ปลาสเตอร์เจียนไม่เพียง แต่หายากเท่านั้น แต่ยังมีปลาขนาดใหญ่ซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าปลาทะเลและแม่น้ำ บทความนี้กล่าวถึงลักษณะภายนอกของปลาที่อยู่อาศัยรวมถึงประโยชน์และอันตราย คำแนะนำสำหรับการเพาะพันธุ์และการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนจะถูกนำเสนอ
รายละเอียดโครงสร้างและคุณสมบัติ
ปลาสเตอร์เจียนเป็นปลาตัวใหญ่ ความยาวลำตัวของสายพันธุ์ใหญ่สามารถเข้าถึงได้ประมาณ 6 เมตร น้ำหนักสูงสุดของปลาคือ 816 กิโลกรัม มันเป็นน้ำหนักตัวแบบนี้ที่ปลาสเตอร์เจียนสีขาวที่ใหญ่ที่สุดในโลกมี แต่ปลาพาณิชย์ทั่วไปมีน้ำหนัก 12-16 กิโลกรัม
ปลามีหัวเล็กและจมูกยาวซึ่งมีรูปร่างจอบหรือกรวย ปากเอ็น 4 อันที่ปลายจมูก ริมฝีปากมีเนื้อ, ริมฝีปากล่างฉีกขาดไม่มีฟัน ฟันซี่เล็ก ๆ งอกขึ้นในที่สุด แต่ในที่สุดก็หายไป ช่องเปิดของปลาปลาสเตอร์เจียนนั้นเหมือนกับปลาฉลามส่วนเกสรปลาทั่วไปนั้นตั้งอยู่บนพื้นผิวด้านใน
ในปลาสเตอร์เจียนโครงกระดูกประกอบด้วยกระดูกอ่อนไม่มีกระดูกสันหลังกระดูกคอร์ดถูกเก็บรักษาไว้ตลอดชีวิตของปลา ร่างกายมีรูปร่างคล้ายกระสวยยาวมาก ปลาไม่มีเกล็ด แต่ร่างกายของมันถูกปกคลุมไปด้วยเกล็ดแมลงพิเศษห้าแถว - เกล็ดกระดูกรูปเพชร สเตอร์เจียนแต่ละชนิดมีข้อบกพร่องของกระดูกจำนวนหนึ่ง
ปลาสเตอร์เจียนมีครีบแข็งครีเรย์ด้านหน้าคล้ายกับหนามหนาและแหลมเป็นพิเศษ ตามกฎแล้วอายุของปลาจะถูกกำหนดโดยการตัดขวางของลำแสงด้านหน้า ครีบหลังให้รังสี 27 ถึง 51 ครีบทวารอาจมีรังสีที่แหลม 18 ถึง 33
ปลาสเตอร์เจียนส่วนใหญ่มักมีสีเทา สีด้านหลังสามารถเป็นสีเทาอ่อน, น้ำตาลอ่อน, ดำเทา, เหลืองหรือเขียว ครีบมีลักษณะเป็นสีเทาเข้มด้านข้างเป็นสีน้ำตาลท้องมีสีขาวสีเทามีสีฟ้าหรือสีเทามีสีเหลือง
ปลาสเตอร์เจียนเป็นหนึ่งในปลาอายุยืน โดยเฉลี่ยแล้วปลามีชีวิตอยู่ประมาณ 40-60 ปีในขณะที่อายุขัยของปลาบางชนิดสามารถอยู่ได้ถึง 100 ปี
สถานะประชากรและสปีชีส์
ในศตวรรษที่ 21 ปลาสเตอร์เจียนถูกคุกคามโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการสูญพันธุ์สาเหตุของเรื่องนี้คือกิจกรรมของมนุษย์: ความเสื่อมโทรมของสิ่งแวดล้อมการตกปลาที่แข็งขันเกินไปซึ่งกินเวลาจนถึงศตวรรษที่ 20 การลักลอบล่าสัตว์
มีแนวโน้มที่จะลดจำนวนปลาสเตอร์เจียนได้ชัดเจนในศตวรรษที่ 19 แต่ในทศวรรษที่ผ่านมาพวกเขาเริ่มใช้มาตรการเชิงรุกเพื่อต่อสู้กับลอบล่าสัตว์การปลูกปลาในฟาร์มและปล่อยให้เป็นอิสระในอนาคต วันนี้ในรัสเซียห้ามมิให้จับปลาสเตอร์เจียนเกือบทุกประเภท
ประเภทของปลาสเตอร์เจียน
ในรัสเซียปลาสเตอร์เจียนอาศัยอยู่ในสถานที่ตั้งแต่ทะเลสีขาวไปจนถึงแคสเปี้ยน มีปลาอยู่ในแอ่งของแม่น้ำไซบีเรียทางตะวันออก - ในมหาสมุทรแปซิฟิกบางครั้งทางตะวันตกในทะเลบอลติก
อามูร์
มันเกิดขึ้นในลุ่มแม่น้ำอามูร์รวมถึงในทะเลสาบของพื้นที่น้ำท่วมถึง: Kizi, Bologna, Orel-Chle ปลาสเตอร์เจียนอามูร์มีความโดดเด่นด้วยการมีเกสรปลาเหงือกเรียบ 1 จุดยอด สัตว์ใกล้สูญพันธุ์. ความยาวของปลาสเตอร์เจียนอามูร์ถึง 3 เมตรน้ำหนักประมาณ 190 กิโลกรัมน้ำหนักเฉลี่ยไม่เกิน 56-80 กิโลกรัม
