เห็ดนมปลอมหาง่าย แต่มีเห็ดที่คล้ายกับมัน ในหมู่พวกเขากินได้และเป็นพิษ การกินเห็ดนมปลอมบางชนิดเป็นอันตรายถึงชีวิต เห็ดนมขาวมีสารที่มีประโยชน์มากมายเมื่อเตรียมอย่างถูกต้องจะมีกลิ่นและรสชาติที่น่าพอใจ
ประเภทของเห็ดนมปลอม
คุณสมบัติของเห็ดนม
น้ำหนักที่ผิดจากปัจจุบันถูกกำหนดโดยพิจารณาจากคุณภาพภายนอก:
- หมวกทรงกลมที่มีศูนย์การบีบอัดสูงถึง 20 ซม. เปียกเสมอลื่นไหล
- รูปร่างของหมวกเป็นรูปกรวย
- สีขาวเหลือง
- มีจุดสีน้ำตาล;
- แผ่นสีขาวหรือสีเหลือง จานจะเป็นตัวกำหนดคุณภาพและอายุของเชื้อรา
- เนื้อมีสีขาวเนื้อแน่นและมีเนื้อ
- ความฉุนในรสชาติและกลิ่น;
- น้ำผลไม้น้ำนมมากมันหายไปในน้ำหนักแห้งเท่านั้น
น้ำหนักที่ผิดจะแตกต่างจากของจริงที่ปรากฎ
ความแตกต่างจากเห็ดชนิดอื่น
ตามคำอธิบายเห็ดนมจริงมีพันธุ์ปลอมจำนวนมาก หลายคนกิน แต่ก็มีพิษด้วย
ความแตกต่างจากสารภาพ
เป็นการยากที่จะแยกแยะก้อนเนื้อสีขาวออกจากเสียงแหลมแม้กระทั่งผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์
Squeaky นั้นกินได้คล้ายกับก้อนเนื้อสีขาว แต่รสชาตินั้นแตกต่างกัน นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติเป็นประโยชน์ ความแตกต่างที่สำคัญคือ:
- มันถูกเรียกว่าสารภาพเพราะสารภาพพิเศษเมื่อบางส่วนของร่างกายผลไม้สัมผัส;
- คู่ปลอมเหล่านี้ปรากฏขึ้นหลังจากที่มีอยู่ในปัจจุบัน
- เวิร์มตั้งถิ่นฐานเฉพาะในเห็ดนมขาวพวกเขาไม่ได้เริ่มต้นในเยื่อสารรับสาร;
- แผ่นน้อยเนื้อเบาและทินเนอร์สีขาว
ความแตกต่างจากน้ำหนักแห้ง
ก้อนเนื้อสีดำเท็จเรียกว่า "ไนเจลล่า", "แห้ง" หรือ "กิ้งก่า"
เขามีสีที่แตกต่างกันของหมวกขึ้นอยู่กับอายุของเห็ด มันเป็นสีขาว แต่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อเวลาผ่านไป ไม่มีน้ำผลไม้นม คุณสมบัติของน้ำหนักแห้ง:
- ต้องการสถานที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ
- อาศัยอยู่ในป่าเบญจพรรณและเบิร์ช
- หมวกแห้ง
- โพรงในร่างกายที่ปลายยอดนั้นลึกกว่า
ความแตกต่างจากความขมขื่นหรือภาระของพริกไทย
เห็ดนมขาวแตกต่างจากของปลอมและสถานที่เจริญเติบโต Gorchak ถูกพบในภาคเหนือในป่า เติบโตเป็นกลุ่มใหญ่ในบริเวณที่มีความชุ่มชื้น
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
พริกไทยนั้นมีลักษณะเป็นหมวกแห้งสีขาวครีมในรูปแบบของกรวยเช่นเดียวกับน้ำน้ำนมสีขาวที่ปล่อยออกมามากมายซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีฟ้าอมเขียวหรือสีเขียวมะกอกในอากาศ
ฝามีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 8 ซม. พื้นผิวเรียบนูนในสิ่งมีชีวิตเล็ก ๆ และในส่วนที่โตเต็มที่มันจะกลายเป็นรูปกรวย แผ่นเปลือกโลกมีสีซีดเหลืองและแดงมีบาน ขาสูงถึง 8 ซม. น้ำน้ำนมมีรสขม รสชาติเผ็ดและขมดังนั้นเห็ดนี้เป็นเกลือเท่านั้น มันจัดเป็นกินได้ตามเงื่อนไข
ความแตกต่างจากหมูบาง
หมูบางเป็นพิษชนิดพิษกับมันร้ายแรง อาการปรากฏขึ้นหลายชั่วโมงหลังจากกินเห็ดนี้
ความแตกต่างระหว่างเห็ดจริงกับหมูในหมวกซึ่งมีลักษณะเป็นของตัวเอง:
- ขนาด - สูงถึง 20 ซม.
