คนรักที่ไม่มีประสบการณ์ของการล่าสัตว์ที่เงียบสงบมักจะพบเห็ดที่กินไม่ได้ในป่าคู่ของผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ พวกมันมักเป็นพิษและก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอย่างร้ายแรง สุนัขจิ้งจอกปลอมก็ไม่มีข้อยกเว้น
ความแตกต่างระหว่างเห็ดชนิดหนึ่งทั่วไปและเห็ดเท็จ
ลักษณะเห็ด
ชานเทอเรลแท้นั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่ใช่เพื่ออะไรนักเก็บเห็ดจะเก็บพวกมันอยู่ตลอดเวลาและพ่อครัวใช้ในการเตรียมผลงานชิ้นเอกของพวกเขา เห็ดนี้ชอบความชื้นสูงพื้นที่หญ้าและมอส ตามคำอธิบายมีตัวแข็ง (ขาของมันผ่านเข้าไปในหมวกได้อย่างราบรื่น) มันโดดเด่นด้วยสีสดใส พื้นผิวมีความสว่าง: สีเหลืองหรือสีส้ม เมื่อบีบสถานที่ของการเปลี่ยนรูปเปลี่ยนเป็นสีแดง
หมวกมีลักษณะเป็นฤinษีมันมีรูปร่างเหมือนดอกตูม ขอบไม่เรียบหยัก เส้นผ่านศูนย์กลางมักจะสูงกว่า 12 ซม. Chanterelles เติบโตในตระกูลเห็ด 5-20 ตัว พวกเขามีกลิ่นผลไม้ดิบและผลไม้
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
เมื่อเลือกเห็ดสิ่งสำคัญคือการพิจารณาอย่างรอบคอบด้านนอกของหมวกเห็ดชนิดหนึ่งรอยย่น มันคือ "รอยพับ" หรือแผ่นหลอกเทียมที่แม่นยำกว่านี้ซึ่งบ่งบอกว่าคุณมีเห็ดกินได้อยู่ตรงหน้าคุณ การได้เห็นมันด้วยตาของคุณเองจะไม่สับสนกับเห็ดชนิดอื่น ต่างจากแผ่นเปลือกโลกพวกมันมีขอบโค้งมนและเปลี่ยนไปที่ขาได้อย่างราบรื่นมากดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะกำหนดเส้นขอบที่ชัดเจนระหว่างขาและหมวกในชานตุงจริง
เห็ดซึ่งเป็นที่นิยมเรียกว่านักพูด (เห็ดชนิดหนึ่งเท็จ) มีสัญญาณจำนวนน้อย มันกินได้ตามเงื่อนไข ด้วยการเตรียมที่เหมาะสมอันตรายจากการใช้ผลิตภัณฑ์จะหายไปหรือน้อยที่สุด
คุณสมบัติของ Chanterelle Twins
ภายนอกตัวแทนของการปรากฏตัวในปัจจุบันและเท็จเป็นเหมือนคู่ ความแตกต่างเล็กน้อยสามารถเห็นได้ในสี
ชานเซลเทลเท็จและแท้จริงเติบโตในป่าผสมและป่าสนพัฒนาในมอสและบนพื้นที่โล่ง เห็ดของจริงไม่เติบโตที่รากของต้นไม้ล้ม
หากมีข้อสงสัยจะเป็นการดีที่สุดที่จะปฏิเสธการรวบรวมไมซีเลียมที่น่าสงสัย
เรียนรู้ที่จะระบุเห็ดเห็ดชนิดหนึ่งปลอมไม่ใช่เรื่องยาก ความแตกต่างเหล่านี้ถูกนำมาพิจารณาด้วย:
- เห็ดที่กินได้นั้นไม่ค่อยมีสีสันสดใส นักพูดมีสีส้มสดใส
- นักพูดมีรูปร่างศีรษะที่นุ่มนวลกว่าร่างกายที่รับประทานได้จริง
- ขาของนักพูดนั้นบางกว่าเห็ดจริง
- เมื่อคุณกดเยื่อกระดาษสมาชิกที่แท้จริงของตระกูล Cantarella จะถูกทิ้งไว้ที่จุดสีแดง นักพูดมีความโดดเด่นจากการไม่มีคุณสมบัติดังกล่าว
- สัตว์ที่กินไม่ได้นั้นเติบโตในครอบครัวใหญ่
- สปอร์ของลำตัวผลที่กินได้นั้นมีสีเหลือง ฝาแฝดเป็นสีขาว (นี่คือความแตกต่างในระดับจุลภาค แต่ในปริมาณมากคุณสามารถเห็นสีของผงสปอร์)
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
