Habanero Pepper มาจากประเทศเม็กซิโก ผักนี้เป็นหนึ่งในพริกที่เผ็ดร้อนและเผ็ดร้อนที่สุด เป็นครั้งแรกที่ฮาบาเนโรเริ่มนำเข้าสู่จีนและยุโรป แต่วันนี้ความหลากหลายเป็นพื้นฐานของซอสทาบาสโกที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ต้องการอย่างมากในการปรุงอาหาร นี่คือพืชแปลกใหม่ดังนั้นสำหรับการเพาะปลูกคุณต้องสร้างเงื่อนไขบางอย่างและให้ความสนใจสูงสุด
พริกไทย Habanero มีรสชาติที่ไหม้
Habanero สามารถเป็นสีส้มหรือช็อคโกแลต
Habañeroพริกไทย
ต้นกำเนิดของพริกไทย Habanero
พริกไทยได้ชื่อมาจากเมืองหลวงคิวบา แต่อาจมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ - "พริกจีน" ซึ่งได้รับในศตวรรษที่ 18 นักพฤกษศาสตร์ชาวออสเตรีย N. Jacen ในระหว่างที่เขาเดินทางไปเวสต์อินดีสนักวิทยาศาสตร์ค้นพบผักที่มีความสว่างและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ แต่แน่ใจว่ามันถูกนำมาจากจีนสู่อเมริกา
บ้านเกิดของพริกไทย Habanero คือคาบสมุทรยูคาทาน (เม็กซิโก) และหมู่เกาะแคริบเบียน ในมายาโบราณและอินคามีการใช้ผลไม้เผาทั้งในการทำอาหารและประกอบพิธีกรรมต่าง ๆ หลังจากโคลัมบัสค้นพบอเมริกาความหลากหลายนี้เริ่มที่จะเอาชนะยูเรเซียและวันนี้มันเติบโตขึ้นอย่างกว้างขวางทั่วโลก
พริกเม็กซิกันเป็นพืชเขตร้อนอย่างไรก็ตามหากมีการสร้างเงื่อนไขที่ถูกต้องก็สามารถปลูกได้ในภูมิภาคของเรา ค่อนข้างบ่อย Habanero ใช้เป็นวัฒนธรรมการตกแต่งเนื่องจากมีลักษณะที่น่าสนใจมากและดูดีทั้งในหม้อและในดอกไม้
คำอธิบายเกรด
ฮาบาเนโรถือว่ามีความคมชัดที่สุด ภายนอกผลไม้ดูไม่เป็นอันตรายและน่าดึงดูดมากชวนให้นึกถึงปาปริก้า เนื่องจากความจริงที่ว่าพริกไทยมีรสชาติที่เผาไหม้มากมันไม่เคยบริโภคสด มันมักจะเป็นพื้นเพื่อให้ได้เครื่องเทศหรือใช้ในระหว่างการเก็บรักษา
คุณสมบัติที่โดดเด่นของสายพันธุ์คือผลผลิตสูง ชาวสวนส่วนใหญ่ปลูกพุ่ม Habanero เพื่อการตกแต่งโดยเฉพาะ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลายโดยเฉพาะ - ผลไม้อาจเป็นสีส้มหรือสีเหลืองมีสีน้ำตาลเข้มและสีขาว วัฒนธรรมไม่ทนต่อการรดน้ำบ่อยเกินไปดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าการรดน้ำน้อยมาก แต่ก็อุดมสมบูรณ์ ในกรณีนี้ความหลากหลายจะผลิตพืชที่มั่นคงและมีขนาดใหญ่
Habanero เป็นแหล่งที่มีคุณค่าของธาตุต่างๆที่มีวิตามิน พริกไทยร้อนมีแคลเซียมเหล็กโพแทสเซียมฟอสฟอรัสรวมทั้งวิตามิน A, B, C และ D
ลักษณะของทารกในครรภ์
เพียงปีเดียวที่ Habanero สามารถรับผลไม้เล็ก ๆ ได้ประมาณ 90-100 ผล (น้ำหนักประมาณ 2-3 กิโลกรัม) หากคุณสร้างสภาพที่ใกล้เคียงที่สุดกับสภาพธรรมชาติหลายครั้งต่อปีให้ผล
ผลไม้มีขนาดไม่ใหญ่เกินไป - กว้างประมาณ 2-2.5 ซม., ยาวไม่เกิน 6 ซม. น้ำหนักของพริกสุกเต็มที่หนึ่งตัวอยู่ในช่วง 35-55 กรัมผลไม้เป็นรูปหัวใจที่ผิดปกติ, ผนังฝักจะบาง, ผิวเรียบ, ข้าวเหนียว