ตัวแทนของปลาสเตอร์เจียนจะโดดเด่นด้วยจมูกแหลมของรูปร่างยาว ปลากินตัวอ่อนของแมลงเม่า, แมลงวันแคดดี้, หลอดไฟ, ครัสเตเชียนต่างๆ, และปลาเล็กปลาน้อย ในช่วงฤดูวางไข่โรงเรียนของปลาจะขึ้นไปตามแม่น้ำไปยังบริเวณ Nikolaevsk-on-Amur
Kaluga
ปลาที่อยู่ในสกุลเบลูก้า มันเป็นปลาตัวใหญ่ความยาวถึง 4 เมตรและหนักถึง 1,000 กิโลกรัม Kaluga ถือว่าเป็นตับยาวเพราะมีน้ำหนักประมาณ 600 กิโลกรัมสามารถมีอายุได้ 50 ปี อาหารประกอบด้วยปลา: ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาคาร์พสีเงิน, ปลาคาร์พทั่วไป, ปลาแซลมอน บุคคลขนาดเล็กกินกูดเจียนและโคมไฟ วัยแรกรุ่นมาถึงช้า - ถึง 18-20 ปี
มันอาศัยอยู่ในลุ่มอามูร์ตลอดความยาว พบได้ที่ Lake Orel, Ussuri มันไม่ได้ไปทะเลโอค็อตสค์
แอตแลนติก (ทะเลบอลติก)
ปลาขนาดใหญ่ความยาวสามารถเข้าถึง 6 เมตร นอกจากนี้น้ำหนักที่บันทึกได้สูงสุดของปลาคือ 400 กิโลกรัม แอตแลนติกปลาสเตอร์เจียนมีแมลงขนาดใหญ่อยู่บนหางมีโล่ขนาดใหญ่สามคู่ สีของด้านหลังของปลาสเตอร์เจียนแอตแลนติกมีสีเทามะกอกด้านข้างมีสีอ่อนกว่าด้านหลังท้องเป็นสีขาว
ที่อยู่อาศัยคือทะเลดำและอ่าวบิสเคย์ซึ่งมีไม่เกิน 300 คน พบปลาจำนวนน้อยในประเทศฝรั่งเศสในแม่น้ำ Garonne
ปลาสเตอร์เจียนแอตแลนติกชอบกินปลาตัวเล็ก ๆ (หนูเจอร์บิลคาปูลินปลากะตัก) หนอนกุ้งและหอย
ปลาสเตอร์เจียน Stellate
ปลาขนาดใหญ่ความยาวถึง 2.2 เมตรน้ำหนักประมาณ 80 กิโลกรัม มันเป็นลักษณะของจมูกยาวเรียวแคบแบนเล็กน้อย ด้านหลังของปลาสเตอร์เจียนมีสีน้ำตาลดำส่วนท้องมีสีขาวด้านข้างมีน้ำหนักเบากว่าด้านหลัง
ปลาสเตอร์เจียน Stellate ชอบที่จะเลี้ยงใน mysids, ครัสเตเชีย, เวิร์มต่างๆและปลาเล็กปลาน้อย Stellate Sturgeon อาศัยอยู่ในแอ่งของ Black, Azov และ Caspian ในช่วงเวลาที่วางไข่ปลาออกจากโคโดริ, โวลก้า, อินกุรี, อูราล, ภาคใต้ของแมลง, คุรุ, นีเปอร์ส, บาน, ดอน
Sterlet
ถิ่นที่อยู่ตามธรรมชาติของ sterlet คือแม่น้ำของทะเลบอลติกสีดำและทะเล Azov มีปลาในแม่น้ำต่อไปนี้: อูราล, นีเปอร์ส, สุระ, อัปเปอร์และคามากลาง, Yenisei, Irtysh, Ob, Volga, Don ก่อนหน้านี้พบ sterlet ในทะเลสาบ Onega และ Ladoga ปลาถือว่าเป็นสายพันธุ์ที่มีช่องโหว่
Sterlet เป็นปลาขนาดกลาง วัยแรกรุ่นเกิดขึ้นเร็ว: ผู้ชายพร้อมที่จะวางไข่ตอนอายุ 4-5 ปีตัวเมีย - อายุ 7-8 ปี ความแตกต่างอีกอย่างหนึ่งระหว่างสเตอร์เล็ตกับสเตอร์เกียนชนิดอื่นคือการมีเสาอากาศฝอยและบั๊กข้างเคียงจำนวนมาก: มีมากกว่า 50 ตัว
Sterlet เป็นปลาน้ำจืด แต่มีแบบครึ่งทางไม่กี่แบบ ความยาวสูงสุดของสายพันธุ์ปลาสเตอร์เจียนถึง 1.25 เมตรน้ำหนัก 16 กิโลกรัม ขนาดโดยเฉลี่ยของ Sterlet คือ 40-60 เซนติเมตร จมูกในปลามีคมหรือทื่อสีแตกต่างกันไปจากสีน้ำตาลสีเทาสีน้ำตาล ท้องมีสีขาวอมเหลือง
สเตรทนั้นกินตัวอ่อนของแมลงตัวอ่อนปลิงสิ่งมีชีวิตใต้น้ำอื่น ๆ ปลาตัวเล็กในปริมาณเล็กน้อย รูปแบบไฮบริดที่มีคุณค่าของ sterlet และ beluga คือ bester
เกี่ยวกับการเพาะพันธุ์ sterlet ที่บ้าน - อ่านที่นี่
ขัดขวาง
ข้อดีของปลาสเตอร์เจียนคือให้ความรู้สึกที่ดีไม่แพ้กันทั้งในน้ำจืดและน้ำเค็มเนื่องจากแหล่งที่อยู่อาศัยครอบคลุมหลายกิโลเมตร ตัวแทนของสายพันธุ์นี้จะพบในสีดำ, แคสเปียน, Azov, ทะเล Aral ในแอ่งน้ำที่อยู่ติดกับอ่างเก็บน้ำเหล่านี้ บุคคลหลายคนอาศัยอยู่ในแม่น้ำเซเฟรดดุดเทือกเขาอูราลและคูรา
