เห็ดไม่ได้อยู่ในพืชหรือสัตว์ป่าพวกมันเป็นสิ่งมีชีวิตพิเศษที่นักวิทยาศาสตร์จัดสรรให้กับอาณาจักรแห่งเห็ด นักวิทยาศาสตร์ยังไม่สามารถศึกษาความหลากหลายทั้งหมดได้ รัสเซียอุดมไปด้วยสถานที่ที่มีการเก็บเกี่ยวเห็ดที่มั่นคงทุกปี เห็ดของดินแดน Stavropol มีการเก็บเกี่ยวเกือบตลอดทั้งปี
เห็ดที่กินได้ของดินแดน Stavropol
คำอธิบายของเห็ด
เห็ดในดินแดน Stavropol มีการเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนฤดูใบไม้ผลิแรกถึงเดือนธันวาคม บางสายพันธุ์เติบโตแล้วภายใต้หิมะ
การเดินทางไปในป่าไม่เพียง แต่เป็นกิจกรรมที่น่ารื่นรมย์ แต่ยังต้องรับผิดชอบอีกด้วยคุณควรเตรียมพร้อมให้ดีเพื่อให้รู้สึกสะดวกสบายและปลอดภัย
ก่อนที่จะขึ้นเขาจะต้องเลือกเห็ดเพื่อเก็บรวบรวมสิ่งที่ต้องการซึ่งจะต้องพบตัวอย่าง
สายพันธุ์ต่างกันในด้านคุณภาพและรสชาติ แผนกหลักดำเนินการตามหมวดหมู่ (ระดับ) ของการกินได้:
- หมวดหมู่ 1: กินได้;
- หมวดหมู่ 2: กินได้ตามเงื่อนไข
- หมวดหมู่ 3: กินไม่ได้;
- ประเภทที่ 4: มีพิษ
การแบ่งส่วนนี้ขึ้นอยู่กับการปรากฏตัวของสารพิษในสิ่งมีชีวิตในป่า มีเพียงเห็ดเท่านั้นที่เหมาะสำหรับอาหารที่เป็นอาหารดิบซึ่งอยู่ในหมวดที่ 1 ของการกิน: รัสเซล, แชมปิญอง, เห็ดขาว ฯลฯ พวกมันปลอดภัยสำหรับร่างกายมนุษย์และกินได้ตามเงื่อนไข แต่ในแง่ของคุณภาพพวกเขาด้อยกว่าคนที่กินได้มาก กลุ่มนี้ต้องการการแช่นาน ๆ เพื่อกำจัดรสขมดังนั้นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจึงนิยมใช้เฉพาะในการทำเกลือ * เย็นและร้อน) และดอง
เห็ดป่าจากหมวดที่ 3 (กินไม่ได้) จะไม่ทำอันตรายใด ๆ หากพวกเขาเผลอตกลงไปในจาน กลิ่นและรสชาติไม่ได้คุณภาพสูง
แมลงวัน agarics, toadstools, gall และเห็ด satanic เป็นเห็ดพิษที่พบมากที่สุด เป็นการยากที่จะกำจัดสารพิษออกจากที่บ้าน แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดอย่างแน่นอน เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อชีวิตมันเป็นการดีกว่าที่จะไม่เก็บพวกมันไว้ในป่า
หมวดหมู่รส
มีทั้งหมด 4 หมวดหมู่รสชาติ:
- หมวดที่ 1: หอมและอร่อยที่สุด (เห็ดขาว, ขาวและดำประเภทต่าง ๆ );
- หมวดที่ 2: รสชาติแย่ลงเล็กน้อย (boletus, boletus และ boletus);
- ประเภทที่ 3: รสชาติปานกลางที่มีกลิ่นอ่อน (เห็ด, podgruzdki, เห็ดน้ำผึ้ง, รัสเซีย, ชาเขียว);
- หมวดหมู่ที่ 4: รสชาติปานกลางและกลิ่นที่แทบจะไม่สามารถเข้าใจได้ (เห็ดหอยนางรม, เม่น, cobwebs, millers)
