัวน้ำค้างที่หลงเหลืออยู่ในทางกลับกันมันมีความกระฉับกระเฉงและมีชีวิตชีวามากขึ้น
หอมแดงเป็นพืชที่ทนต่อน้ำค้างแข็ง - มันสามารถทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงถึง -20 ° C และรักษาความมีชีวิตชีวาแม้หลังจากการแช่แข็งที่สมบูรณ์ อย่างไรก็ตามการลงจอดในฤดูหนาวควรกระทำเฉพาะในภาคใต้เท่านั้น
อะไรคือสาเหตุของคุณสมบัตินี้? ความจริงก็คือใน Urals, Siberia และละติจูดกลาง, การลงจอดในช่วงฤดูหนาวสามารถนำไปสู่การตายของหลอดไฟทั้งหมดประมาณครึ่งหนึ่งเนื่องจากน้ำค้างแข็งรุนแรง พืชที่รอดชีวิตจะสร้างความเขียวขจีมากกว่าหลอดไฟที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิเนื่องจากการปลูกในฤดูหนาวท็อปส์ซูจะเริ่มเติบโตอย่างรวดเร็วทันทีหลังจากที่หิมะปกคลุมละลาย
เพื่อกำหนดวันที่แน่นอนของการปลูกชาวสวนยังสามารถมุ่งเน้นไปที่ปฏิทินจันทรคติ มันบอกว่าเป็นวันที่ดีสำหรับการเพาะปลูกหอมแดง:
- ในเดือนมีนาคม - จาก 10 ถึง 12, 15 ถึง 17, จาก 23 ถึง 25, จาก 27 ถึง 30;
- ในเดือนเมษายน - ตั้งแต่ 2 ถึง 9 จาก 11 ถึง 15 จาก 24 ถึง 27, 29 และ 30
- พฤษภาคม - จาก 1 ถึง 4, จาก 12 ถึง 14, 26 และ 27, 30;
- ในเดือนตุลาคม - จาก 4 ถึง 7, 15 ถึง 17, 19 ถึง 21, 23-25, 27;
- ในเดือนพฤศจิกายน - จาก 1 ถึง 3
ปฏิทินจันทรคติเป็นตัวกำหนดไม่เพียง แต่จะเอื้ออำนวย แต่ยังเป็นวันที่ไม่พึงประสงค์สำหรับการปลูกหอมแดง เหล่านี้รวมถึง:
- ในเดือนมีนาคม - 6, 7, 21;
- ในเดือนเมษายนและพฤษภาคม - 5, 19;
- ในเดือนมิถุนายน - 3 และ 4, 17;
- ในเดือนกรกฎาคม - 2 และ 3, 17;
- ในเดือนสิงหาคม - 15 และ 16, 30 และ 31
- ในเดือนกันยายน - 14 และ 15, 28 และ 29
- ในเดือนพฤศจิกายน - 12 และ 13, 26 และ 27
งานเตรียมความพร้อม
ในการปลูกหอมแดงในเวลาที่กำหนดต้องดำเนินการเตรียมการทุกอย่างตามเวลาที่กำหนด พวกเขาประกอบด้วยในการประมวลผลที่ถูกต้องของทั้งเตียงและวัสดุปลูก เราพิจารณาแต่ละขั้นตอนแยกกัน
การเตรียมเตียง
ก่อนอื่นคุณต้องเลือกเว็บไซต์ที่เหมาะสมสำหรับการปลูกหอมแดง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ใส่ใจกับพารามิเตอร์ต่อไปนี้:
- ประภาส. เว็บไซต์ควรได้รับความอบอุ่นจากแสงแดดเป็นอย่างมากมิฉะนั้นในที่ร่มผลไม้ของพืชจะแย่ลงอย่างเห็นได้ชัด
- รุ่นก่อนที่ดีที่สุด. กฎการหมุนของพืชระบุว่าหอมแดงที่ปลูกได้ดีที่สุดในสถานที่ซึ่งพืชดังกล่าวเติบโตในฤดูกาลก่อนหน้า:
- แตงกวา
- มะเขือเทศ
- บวบ;
- พืชตระกูลถั่ว;
- มันฝรั่ง;
- กะหล่ำปลี.
