นักพูดเป็นของตระกูลไตรโคลโลและคำสั่ง lamellar ในหมู่พวกเขามีตัวแทนที่กินได้และกินได้ตามเงื่อนไข ดังนั้นการติดตามพวกเขาใน“ การล่าสัตว์” คุณต้องรู้จักพวกเขาเป็นอย่างดี“ ด้วยตนเอง”
คำอธิบายเห็ด
เห็ดเหล่านี้มีมากกว่า 250 ชนิด ทุกคนมีหมวกและขา แต่รูปร่างขนาดและสีขึ้นอยู่กับความหลากหลายของเห็ด นักพูดส่วนใหญ่จัดอยู่ในประเภทเห็ดที่กินได้น้อยและเป็นที่รู้จักตามเงื่อนไขพวกมันถูกรวมอยู่ในหมวดที่ 4 ด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ก่อนนำไปใช้จะต้องต้มในน้ำน้ำซุปแรกจะระบายออก
หมวกเห็ด
มันไม่เติบโตเป็นขนาดใหญ่ถึงเส้นผ่าศูนย์กลางเฉลี่ย 3-6 ซม. ในเห็ดเล็กมันมีรูปร่างของซีกโลก แต่เมื่ออายุมากขึ้นก็จะปรากฏออกมาและมีรูปร่างที่หดหู่
พื้นผิวเรียบและแห้งภายใต้สภาพอากาศปกติมีฝนตกบ่อย ๆ สามารถถูกปกคลุมด้วยเยื่อเมือก บางครั้งที่ส่วนบนคุณสามารถเห็นจุดที่คล้ายกับรา - นี่คือซากของไมซีเลียม ช่วงสีจากสีขาวเป็นสีน้ำตาลสีชมพูและแม้กระทั่งมือใหม่ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ การระบายสีมีแนวโน้มที่จะทำให้บริเวณขอบของหมวกสว่างขึ้น
ประวัติ
สีของแผ่นเปลือกโลกก็แตกต่างกันไป พวกมันลงมาตามขาและอาจเกิดขึ้นบ่อยครั้งหรือหายาก พวกมันก่อตัวเป็นผงสปอร์สีขาว
ขา
ความสูงและเส้นผ่านศูนย์กลางของส่วนผลไม้ของเชื้อรานี้ยังขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่โดยเฉลี่ยความสูง 6-8 ซม. และเส้นผ่าศูนย์กลาง 0.5-3 ซม.
จาว
สีขาวหนาแน่นในตัวแทนเล็กและหลวมในเห็ดเก่า
ผงสปอร์
สีขาวบริสุทธิ์หรือสีครีมสีขาว
คุณค่าทางโภชนาการ
100 กรัมของผลิตภัณฑ์ดิบประกอบด้วย:
- โปรตีน - 3.7 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 1.1 กรัม
- ไขมัน - 1.7 กรัม
คุณค่าทางโภชนาการของ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ 34.5 กิโลแคลอรี
ส่วนประกอบประกอบด้วยวิตามิน B แร่ธาตุเส้นใยพืชกรดอะมิโน
ฉันจะหาเห็ดได้ที่ไหนและเมื่อไหร่?