ประเภทสุดท้ายหมายถึงเห็ดป่าที่กินได้ตามเงื่อนไข การเตรียมที่ไม่เหมาะสมของพวกเขานำไปสู่การเป็นพิษคล้ายกับการวางยาพิษด้วยเห็ดพิษ
ประเภทของเห็ด
เสื้อกันฝนของไจแอนต์เติบโตใน Stavropol
ธรรมชาติของดินแดน Stavropol นั้นอุดมไปด้วยป่าไม้ผลัดใบและป่าดิบเขาบนพื้นที่ที่ผู้ชื่นชอบการล่าสัตว์เงียบ ๆ สามารถค้นหาสายพันธุ์ที่ชื่นชอบและเตรียมอาหารอร่อยจากพวกเขาได้ตลอดปี
สายพันธุ์แรก
สิ่งมีชีวิตแรกที่ปรากฏในฤดูใบไม้ผลิ พวกเขาเติบโตภายใต้หิมะที่ละลายบนใบหรือเข็มที่ผุพังในปีที่แล้ว ต้นฤดูใบไม้ผลิชนิดนี้รวม:
- ต่อมไทรอยด์ discine;
- muer;
- sarcoscith
พวกเขาไม่มีกลิ่นหอมแรง แต่มีวิตามินและแร่ธาตุอิ่มตัวซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับฤดูหนาว avitaminosis ทุกคนไม่สามารถชื่นชมรสชาติของพวกเขาดังนั้นมีเพียงผู้เก็บเห็ดที่หายากเท่านั้นที่รวบรวมพวกเขา
ในเขตชานเมืองของ Stavropol ตัวเลือกเห็ดจะพบกับเสื้อกันฝนขนาดยักษ์ในเดือนพฤษภาคม
ภายในเดือนพฤษภาคมสายพันธุ์ต่อไปนี้จะปรากฏขึ้น:
- Morels;
- สาย;
- เห็ด;
- podlivniki;
- เห็ดนางรม
myceliums ของพวกเขาจะเติบโตอย่างรวดเร็วป่าจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอม
เห็ดตัวแรกปรากฏในทุ่งหญ้า ไมซีเลียมหนึ่งตัวสามารถเก็บเกี่ยวผลใหญ่และเติมเต็มการล้างทั้งหมด
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
เห็ดนางรมเป็นแนวคิดรวมแสดงถึงทั้งครอบครัวของเห็ดซึ่งหลายชนิดมีการเพาะปลูก ที่พบมากที่สุดคือเห็ดนางรม (Pleurotus ostreatus) หรือเห็ดนางรม มันมีเส้นผ่าศูนย์กลางหมวกสีเทาหรือสีเทาสีน้ำตาล 5-15 ซม. เมื่ออายุยังน้อยหมวกก็จะเข้มขึ้นเนื้อจะขาวขึ้นเมื่ออายุมากขึ้นก็จะกลายเป็นเส้นใย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขา เห็ดนางรมเป็นของกลุ่มเห็ดไซโลท ในระหว่างการพัฒนาเชื้อราจะสร้างโครงสร้าง "หลายชั้น" ทั้งหมด เห็ดนางรมถือเป็นเห็ดล่าที่สามารถล่าไส้เดือนฝอยด้วยนิวโตท็อกซินและย่อยได้ดังนั้นจึงชดเชยการขาดไนโตรเจนในสารตั้งต้น
เห็ดหอยนางรมตัวเล็ก ๆ ถูกพบในเข็มที่ร่วงหล่นเมื่อปีที่แล้ว
มุมมองฤดูร้อน
ในฤดูร้อนจะดีกว่าถ้าไปที่ป่าตอนเช้าตรู่ในขณะที่น้ำค้างยังไม่ได้ทิ้งหญ้าและดวงอาทิตย์ไม่ได้ทำให้โลกแห้ง ประเภทฤดูร้อนยอดนิยม ได้แก่ :
- ขาสีฟ้า;
- การพายเรือธรรมดา
- เห็ดฤดูร้อน;
- มอสและโคนม
- เห็ดชนิดหนึ่ง;
- เห็ดแอสเพน
- chanterelles;
- เห็ด;
- สปอร์ของไตรโคโฮล์มคาร์บอน
- Russula
