บางครั้งในตะกร้าแทนที่จะเป็นที่ต้องการมีเห็ดที่ชื่นชอบของทุกคนพันธุ์ที่มีพิษซึ่งรวมถึงคู่ของ "ราชาแห่งป่า" - เห็ดสีขาวรวมอยู่ด้วย
เห็ดขาวสองเท่า
คำอธิบายทั่วไปของฝาแฝดอันตราย
สำหรับเห็ดที่บริโภคได้จำนวนมากจะรู้จักคู่หูที่เป็นพิษหรือมีเงื่อนไขได้ ความคล้ายคลึงกันอาจมีความแข็งแกร่งหรือตื้น ดังนั้นเห็ดพอชินี่และเห็ดบางชนิดก็มีลักษณะเหมือนกันอย่างแน่นอน การใส่เห็ดหอมของพอร์ชินี่ลงในตะกร้าเป็นเรื่องง่ายที่จะได้รับพิษและที่ดีที่สุดควรไปที่เตียงของโรงพยาบาล ความผิดพลาดในการเลือกอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตและนำไปสู่ผลลัพธ์ที่น่าเศร้า
แม้แต่ตัวเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์หลายปีในบางครั้งเมื่อมองแวบแรกก็ไม่สามารถแยกแยะเห็ด Porcini อันตรายสองเท่าจากตัวอย่างจริงและประเสริฐ Boletus ขุนนางที่กินได้มีลักษณะเฉพาะและแตกต่างทั้งในรูปลักษณ์และรสชาติ
คุณสมบัติที่โดดเด่นของหอยที่มีพิษคือองค์ประกอบทางเคมีซึ่งรวมถึงสารพิษ
สัญญาณภายนอกจะหลอกลวง: ตัวอย่างเช่น agaric fly สูญเสียจุดสีขาวบนหมวกหลังอาบน้ำที่ดีและดูเหมือนว่ามีสีแดง น้ำผึ้งปลอมเปลี่ยนสีของหมวกตามอายุและยิ่งคล้ายกับของจริงมากขึ้น
ตามการกระทำของสารพิษเห็ดปลอมร้ายกาจจะถูกแบ่งออกเป็นหลายประเภทตามประเภทของพิษที่เกิด:
- ความมัวเมาในอาหาร
- ความเสียหายต่อระบบประสาท
- พิษด้วยผลร้ายแรง
ก่อนจะเข้าไปในป่าคุณควรเข้าใจว่าเห็ดปอชินี่แตกต่างจากเห็ดที่เป็นอันตรายอย่างไร หนึ่งในสัญญาณภายนอกที่บุคคลให้ความสนใจคือโครงสร้างของเยื่อพรหมจารี น่าเสียดายที่ตัวแทนทั้งหมดของสายพันธุ์พี่น้องมันมีโครงสร้างคล้ายกับต้นตำรับที่กินได้และมีลักษณะเป็นรูพรุน ดังนั้นจึงควรใส่ใจกับการเปลี่ยนสีของมัน คุณต้องระวังเมื่อศึกษาสีของรอยตัด (รอยแตก) ของเยื่อกระดาษ สีขาวจริงไม่เคยเปลี่ยนสีในช่วงพักดังนั้นก่อนที่จะวางร่างผลไม้ลงในตะกร้ามันจะเป็นการดีกว่าที่จะแยกชิ้นส่วนเล็ก ๆ ออกจากมันและดูว่าเกิดอะไรขึ้น
ชนิด
เห็ดอันสูงส่งซึ่งเป็นราชาแห่งอาณาจักรป่ามีพี่น้องหลายคนที่เป็นอันตรายต่อชีวิตมนุษย์ เหล่านี้รวมถึง:
- เห็ดฟาง
- เห็ดชนิดหนึ่งมีความสวยงาม
- ซาตานป่วย
- boletus le Gal;
- ต้นโอ๊กจุดด่างดำ
เห็ดน้ำดี
ชื่อที่สองของสายพันธุ์นี้คือขม (Tylopilus felleus) เขาสมควรได้รับมันอย่างถูกต้องแม่นยำเพราะรสขมของเขา เชื้อราน้ำดีเป็นของ Agaricomycetes, ตระกูล Boletovye, สกุล Tilopil หมายถึงกินไม่ได้
Gorchak มีรสขม
คำอธิบายมัน:
- รูปร่างของหมวกในรูปแบบของซีกโลก;
- สีหมวกจากสีเหลืองเป็นสีน้ำตาล
- เส้นผ่าศูนย์กลาง - 4-15 ซม.
- เยื่อกระดาษเป็นเส้น, ขาว, หนา, นุ่ม, เปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อตัด;
- ไม่มีกลิ่น
- hymenophore เป็นรูพรุน;
- รูขุมขนเป็นเชิงมุมหรือโค้งมน;
- ผงสปอร์สีชมพู
- ขาเป็นทรงกระบอก
- ความสูง - 3-14 ซม.