แหลมปลาที่โตเต็มวัยสามารถมีความยาวมากกว่า 2 เมตร แต่ตัวแทนของสายพันธุ์นี้มีขนาดเล็กกว่า สไปค์เป็นลักษณะของร่างกายที่ยาวและแหลมมีรูปทรงกรวยที่ด้านหลัง ซึ่งแตกต่างจากตัวแทนปลาสเตอร์เจียนคนอื่น ๆ เข็มมีหนวดหนวดฝอยล้อมรอบอยู่ใกล้ริมฝีปากล่าง
สีของหนามนั้นแตกต่างกันไปจากสีเทาอ่อนถึงสีเขียวอ่อนท้องมีสีอ่อน มีสะเก็ดดาวบนพื้นผิว Spike - ปลาที่มีชื่ออยู่ใน Red Book of Russia
ทะเลสาป
ปลาสเตอร์เจียนทะเลสาบเป็นปลาขนาดใหญ่ที่มีจมูกทื่อ ขนาดสูงสุดที่ลงทะเบียนอย่างเป็นทางการคือ 2.74 เมตรโดยมีน้ำหนัก 125 กิโลกรัม ในปลาสเตอร์เจียนสีลำตัวอาจเป็นสีน้ำตาลอมเขียวสีดำมีโทนสีเทา ท้องเป็นสีขาวหรือสีเหลืองเล็กน้อย
จุลินทรีย์ด้านล่างทุกชนิดรวมอยู่ในอาหารของปลาสเตอร์เจียนทะเลสาบและปลาสเตอร์เจียนกินปลาน้อยลง ถิ่นที่อยู่ของปลาคือระบบเกรตเลกส์, ทะเลสาบวินนิเพก, แอ่งของซัสแคตเชวัน, มิสซิสซิปปีและแม่น้ำเซนต์ลอว์เรนซ์
รัสเซีย (ทะเลแคสเปียน - ทะเลดำ)
ปลาปลาสเตอร์เจียนสายพันธุ์ที่มีคุณค่าได้รับความนิยมเนื่องจากมีคุณสมบัติพิเศษในด้านเนื้อสัตว์และคาเวียร์ ปลามีจมูกสั้นที่น่าเบื่อและหนวดเติบโตใกล้กับปลายจมูก ความยาวสูงสุดของผู้ใหญ่ถึงประมาณ 2.36 เมตรและหนัก 115 กิโลกรัม แต่โดยทั่วไปแล้วน้ำหนักของปลาสเตอร์เจียนของรัสเซียจะอยู่ที่ 12-24 กิโลกรัมโดยมีความยาวเฉลี่ย 1.45 เมตร ด้านหลังเป็นสีเทาอมน้ำตาลด้านข้างมีสีเหลืองท้องมีสีขาว
ปลาสเตอร์เจียนรัสเซียอาศัยอยู่ในแหล่งน้ำที่สำคัญทั้งหมดในรัสเซีย มันถูกพบในแอ่งน้ำของทะเลสาบแคสเปียน, อาซอฟและทะเลดำ สำหรับการวางไข่ปลาไปที่ Mzymtu, Psou, Volga, Rioni, Terek, Danube, Don, Dnieper, Kuban, Samur และแม่น้ำอื่น ๆ
ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับที่อยู่อาศัยอาหารของตัวแทนประกอบด้วยเวิร์ม mysids และ amphipods ปลาสเตอร์เจียนรัสเซียชอบกินปลา: เชไม, ปลากระบอก, ปลาเฮอริ่ง, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง ภายใต้สภาพธรรมชาติปลาสเตอร์เจียนจะให้กำเนิดลูกผสมที่มีหนามปลาสเตอร์เจียนสเตเลเจทสเตเลเจียนและเบลูก้า
เปอร์เซีย (แคสเปี้ยใต้)
เปอร์เซียปลาสเตอร์เจียน - สายพันธุ์ที่ผ่านซึ่งเป็นญาติสนิทของปลาสเตอร์เจียนของรัสเซีย สถานะการป้องกัน: บนขอบของการสูญพันธุ์ ขนาดสูงสุดของปลาสเตอร์เจียนคือ 2.42 เมตรน้ำหนัก 70 กิโลกรัม ตัวแทนมีลักษณะเป็นจมูกยาวขนาดใหญ่งอเล็กน้อยและสีเทาสีน้ำเงินด้านหลังสีฟ้าและสีเมทัลลิก
อาหารปลาประกอบด้วยสัตว์หน้าดินและปลาขนาดเล็ก ปลาสเตอร์เจียนพบได้ในพื้นที่ตอนกลางและตอนใต้ของทะเลแคสเปียน, แคสเปี้ยนและชายฝั่งทะเลดำ ในช่วงเวลาของการวางไข่พวกเขาออกจาก Rioni, Volga, Inguri, Ural, Kuru
Beluga
ปลาตัวใหญ่ที่มีน้ำหนักถึง 1,500 กิโลกรัมและมีความยาวมากกว่า 4 เมตร จมูกของปลาดูคล้ายกับหน้าหมู ปากมีขนาดใหญ่รูปเคียวริมฝีปากมีความหนา ดวงตามีขนาดเล็กตาบอด ร่างกายถูกปกคลุมไปด้วยเกล็ดขนาดใหญ่ ด้านหลังเป็นสีน้ำตาลอมเทาท้องมีสีอ่อนเกือบขาว
Beluga อาศัยอยู่ในทะเลสีดำ, Azov และทะเลแคสเปียน มันหายากในทะเลเอเดรียติก ไปวางไข่ใน Dniester, Volga, Dnieper, Don, Danube เล็กน้อยมักจะอาศัยอยู่ใน Terek, Urals หรือ Kura