หากผลไม่สุกเต็มที่จะมีสีเขียว เมื่อฝักมีความสุกเต็มที่มันอาจเป็นสีเหลืองสีแดงช็อคโกแลตสีส้มและสีขาว (สีขึ้นอยู่กับประเภทของพริกไทย)
ฮาบาเนโรถือว่าเป็นหนึ่งในยาโป๊ที่ทรงพลังที่สุดในโลกดังนั้นมันจึงมีประโยชน์สำหรับเพศที่แข็งแรงกว่า
ลิ้มรสคุณภาพ
ภายนอก Habanero คล้ายกับพริกหยวกตามปกติ แต่มีขนาดเล็กกว่าเท่านั้น ดังนั้นผักอาจดูเหมือนไม่เป็นพิษเป็นภัยที่สุด แต่ในความเป็นจริงมันเป็นหนึ่งในอาหารที่คมชัดที่สุดในโลก ชิ้นส่วนเล็ก ๆ นั้นเพียงพอสำหรับการเริ่มต้นจริงของไฟในปากซึ่งจะยากมากในการดับ
พริกไทยมีแคปไซซินซึ่งไม่ละลายในน้ำ ดังนั้นจึงไม่สามารถบรรเทาอาการหลังจากรับประทานฮาบาเนโรด้วยน้ำ วิธีแก้ที่ดีที่สุดสำหรับ hotness พริกไทยคือนม มันเป็นโปรตีนนมที่ทำความสะอาดร่างกายของแคปไซซินอย่างสมบูรณ์แบบ
กว่าหนึ่งร้อยปีที่ผ่านมาพัฒนาเครื่องชั่งวิลเบอร์สโควิลล์พิเศษซึ่งเป็นระบบสำหรับวัดความรุนแรงของพริกไทย พันธุ์ต่าง ๆ ของ Habanero สามารถเข้าถึงได้ไม่เพียง 100 แต่ยังวัด 500,000 หน่วย (scovilly) จากตัวบ่งชี้นี้ว่าการใช้ผลไม้จะถูกกำหนด
การใช้พริกไทยฮาบาเนโร
Habanero ไม่สามารถใช้ทำสลัดหรือสตูว์สดได้ ใช้ความหลากหลายนี้เฉพาะในรูปแบบของการปรุงรสเพิ่มในระหว่างการปรุงอาหารในปริมาณที่น้อยที่สุด
ไม่แนะนำให้กินพริกดิบเพราะอาจเป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร
หลากหลายพันธุ์
หลายชนิดของพริกไทยร้อนของสายพันธุ์นี้เป็นที่รู้จักกัน ความแตกต่างที่สำคัญไม่เพียง แต่สีของผลไม้ แต่ยังรวมถึงระดับการเผาไหม้:
คุณสมบัติการเจริญเติบโต
โดยคำนึงถึงความเหมาะสมของเงื่อนไขในการปลูกพริกไทยและปริมาณและคุณภาพของพืชผล มันสามารถปลูกได้ทั้งในเรือนกระจกและบนขอบหน้าต่างในอพาร์ตเมนต์ของคุณเอง สิ่งสำคัญที่สุดคือคุณต้องเลือกอุณหภูมิที่เหมาะสมระดับแสงและความชื้นในห้อง การสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณสามารถปลูกพืชได้ตลอดทั้งปี
แสงสว่างและอุณหภูมิ
พริกไทยร้อนชนิดนี้เป็นพืชที่มีอุณหภูมิสูง เมื่อวางแผนที่จะเติบโตในพื้นที่เปิดโล่งคุณควรเลือกพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอโดยที่ดวงอาทิตย์อยู่ตลอดทั้งวัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีลมและลมแรงไม่เช่นนั้นพืชอาจตาย เงื่อนไขที่เหมาะสำหรับการปลูกพริกในพันธุ์นี้คือ + 20 ... + 25 องศาเซลเซียส
คุณสามารถปลูกพืชที่บ้าน ในกรณีนี้วางกระถางต้นไม้ไว้ที่หน้าต่างด้านใต้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีช่องว่างหรือร่างจดหมายในหน้าต่าง
การเตรียมดินและถัง