พื้นผิวของหมวกของนักพูดสาวสีส้มหรือชานเซลที่ผิด ๆ นั้นแห้งและนุ่ม บนผิวสีส้มหรือสีเหลืองส้มสามารถมองเห็นวงแหวนแทบจะไม่เห็นเลย (มันจะหายไปเมื่อเห็ดโตเต็มที่) จานของ hymenophore (แผ่นที่แท้จริงไม่เท่า) มักจะอยู่หนาหนากว่าแผ่นหลอกของ chanterelle จริงและแตกต่างอย่างมากจากพวกเขาในลักษณะ มีเส้นขอบที่ชัดเจนระหว่างขากับหมวก ด้วยสีของพวกเขาแผ่นเปลือกโลกจะสว่างกว่าพื้นผิวของฝาปิดและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อกดลงบนพวกเขา ขามีสีเดียวกันกับแผ่นเปลือกโลกและยังสว่างกว่าฝาครอบ ฐานสามารถโค้งงอ ในเห็ดโบราณมันเป็นโพรง
การหาว่าชานเทอเรลเท็จแตกต่างจากของจริงอย่างไรจึงเป็นไปได้ที่จะลดความเสี่ยงจากการผิดพลาดอย่างมากเมื่อเก็บเกี่ยวเห็ด chanterelles กินไม่ได้มีสารพิษ
เป็นนักพูดที่กินได้
นักพูดกินน้อยลงบ่อย ๆ พวกมันกินได้ตามเงื่อนไข แต่ตัวละครที่เป็นเท็จก็ยังปรากฏอยู่ในตะกร้าของผู้เก็บเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์หรือคนที่รู้ความลับในการเตรียมเห็ด
เป็นสิ่งสำคัญในการเตรียมนักพูดให้ถูกต้อง
นักพูดจะไม่ทำอันตรายคนถ้าเตรียมไว้อย่างถูกต้อง ให้ความสนใจกับการประมวลผลล่วงหน้า:
- ร่างกายผลไม้จะถูกล้างใต้น้ำไหล
- เห็ดราดด้วยน้ำ 3 วันเปลี่ยน 2 ครั้งต่อวัน
- ต้มเนื้อผลไม้ในน้ำด้วยหัวหอมเป็นเวลา 20 นาที
สารพิษและโลหะหนักหายไประหว่างการปรุงอาหาร - พวกมันเข้าไปในน้ำซุปและผลิตภัณฑ์จะไม่เป็นอันตราย มีการป้องกันตัวเองจากสัญญาณของการเป็นพิษคนได้รับเห็ดที่ดูน่าสนใจน้อย โครงสร้างของลักษณะเนื้อและรสชาติก็เปลี่ยนไปเช่นกัน
ผลที่ตามมาจากการกินนักพูด
หากการเตรียมการของนักพูดไม่รวมถึงการรักษาความร้อนเบื้องต้นมีความเสี่ยงสูงที่จะได้รับพิษ อาการจะปรากฏขึ้นภายใน 1-2 ชั่วโมงหลังจากกลืนกินผลิตภัณฑ์
Talkers ส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกายและจิตใจของบุคคล:
- มีปัญหากับระบบทางเดินอาหาร: คลื่นไส้, อาเจียน, ปวดท้อง, ท้องร่วง
- การเสื่อมสภาพทั่วไปในความเป็นอยู่: มีความรู้สึกอ่อนเพลียเป็นไข้หนาวสั่น
- ความบ้าและภาพหลอน: สารพิษที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์มักจะนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงกลับไม่ได้ในสภาพจิตใจ พวกมันกลับไม่ได้
ในโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร, หัวใจ, ไตและตับ, ผู้ป่วยที่เสียชีวิตจากการใช้นักพูดเป็นไปได้ หากพบว่ามีอาการพิษอย่างน้อยหนึ่งรายการหลังจากตรวจพบเห็ดแล้วคุณไม่ควรล่าช้าในการเรียกรถพยาบาล หลังจากเรียกรถพยาบาลมันก็คุ้มค่าที่จะให้ความช่วยเหลือเหยื่อด้วยการปฐมพยาบาล
กินได้ แต่ไร้รสชาติ Chanterelle เท็จ - Hygrophoropsis aurantiaca
Chanterelle จริง VS False Chanterelle จะบอกได้อย่างไร
สำคัญ! | REAL FOX VS FALSE FOX | วิธีแยกแยะ
ข้อสรุป
ชานเซลเทลปลอมเป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข พวกมันมีความแตกต่างของสีและรูปร่างของผลไม้ เมื่อเตรียมอย่างเหมาะสมความเสี่ยงของการเป็นพิษจะน้อยที่สุด คุณสามารถแยกแยะความแตกต่าง Chanterelles เท็จโดยสัญญาณภายนอกบางอย่าง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะรวบรวมเฉพาะหน่วยงานที่มีผลในด้านคุณภาพและคุณลักษณะภายนอกที่บุคคลมีความมั่นใจ