เบลูก้าทอดกินแพลงก์ตอนแม่น้ำแมลงวันและแมลงเม่า, คาเวียร์และปลาอื่น ๆ เมื่อครบกำหนดแล้วปลาจะกินปลาสเตอร์เจียนหนุ่มสาวและปลาสเตอร์เจียน Stellate, ครัสเตเชีย, หอย, gobies หรือ sprats, ไซปรินินและปลาเฮอริ่ง
ซาคาลิน
ปลาสเตอร์เจียนสายพันธุ์หายาก ความยาวเฉลี่ยของผู้ใหญ่ถึง 1.5-1.7 เมตรและหนัก 35-45 กิโลกรัม บุคคลที่ใหญ่ที่สุดสามารถเข้าถึงได้ถึง 2 เมตรและมีน้ำหนักประมาณ 60 กิโลกรัม ในผู้ใหญ่ Sakhalin ปลาสเตอร์เจียนใหญ่จมูกทื่อสีเขียวมะกอก -
ปลาสเตอร์เจียนกินอาหารที่อาศัยอยู่ด้านล่างต่าง ๆ : หอยทาก, ตัวอ่อนของแมลง, กุ้งตัวเล็ก, หอย, กุ้ง, ปลาเล็กปลาน้อย
ที่อยู่อาศัยครอบคลุมน่านน้ำเย็นของญี่ปุ่นและทะเลโอค็อตสค์ช่องแคบทาทาร์ ในการวางไข่ปลาสเตอร์เจียนไปที่แม่น้ำ Tumnin ซึ่งตั้งอยู่ในดินแดน Khabarovsk
ที่อยู่อาศัยการโยกย้ายและการกระจาย
ปลาสเตอร์เจียนเป็นน้ำจืดการอพยพและกึ่งอพยพ ปลาที่ผ่านไปคือผู้ที่อาศัยอยู่ในทะเลและจากนั้นในแม่น้ำ ในระหว่างการวางไข่พวกมันอพยพจากทะเลไปยังแม่น้ำหรือในทางกลับกันซึ่งพบได้น้อยกว่ามาก ปลากึ่งทางเป็นกลุ่มปลาที่อาศัยอยู่ในเขตชายฝั่งทะเลหรือในทะเลสาบทะเล ในระหว่างการวางไข่โยกย้ายไปยังด้านล่างของแม่น้ำ
ถิ่นที่อยู่ตามธรรมชาติของปลาสเตอร์เจียนผ่านแหล่งเก็บของเขต Temperate ทางตอนเหนือของยุโรปเอเชียเหนือและอเมริกาเหนือ กว่าพันล้านปีของการพัฒนาวิวัฒนาการปลาสเตอร์เจียนได้รับการปรับให้อยู่ในเขตภูมิอากาศเย็นปลาทนอุณหภูมิน้ำต่ำและสามารถอดอาหารเป็นเวลานาน
ปลาสเตอร์เจียนเป็นปลาตัวล่างว่ายน้ำที่ความลึก 2 ถึง 100 เมตร ผ่านสายพันธุ์ปลาสเตอร์เจียนอาศัยอยู่ในน่านน้ำชายฝั่งของทะเลและมหาสมุทร แต่พวกมันวางไข่ในแม่น้ำน้ำจืดที่ปลาเข้าไปแหวกว่ายไปทางเหนือผ่านระยะทางที่น่าประทับใจ หลังจากเพาะพันธุ์ปลาแล้วกลับไปที่ทะเล
สเตอร์เจียนกึ่งอพยพย้ายถิ่นอาศัยอยู่ในน่านน้ำชายฝั่งทะเลเค็มของทะเลและมหาสมุทรวางไข่ในปากแม่น้ำโดยไม่ต้องขึ้นต้นน้ำ สเตอร์เจียนน้ำจืดหลายชนิดไม่ได้รับการอพยพในระยะยาวพวกเขาชอบที่จะนำวิถีชีวิตที่ตั้งรกรากอยู่ในน่านน้ำของแม่น้ำและทะเลสาบที่พวกเขากินอาหารและผสมพันธุ์
การวางไข่ของปลาสเตอร์เจียนทั้งหมดเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน แต่จะอพยพไปยังบริเวณที่วางไข่ในเวลาที่ต่างกัน ด้วยเหตุนี้ปลาสเตอร์เจียนจึงแบ่งออกเป็นเผ่าพันธุ์ตามฤดูกาล - ฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ใบไม้ผลิไปยังสถานที่เพาะพันธุ์ก่อนวางไข่ในฤดูใบไม้ผลิ พืชฤดูหนาว - ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงเมื่อไข่ยังไม่สุก
การวางไข่
วัยแรกรุ่นของปลาสเตอร์เจียนเกิดขึ้นในช่วงอายุ 5 ถึง 21 ปี ตัวเมียวางไข่ทุกๆ 3 ปีหลายครั้งในช่วงชีวิตของพวกเขาเพศผู้มักจะมากขึ้น วางไข่ของปลาสเตอร์เจียนต่าง ๆ สามารถใช้สถานที่ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงพฤศจิกายน วางไข่ที่จุดสูงสุดในช่วงกลางฤดูร้อน
สิ่งที่จำเป็นต้องมีสำหรับกระบวนการที่ประสบความสำเร็จในการสืบพันธุ์และการเจริญเติบโตของลูกหลานต่อไปคือน้ำจืดและกระแสที่แข็งแกร่ง ในน้ำนิ่งหรือน้ำเค็มปลาสเตอร์เจียนจะไม่สามารถผสมพันธุ์ได้ อุณหภูมิของน้ำก็มีความสำคัญเช่นเดียวกับที่อุ่นกว่าคาเวียร์ก็จะยิ่งสุกงอม ตัวอ่อนจะไม่สามารถอยู่รอดได้เมื่อถูกความร้อนถึง 22 องศา