สำหรับการปลูกเมล็ดพริกไทยให้ใช้ภาชนะบรรจุที่มีขนาดเล็กและทึบแสงเนื่องจากแสงจะส่งผลเสียต่อราก ถ้วยพลาสติกแบบง่าย ๆ เป็นทางเลือกที่ดี แต่ควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์ก่อน
เมื่อปลูกในเรือนกระจกให้หยุดการเลือกบนภาชนะบรรจุขนาดเล็กหรือปลูกไว้ในกล่องไม้ ในกรณีหลังวางชั้นระบายน้ำที่ด้านล่างของกล่อง - ดินขยายตัวดีอิฐบดหรือสไตรีนที่สมบูรณ์แบบ
สำหรับการปลูกเมล็ดใช้พื้นผิวที่เตรียมไว้ล่วงหน้า นี่อาจเป็นส่วนผสมสำเร็จรูปที่ได้มา นอกจากนี้องค์ประกอบที่สามารถเตรียมได้อย่างอิสระ - ในสัดส่วนที่เท่ากันผสมซากพืชที่มีจำนวนเล็กน้อยของพีท, vermiculite, perlite รักษาสัดส่วนดังต่อไปนี้ - 2: 1: 1 ต้องแน่ใจว่าได้ล้างดิน
เพื่อให้ต้นกล้าทนต่อการปลูกในอนาคตได้ดีขึ้นคุณสามารถใช้ดินจากสวน
การเตรียมเมล็ดและการปลูกวันที่
ก่อนดำเนินการปลูกเมล็ดโดยตรงให้ดำเนินการเตรียมการที่เหมาะสม:
- ประมาณ 25-30 วันก่อนหยอดเมล็ดให้อุ่นเมล็ด;
- รักษาเมล็ดพันธุ์ที่ซื้อด้วยยาฆ่าเชื้อราสามารถวางในสารละลายด่างทับทิมเพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
- ห้ามใช้ธัญพืชที่ผิวน้ำหลังจากผ่านโพรเซสซิงเปอร์แมงกาเนตเนื่องจากไม่ทำให้เกิดผล
- ประมาณ 2-3 วันวางธัญพืชบนแผ่นสำลีแล้วชุบน้ำเล็กน้อย
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าธัญพืชนั้นไม่เพียง แต่มีความชื้นอย่างต่อเนื่อง แต่ยังอุ่น - ทันทีที่มันบวมพวกเขาจะเริ่มงอก
หว่านเมล็ดพันธุ์ประมาณ 9 สัปดาห์ก่อนที่จะทำการปลูกต้นกล้าในที่ที่มีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ส่วนใหญ่เวลานี้ตรงกับเดือนกุมภาพันธ์
เทคโนโลยีการหว่านเมล็ด
เพื่อให้เมล็ดให้ผลดีให้ปฏิบัติตามขั้นตอนวิธีการดังต่อไปนี้:
- สำหรับการเพาะปลูกให้ใช้พื้นผิวที่อุ่นไว้ที่ +25 องศาเซลเซียส
- เมล็ดถูกวางไว้ที่ระดับความลึกประมาณ 1 ซม. แต่ไม่มาก
- เมื่อขึ้นฝั่งในกล่องให้เว้นระยะอย่างน้อย 5 ซม. ระหว่างแถว
- หลังจากหว่านเมล็ดโรยด้วยดินและขนาดกะทัดรัดเล็กน้อย
- เทน้ำอุ่น
- คลุมด้วยฟิล์มใสหรือกระจกด้านบนเพื่อสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจก
หลังจากนั้นประมาณ 2-4 สัปดาห์การถ่ายภาพแรกจะเริ่มปรากฏขึ้น อัตราการเจริญเติบโตขึ้นอยู่กับคุณภาพของเมล็ดที่ใช้โดยตรง แต่ยังขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของดินด้วย ในเวลากลางคืนตัวบ่งชี้บนเครื่องวัดอุณหภูมิไม่ควรต่ำกว่า 16 องศา หล่อเลี้ยงดินด้วยน้ำอุ่นโดยใช้ปืนฉีด
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีและเวลาในการปลูกพริกไทยสำหรับต้นกล้าในบทความถัดไป
การดูแลต้นกล้า
นำฟิล์มหรือแก้วออกเมื่อถ่ายภาพครั้งแรกปรากฏขึ้น จัดแสงให้ต้นกล้าอย่างน้อย 16 ชั่วโมง คุณสามารถใช้หลอดไฟเพิ่มเติมได้หากแสงจากธรรมชาติไม่เพียงพอ แต่วางหลอดในระยะห่างอย่างน้อย 10 ซม.
