เห็ดคาเมลินาเป็นหนึ่งในเห็ดที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดในบรรดาหมวกเห็ดทุกประเภทที่รวบรวมโดยคนรักของ "การล่าสัตว์ที่เงียบสงบ" การศึกษาลักษณะของการเจริญเติบโตและการกระจายช่วยในการเก็บเกี่ยวและเตรียมการสำหรับฤดูหนาว
เห็ดมีลักษณะเป็นอย่างไร
ลักษณะเห็ด
Ryzhiks ได้ชื่อมาจากสีของพวกเขา มีตั้งแต่สีส้มอ่อนไปจนถึงสีเขียวอมฟ้า
หมวก:
- กลมนูนในตัวอย่างเล็กรูปกรวยในเห็ดที่มีอายุมากกว่า
- เส้นผ่าศูนย์กลาง - 3-13 ซม.
- พื้นผิวเรียบ
- แผ่นเป็นสีเหลืองส้ม
เห็ดคาเมลินามีลักษณะเป็นขา:
- ความสูง 2-7 ซม.
- ในรูปแบบของทรงกระบอกปกติ
- หนา 3 ซม.
- แคบลงที่ฐาน;
- ด้วยการเยื้องเล็ก ๆ ที่ด้านบน
เยื่อกระดาษของหมวกนมสีเหลืองเป็นสีส้มหนาแน่นเปลี่ยนเป็นสีเขียวเมื่อหยุด
Ryzhiks ได้รับชื่อนี้เนื่องจากสี
เห็ดสายพันธุ์
หมวกนมสีเหลืองมีหลายประเภท ฤดูหนาว Camelina เป็นพืชประจำปีมันไม่ได้เป็นของเห็ดมันคล้ายกับชนิดของทุ่งหญ้า เทคโนโลยีการปลูกพืชฤดูใบไม้ผลิกำลังได้รับแรงผลักดันในปัจจุบัน
นำเสนอ
ขิงตัวจริงมีชื่อ:
- สามัญ;
- ร้านอาหาร;
- ต้นสน;
- หมู;
- ฤดูใบไม้ร่วง;
- มีคุณธรรมสูง.
Ryzhik ถูกเรียกว่าร้านอาหารเนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยม เห็ดจริงสร้างรากของเชื้อรา (mycorrhiza) ด้วยต้นสน เห็ดที่แท้จริงจะเติบโตในที่ที่เป็นมอสและหญ้าในหมู่ต้นสนโดยเฉพาะอย่างยิ่งใกล้กับต้นไม้เล็ก ๆ ที่มีความสูง 3-6 เมตรซึ่งแสงแดดมักตก
เห็ดฤดูใบไม้ร่วงเติบโตจากกลางฤดูร้อนถึงปลายเดือนตุลาคม ระยะเวลาเก็บเห็ดจริงจะยาว - กรกฎาคม - กันยายน
เห็ดคาเมลินาสนตามคำอธิบายมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- มีกลิ่นเรซิ่น;
- หมวกเนื้อ
- หมวกมีให้กับแหวนศูนย์กลาง, เข้มในความสัมพันธ์กับพื้นหลังหลัก, 4-11 ซม. ในเส้นผ่าศูนย์กลาง;
- น้ำเป็นสีส้มเหลืองสีเข้มเป็นสีเขียวเมื่อสัมผัสกับอากาศ
- ขาเป็นสีแดงสีเดียวกับหมวกมีแถบบากรอยขาวเป็นจุดไม่ค่อยปรากฏ
ขิงมีหลายพันธุ์
เรียบร้อย
เห็ด Spruce มีชื่อที่สอง - เห็ดสีเขียว เห็ดของสายพันธุ์คาเมลินาโก้เช่นคามีนาสนด้านนอกมีลักษณะคล้ายกัน
คำอธิบายของเห็ดโก้:
- เล็กบอบบาง
- หมวกที่มีโทนสีขาวซีดมีสีฟ้าอมเขียว
- พบในหมู่ต้นสน
มันจะเป็นไปได้ที่จะพบกับสายพันธุ์ที่กินได้ในป่าผสม, พื้นที่ของการปลูกเทียม ความแตกต่างระหว่างต้นสนและต้นสนคาเมลลีอยู่ในช่วงเก็บเกี่ยว: ตรงกับปลายฤดูร้อนถึงตุลาคม
สีแดง
เห็ดแดงเป็นเห็ดที่กินได้ มันแตกต่างจากแคปนมสีเหลืองทุกชนิดในสีที่สม่ำเสมอกว่าและมีโทนสีแดงที่เห็นได้ชัดเจน
คำอธิบายของการปรากฏตัวของนมสีเหลืองสีแดง:
- ผิวฝาเป็นสีส้มเงาเรียบไม่เหนียวเหนอะ
- ไม่มีจุดและจุดศูนย์กลางของแถบสีเข้มบนหมวก;