สำหรับการวางไข่ครั้งเดียวสเตอร์เจียนเพศเมียสามารถขว้างไข่ได้ถึงหลายล้านฟองเส้นผ่านศูนย์กลางจะแตกต่างกันตั้งแต่ 2 ถึง 3 มม. โดยมีน้ำหนัก - มากถึง 10 มก. ผู้หญิงโยนไข่ในรอยแยกของก้นแม่น้ำในรอยแตกของก้อนหินขนาดใหญ่ระหว่างหิน ไข่เหนียวยึดติดกับสารตั้งต้นอย่างแน่นหนาเนื่องจากไม่ได้ไหลไปตามแม่น้ำ ตัวอ่อนพัฒนาจาก 2 ถึง 10 วัน
ปลาสเตอร์เจียนกินอะไร
ปลาสเตอร์เจียนชอบที่จะลิ้มลองสิ่งมีชีวิตและปลาหลากหลายชนิด องค์ประกอบของอาหารขึ้นอยู่กับอายุของปลาและที่อยู่อาศัย:
- ปลาสเตอร์เจียนทอด ชอบแพลงก์ตอนสัตว์ (Daphnia, Bosminia, ไซคลอปส์) แต่สามารถเลี้ยงกุ้งและหนอนขนาดเล็กมาก ๆ ได้
- บุคคลหนุ่มสาว พวกมันกินตัวอ่อนของแมลงกุ้งตัวเล็กหอยทากและครัสเตเชีย อนุภาค Inedia มักจะพบในท้องของทอดส่วนใหญ่ดูดซึมจากก้นโคลน
- ผู้ใหญ่ 85% กินอาหารที่มีโปรตีน ปลาสเตอร์เจียนมีความโลภมากโดยเฉพาะก่อนที่จะผสมพันธุ์: พวกมันกินเกือบทุกอย่างที่พบได้ที่ด้านล่างรวมถึงสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งหลายชนิด พวกเขาชอบกินตัวอ่อนของแมลงแมลงวันแคดดี้ยุงดัน พวกเขาปฏิบัติต่อตัวเองกับหอยหอยแมลงภู่ปลิงกุ้งและหนอน
เมื่อ จำกัด ปริมาณอาหารโปรตีนปลาสเตอร์เจียนกินสาหร่าย อาหารปลาประกอบด้วยปลาชนิดหนึ่ง, ปลาชนิดหนึ่ง, กิโล, gobies, ปลากะตัก, sprats, ปลาหอกคอน, ทรายแดงเงิน, ปลากระบอกและสายพันธุ์ปลาขนาดเล็กและขนาดกลางอื่น ๆ
ในช่วงเวลาที่วางไข่และหลังจากกระบวนการผสมพันธุ์ปลาสเตอร์เจียนหยุดกินและสลับไปกินพืชพรรณ ภายในหนึ่งเดือนปลาจะฟื้นตัวความอยากอาหารจะกลับคืนมาหลังจากนั้นปลาก็จะค้นหาอาหารเพื่อความอยู่รอดต่อไป
ปลาสเตอร์เจียนปลาสเตอร์เจียน
ปลาสเตอร์เจียนคาเวียร์เป็นหนึ่งในอาหารที่ยอดเยี่ยมและแพงที่สุดในโลก ราคาสินค้า 1 กิโลกรัมมักสูงถึง 6 พันดอลลาร์ ราคาปลาที่สูงเป็นผลมาจากการลดลงของประชากรประจำปี คำนึงถึงการห้ามทำการประมงเชิงพาณิชย์ในหลายประเทศซัพพลายเออร์หลักของผลิตภัณฑ์คือ“ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์” ประดิษฐ์
คาเวียร์สีดำจริงมีรสชาติที่กลั่นและเค็มเล็กน้อยกับกลิ่นของสาหร่าย สีของคาเวียร์มีตั้งแต่สีเทาอ่อนจนถึงน้ำตาลเข้ม เนื่องจากราคาที่สูงของผลิตภัณฑ์และสีที่แปลกประหลาดของมันคาเวียร์จึงถูกเรียกว่า "ทองคำดำ"
อาหารอันโอชะถูกนำมาใช้เป็นอาหารว่างเย็นกับไวน์วอดก้าและแชมเปญแห้ง อาหารอันโอชะเสิร์ฟในรูปแบบบริสุทธิ์ในแจกันคริสตัลหรือในเปลือกของเต่ากับช้อนเงินขนาดเล็ก หลายคนชอบทำแซนด์วิชกับเนยและคาเวียร์ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังรวมกับหัวหอม, ชีสแข็ง, ผัก, ไข่และสมุนไพร
เพื่อป้องกันไม่ให้คาเวียร์สูญเสียรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจจะถูกเสิร์ฟในตาราง 15 นาทีก่อนการบริโภค จนถึงขณะนี้ขนมจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น นอกจากคุณสมบัติการกินที่ยอดเยี่ยมปลาสเตอร์เจียนคาเวียร์ยังได้รับความนิยมเป็นพิเศษในยาธรรมชาติ มันมีโปรตีนที่ย่อยง่ายอย่างน้อย 30% กรดไขมัน 12% วิตามิน 6% และเกลือแร่