นักพูดชอบที่จะตั้งถิ่นฐานในป่าสน - โดยเฉพาะอย่างยิ่งเช่นต้นสนและป่าสนและในป่าเบญจพรรณที่มีต้นเบิร์ชเติบโต คุณสามารถพบพวกมันได้ที่ขอบทุ่งหญ้าและในป่าผลัดใบ เห็ดตัวแรกเริ่มปรากฏในเดือนกรกฎาคม แต่มีการเก็บเกี่ยวสูงสุดในเดือนสิงหาคมถึงกันยายน สะสมไว้จนถึงเดือนพฤศจิกายน พวกเขาเป็นเรื่องธรรมดาในส่วนของยุโรปของรัสเซียในคอเคซัสในไซบีเรียตะวันตกในตะวันออกไกล
ชนิดของ Talkers
มีนักพูดหลากหลายสายพันธุ์ทุกคนไม่สามารถแจกแจงได้ แต่ผู้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจะแตกต่างจากสายพันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุด
งอหรือแดง
ตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุดของตระกูลนี้ มันมักจะเติบโตเป็นอาณานิคมขนาดใหญ่ในป่าที่แตกต่างกัน หมวกสีแดงเติบโตขึ้นถึง 20 ซม. มันเปลี่ยนรูปร่างตามที่มันเติบโต - มันเป็นนูนใน talkers หนุ่มรูปกรวยในเห็ดผู้ใหญ่มากขึ้นขอบจะลดลงเล็กน้อยและขดตัวลง เปลือกบนหมวกเรียบสีน้ำตาลเหลือง แต่จางไปตามอายุและกลายเป็นกวางกับจุดสนิม ขาสีเหลืองมีความยาว 15 ซม. และไม่เกิน 3 ซม. หนารูปร่างเป็นทรงกระบอกหนาไปด้านล่าง
พวกเขาเติบโตในเยอรมนี, โปแลนด์, ฝรั่งเศส, สเปน, อิตาลี, รัสเซีย, เบลารุสและภูมิอากาศอื่น ๆ ในซีกโลกเหนือ มันออกผลตั้งแต่วันแรกของเดือนกรกฎาคมและเห็ดตัวสุดท้ายสามารถพบได้ในเดือนตุลาคม สถานที่โปรดอยู่ตามแนวเส้นทางบนขอบป่าและทุ่งหญ้าในความลึกของป่าผลัดใบป่าสนหรือป่าเบญจพรรณบนเตียงใบไม้หรือมอสที่ร่วงหล่น พวกมันเติบโตในรูปโค้ง
ส้มหรือมะพร้าว
ชื่ออื่น ๆ คือ Chanterelle เท็จ มีความคล้ายคลึงกับสุนัขจิ้งจอกตัวจริง แต่จะแตกต่างกันไปในเนื้อบางและหนาแน่นและมีสีสดใส
หมวกเห็ดมีขนาดเล็กเส้นผ่าศูนย์กลาง 2-5 ซม. ในขั้นต้นมันมีรูปร่างนูน แต่ในที่สุดก็จะกลายเป็นแบนกับขอบยื่นออกมาโค้งงอเล็กน้อยที่ปลาย สีเป็นสีส้มสดสีซีดจางเป็นสีเหลืองอ่อน แต่ตรงกลางยังคงเป็นสีเหลืองสดใสและขอบกลายเป็นสีขาวเกือบ
ขาเป็นรูปทรงกระบอกความยาว - สูงถึง 5 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 0.5 ซม. สีส้มเหลืองสว่างกว่าหมวก
ผลไม้ตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคมถึงปลายเดือนตุลาคมคุณสามารถพบได้ในป่าสนและป่าเบญจพรรณสามารถปลูกได้ทั้งแบบเดี่ยวและเป็นกลุ่ม
มีการใช้เฉพาะหมวกมะพร้าวอ่อนในอาหารเนื่องจากขาของพวกเขาแข็งและหมวกเก่าจะแข็งและไม่มีรส
ยักษ์