- ความหนา - 3 ซม.
คุณลักษณะของความขมขื่นและความแตกต่างจาก "พี่ชาย" สีขาวคือรสขมและการเปลี่ยนสีบนรอยตัด มันเปลี่ยนจากสีขาวเป็นสีแดง
เห็ดชนิดหนึ่งมีความสวยงาม
Boletus pulcherrimus หรือ Beautiful Borovik เป็นสัตว์มีพิษอีกชนิด มันมีลักษณะภายนอกคล้ายกับเห็ดชนิดหนึ่งธรรมดา แต่เปลี่ยนสีในการตัด (เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน) และเป็นพิษอย่างยิ่ง
รายละเอียด:
- หมวกมีขนาดใหญ่ครึ่งซีก (สูงสุด 25 ซม.);
- นุ่มและแห้งเพื่อสัมผัส;
- สีผิวเป็นสีน้ำตาลแดง
- เนื้อแน่นสีเหลือง
- เยื่อพรหมจารีท่อ
- รูขุมขนเป็นสีแดง
- สปอร์สีน้ำตาล, รูปทรงแกน;
- ขามีความหนา (สูงสุด 12 ซม.), clavate หรือรูปทรงกระบอก;
- เติบโตสูงได้ถึง 15 ซม.
- รสชาติแรกเริ่มหวานแล้วขมมากไม่มีกลิ่น
คุณสมบัติที่โดดเด่นคือมีตาข่ายที่ขา ภายใต้ฝาครอบมีหลอดขรุขระด้วยสีเหลืองและยาวถึง 15 ซม. เมื่อกดจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน
Bolette satanic
เป็นของกลุ่มชีววิทยาของเห็ดชนิดหนึ่ง สร้าง mycorrhiza ด้วยต้นโอ๊ก, ลินเด็นและต้นเบิร์ช ฝาแฝดนี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพการกินเยื่อกระดาษ 30 กรัมของเห็ดซาตานทำให้เกิดอาการพิษอย่างรุนแรง คำอธิบายมัน:
- หมวกมีขนาดใหญ่บางครั้งก็เป็นยักษ์ (30-40 ซม.);
- รูปร่างเบาะ;
- พื้นผิวเรียบ
- สีของหมวกคือมะกอกหรือน้ำตาล
- ผิวหนังมีความหนาแน่น
- จากด้านล่างหมวกเป็นรูพรุน (เช่นเยื่อพรหมจารีเป็นรูพรุน);
- รูขุมขนสีชมพู;
- ขาแคบลงรูปทรงกระบอก;
- ความสูง - สูงสุด 13 ซม.
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
เห็ดซาตานมักถูกเรียกว่า "เห็ดขาวปลอม" ในแหล่งต่าง ๆ พวกเขาเริ่มทำสิ่งนี้เมื่อไม่นานมานี้ อย่างไรก็ตามความสับสนของเห็ดพอชินี่กับซาตานทำให้เกิดความสับสนได้เมื่อมองจากระยะไกล นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เลือกเห็ดสามเณรที่จดจำ "ใบหน้าและโปรไฟล์" ของเห็ดพอร์ชินีและทุกสิ่งทุกอย่างยังไม่ถูกจดจำ ดังนั้นคุณต้องระวังสีของผลไม้ เห็ดซาตานนั้นมีสีแดงมากมายและเหนือสิ่งอื่นใดมันคือสีแดง นอกจากนี้ยังมีโทนสีแดงจำนวนมากในสีของขา
ยังไงซะ. ฉายาเฉพาะ "satanas" สำหรับเห็ด satanic (Rubroboletus satanas) ได้รับการแนะนำโดยนักมานุษยวิทยาชาวเยอรมัน Harald Otmar Lenz (1798-1870) หลังจากเขาถูกวางยาพิษโดยเห็ดนี้
เห็ดซาตานโดดเด่นด้วยการตัดสีน้ำเงินเมื่อสัมผัสกับอากาศซึ่งค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีแดง นี่คือสาเหตุของการเกิดออกซิเดชันของพิษด้วยออกซิเจน
ต้นโอ๊ก
Dubovik เป็นสายพันธุ์ที่กินได้
Boletus erythropus เป็นพี่น้องที่กินได้ มันสามารถใช้ในอาหารซุปหรืออาหารอื่น ๆ สิ่งมีชีวิตในป่านี้มีคำอธิบายต่อไปนี้:
- ขนาดหมวก - เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 20 ซม.