มันจะมีประโยชน์ในการบริโภคคาเวียร์สำหรับปัญหาดังกล่าว:
- หลอดเลือด;
- โรคโลหิตจางขาดธาตุเหล็ก
- ความผิดปกติของระบบประสาท
- อ่อนเพลียเรื้อรัง
- โรคกระดูกพรุน
มันจะมีประโยชน์ในการกินปลาสเตอร์เจียนคาเวียร์สำหรับหญิงตั้งครรภ์และคุณแม่ที่ให้นมบุตรเนื่องจากวิตามินอีและโคลีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบ แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์ในช่วงหลังการฟื้นฟู (หลังการผ่าตัด) - มีผลเสริมความแข็งแรงทั่วไป
เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์ให้บริโภคคาเวียร์คุณภาพสูงเท่านั้น
การเพาะและการเจริญเติบโต
ในธรรมชาติปลาสเตอร์เจียนหลายสายพันธุ์สามารถก่อให้เกิดลูกผสมได้อย่างง่ายดายเนื่องจากลูกผสมของสเตรเลต์และเบลูก้า - เบสเตอร์นั้นเป็นพันธุ์ที่ดีสำหรับการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์ ทุกวันนี้ผู้คนจำนวนมากหันกลับมาใช้วิธีปลาสเตอร์เจียนที่บ้านมากขึ้นเรื่อย ๆ เมื่อปฏิบัติตามกระบวนการทางเทคโนโลยีทุกขั้นตอนเป็นเรื่องจริงที่จะได้รับผลิตภัณฑ์ที่ไม่เลวร้ายไปกว่าคุณภาพของปศุสัตว์ที่ติดอยู่ในอ่างเก็บน้ำธรรมชาติ
คุณสมบัติการเจริญเติบโต:
- ในการปลูกปลาสเตอร์เจียนคุณจะต้องเลือกที่ดินที่จะต้องมีพื้นที่อย่างน้อย 30 ตารางเมตร แนะนำให้เลือกห้องที่อยู่ห่างจากทางหลวงเพราะปลาสเตอร์เจียนเป็นปลาที่ขี้อาย มันสำคัญมากที่จะต้องดูแลความร้อนในฤดูหนาว
- การปลูกปลาสเตอร์เจียนมืออาชีพขนาดใหญ่ต้องการสระว่ายน้ำประมาณ 5-7 สระซึ่งปลาตัวเต็มวัยจะถูกจัดเรียง แต่ผู้เพาะพันธุ์สามเณรสามารถใช้รถถังขนาดเล็กหนึ่งตัวที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 2-3 เมตรและลึกอย่างน้อย 1 เมตร สระว่ายน้ำแบบนี้จะช่วยให้คุณสามารถเลี้ยงปลาได้ประมาณ 1 ตัน
- สำหรับการเจริญเติบโตของปลาที่ดีตัวกรองปั๊มปั๊มท่อถูกติดตั้งในสระ ขอแนะนำให้ซื้อเครื่องป้อนอัตโนมัติและหลอดไส้ เมื่อใช้ท่อน้ำประปาเพื่อจ่ายน้ำให้กับเกษตรกรผู้เลี้ยงปลาต้องแน่ใจว่าไม่มีคลอรีนตกค้างในสระ มันจะเป็นไปได้ที่จะกำจัดการเชื่อมต่อที่ระเหยได้โดยการติดตั้งตัวกรองถ่าน
- ดูแลปลาเป็นประจำ ให้แน่ใจว่าได้สังเกตความสะอาดในสระว่ายน้ำ: 10% ของน้ำจะเปลี่ยนทุกวันตะกอนจะถูกลบออกจากผนังระบอบอุณหภูมิและสุขภาพของอุปกรณ์จะถูกควบคุม อุณหภูมิของน้ำที่เหมาะสมในเวลาที่หนาวเย็นควรมีอย่างน้อย 17-18 องศาในฤดูร้อน - 20-24 องศา
- เมื่อซื้อทอดมันเป็นเรื่องยากที่จะคำนวณอัตราการเติบโตในอนาคตของพวกเขาทุกสัปดาห์พวกเขาเรียงลำดับปลาในสระที่แตกต่างกัน นอกจากนี้การเพาะปลูกตัวอย่างที่แข็งแกร่งไม่เกินหกเดือน, ปานกลาง - 7 เดือน, แข็งแกร่ง - นานถึง 9 เดือน
การเพาะพันธุ์ปลาสเตอร์เจียนที่ประสบความสำเร็จขึ้นอยู่กับโภชนาการของแต่ละบุคคลโดยตรง พวกเขาจะได้รับอาหารแคลอรี่สูงซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งควรมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- โปรตีน - ไม่น้อยกว่า 45%;
- ไขมันดิบ - 25%;
- เส้นใยอาหาร - 2%;
- ฟอสฟอรัสและไลซีน - 1%