ระบายอากาศในห้องที่มีต้นกล้าอยู่เป็นประจำ ทันทีที่มีใบเต็ม 3-4 ใบปรากฏบนต้นกล้าให้นำไปปลูกในภาชนะแยกต่างหากหากปลูกพริกไทยในกล่อง
ดำน้ำดังนี้:
- เตรียมภาชนะบรรจุแต่ละขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางควรมีอย่างน้อย 8 ซม.
- เติมภาชนะด้วยสารตั้งต้น
- รดน้ำต้นกล้าอย่างดีและกำจัดอย่างระมัดระวัง
- บีบรูทและวางในวัสดุพิมพ์ที่เตรียมน้ำแล้ว
- ให้ลึกลงไปถึงใบใบเลี้ยง, โรยด้วยดิน, ขนาดกะทัดรัดเล็กน้อย;
- เทและคลุมด้วยหญ้าด้วยฮิวมัสคุณสามารถเพิ่มเถ้า แต่ในปริมาณที่น้อย
เชื่อมโยงไปถึงและเวลา
เมื่อใบเต็ม 7-9 ปรากฏบนต้นอ่อนคุณสามารถเริ่มย้ายไปยังสถานที่ถาวร เป็นที่พึงประสงค์ว่าความสูงของโรงงานประมาณ 18 ซม. และอุณหภูมิอากาศตอนกลางคืนไม่ตกต่ำกว่า +15 องศาเซลเซียส บ่อยที่สุดเวลาที่เหมาะสำหรับการปลูกถ่าย Habanero เกิดขึ้นในปลายเดือนพฤษภาคม
ก่อนทำการย้ายดินเพื่อเพิ่มความสว่างของดินเพิ่มปุ๋ยอินทรีย์และพีท ปลูกพืชพร้อมกับดินเก่าดังนั้นมันจะง่ายขึ้นสำหรับเขาที่จะถ่ายโอนขั้นตอนที่ไม่น่าพอใจและปรับให้เข้ากับสถานที่ใหม่ได้เร็วขึ้น
คุณสมบัติของการดูแลพืชในพื้นที่โล่ง
สิ่งสำคัญที่สุดคือให้แน่ใจว่าระบอบการปกครองที่ถูกต้องการผสมเกสรและการตัดแต่งเวลาที่เหมาะสมและอย่าลืมเกี่ยวกับประโยชน์ของการแต่งกายชั้นนำ
โหมดการรดน้ำ
ต้นไม้เล็กต้องรดน้ำอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตามต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อป้องกันความเมื่อยล้าของน้ำมิฉะนั้นฮาบาเนโรอาจล้มป่วยและเสียชีวิต รดน้ำต้นไม้ทุก 2-3 วันโดยคำนึงถึง 1-1.5 ลิตรต่อพุ่มไม้
เมื่อเติบโตที่บ้านเมื่อเริ่มต้นฤดูหนาวลดการรดน้ำ - ไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง ในเดือนเมษายนพริกไทยต้องการความชื้นมากเพราะในช่วงเวลานี้การเติบโตของมวลสีเขียวเริ่มขึ้น
น้ำสลัดยอดนิยม
ในช่วงระยะเวลาของการเจริญเติบโตให้ใช้ปุ๋ยไนโตรเจน เมื่อเริ่มมีดอกและออกผลอย่าใช้ปุ๋ยไนโตรเจนเนื่องจากไม่อนุญาตให้สร้างรังไข่และส่งผลเสียต่อรสชาติของผลไม้ ทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ปุ๋ย
ตลอดฤดูกาลใช้งานฟอสเฟอร์ฟอสฟอรัสชนิดน้ำสลัดชั้นดีเพราะมันมีผลกระทบในเชิงบวกต่อการเจริญเติบโตของพืชและทำให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อราก ฟีดตามสัดส่วนที่ระบุในคำแนะนำที่แนบมา