- เนื้อมีสีขาวมีจุดสีแดงเข้มกระจายแบบสุ่ม
- น้ำผลไม้นมที่ตัดจากสีแดงเป็นสีม่วงน้ำตาล;
- ขากับบาน mealy ปกคลุมด้วยหลุมสีแดง
Camelina แดงก่อตัวเป็น mycorrhiza ที่มีต้นสนเติบโตใน Urals ไซบีเรียและแหลมไครเมีย สายพันธุ์ที่กินได้เติบโตในกลุ่มเล็ก ๆ บางครั้งบ่อยครั้ง การเก็บเกี่ยวตกในช่วงกลางฤดูร้อนถึงเดือนพฤศจิกายน
แดงครึ่งสนแดงหรือเขียวแดง
สำหรับ camelina ครึ่งแดงหรือ p. ต้นสนสีแดงนั้นมีลักษณะเฉพาะของลักษณะที่ปรากฏดังต่อไปนี้:
- น้ำแครอทนมสีเข้มถึงไวน์แดง;
- หมวกมีสีเขียวหรือส้ม
- บนหมวกมีภาพวาดของวงกลมสีเขียวในตัวแทนเล็ก ๆ ของสายพันธุ์พวกเขามีขอบเขตที่ชัดเจน
- เมื่อกดที่ฝามันจะเปลี่ยนเป็นสีแดงก่อนจากนั้นจะกลายเป็นไวน์แดงจากนั้นกลับสู่สีเขียวตามธรรมชาติของมัน
สายพันธุ์คาเมรินากึ่งสีแดงพบได้ในป่าเบญจพรรณและป่าสนเติบโตน้อยหรือขาดหายไปโดยสิ้นเชิง
เห็ดต้นสนสีแดงมักจะเก็บเกี่ยวในช่วงกลางฤดูร้อนถึงเดือนตุลาคม
อัลไพน์หรือปลาแซลมอน
เห็ดอัลไพน์มีลักษณะเป็นผลไม้สีส้มสดใส คุณสมบัติที่โดดเด่นของการปรากฏตัวของเขาคือ:
- เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 22 ซม. - หมวกใหญ่ที่สุดในบรรดาหมวกนมสีเหลืองทุกประเภท
- ในสีมันคล้ายกับเนื้อปลาแซลมอนซึ่งเห็ดที่ได้รับชื่อที่สอง - camelina ปลาแซลมอน;
- เยื่อกระดาษสีขาวอยู่ตรงกลางของเห็ดแครอทใกล้กับพื้นผิวของหมวก;
- น้ำผลไม้น้ำนมเป็นสีส้มโดดเด่นอย่างมากในการตัดสีจะไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อสัมผัสกับอากาศไม่ว่าจะเป็นหรือเยื่อกระดาษ
เห็ดอัลไพน์เป็นสายพันธุ์ที่อร่อยมันเติบโตทางตะวันตกของเทือกเขาอูราล Mycorrhiza นั้นถูกสร้างขึ้นมาเฉพาะกับเฟอร์ดังนั้นคุณต้องมองหามันในสถานที่เหล่านั้นที่พบพระเยซูเจ้าประเภทนี้
เวลาในการรวบรวมคือปลายฤดูร้อนถึงตุลาคม
อัลไพน์โดดเด่นด้วยสีส้มสดใส
ฟินแลนด์หรือสีน้ำเงิน
ตัวแทนของสายพันธุ์ camelina ฟินแลนด์ในรัสเซียพบได้ในภูมิภาค Karelia, Arkhangelsk และ Vologda ชื่อที่สองคือเห็ดสีน้ำเงิน สายพันธุ์ที่โดดเด่นด้วย:
- เนื้อสีฟ้าเมื่อตัด;
- เนื้อมีสีขาวตรงกลางสีส้มที่ขอบหลวม
- มะกอกหมวกสีน้ำตาล
- แผ่นสีส้มสดใส
- น้ำน้ำนมเป็นสีส้มออกซิไดซ์ในอากาศเป็นสีเขียวอมเทา
เห็ดฟินแลนด์มีรูปแบบ mycorrhiza ด้วยต้นสนเติบโตบนขอบแสง
การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูร้อนถึงเดือนตุลาคม
ญี่ปุ่นหรือเฟอร์
สปีชีส์มีคำพ้องความหมายอื่น - fel camelina มันแพร่หลายในตะวันออกไกล (ทางใต้ของ Primorsky Krai) เติบโตในจีนและญี่ปุ่น ฝาสีเหลืองของญี่ปุ่นมีลักษณะคล้ายกับฝาปิดสีเหลืองธรรมดาที่แตกต่างกัน:
- สีซีดของผิวหนังของหมวก;
- ขนาดของหมวกซึ่งถึงเส้นผ่าศูนย์กลาง 6-8 ซม.