- รุ่นก่อนสุด. คุณไม่สามารถปลูกต้นหอมในสถานที่ที่มีการปลูกพืชต่อไปนี้มาก่อน:
- ข้าวโพด;
- กระเทียม;
- ดอกทานตะวัน;
- บีทรูท;
- แครอท;
- ตัวแทนคนอื่น ๆ ของตระกูล Lukov (สามารถลงจอดได้หลังจาก 3-5 ปีเท่านั้น)
- ย่าน. ชาวสวนที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้วางหอมแดงใกล้หัวหอมเพราะพืชเหล่านี้สามารถผสมกันได้ง่ายซึ่งจะส่งผลเสียต่อผลผลิตของพวกเขา เป็นการดีที่สุดที่จะปลูกแครอทใกล้กับหอมแดงเนื่องจากพืชเหล่านี้ขับไล่ศัตรูพืชที่เป็นอันตรายต่อกันและกัน เพื่อนบ้านที่ดีรวมถึง:
- แตงกวา
- สลัดหลากหลายประเภท
- หัวไชเท้า;
- สตรอเบอร์รี่ป่า
- ดิน. สำหรับหอมแดงดินที่หลวมและชื้นปานกลางมีความเป็นกรดอ่อนหรือเป็นกลางเหมาะสมที่สุดมิฉะนั้นหลอดไฟจะเล็กลงและสีเขียวจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอย่างรวดเร็ว ตัวเลือกที่ดีคือดินร่วนปนหรือดินร่วนปนทราย
พล็อตที่มีพารามิเตอร์ที่เหมาะสมจะต้องเตรียมล่วงหน้า ด้วยการปลูกในฤดูใบไม้ผลิเวลาที่ดีที่สุดคือในฤดูใบไม้ร่วง เตียงต้องขุดได้ลึกถึง 20-25 ซม. กำจัดวัชพืชและเศษซากพืชทั้งหมดแล้วให้ปุ๋ย (ต่อ 1 ตารางเมตร):
- 30 กรัมของ superphosphate
- ปุ๋ยโปแตช 15-20 กรัม
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ไม้แอช
- ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก 3-4 กิโลกรัม
- 1 teasurea
ด้วยการกำเนิดของฤดูใบไม้ผลิก็ยังคงเพิ่มปุ๋ยไนโตรเจน (25 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร) เพื่อเตียงที่เกิดขึ้นและผสมกับดิน
หากวางแผนการปลูกในช่วงฤดูหนาวคุณต้องเตรียมพื้นที่จากฤดูร้อนโดยยึดตามลำดับข้างต้น
การแปรรูปวัสดุปลูก
เพื่อป้องกันการปลูกในอนาคตจากโรคและกระตุ้นการเจริญเติบโตวัสดุปลูกจะต้องเตรียมอย่างเหมาะสม เช่นนี้อาจเป็น:
- หัวหอม. ก่อนอื่นพวกเขาจะต้องจัดเรียง วัสดุที่ดีที่สุดนั้นถือว่าเป็นชิ้นงานที่มีน้ำหนักประมาณ 30 กรัมซึ่งมีขนาดถึง 30 มม. พวกเขาสร้างหลอดไฟจำนวนมากขึ้น
ตัวอย่างที่มีขนาดใหญ่กว่านั้นให้หัวเล็กมากเกินไป แต่ตัวที่เล็กกว่านั้นให้ผลผลิตต่ำและให้ผลผลิตที่ได้จากการเก็บเกี่ยวในช่วงปลายของพืชสีเขียวที่ประดับบนโต๊ะเท่านั้นดังนั้นจึงควรปลูกในฤดูหนาว วัสดุที่เลือกจะต้องดำเนินการ:- 7 วันก่อนปลูกลดน้ำอุ่น (+40 ... + 42 ° C) น้ำ 8-10 ชั่วโมง;
- ก่อนปลูกให้ตัดคอของเมล็ดที่ตั้งอยู่บนไหล่เพื่อเร่งการปรากฏตัวของพืชสีเขียว (คุณสามารถข้ามการจัดการนี้หากคุณต้องการเพราะมันจะลดผลผลิตของผักกาดและผักใบเขียว);
- แช่ sevka เป็นเวลา 30 นาทีในการแก้ปัญหาของโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือยาฆ่าเชื้อรา (ตัวอย่างเช่นใน Maxim)
หากคุณวางแผนที่จะเก็บเกี่ยวต้นผักสีเขียวต้นหอมแดงงอกบนพื้นดินควรอุ่นในห้องอุ่นที่มีความชื้นสูงเป็นเวลา 2 สัปดาห์
- เมล็ดพันธุ์พืช. ในการอัปเดตวัสดุปลูกจากเมล็ดคุณต้องปลูกหลอดใหม่ หากคุณดำเนินการปลูกในฤดูใบไม้ผลิในเดือนกันยายนคุณสามารถหว่านได้ เหล่านี้เป็นรังเล็ก ๆ ที่ประกอบด้วยหลอดไฟขนาดเล็ก ในฤดูกาลหน้าพวกเขาสามารถใช้เป็นวัสดุปลูกใหม่
ในการปลูกเมล็ดที่มีคุณภาพสูงคุณต้องงอกเมล็ด - เก็บไว้ในฝ้ายชื้นหรือผ้ากอซเป็นเวลา 1-2 วัน เพื่อป้องกันความชื้นจากการระเหยควรฉีดพ่นต้นกล้าด้วยน้ำอุ่นเป็นประจำ เมล็ดงอกทิ้งไว้ให้แห้งและจากนั้นโรยในสวน
หอมแดง
วัสดุปลูกที่เตรียมไว้จะต้องนำไปปลูกในดินที่ชื้นตามแนวทางต่อไปนี้:
- ระยะห่างระหว่างแถวคือ 30-40 ซม.