เมื่อเลือกอาหารสำหรับปลาสเตอร์เจียนขอแนะนำให้ตั้งค่าอาหารที่กันน้ำที่บวมและจมอยู่ในน้ำ มันฝรั่งทอดให้อาหารวันละ 5-6 ครั้งผู้ใหญ่ - 4 ครั้งต่อวัน ในกรณีนี้ระหว่างการให้อาหารจะต้องปฏิบัติตามช่วงเวลาเท่ากันมิฉะนั้นปลาอาจปฏิเสธที่จะกิน
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเลี้ยงปลาปลาสเตอร์เจียนที่นี่
ประโยชน์และโทษของปลาสเตอร์เจียน
ปลาสเตอร์เจียนอุดมไปด้วยโปรตีนที่ย่อยง่ายเนื่องจากผลิตภัณฑ์ถูกย่อยอย่างรวดเร็วและมักถูกแนะนำโดยนักโภชนาการสำหรับอาหารต่าง ๆ องค์ประกอบของเนื้อปลาสเตอร์เจียนนั้นอุดมไปด้วยกรดที่เป็นประโยชน์ที่หายากรวมถึงกลูตามิกรวมถึงวิตามิน A, C, PP และกลุ่มบีสเตอร์เจียนเนื้อเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยที่มีประโยชน์ในระดับมหภาคและธาตุ: โพแทสเซียมฟลูออรีนฟอสฟอรัสไอโอดีนแคลเซียม , แมกนีเซียม, โมลิบดีนัม, โซเดียม, โครเมียม, เหล็ก, คลอรีน เนื้อหาแคลอรี่ของปลาสเตอร์เจียนคือ 160 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์
เนื้อหาของแคลอรี่ปลาสเตอร์เจียนคาเวียร์ 100 กรัมมีค่าประมาณ 200 แคลอรี่ ผลิตภัณฑ์อุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ มันจะมีประโยชน์ที่จะกินคาเวียร์สำหรับผู้ที่มีสุขภาพไม่ดีหลังจากเจ็บป่วยอย่างรุนแรงและผู้ที่ได้รับการรักษาเชิงรุก
การบริโภคปลาสเตอร์เจียนเป็นประจำซึ่งมีกรดไขมันที่เป็นประโยชน์เสริมสร้างหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดลดความเสี่ยงของกล้ามเนื้อหัวใจตาย คาเวียร์มีผลประโยชน์ในการเจริญเติบโตและเสริมสร้างความแข็งแรงของเนื้อเยื่อกระดูกช่วยเพิ่มการฟื้นฟูผิว
การบริโภคของปลาสเตอร์เจียนคาเวียร์และเนื้อปลามีผลประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์และความเป็นอยู่ที่ดี:
- ไขมันปลาสเตอร์เจียนช่วยในการปรับปรุงการทำงานของสมองและเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด
- เมื่อบริโภคปลาจะต่อสู้กับความเครียดและภาวะซึมเศร้า
คาเวียร์ของปลาสเตอร์เจียนดาวฤกษ์, เบลูก้าและปลาสเตอร์เจียนของรัสเซียถือว่ามีค่ามากที่สุด ผลิตภัณฑ์มีความโดดเด่นด้วยสีและขนาด
อันตรายต่อมนุษย์คือเนื้อคาเวียร์และปลาสเตอร์เจียนนั้นสามารถติดเชื้อโบทูลิซึมได้ ด้วยเหตุนี้ปลาจึงซื้อจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้เท่านั้น เมื่อซื้อแล้วจะมีการตรวจสอบภาพสินค้าอย่างละเอียด
ข้อควรระวังเพื่อลดความเสี่ยงต่อสุขภาพที่ไม่ดีผู้ที่เป็นโรคเบาหวานและโรคอ้วนควรบริโภคปลา
การตกปลาปลาสเตอร์เจียน
การจับปลาปลาสเตอร์เจียนเริ่มต้นทันทีหลังจากวางไข่ ปลาสเตอร์เจียนมักจะพบในปากแม่น้ำแควสันดอนและเกลียวขนาดใหญ่บริเวณชายฝั่งทรายที่มีตอและก้อนหินช่องว่างระหว่างเขื่อนผู้สูงอายุที่กว้างขวางสถานที่ที่มีการไหลช้าทิ้งชายฝั่งเทียม
ด้วยความหายากของปลาสเตอร์เจียนและดูแลการอนุรักษ์สายพันธุ์มันจะถูกต้องมากขึ้นในการใช้บริการของอ่างเก็บน้ำที่ต้องจ่ายเงิน พวกเขาจะไม่สามารถได้รับรางวัลปลา แต่การจับบุคคลขนาดกลางค่อนข้างสมจริง ในอ่างเก็บน้ำที่ต้องจ่ายเงินพวกเขาปล่อยปลาที่มีน้ำหนัก 1-4 กิโลกรัม การกัดที่กระฉับกระเฉงนั้นพบได้ในปลาที่ปล่อยออกมาในวันก่อนวันหยุด