เจ้าของบันทึกในหมู่สายพันธุ์อื่น ๆ ในขนาดของหมวกและขา เห็ดมีสีขาวอย่างสมบูรณ์ หมวกมักจะเติบโตได้สูงถึง 15 ซม. แต่ค่อนข้างบ่อยคุณสามารถเห็นเห็ดที่มีหมวกขนาด 30 ซม. ตอนแรกมันนูนออกมาจากนั้นก็จะอยู่ในรูปแบบของช่องทางที่ขอบหันลง ขาไม่ได้ล้าหลังขนาดของฝาครอบ มีความหนา 4 ซม. และยาว 8 ซม. เยื่อกระดาษมีสีขาวและหนาแน่น แต่ไม่มีรสชาติและกลิ่น
นักพูดยักษ์สามารถสร้าง“ แวดวงแม่มด” ได้แม้ว่าจะเชื่อกันว่าตัวแทนพิษส่วนใหญ่ของอาณาจักรเห็ดก็จะเติบโตเช่นนี้ ไมซีเลียมเติบโตในพื้นดินกระจายอย่างทั่วถึงในทุกทิศทางซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงมีพื้นที่อยู่ในวงแหวน ดังนั้นเห็ดเจริญเติบโตตามแนวชายแดนของไมซีเลียมจัดเรียงเป็นวงกลม
เติบโตในป่าที่โล่งในอเมริกาเหนือยุโรปและรัสเซีย ผลไม้ตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงตุลาคมบางครั้งสามารถพบได้แม้ในเดือนตุลาคม
กุณโฑ
พบมากที่สุดในรัสเซีย เธอนั่งลงบนต้นไม้หรือซากพืชในป่าที่เน่าเสีย ผู้เก็บเห็ดออกจากเธอในป่าในเดือนสิงหาคม - กันยายน หมวกสีเทาสีน้ำตาลมีรูปร่างคล้ายกับถ้วยหรือแก้วที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 3-8 ซม. ขาบางมากถึงความหนาสูงสุด 0.6 ซม. และความยาว 10 ซม. เนื้อมีสีน้ำตาลอมเทา
กรวย
มันเติบโตทั้งรายบุคคลและเป็นกลุ่มในป่าทุ่งหญ้าและทุ่งหญ้า การเก็บเกี่ยวเห็ดเกิดขึ้นในเดือนกรกฎาคม - ตุลาคม หมวกมีขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม.) ในขั้นต้นมันจะนูนด้วยตุ่มที่อยู่ตรงกลางและขอบโค้ง จากนั้นเห็ดจะค่อยๆคลี่ออกและก่อตัวเป็นช่องทางลึกขอบที่โค้งงอออกด้านนอก
หมวกบางสีเหลืองอ่อนหรือแดง ขาซึ่งมีหมวกหนึ่งสีมีความยาวปานกลางและมีความยาวไม่เกิน 8 ซม. ที่ฐานมีความหนาเล็กน้อยมีขนสีขาว เยื่อกระดาษยังโดดเด่นด้วยอัลมอนด์โน้ตสีขาวหลวม จาน Gimenophore มักจะอยู่อย่างมากลงไปที่ขา
มุมมองนี้แพร่หลายในอาณาเขตยุโรปของรัสเซียไซบีเรียตะวันตกเทือกเขาคอเคซัสตอนเหนือและส่วนใหญ่ของประเทศในยุโรป
มีควันคลุ้ง
เห็ดที่พบในป่าสนและต้นสนตั้งแต่ปลายฤดูร้อนถึงเดือนพฤศจิกายน เธอเติบโตเป็นกลุ่ม หมวกมีลักษณะเป็นหมอนสีเทา เห็ดหนุ่มบนพื้นผิวอาจมีการเคลือบสีเทาสีขาวซึ่งจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดาย ขาโตขึ้นความยาวสูงสุด 12 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลาง 2-3 ซม. ฐานมีความหนาเล็กน้อย
เยื่อกระดาษเป็นสีขาวมีกลิ่นหอมของดอกไม้ผลไม้เนื้อนุ่มในเห็ดเล็ก ๆ ในผู้ใหญ่ - เป็นเส้นใยและแข็งมากขึ้น
แม้ว่านักพูดที่มีควันเป็นเห็ดที่กินได้แบบมีเงื่อนไขการใช้มันสามารถทำให้เกิดความเสียหายอย่างร้ายแรงต่อระบบทางเดินอาหารเนื่องจากเชื้อรามี nebularin ซึ่งเป็นสารพิษ
ขาวควัน