- ระยะห่างระหว่างหลอดไฟในแถวคือ 20-30 ซม.
- ระยะห่างระหว่างเมล็ดในแถวคือ 8-10 ซม.
- ความลึกของการปลูกหลอดไฟ 2-3 ซม. (การปลูกแบบลึกการปลูกผักจะล่าช้าและผลผลิตของพันธุ์พืชจะลดลง แต่ถ้าปลูกในระดับความลึกตื้นกว่าหลอดไฟจะกระพุ้งจากใต้พื้นดิน);
- ความลึกของเมล็ดอยู่ที่ 11-13 ซม. จากด้านล่างถึงด้านล่าง (ในพื้นที่ภาคใต้ไม่จำเป็นที่จะต้องหอมแดงลึกกว่า 10 เมตรเนื่องจากการปลูกที่แข็งแรงเกินไปจะเพิ่มเวลาในการเก็บเกี่ยว)
หลังจากปลูกควรโรยด้วยดินผสมกับเถ้าไม้ (3: 1) และรดน้ำ การปลูกก็คุ้มค่าคลุมดิน - เพื่อเติมชั้นของพีทหรือซากพืชที่มีความหนา 3.5 ถึง 4 ซม. หากหัวหอมที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงแล้วเตียงจะถูกปกคลุมด้วย lapnik ซึ่งจะต้องถูกลบออกในต้นฤดูใบไม้ผลิ
หากต้นกล้าไม่ได้รับการป้องกันเพิ่มเติมจากความเย็นพวกเขาจะสามารถทนต่ออุณหภูมิที่ลดลง -25 ° C ในอัตราที่ต่ำกว่าผลผลิตพืชจะลดลง 3 เท่า
วิธีปลูกและปลูกหอมแดงจะแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนและอธิบายไว้ในวิดีโอด้านล่าง:
หอมแดงแคร์
หลังจากหว่านเมล็ดขั้นตอนสุดท้ายในการเพาะปลูกพืชจะเริ่มต้นขึ้นซึ่งประกอบด้วยในการดูแลของต้นกล้า มันเกี่ยวข้องกับการจัดการบางอย่าง
รดน้ำ
ตลอดฤดูปลูกจะต้องรดน้ำสวนอย่างน้อย 3 ครั้ง ในกรณีนี้คำแนะนำจำนวนมากควรนำมาพิจารณา:
- รดน้ำพืชผลหลังจากการหว่าน ในอนาคตมันค่อนข้างง่ายที่จะหล่อเลี้ยงมันหลีกเลี่ยงการอบแห้งของดินมากเกินไป
- เมื่อจัดระบบชลประทานให้เน้นที่สภาพอากาศ ในวันที่ฝนตกหลีกเลี่ยงความชื้นในดินเพิ่มเติมและในวันที่แห้งให้รดน้ำทุกๆ 7 วัน
- 21-28 วันก่อนเริ่มเก็บเกี่ยวลดการแนะนำความชื้นสารอาหารเพื่อให้ขนสามารถเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้งสนิท
- ในต้นเดือนกรกฎาคมหยุดรดน้ำไม่เช่นนั้นพุ่มไม้จะเติบโตอย่างแข็งขันมากเกินไปและหลอดไฟเองก็จะเล็กมาก
คลายและกำจัดวัชพืช
เพื่อให้พืชได้รับออกซิเจนเพียงพอคุณจะต้องคลายดินเป็นประจำ - 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ การจัดการดังกล่าวจะไม่อนุญาตให้มีการก่อตัวของเปลือกโลกบาง ๆ บนพื้นผิวของดินซึ่งจะช่วยป้องกันการกระจายความชุ่มชื้นสม่ำเสมอไปยังรากของพืช
พร้อมกับการคลายมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะวัชพืชในเว็บไซต์กำจัดวัชพืชที่เติบโตอย่างรวดเร็วที่เกิดการอุดตันการปลูกพืชที่มีประโยชน์ การกำจัดวัชพืชถือเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการควบคุมศัตรูพืชและการป้องกันโรคไวรัส