- ขอบถูกนำเข้าด้านใน
- ปกคลุมด้วยขนละเอียด
- มะกอก, น้ำตาล, เหลือง
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
เมื่อตรวจสอบอย่างใกล้ชิดด้านล่างของหมวกหมูบางหรือมากกว่า hymenophore เราจะเห็นว่ามันพับไม่ใช่ lamellar แม้ว่ามันจะอธิบายไว้ในแหล่งต่าง ๆ มักเป็น lamellar มันถูกสร้างขึ้นไม่ใช่ของจริง แต่โดยแผ่นหลอก มันง่ายที่จะแยกออกจากพื้นผิวของฝาซึ่งเป็นไปไม่ได้กับแผ่นจริง สีของแผ่นหลอกมักจะมีสีอ่อนกว่าสีของฝาปิด ภายใต้แรงกระทำกล - ความดันพวกมันมืดลง
เนื้อหมูเป็นสีน้ำตาลมันเข้มที่บริเวณบาดแผล ขาขึ้นถึง 9 ซม. ชี้ไปที่ด้านข้าง แท่งต่อดิน การเก็บเกี่ยวทำได้ตั้งแต่กลางฤดูร้อนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง
ก้อนเนื้อผิดมีขนาดใหญ่กว่าขาของมันเป็นสีน้ำตาล มันสะสมโลหะหนักจำนวนมาก
เห็ดนมแท้มีหลายสายพันธุ์
ความแตกต่างจากการพายเรือโก้
ความแตกต่างจากการพายในต้นอ้อย มันจะกระชับขึ้นขาวขึ้นมีกลิ่นเหมือนแป้งและมีรสชาติที่สดใหม่ แผ่นของเห็ดที่เป็นเท็จนั้นเป็นสีขาวจากนั้นเมื่อเชื้อราเติบโตเป็นสีเหลืองหรือสีน้ำเงิน
ขาที่ ryadovka สูงถึง 10 ซม. และกว้าง 2 ซม. มันแบนและสีขาว แถวนั้นกินได้มันใช้สำหรับเตรียมอาหารหลายจาน
เติบโตในป่าสนตั้งแต่ช่วงปลายฤดูร้อนถึงฤดูหนาว กลุ่มมีขนาดเล็ก รวบรวมน้อย ขนาดของหมวกถึง 10 ซม. พื้นผิวมีความเหนียวสีเทา ตรงกลางมืดกว่าขอบ
แตกต่างจากผ้าขาวของผ้าขาว
คนผิวขาวสีขาวเติบโตในศูนย์ในภาคเหนือ, ตะวันตกและในเทือกเขาอูราล การเก็บเกี่ยวเริ่มตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคมถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง หนึ่งในความแตกต่างคือการปรากฏตัวของหมวก ผู้หญิงผิวขาวมีหมวกสีขาวนุ่ม ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 6 ซม. มีจุดสีแดง
ความแตกต่างที่สำคัญคือในเยื่อกระดาษในเห็ดจริงมันเป็นสีขาวเสมอในขณะที่คลื่นมันเป็นสีชมพู ขนาดของฝาครอบของความขาวมีขนาดเล็กลงและลดขอบเปลือยลง มันใช้สำหรับเกลือเท่านั้นก่อนที่จะต้องเตรียมอย่างระมัดระวัง
ความแตกต่างจากเห็ดมีพิษสีซีด