แตกต่างจากพี่ชายของเขาเล็กน้อย - ช่างพูดไร้ควัน หมวกในตัวแทนของสายพันธุ์นี้มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางสูงสุดถึง 20 ซม. แต่มักจะไม่เกิน 15 ซม. ในเห็ดหนุ่มมันมีรูปร่างซีกโลก, นูนกับขอบพับในที่สุดกลายเป็นนูนกระจายเนื้อหนาสีเหลืองสีขาวหรือสกปรก และสีขาวในสภาพอากาศแห้งมันอาจเป็นสีเทา
ขามีความหนาความยาวสามารถเติบโตได้ถึง 8 ซม. ในเส้นผ่าศูนย์กลาง - 1-3 ซม. รูปร่างเป็นสโมสรรูปด้วยเวลาที่จะขยายไปยังฐาน, สีเทา, สีขาวเกือบ
เยื่อกระดาษมีเนื้อแน่นมีกลิ่นผลไม้ลักษณะ
ผลไม้ในช่วงต้นเดือนกันยายนถึงเดือนพฤศจิกายน แต่ยอดเขาตรงกับเดือนกันยายน มันถูกพบในป่าสนและป่าเบญจพรรณ
สปีชีส์นี้มีความคล้ายคลึงกันบางอย่างกับ White Row พิษซึ่งสามารถโดดเด่นด้วยกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
คลับรูป
เห็ดที่ผิดปกติคล้ายกับเหยือกที่แปลกใหม่ เขาตั้งรกรากอยู่ในป่าบนแคร่ต้นสน หมวกสีเทาเข้มนูนออกมาตรงกับการเจริญเติบโตของเชื้อราขนาดของมันคือ 4-8 ซม. ขาที่ฐานมีการบวมอย่างยิ่งและคล้ายกับคทาฤvertedษียาว 3-6 ซม.
เยื่อกระดาษนั้นเป็นสีเทาขี้เถ้า แต่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจมากมีกลิ่นเห็ดเด่นชัด เห็ดเติบโตในครอบครัวมักจะเติบโตไปพร้อมกับขา มันเติบโตในป่าสนตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคมบางครั้งพบในป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณ
หอม
หมายถึงเห็ดที่บริโภคได้ตามเงื่อนไขใช้ในรูปแบบของดองหรือต้ม (ต้มอย่างน้อย 10 นาที) มันเติบโตในป่าสนและป่าเบญจพรรณ แต่ค่อนข้างหายาก ระยะเวลาการออกผลคือตั้งแต่ครึ่งแรกของเดือนกันยายนถึงครึ่งแรกของเดือนตุลาคม หมวกของเห็ดมีขนาดเล็กถึง 6 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลางในครั้งแรกในรูปทรงนูนต่อมากลายเป็นเว้าด้วยขอบลงสีเป็นสีเหลืองเทาหรือสีเหลืองสด ขาที่มีสีเดียวกันกับหมวกบางสามารถยาวได้ถึง 5 ซม. มีรูปทรงกระบอก เนื้อเป็นบาง ๆ มีน้ำมีสีขาว
มีความคล้ายคลึงกับนักพูดที่มีกลิ่นหอม แต่แตกต่างจากมันในสีเหลืองของหมวก
หอม
มันเก็บเกี่ยวได้น้อยมากถึงแม้ว่ามันจะเป็นเห็ดหอมที่มีกลิ่นของโป๊ยกั๊ก แต่เนื่องจากสีเขียวอมฟ้าที่แปลกผู้เก็บเห็ดจำนวนมากพิจารณาว่าเป็นพิษ หมวกมีขนาดเล็ก - ไม่เกิน 7 ซม. แบนโดยมีตุ่มอยู่ตรงกลาง มันเป็นสีฟ้าอมเขียวที่ไม่ดึงดูดสายตาเมื่ออายุมากขึ้นกลายเป็นสีเทาเหลือง
ขารูปทรงกระบอกถูกทาสีเช่นเดียวกับหมวก ความยาวสูงสุดถึง 5 ซม. แผ่นเปลือกโลกที่อยู่ด้านล่างของฝาครอบเป็นสีเขียวอ่อน เยื่อกระดาษมีเนื้อ แต่สีจะขับไล่ตัวเลือกเห็ด - มันเป็นสีเทาซีดกับโทนสีเขียว แม้ว่าคุณต้มเห็ดสีจะไม่เปลี่ยน