น้ำสลัดยอดนิยม
ในช่วงฤดูปลูกจะต้องให้อาหารอย่างน้อย 2 ครั้งเพื่อให้สอดคล้องกับโครงการนี้:
- การให้อาหารครั้งแรก - ด้วยการปรากฏตัวของ 3 ขนแรก. ให้ปุ๋ยที่พื้นด้วยสูตรต่าง ๆ :
- ปุ๋ยอินทรีย์ - ทางออกของ mullein (1:10) หรือมูลนก (1:15) ในอัตรา 1 ถังต่อ 10 ตารางเมตร ม.;
- ส่วนผสมของแอมโมเนียมไนเตรทและซุปเปอร์ฟอสเฟตในสัดส่วน 10:10 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร ม.;
- ทางออกของ 1 ช้อนโต๊ะ ยูเรียหรือยูเรียและ 0.5 ช้อนโต๊ะ ปุ๋ยโปแตชในถังน้ำ
- การแต่งกายชั้นนำที่สอง - ที่ขั้นตอนของการสร้างหลอดไฟหรือมีขน 5 ลักษณะ. ในช่วงเวลานี้พืชต้องการฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมโดยเฉพาะอย่างยิ่งดังนั้นจึงมีค่าให้อาหารด้วย 10 กรัมโพแทสเซียมคลอไรด์และ 15 กรัมของ superphosphate ในถังน้ำ
30 วันก่อนการเก็บเกี่ยวหยุดการให้อาหารทั้งหมดอย่างสมบูรณ์มิฉะนั้นผักใบเขียวจะกลายเป็นความเสียหายของหลอดไฟ
การทำให้ผอมบาง
ทันใดที่ลูกศรปรากฏขึ้นพวกมันจะต้องแตกออกทันทีเพื่อไม่ให้ถึง 10 ซม. ในวันแรกของเดือนกรกฎาคมคุณยังต้องทำให้รังแคบลงเพื่อควักโลกออกจากพวกมันและเอาหัวเล็ก ๆ ทั้งหมดออกไป
การกระทำดังกล่าวจะช่วยให้ได้รับหลอดไฟขนาดใหญ่ หลอดไฟและขนนกที่เก็บเกี่ยวได้สามารถนำมาใช้ในการประกอบอาหารหรือแช่แข็งได้
วิธีการทำให้ผอมบางของหัวหอมครอบครัวจะแสดงในวิดีโอด้านล่าง:
ป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช
สำหรับหอมแดงในสภาพอากาศที่ฝนตกและมีเมฆมากโรคเชื้อราต่อไปนี้เป็นอันตราย:
- โรคราแป้ง;
- peronosporosis (โรคราน้ำค้าง);
- เน่าคอ;
- Fusarium ร่วงโรย ฯลฯ
ตัวอย่างที่ติดเชื้อจะเริ่มถูกปกคลุมด้วยรอยโรคต่างๆและค่อยๆจางหายไป แทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะช่วยชีวิตพวกเขาดังนั้นคุณต้องขุดต้นไม้ที่เป็นโรคโดยเร็วที่สุดและทำลายมัน การปลูกที่เหลือจะต้องได้รับการรักษาด้วยยาฆ่าเชื้อรา - Mikosan, Quadris หรือ Pentophagus
หลังจากฉีดพ่นด้วยสารเคมีแล้วไม่สามารถกินหอมแดงได้ในระยะเวลาหนึ่ง (ระยะเวลาของการสัมผัสกับองค์ประกอบที่เป็นพิษแสดงไว้ในคำแนะนำในการใช้ยา)
ศัตรูพืชต่อไปนี้ไม่เป็นอันตรายต่อหอมแดง:
- หัวหอมบิน. ปรากฏขึ้นพร้อมกับดอกเชอร์รี่และดอกแดนดิไลอัน เนื่องจากตัวอ่อนของแมลงวันเคล็ดลับของใบไม้เปลี่ยนเป็นสีขาวเน่าและจางหายไปอย่างสมบูรณ์ ในการต่อสู้กับศัตรูพืชพุ่มไม้และดินรอบ ๆ พวกเขาจะต้องได้รับการปฏิบัติด้วยเถ้าไม้