ปุ๋ยอินทรีย์นำมาซึ่งประโยชน์ที่ดีให้กับ Habanero ยกเว้นปุ๋ยสดเท่านั้น
การตัดแต่งกิ่งและการผสมเกสร
ลบดอกไม้แรกที่ปรากฏขึ้น สิ่งนี้จะต้องทำเพื่อให้พุ่มไม้แข็งแรงขึ้น
เมื่อปลูกในพื้นที่เปิดการผสมเกสรจะกระทำโดยแมลง หาก Habanero ปลูกที่บ้านด้วย windowsill ใช้แปรงและถ่ายละอองเกสรด้วยตัวเอง
การปันส่วนและการเก็บเกี่ยว
ในการทำให้พืชเป็นปกติเมื่อเริ่มออกดอกให้เอาดอกไม้แรกออก นี้จะช่วยให้พืชเจริญเติบโตได้ดีขึ้นและให้ผลไม้ที่ดีกว่า
เก็บเกี่ยวเป็นพริกป่น คุณไม่ควรสะสมฝักสีเขียวมากขึ้นเพราะจะไม่มีรสชาติของฮาบาเนโร
การป้องกันโรคและศัตรูพืช
ฮาบาเนโรมีความทนทานต่อโรคส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับกลางคืน ส่วนใหญ่มักจะทุกข์ทรมานจากไส้เดือนฝอย คุณสามารถกำจัดปัญหานี้ด้วยการอาบน้ำร้อนในการทำตามเคล็ดลับเหล่านี้:
- ขุดขึ้นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รากเสียหาย
- ทำความสะอาดรากของดิน
- วางรากเป็นเวลาหลายนาทีในภาชนะที่เต็มไปด้วยน้ำร้อน (ประมาณ +50 องศา) - ขั้นตอนนี้เป็นอันตรายต่อไส้เดือนฝอย
ข้อดีและข้อเสียของความหลากหลาย
ข้อได้เปรียบหลักของ Habanero คือ:
- ความคมชัดระดับสูงอย่างไม่น่าเชื่อดังนั้นความหลากหลายจึงถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในการปรุงอาหาร
- การเพาะปลูกง่าย
- ลักษณะการตกแต่ง;
- ผลผลิตสูง
ข้อเสียของเกรดนี้คือ:
- ความรักที่ร้อนแรงและน้ำค้างแข็งขนาดเล็กสามารถทำลายพุ่มไม้
- ความต้านทานต่อไส้เดือนฝอยต่ำ
- ความขมขื่นที่แข็งแกร่ง - มันจะดีกว่าที่จะดำเนินการเก็บผลไม้ด้วยถุงมือ
ความคิดเห็น
Alina อายุ 30 ปีผู้จัดการมอสโก ฉันเติบโต Habanero ที่บ้านในกระถางดอกไม้ พริกจะร้อนอย่างไม่น่าเชื่อแม้ว่าจะเติมซอสในปริมาณน้อยที่สุดก็ตาม แต่ภายนอกนั้นดูสวยงามและน่าสนใจมาก ดังนั้นฉันเติบโตเป็นพืชประดับ
Stanislav, 40 ปี, ชาวนา, Voronezh สำหรับฉันความหลากหลายนี้ได้กลายเป็นสิ่งที่พบได้จริงเพราะฉันรักอาหารรสเผ็ด แน่นอนคุณต้องทำงานหนักเพื่อสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับพืชแปลกใหม่นี้ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับความพยายามและเวลา
ซ่อน
เพิ่มความคิดเห็นของคุณ
พริกไทย Habanero เป็นพืชทนความร้อนและไม้ยืนต้นดังนั้นจึงสามารถปลูกได้ทั้งในที่โล่งและในกระถางบนขอบหน้าต่าง บุชมีรูปร่างที่สวยงามมากและผลไม้ก็จะยิ่งเพิ่มซอสร้อน