การติดผลอย่างมากมายเกิดขึ้นในช่วงเวลาตั้งแต่ทศวรรษแรกของเดือนสิงหาคมถึงครึ่งหลังของเดือนตุลาคม ตั้งอยู่ในป่าผลัดใบป่าสนหรือป่าเบญจพรรณของไซบีเรียตะวันตกยุโรปกลางและยุโรปตะวันออกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสหพันธรัฐรัสเซีย
ฤดูหนาว
เห็ดเติบโตในส่วนยุโรปของพื้นที่หลังโซเวียตมันยังสามารถพบได้ในคอเคซัสตะวันออกไกลยุโรปตะวันตกอเมริกาใต้และแอฟริกาเหนือ ช่วงที่ออกผลเป็นปลายฤดูใบไม้ร่วง
ฝาครอบนูนมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม. จากนั้นจะมีรูปร่างที่หดหู่ ขอบเป็นบางและเต็มไปด้วยเล่ห์เหลี่ยมเล็กน้อยสีของหมวกเป็นควันหรือสีน้ำตาลมะกอก ขาเป็นทรงกระบอกที่มีความสูงถึง 4 ซม. สีตรงกับสีของหมวก
เต็มไปด้วยหิมะ
ตัวเลือกเห็ดบางตัวอ้างว่า snow talker เป็นเห็ดที่กินได้ แต่อย่างเป็นทางการมันเป็นของประเภทที่กินได้ตามเงื่อนไข
เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกสูงถึง 4 ซม. ในขั้นต้นมันจะนูนด้วยขอบโค้งเมื่อเวลาผ่านไปมันจะหดหู่เรียบสีเป็นสีน้ำตาลอมเทาอาจเป็นสีน้ำตาลอมเทาตรงกลางจะเข้มกว่าขอบ ขามีความบางความยาวถึง 4 ซม. ทรงกระบอกแสงสี
เยื่อของเห็ดมีความหนาแน่นแข็งในขาอาจไม่มีกลิ่นหรือแตงกวาจาง ๆ
ระยะเวลาในการติดผลสั้น - ตั้งแต่ต้นจนถึงสิ้นเดือนพฤษภาคมอาศัยอยู่ในป่าต้นสนอ่อนหรือป่าสนและไม่พบทุกปี
สิ่งที่เห็ดจะสับสนกับ - สายพันธุ์ที่มีพิษ
มีพิษและอันตรายถึงชีวิตสำหรับนักพูดหลายสายพันธุ์ พวกเขาจะต้องสามารถแยกความแตกต่างจากพันธุ์ที่กินได้
แวกเกอร์ทอล์กเกอร์
เห็ดนี้มีหมวกสีขาวสกปรกมีวงกลมน้ำที่มีตุ่มอยู่ตรงกลางปรากฏให้เห็นบนพื้นผิวช่องทางไม่ลึกเท่านักพูดของกรวยเห็ดพิษไม่มีกลิ่นที่น่าพึงพอใจ
นอกจากนี้เห็ดพิษนี้ควรแตกต่างจากอาการเมาค้างที่กินได้ หมวกแตกต่างจากสัตว์กินของเน่าที่อยู่ตรงกลางคุณสามารถเห็นตุ่มคล้ายโคกกว้างขอบหยักบางครั้งก็นุ่ม ขางอเล็กน้อยนุ่มที่ฐาน
น้ำตาลเหลือง
ตัวหมวกของเห็ดสามารถมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. แต่บ่อยครั้งที่มีชิ้นงานที่มีหมวกขนาด 3-6 ซม. รูปร่างนูนออกมาพร้อมกับตุ่มเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เห็นได้ชัดเจนและขอบโค้ง เมื่อแห้งจะมีจุดเล็ก ๆ ปรากฏขึ้นซึ่งเป็นคุณสมบัติที่โดดเด่นของเชื้อรา สีคือสีน้ำตาลอมเหลืองสีเหลืองสดสีแดงจางหายไปครีมมักมีจุดสนิม
ความยาวขาสูงสุด 5 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง - 0.5-1 ซม. ผิวเรียบเนียนแคบลงจนถึงโคนสีเหลืองสดหรือเหลืองสด
ผลไม้ในช่วงต้นเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนตุลาคมพบในป่าสนและป่าเบญจพรรณเป็นกลุ่ม