- พยาธิ. ในการกำจัดพวกเขาคุณต้องเทใบพืชด้วยสารละลายน้ำเกลือ (เกลือ 1 แก้วในน้ำ 1 ถัง)
- ไส้เดือนฝอยหอมใหญ่. ทำให้ส่วนล่างของหลอดแม่งอและติดเชื้อตลอดการปลูก เพื่อป้องกันการตายของพืชผลทั้งหมดคุณจะต้องลบพืชที่ได้รับผลกระทบทันที การแปรรูปวัสดุปลูกที่ถูกต้องจะช่วยป้องกันไส้เดือนฝอยได้ - ต้องอุ่นในน้ำอุ่นเป็นเวลา 60 นาทีหรือแช่นานหลายนาทีในสารละลายฟอร์มาลิน 4%
- เพลี้ยสวน. มันเกาะอยู่กับขนนกของพืชและค่อยๆดูดเอาน้ำผลไม้ที่จำเป็นออกมาจากพวกมัน ในการต่อสู้กับเพลี้ยต้นกล้าสามารถรักษาด้วยยาต้มของพริกไทยเปลือกมันฝรั่งหรือดอกคาโมไมล์ร้านขายยา ในการเตรียมสารเคมี Verticillin มีประสิทธิภาพ
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมคุณจะต้องเริ่มตัดขนนกมิฉะนั้นเมื่อเก็บเกี่ยวคุณสามารถทำให้เกิดการเจริญเติบโตของเขื่อนและการพัฒนาของขนสีเขียว พืชจะต้องเก็บเกี่ยวในปลายเดือนกรกฎาคม สัญญาณนี้จะเป็นการทำให้แห้งและเป็นสีเหลืองของใบส่วนใหญ่เนื่องจากกระบวนการนี้จะมาพร้อมกับการตายของรากที่ราก
หลอดไฟที่ถูกทำให้สุกจะต้องขุดด้วยพลั่วและดึงขึ้นจากพื้นเบา ๆ จากนั้นจึงเขย่าและตากแดดให้แห้งประมาณ 20-30 วัน ในสภาพอากาศที่มีเมฆมากผลไม้หอมที่สกัดจากดินควรถูกลบออกเป็นเวลาหลายวันในที่ร่มเพื่ออบแห้ง
ใบแห้งจะต้องถูกตัดออกเหลือเพียงบางคอสูง 3-5 ซม. ถัดไปหัวแห้งจะต้องถูกถอดออกเป็นหลอด สามารถเก็บไว้ในกล่องลิ้นชักหรือมุ้งทำความสะอาดในห้องแห้งและเย็น ในรูปแบบนี้ผักสามารถเก็บ 5-7 ถึง 12 เดือน ในกรณีนี้หลอดไฟควรได้รับการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอถอดตัวอย่างที่ได้รับผลกระทบจากการเน่าทันที
คุณสามารถจัดเก็บหลอดไฟสกัดในรูปแบบแช่แข็ง ทำตามลำดับต่อไปนี้:
- ปอกเปลือกหลอดไฟ
- หัวใหญ่หั่นเป็นชิ้น
- หล่อเลี้ยงหลอดไฟเล็กน้อยแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็ง
- โอนผลิตภัณฑ์แช่แข็งไปยังภาชนะพลาสติกแล้วนำกลับไปเก็บในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บรักษา
ด้วยเทคโนโลยีเดียวกันคุณสามารถตรึงหอมแดง ด้วยการเก็บรักษานี้ผักรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด
หอมแดงที่เก็บเกี่ยวได้สามารถดูได้ในวิดีโอด้านล่าง:
อะนาล็อกที่หอมหวานและอ่อนโยนมากขึ้นคือหอมแดงซึ่งแม้แต่คนสวนสามเณรก็สามารถเติบโตได้ โรงงานสามารถปรับให้เข้ากับสภาพอากาศที่เลวร้ายและไม่จำเป็นต้องบำรุงรักษาอย่างระมัดระวัง ในขณะเดียวกันวัฒนธรรมก็ให้ขนและหลอดที่ยอดเยี่ยมสำหรับการใช้งานทั่วไป สามารถรับประทานได้ทันทีหรือเก็บไว้นานถึง 12 เดือน