- พลาสติกสีสว่างกว่าหมวก
- เนื้อสีขาวแทบจะไม่เปลี่ยนเป็นสีเขียวบนแผล
- รสชาติของเยื่อกระดาษนั้นไม่น่าสนใจ
Mycorrhiza นั้นถูกสร้างขึ้นด้วยต้นสนที่มีใบแข็งหรือสีดำซึ่งพบได้ในเขตป่าผสมซึ่งรวมถึงตัวแทนของต้นไม้ชนิดนี้
เก็บเกี่ยวผลไม้ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงตุลาคม
น้ำตาลเข้มหมองคล้ำหรือน้ำตาลแดง
ลักษณะของเห็ดสีดำ:
- หมวกเป็นสีน้ำเงินอมส้มพร้อมโทนสีเทาหรือมีสีเข้มกว่าและมีโทนสีเทา
- ในสถานที่ที่เสียหายหมวกจะเปลี่ยนเป็นสีเขียว
- เยื่อกระดาษเป็นสีขาวมีรสชาติที่คมชัด;
- hymenophore lamellar, ส้ม, เปลี่ยนเป็นสีเขียวเมื่อกด;
- น้ำผลไม้น้ำนมเป็นสีส้มต่อมาเปลี่ยนเป็นสีเขียว
เห็ดเหล่านี้เก็บเกี่ยวตั้งแต่ปลายฤดูร้อนถึงเดือนตุลาคมในป่าผสมและป่าสนในยุโรปเหนือ มันหายากในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย เชื้อราสร้างไมคอร์ไรซาด้วยต้นสน
ไวน์หรือไวน์แดง
เห็ดไวน์มีลักษณะคล้ายดอกไม้หลากหลายเฉดสีตั้งแต่สีม่วงแดงถึงม่วงมีสีซีดและสีเข้มอยู่ด้านบน
- ฝาปิดไม่เหนียวเรียบเงางาม
- จานเปลี่ยนสีจากสีส้มในตัวอย่างเล็กเป็นไวน์ในสีในตัวอย่างเก่า
- เยื่อกระดาษมีความเปราะ, สีขาว, บริษัท ใกล้ชิดกับผิวหนัง - สีไวน์;
- เนื้อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดงหรือแดงที่จุดแตก
- น้ำผลไม้น้ำนมเป็นไวน์แดงเมื่อตัดมันจะออกซิไดซ์เป็นสีม่วงน้ำตาล
- ก้านมี fistulas ไวน์แดง
- เมื่อบีบพื้นผิวของขาและหมวกเปลี่ยนสี - มันเปลี่ยนเป็นสีฟ้า
เห็ดไวน์เติบโตจากกลางฤดูร้อนและเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงทางตอนเหนือของยูเรเซีย รากของเชื้อราจะถูกสร้างขึ้นด้วยสน เห็ดมีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับตัวแทนของสายพันธุ์อื่น
โอ๊ก
แม้จะมีความจริงที่ว่าคนเรียกสายพันธุ์ "เห็ดโอ๊ค" ในความเป็นจริงเห็ดนี้เป็นเห็ดนมชื่อที่แน่นอนของมันคือเห็ดโอ๊ค มันเป็นรูปแบบ mycorrhiza กับสีน้ำตาลแดง, โอ๊ค, บีช พบได้ในแถบยุโรปของรัสเซีย
คุณสมบัติที่โดดเด่นของสายพันธุ์ Camelina โอ๊ค:
- เยื่อกระดาษแสง
- น้ำผลไม้ฉุนคล้ายนมขาวไม่มาก;
- ความชุกของดินด้วยดินในองค์ประกอบ;
- ผลไม้เล็ก ๆ
การเก็บเกี่ยวต้นอูฐอูฐที่ดีที่สุดคือช่วงกลางฤดูร้อนถึงเดือนกันยายน
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
แม้จะมีความหลากหลายของสายพันธุ์หมวกนมสีเหลืองมีคุณสมบัติทั่วไป:
- เหล่านี้เป็นเห็ดที่ละเอียดอ่อนที่ไม่สามารถทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นและอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนามีตั้งแต่ +15 ... +27 ℃
- Ryzhiks เติบโตในคลื่น
- ปรากฏอย่างหนาแน่นตั้งแต่กรกฎาคมถึงกันยายน แต่คุณสามารถหาพวกเขาได้ในภายหลัง - จนถึงเดือนพฤศจิกายนและแม้กระทั่งน้ำค้างแข็งเล็ก ๆ แต่สิ่งเหล่านี้จะกลายเป็นเศษซากของความอุดมสมบูรณ์ในอดีตไปแล้ว
- Ginger ชอบพื้นที่ที่มีแสงดังนั้นจึงตั้งอยู่บนถนนป่าขอบป่าปลูกต้นสนหรือต้นหญ้ามอสและหญ้าหญ้า
- เห็ดเหล่านี้ชอบดินปนทราย
- เห็ด Camelina มีเห็ดดาวเทียม - เห็ดชนิดหนึ่ง
เมื่อเก็บเกี่ยวต้องระวัง:
- ปรสิตวางไข่บนเห็ดเหล่านี้ - เห็ดปิกิลล่าสีแดงอิฐก่อให้เกิดการลดลงของจานและทำให้เห็ดไม่เหมาะสำหรับการเก็บรวบรวมและการปรุงอาหาร
- เห็ด Camelina มักจะสับสนกับหมาป่าสีชมพูซึ่งเป็นตัวแทนของ Mlechnik ชนิดเดียวกันอย่างไรก็ตามเป็นของเห็ดที่กินได้แบบมีเงื่อนไข ในทางตรงกันข้ามกับหมวกนมสีเหลืองหมาป่าสีชมพูต้องใช้การปรับสภาพความร้อนอย่างระมัดระวัง (การแช่และการต้ม) บางครั้งเรียกว่าเห็ดปลอม
Oak camelina สร้างไมคอร์ไรซาด้วยสีน้ำตาลแดง, โอ๊ค, บีช
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
เห็ดอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ พวกเขามีผลในเชิงบวกต่อร่างกายมนุษย์พวกเขามี:
- เบต้าแคโรทีนสารตั้งต้นของวิตามินเอที่เป็นประโยชน์ต่อการมองเห็น
- เซลลูโลส;
- วิตามินบี;
- วิตามินซี (วิตามินซี);
- สารแอช;
- น้ำ;
- นํ้าตาล;
- เกลือแร่
ประโยชน์ของเกลือแร่มีผลต่อผิวหนังผมและเล็บ
lactrioviolin ยาปฏิชีวนะที่พบในเห็ดมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือมันทำหน้าที่และยับยั้งแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค เห็ด Camelina ใช้ในการรักษาโรคแบคทีเรียพวกเขายังช่วยด้วยวัณโรค
เนื่องจากขาดไขมันและคอเลสเตอรอลอย่างสมบูรณ์จึงแนะนำให้ใช้เห็ดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ในองค์ประกอบของพวกเขา 5% เป็นกรดอะมิโน เห็ดมีแคลอรี่ต่ำ - 18 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เนื่องจากองค์ประกอบที่หลากหลายของพวกเขามังสวิรัติจึงใช้มันในอาหารของพวกเขา
ข้อห้าม
คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของเห็ด:
- ทำให้เกิดอาการท้องผูก;
- หลังการใช้งานจะสังเกตได้ว่ากล้ามเนื้ออ่อนแรง
- ไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 6 ปีเข้าใช้