มันคล้ายกับนักพูดฤvertedษี แต่เนื่องจากเห็ดทั้งสองถูกจัดประเภทเป็นกินไม่ได้ดังนั้นความแตกต่างของพวกเขาจึงไม่มีความสำคัญเป็นพิเศษ
Talker คว่ำ
เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกเห็ดสามารถสูงถึง 10 ซม. ในขั้นต้นมันจะนูนด้วยเวลาที่ได้รูปทรงกรวย - กว้างสีเป็นสีแดงอิฐ - สนิมบางครั้งมีจุดสนิมดำ
ขาสามารถมีความยาวได้ถึง 6 ซม. แข็งสีตรงกับสีของหมวกเบากว่าเล็กน้อย
มันเติบโตตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคมถึงปลายเดือนตุลาคมในป่าสนกลุ่มเล็ก ๆ ก่อรูปร่างของวงแหวนหรือเติบโตเป็นแถว
นักพูดฤvertedษีได้รับการยอมรับว่าเป็นพิษเพราะเนื้อหาในยาพิษที่คล้ายกับ muscarine
นักพูดโปร่งแสง
ตัวเลือกเห็ดที่ไม่รู้จักสามารถสร้างความสับสนให้กับสมาชิกคนอื่น ๆ ของประเภท หมวกกลมสีน้ำตาลแดงหรือสีสดหลังจากฝนตกพื้นผิวถูกปกคลุมด้วยเยื่อเมือกมันจะเหนียว เยื่อกระดาษมีสีขาวเนื้อ ขาอยู่ในรูปทรงกระบอกยาวประมาณ 3.5-4 ซม. มีการทาสีเช่นหมวกในโทนสีเหลืองสดสีอิฐเข้มขึ้นตามอายุและกลายเป็นอิฐสีแดงเข้มหรือสดใส
มันเกิดขึ้นในป่าสนและป่าผลัดใบชอบที่จะปักหลักอยู่บนดินที่มีบุตรยากซึ่งแตกต่างจากที่มันเติบโตในกลุ่มใหญ่
ซีดหรือเทา
ออกไปด้านนอก, เห็ดหนุ่มของสายพันธุ์นี้มีความคล้ายคลึงกับนักพูดในฤดูหนาว หมวกมีหัวใต้ดินมากกว่าของนักพูดเรื่องฤดูหนาวเมื่อเวลาผ่านไปหลุมจะปรากฏขึ้น ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 5 ซม. ขากลวงและสีที่แตกต่างจากฤดูหนาวเล็กน้อย - ตอนแรกมันเป็นสีเทามีดอกสีขาวและสีน้ำตาลอมเทา เยื่อกระดาษมีน้ำไม่มีกลิ่น
มันเติบโตในใบไม้ร่วงหรือต้นเบิร์ชใบไม้ตัวอย่างบางอย่างที่พบในป่าผสมและต้นสน มันเติบโตเพียงอย่างเดียวในขณะที่พันธุ์ที่กินได้ส่วนใหญ่จะเติบโตเป็นกลุ่ม
นักพูดขาว
เห็ดพิษที่มี muscarine หมวกมีขนาดเล็กเส้นผ่าศูนย์กลางเพียง 1-4 ซม. แบน สีตรงกลางและที่ขอบแตกต่างกันตรงกลางสีแดงซีดและที่ขอบมันเป็นสีเทาซีด
เยื่อกระดาษที่มีกลิ่นหอมรื่นรมย์หลอกลวงชวนให้นึกถึงกลิ่นของต้นกล้ามะเขือเทศ ขาเป็นสีเทาอ่อนมีสีชมพูอ่อนถึงโคนสีจะเปลี่ยนเป็นสีเทา มันเติบโตในทุ่งหญ้าป่าผลัดใบป่าเบญจพรรณและต้นสน
แดงหรือมีรอยย่น
เห็ดพิษร้ายแรง เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกมีขนาดเล็กไม่เกิน 4 ซม. สีอาจแตกต่างจากสีขาวแป้งไปจนถึงสีน้ำตาลอมชมพู บางครั้งก็มีการเคลือบด้วยแป้งเล็กน้อยบนพื้นผิวรวมถึงจุดสีเทา เยื่อกระดาษมีเนื้อมีกลิ่นหอมหวาน ขาบางและสั้นรูปร่างเป็นทรงกระบอก ในเห็ดหนุ่ม - เส้นใย, ในเก่า - กลวง.