Grebe มีความหนาเล็กน้อยใกล้กับฐานของขา ลักษณะที่ปรากฏเป็นเหมือนรัสเซีย
เห็ดมีพิษสามารถมีหมวกสีเขียวมะกอกหรือสีขาว แหวนที่ขาอยู่ใต้หมวกโดยตรง
ความแตกต่างจากคนส่งนม
มิลเลอร์เป็นเหมือนก้อนสีขาว มันเป็นสายพันธุ์ที่มีพิษการใช้มันนำไปสู่ความตาย หมวกมีขนาดสูงสุด 12 ซม. มีลักษณะเป็นเนื้อนูนและรูปกรวย
ขอบงอในตอนแรกและต่ำลงตามอายุ คนส่งนมเก่าเป็นสีแดงหรือสีชมพู ขายาวถึง 8 ซม. และกว้าง 4 ซม. มันเกิดจากกลางฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง
เก็บเห็ด
ราแต่ละชนิดมีคุณสมบัติในด้านของการเจริญเติบโตดินแสงและความชื้น เห็ดเติบโต:
- ในป่าวัยกลางคน ในวัยหนุ่มสาวพวกเขาไม่มีเวลาปรากฏ แต่ในสมัยก่อนพวกเขาโตจนเกินไป
- หญ้าใกล้ต้นไม้ควรจะต่ำในผลผลิตสูงมันเป็นเรื่องธรรมดาน้อย
- เก็บเกี่ยวหลังฝนในตอนเช้าด้วยน้ำค้าง
- ในสถานที่ของการเจริญเติบโตรู้สึกว่ามีกลิ่นเห็ดที่เป็นลักษณะเฉพาะ
ช่วงเวลาของการเก็บเห็ดนม:
- สีดำเก็บเกี่ยวในช่วงกลางฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง
- สีน้ำเงินรวบรวมตลอดเดือนสิงหาคม
- มีการเก็บเกี่ยวต้นโอ๊กและแอสเพนตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง
- มีการเก็บเกี่ยวสีเหลืองและพริกไทยตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงปลายฤดูร้อน
เงื่อนไขทั้งหมดมีเงื่อนไข สภาพอากาศและดินจะต้องชื้นเมื่อเก็บเกี่ยว
เห็ดนมบริโภคได้หรือไม่กินเป็นพิษหรือไม่เป็นพิษ
ความแตกต่างของเห็ด เห็ดขาวและเห็ดกินได้
podgruzdok White เป็นเห็ดที่มีค่า!
ข้อสรุป
ไม่ยากที่จะหาก้อนผิดถ้าคุณรู้คุณลักษณะของรูปร่างหน้าตา บ่อยครั้งที่เห็ดนมจริงแตกต่างจากของปลอมในสีของฝาและรูปทรง หมวกมีความบางและนุ่มเสมอ เนื้อสีขาว ดูที่ที่ตั้งของเห็ดด้วย ดินแห้งและภูมิอากาศไม่เหมาะสำหรับการพัฒนาของเห็ด ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ลักษณะทางนิเวศวิทยาของสายพันธุ์เมื่อไปที่ป่า
หากสงสัยว่าเป็นเห็ดมันจะดีกว่าที่จะไม่เก็บมัน คนผิวขาวที่แท้จริงเท่านั้นที่สามารถเป็นหนอน เห็ดนมแท้มีน้ำผลไม้จำนวนมาก