- มันแห้งและนุ่มสัมผัส
- รูปร่างเบาะ;
- สีผิวเป็นสีน้ำตาลแดง
- ผงสปอร์มะกอก
- รูขุมขนเป็นสีแดงหรือสีส้ม แต่หลอดมีสีเขียวแกมเหลือง
- ขาสูง 10 ซม.
- รูปร่างก้านลำต้น
คุณสมบัติที่โดดเด่นคือความมืดของขอบแสงของฝาครอบหลังจากกดลงไปและเกล็ดสีแดงเล็ก ๆ บนก้านของก้าน คุณสมบัติที่โดดเด่นจากต้นฉบับคือสีฟ้าบนส่วนที่เป็นเยื่อกระดาษ
Borovik le Gal
เห็ดพิษอีกตัวที่คล้ายกับเห็ดขาวคือเลอกัลบูทลัส (Boletus legaliae) หรือเห็ดตุ๋นตามกฎหมาย มันเป็นลักษณะโดยคำอธิบายต่อไปนี้:
- หมวกนูนสูงถึง 15 ซม.
- พื้นผิวเรียบ
- สีส้มชมพู
- เยื่อกระดาษมีสีซีดเหลือง
- กลิ่นหอมน่ารื่นรมย์
- เยื่อพรหมจารีท่อ
- สปอร์ของสีมะกอก
- ขามีความหนาเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 5-6 ซม.
- ความสูงของขา - สูงถึง 17 ซม.
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
ใบอนุญาต Boletus ค่อนข้างแพร่หลายในธรรมชาติของยุโรปซึ่งเป็นที่อยู่อาศัยของป่าผลัดใบส่วนใหญ่ ในฐานะที่เป็นสารก่อตัวของเชื้อไมคอไรซามันจะเข้าสู่ symbiosis กับต้นโอ๊กบีชฮอร์นบีม ชอบดินที่เป็นด่างเช่น ดินที่มีค่า pH> 7 (โดยที่ค่าความเป็นกรดของดินเป็น)
คุณสมบัติพิเศษคือตาข่ายสีแดงขนาดเล็กที่ขาและเนื้อที่เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินในการตัด
ข้อห้ามและอันตราย
ความผิดพลาดที่เกิดขึ้นขณะเก็บเกี่ยวพืชป่าอาจถึงแก่ชีวิตได้ เรื่องตลกที่โหดร้ายจะถูกเล่นโดยคู่ผสมกินไม่ได้ที่ปลอมตัวเองเป็นพี่น้องที่สูงส่งของพวกเขา
ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของผลของสิ่งมีชีวิตที่เป็นพิษสามารถทำให้เกิดปัญหาได้มากมาย ที่สัญญาณแรกของการเป็นพิษมีความจำเป็นต้องล้างกระเพาะอาหารแล้วไปโรงพยาบาลเพื่อขอความช่วยเหลือ สัญญาณของการเป็นพิษรวมถึงอาการวิงเวียนศีรษะคลื่นไส้อาเจียนอ่อนแอแขนขาท้องเสียและมีไข้
ภาพหลอนเกิดขึ้นบ่อยครั้ง สารพิษของสายพันธุ์พี่น้องทำหน้าที่ในระบบประสาทติดเชื้อหลอดเลือดและทำให้เกิดการตอบสนองกระตุกพร้อมกับอาการประสาทหลอน
ใบสมัคร
ยาที่เราใช้นั้นไม่ได้เตรียมมาจากเห็ดที่กินได้เท่านั้น แต่ยังมาจากเห็ดที่มีพิษ
ฝาแฝดสีขาวที่กินไม่ได้จะใช้สำหรับการเตรียมเชื้อแบคทีเรียและขี้ผึ้งสำหรับอาการบวมเป็นน้ำเหลือง พวกเขามีสารที่ช่วยต่อสู้กับเชื้อ Staphylococcus และมะเร็ง
Gorchak เป็นคู่ที่กินไม่ได้ของ Bely
เห็ดน้ำดี (ความขม) เห็ดขาวเท็จ
สารสกัดจากเห็ดชนิดหนึ่งใช้ในการรักษาโรคไข้รากสาดเทียมไข้รากสาดเทียมและแผลที่ผิวหนังเป็นหนอง
เห็ดขาวสองเท่ามีแอลคาลอยด์และแอลคาลอยด์จำนวนมากในเนื้อของมัน สารเหล่านี้ส่งผลกระทบต่อสมองของผู้ป่วยทางจิตและทำให้กิจกรรมของสมองเป็นปกติ
ข้อสรุป
เมื่อเก็บเห็ดคุณไม่ควรนำทุกสิ่งที่ขวางทางดึงสิ่งมีชีวิตที่ไม่คุ้นเคยออกจากความอยากรู้อยากเห็นที่ไม่ได้ใช้งาน: นี่เต็มไปด้วยพิษ บางคู่มีอันตรายมากจนเสียชีวิต