ผลไม้ในช่วงครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนพฤศจิกายน คุณสามารถพบเธอได้ในที่โล่งและขอบป่าและแม้แต่ในสวนสาธารณะในเมือง
นักพูดต่ำที่แปลก
เส้นผ่าศูนย์กลางของฝาครอบถึง 6 ซม. ในขั้นต้นมันมีรูปร่างนูนค่อยๆพัฒนาไปพร้อมกับการพัฒนากลายเป็นรูปทรงแบนหรือรูปกรวย สี - สีเบจ, น้ำตาลหรือน้ำตาลอมม่วง, เคลือบด้วยขี้ผึ้ง
ขาถึงความยาวสูงสุด 6 ซม. ทรงกระบอกหรือแบนอยู่ตรงกลาง สีอ่อนกว่าสีของหมวกเล็กน้อย
มันเติบโตในฤดูหนาวในป่าเบญจพรรณและป่าสนตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงมกราคม
นักพูดเงินสด
เส้นผ่านศูนย์กลางของลำตัวของเชื้อรามีขนาด 6-10 ซม. ในตอนแรกมีรูปร่างนูนโดยมีขอบโค้งและตุ่มเล็ก ๆ ที่เห็นได้ชัดเจนเมื่อเวลาผ่านไปจะกลายเป็นหัวใต้ดินด้วยขอบหยักที่ลดลง สี - ขาวหรือครีม
ขามีความยาวพอถึง 8 ซม. รูปร่างเป็นทรงกระบอกกลายเป็นโพรงตามอายุ สีขาวในตัวแทนเล็กและสีน้ำตาลอมเทาในเห็ดเก่า เยื่อกระดาษมีเนื้อสีขาวมีกลิ่นเผ็ดที่คมชัด
มันเติบโตจากเดือนกันยายนถึงเดือนพฤศจิกายนชอบที่จะตั้งถิ่นฐานในป่าไม้เบิร์ชและพระเยซูเจ้า
เมื่อเลือกเห็ดให้ปฏิบัติตามกฎหากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับความสามารถในการกินของเห็ดก็จะเป็นการดีกว่าถ้าปล่อยไว้
พิษจากสายพันธุ์พิษของนักพูด
อาการพิษพิษของ muscarin ซึ่งพบในเนื้อของเห็ดพิษเกิดขึ้นภายใน 3 ชั่วโมง พวกเขาจะแสดงในต่อไปนี้:
- ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร, คลื่นไส้อย่างรุนแรง, อาเจียน, ท้องร่วง, ปวดในกระเพาะอาหารและลำไส้ - สัญญาณหลัก;
- ความล้มเหลวในระบบหัวใจและหลอดเลือดพวกเขาจะมาพร้อมกับการลดลงอย่างรวดเร็วในความดันโลหิตไซนัสหัวใจเต้นช้า;
- เหงื่อออกมากเกินไป
- น้ำลายไหลเพิ่มขึ้น;
- หายใจลำบาก, หลอดลมและโรคหอบหืด
เห็ดที่อันตรายที่สุดจากตระกูลนักพูดถือได้ว่าเป็นนักพูดข้าวเหนียว เนื้อของมันมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอม บ่อยครั้งที่อาการของการเป็นพิษไม่ปรากฏในทางใดทางหนึ่ง อย่างไรก็ตามในวันที่ห้าคนเสียชีวิตจากภาวะไตวายเฉียบพลัน
ประโยชน์ของเห็ด
นักพูดเป็นเห็ดที่มีประโยชน์มาก พวกเขามีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- เพิ่มภูมิต้านทานของมนุษย์
- ผลประโยชน์ในระบบย่อยอาหารเนื่องจากมีส่วนประกอบสำหรับเอนไซม์ อย่างไรก็ตามจานเห็ดไม่ควรดำเนินการไป;
- ใช้ในการรักษาโรคของระบบทางเดินหายใจและกระเพาะปัสสาวะ;