จำเป็นต้องเตรียมอุปกรณ์สำหรับตกปลาปลาสเตอร์เจียนตามรูปแบบการใช้ชีวิต มักจะใช้ donks ทุกชนิดจิ๊กปั่นด้วยช่องว่างแข็งเกียร์ป้อน แท่งตกปลาโบโลญญาจะใช้งานไม่ได้เพราะปลาสามารถทำลายพวกมันได้ เลือกไม้เท้าที่มีความยาวตามที่ต้องการทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าจะจับปลาจากชายฝั่งหรือจากเรือที่มีการหล่อแบบไกลหรือในบริเวณใกล้เคียง
ชาวประมงส่วนใหญ่นิยมใช้ตะขอที่ปราศจากหนามเพื่อลดความเสียหายของปากปลาสเตอร์เจียน ให้แน่ใจว่าได้ทำอาหารปลาคาร์พลงบนตาข่ายกว้างและถุงมือที่ปกป้องมือของคุณจากแหลมปลาสเตอร์เจียน สำหรับการตกปลาขอแนะนำให้ใช้เนื้อปลาคาปูลินรมควันกุ้งขนาดใหญ่และไส้เดือนดิน
เชื่อกันว่าการตกปลาปลาสเตอร์เจียนจะประสบความสำเร็จเมื่อใช้ข้าวบาร์เลย์มุกหรือเนื้อฟันเพราะในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติปลาสเตอร์เจียนมีความสุขที่จะดูดหอยเหล่านี้ออกจากอ่างล้างจาน
เหยื่อปลาสเตอร์เจียนเตรียมมาจากเม็ดสำหรับคาร์ป - มันจะมีขนาดใหญ่พอที่ปลาตัวเล็กจะไม่ดึงออกจากกันค่อยๆละลายและกระจายกลิ่นหอม ปลาสเตอร์เจียนไม่มีสายตาที่ดี แต่พวกเขามีกลิ่นที่ดีด้วยเหตุนี้จึงไม่คุ้มค่าที่จะใช้รสชาติเพิ่มเติม และเพื่อเลี้ยงดูอย่างยิ่งปลาตัวนี้ก็ไม่พึงปรารถนาเช่นกัน
ในการจับตัวปลาสเตอร์เจียนคุณจะต้องตอบทันทีโดยการขอเกี่ยวแม้ว่าการกัดนั้นจะสังเกตเห็นได้แทบจะไม่ ปลาปลาสเตอร์เจียนสามารถกดเหยื่อเบา ๆ โดยไม่ต้องกลืนตะขอ ปลาสเตอร์เจียนที่จับได้ถูกกระแทกอย่างรุนแรงไปที่ด้านล่างและต่อต้านอย่างกระตือรือร้น หมดแรงเขาอย่างรวดเร็วและมั่นใจ ปลาสเตอร์เจียนสามารถโยนโยนลงไปในน้ำได้ดังนั้นคุณไม่ต้องลังเล
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ
ปลาสเตอร์เจียนเป็นหนึ่งในปลาที่เก่าแก่และเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก นักโบราณคดีพบว่าวันที่ย้อนหลังไปถึง 3,000 ปีก่อนคริสต์ศักราชแสดงให้เห็นว่าแม้ในสมัยนั้นปลาสเตอร์เจียนคาเวียร์ก็ประสบความสำเร็จในการใช้โดยนักเดินเรือในรูปแบบกระป๋อง ในกองทัพของอเล็กซานเดอร์มหาราชคาเวียร์ปลาสเตอร์เจียนทำหน้าที่เป็นอาหารสำหรับทหาร
ในศตวรรษที่ 20 สตรีชาวฝรั่งเศสคนหนึ่งสามารถสังเกตเห็นได้ว่าผู้หญิงที่ทำหน้าที่ปลาสเตอร์เจียนคาเวียร์แม้จะทำงานหนัก แต่ก็มีผิวที่สวยและเรียบเนียนอยู่ในมือ หลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มศึกษาคุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์ของคาเวียร์สีดำและเปิดตัวผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางซึ่งประสบความสำเร็จอย่างเหลือเชื่อ วันนี้พวกเขาหยุดการผลิตเครื่องสำอางดังกล่าวเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่ามันไม่ก่อให้เกิดประโยชน์
ในช่วงกลางของศตวรรษที่ 20 ปลาสเตอร์เจียนแอตแลนติกที่มีน้ำหนัก 213 กิโลกรัมถูกจับในเนวาและได้คาเวียร์ 80 กิโลกรัมจากมัน
ปลาสเตอร์เจียนเป็นปลาที่มีเอกลักษณ์ที่ได้รับความนิยมในขนาดที่ใหญ่ตัวที่ยืดออกและภายนอกที่น่าทึ่ง ปลาปลาสเตอร์เจียนทุกตัวเป็นที่ต้องการอย่างมากเพราะคุณค่าของเนื้อที่ดีต่อสุขภาพนั้นสูงมาก คุณสามารถสร้างรายได้มหาศาลไม่เพียง แต่จากการขายเนื้อสัตว์ แต่ยังมีสเตอร์เจียนคาเวียร์
โพสโดย
3
ยูเครน เมือง: Kryvyi Rih
สิ่งพิมพ์: 110 ความคิดเห็น: 0