ห้ามมิให้ใช้เห็ดเหล่านี้ในอาหารสำหรับผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหารหลังจากผ่าตัดถุงน้ำดีออกไปแล้ว คู่หูที่มีพิษของสายพันธุ์เหล่านี้เป็นอันตรายต่อบุคคลใด ๆ
ใบสมัคร
ประเภทของเห็ดคาเมลินามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านต่างๆ
ในการปรุงอาหาร
มีการบริโภคเห็ด:
- สด: สำหรับพวกเขาจะราดด้วยน้ำเดือดโดยไม่ต้องประมวลผลพวกเขาจะขม
- สำหรับการทอด;
- ดับเพลิง;
- ดอง;
- เกลือ;
- สำหรับการแช่แข็ง
พวกเขาปรุงด้วยมันฝรั่งเพิ่ม okroshka สลัดเสิร์ฟเป็นจานเย็นในรูปแบบของซอสเนื้อ พวกเขาโดดเด่นด้วยรสชาติที่หลากหลายของพวกเขาเมื่อเตรียมอย่างถูกต้องพวกเขาจะไม่ขม
มันจะเป็นไปได้ที่จะแช่แข็งเห็ดหลังจากการประมวลผลล่วงหน้า พวกเขาควรจะทำความสะอาดล้าง แต่ไม่แช่หนอนต้องถูกโยนทิ้งไป
อูฐทำอาหารอร่อย
ในวงการแพทย์
ประเภทของเห็ดเหล่านี้ถือว่า:
- โรคไขข้อ;
- วัณโรค;
- ความผิดปกติของการเผาผลาญ
- vitiligo;
- โรคผิวหนัง
Ryzhiks ใช้สำหรับแมลงสัตว์กัดต่อย พวกมันถูกนำไปใช้กับบริเวณที่ถูกกัดด้วยความเจ็บปวดในข้อต่อ
พวกเขายอดเยี่ยมสำหรับการลดน้ำหนักแคลอรี่ต่ำและถูกดูดซึมได้ดี
วิธีการปลูก
สำหรับการเพาะปลูกมันเป็นสิ่งที่คุ้มค่าในการทำซ้ำเงื่อนไขที่เห็ดมักจะเติบโตในป่า ขอแนะนำให้ปลูกไว้ในดินใต้ต้นสนหรือต้นสน
วิธีที่ 1 สปอร์ของเชื้อรา
หมวกของเห็ดเก่าที่เก็บรวบรวมในป่าจะถูกสับแห้งละเอียดกระจัดกระจายไปทั่วพื้นดินที่มีความชื้นปกคลุมด้วยดินที่ด้านบนรดน้ำ
วิธีที่ 2. ทดแทนด้วยสปอร์เห็ด
หมวกที่ใส่น้ำตาลจะราดด้วยน้ำหลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมงก็จะนิ่ม ยิ่งกว่านั้นส่วนผสมทั้งหมดนี้จะถูกเทลงบนที่นั่ง ชั้นดินบาง ๆ เทอยู่ด้านบน
วิธีที่ 3. ปลูกไมซีเลียม
วิธีนี้ประกอบด้วยการปลูกไมซีเลียมเสร็จแล้ว ไมซีเลียมถูกสั่งในร้านค้าหรือขุดขึ้นมาอย่างอิสระในป่า มีมัยซีเลียมจำหน่ายลดราคาเช่นเดียวกับบล็อกของเห็ดพอชินี่ซึ่งมีการเก็บเกี่ยวท่อที่ดีเยี่ยมของเห็ดชนิดหนึ่ง
สำหรับตัวเลือกที่สองชั้น 21x21 ซม. จะถูกนำไปรอบ ๆ ตัวเห็ดมันจะถูกปลูกทันที พื้นที่เพาะปลูกควรมีความคล้ายคลึงกับสภาพดั้งเดิมในป่าจำเป็นต้องมีการรดน้ำอย่างต่อเนื่อง การเก็บเกี่ยวจะเพิ่มขึ้นในปีหน้า
Ryzhiki การล่าสัตว์เงียบ เก็บเห็ด จะเก็บเห็ดอย่างไรและที่ไหน
เห็ด. เห็ดรักษาโรคอะไร
เห็ดฤดูใบไม้ร่วงเห็ดเขตมอสโก 2018
ข้อสรุป
Gingerbread เป็นเห็ดที่กินได้อร่อยที่ชอบที่จะเติบโตภายใต้ต้นสนและต้นสน การศึกษาพันธุ์และลักษณะของมันจะช่วยให้เก็บเกี่ยวได้มากมาย