- ทำลายเนื้อเยื่อคอเลสเตอรอล
- ขี้ผึ้งต้านเชื้อแบคทีเรียจัดทำขึ้นจากพวกเขาซึ่งหล่อลื่นบาดแผล;
- หมวกของตัวแทนรุ่นเยาว์นั้นอุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กและมหภาคมากมาย
- เยื่อกระดาษช่วยในการกำจัดสารพิษสะสม
- ยาต้มของนักพูดถูกใช้เพื่อหยุดอาการของวัณโรค
อันตรายต่อเห็ด
นักพูดที่กินได้นั้นไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ พวกเขามีข้อห้ามเฉพาะกับผู้ที่มีอาการแพ้พวกเขา อย่าให้เด็กและผู้สูงอายุ พวกเขาดูดซับสารพิษและสารที่เป็นอันตรายจากสิ่งแวดล้อมดังนั้นพวกเขาจะต้องเก็บรวบรวมในพื้นที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยา
จะรวบรวมนักพูดได้อย่างไร?
นักพูดไม่ใช่เห็ดที่ได้รับความนิยมเพราะมีพิษสองเท่า พวกเขาส่วนใหญ่จะถูกเก็บรวบรวมโดยตัวเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์ เป็นการยากสำหรับผู้เริ่มต้นที่จะแยกความแตกต่างจากตระกูลใหญ่ของตัวแทนที่กินได้
ที่พบมากที่สุดในรัสเซียคือช่องทางและสีแดง govorushki พวกเขาสามารถพบได้ในพุ่มไม้ท่ามกลางต้นไม้ในสำนักหักบัญชี พวกมันเติบโตเป็นแถวสม่ำเสมอบางครั้งก็สร้าง“ แวดวงแม่มด”
เป็นไปได้ไหมที่จะเพาะเห็ดชนิดนี้ด้วยตัวเอง?
นี่คือเห็ดถ่อมตัว ดังนั้นพวกเขาจึงเติบโตในพื้นที่โล่งบนไซต์ที่มีต้นไม้เล็ก ค่อนข้างเร็วเชื้อราก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซากับพวกมัน
Mycelium ปลูกในปลายฤดูใบไม้ผลิ - ต้นฤดูร้อนเมื่อเวลาที่น้ำค้างแข็งผ่านไป สามหลุมถูกขุดใกล้ต้นไม้แต่ละต้น - ลึก 20 ซม. และเส้นผ่าศูนย์กลาง 15 ซม. ครึ่งหนึ่งของพวกเขาเต็มไปด้วยดินคุณสามารถใช้ดินสากลสำหรับพืชในร่มซึ่งซื้อในร้าน ไมซีเลียมมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วดินและปกคลุมไปด้วยดินบรรจุอย่างดี หลุมด้านบนถูกปกคลุมไปด้วยเข็มกิ่งไม้ใบไม้ ค่อยๆรดน้ำต้นไม้ด้วยน้ำ
อย่างไรก็ตามมันเป็นไปได้ที่จะเพลิดเพลินไปกับการเก็บเกี่ยวครั้งแรกหลังจากผ่านไปหนึ่งปีเท่านั้นไมซีเลียมในที่เดียวจะมีผลถึง 5 ปี
นักพูดเป็นเห็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยกลิ่นหอมที่แข็งแกร่ง แต่เนื่องจากพิษเป็นสองเท่าจึงไม่ค่อยมีการรวบรวมและใช้เป็นอาหารและเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคต นอกจากนี้เชื้อรายังมีบทบาทอย่างมากในชีวิตของป่ามีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างซากพืช