ในป่ารัสเซียบนดินอัลคาไลน์แถวไลแลคขาชอบที่จะเติบโตซึ่งในคนทั่วไปเรียกว่า "ขาสีฟ้า" หรือ "รากสีฟ้า" เพราะสีของเยื่อกระดาษในขา ร่างของผลไม้ของเห็ดเหล่านี้เติบโตเป็นแถว ๆ หมวกของพวกเขาแน่นพอดีกันเพื่อที่บางครั้งพวกเขาครอบคลุม "เพื่อนบ้าน"
Tricholosporum - สีสองสี เห็ดออกผลปีละสองครั้ง: ในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
Tricholosporum carbonospore มักถูกเรียกว่า "สองดอก" หรือ "รากสีน้ำเงินฤดูร้อน" ในภูมิภาค Stavropol เป็นสายพันธุ์ที่ค่อนข้างหายาก ในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซียพบได้ในภูมิภาคนี้สันนิษฐานว่าสามารถพบได้ในดินแดนครัสโนดาร์ ฝามีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 15 ซม. สีมีสีเหลืองนวลมีจุดสีม่วงในเห็ดเล็กในบางกรณีมันสามารถเป็นสีม่วงได้อย่างสมบูรณ์ ในตัวอย่างเล็กหมวกเป็นครึ่งวงกลม ในวัยผู้ใหญ่มันจะแบนราบกับขอบโค้งขึ้นไป เยื่อพรหมจารีเป็น lamellar เพลตมักจะมีสีม่วงอ่อนหรือเป็นผู้ใหญ่ ไม่มีผ้าคลุมเตียง เยื่อกระดาษมีความหนาแน่นรสชาติหวานและมีกลิ่นของแป้ง ขาเป็นทรงกระบอกมีความหนาแน่นสูงมากถึง 10-15 ซม. และสูงถึง 2 ซม. หนาสีน้ำตาลอมเหลืองปกคลุมด้วยเกล็ดที่ไม่สม่ำเสมอ
ผู้ชื่นชอบสัตว์ป่าชนิดนี้สามารถหาครอบครัวได้ง่ายใกล้กับอาคารเกษตรทุ่งหญ้าในเขตชานเมืองหรือในป่ารัสเซีย
วิวฤดูใบไม้ร่วง
ฤดูใบไม้ร่วงดีสำหรับการเก็บเห็ด
ปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเห็ด ชนิดฤดูร้อนยังคงเติบโตและฤดูใบไม้ร่วงที่ปรากฏอยู่แล้ว:
- เห็ดในฤดูใบไม้ร่วง
- เห็ดนมขาวและดำ;
- สีขาว;
- เห็ดชนิดหนึ่ง;
- เห็ดชนิดหนึ่ง;
- เห็ด.
ผู้เลือกเห็ดมักจะพบสถานที่ที่มีหนามโต
วิวฤดูหนาว
ในฤดูหนาวเห็ดป่าสายต่อไปนี้จะเติบโตขึ้น:
- หมูขาว (เหวิน);
- เห็ดเป็นฤดูหนาว
หมูขาว (เหวิน) - มีกลิ่นหอมและเจริญเติบโตในที่ราบกว้างใหญ่ มันไม่ได้สัมผัสกับแมลงดังนั้นมันจึงดูดีและถึงขนาดใหญ่
ภายใต้หิมะแรกในเดือนธันวาคมเห็ดฤดูหนาวป่ายังคงเติบโตซึ่งปรากฏบนลำต้นของต้นไม้ที่มีสุขภาพดีและลดลง
พันธุ์หายาก
ใน Arkhyz มีโอกาสที่จะหาเห็ดปะการังที่หายาก - เม่นปะการัง คำอธิบายมันคล้ายกับคำอธิบายของ "ญาติ" ใต้น้ำ ชิ้นงานที่ใหญ่ที่สุดถึง 50 ซม. ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับอาหารในทุกรูปแบบ แต่ทอดมีความอร่อยเป็นพิเศษ
บางส่วนของเห็ด Stavropol มีชื่อเสียงในด้านของต้นโอ๊กภูเขา หมวกของเขามีสีน้ำตาลเข้มและอ่อนนุ่มน่าสัมผัส มันจะดีกว่าที่จะมองหามันในเดือนกันยายนในสถานที่ที่มีป่าผสม
Stavropol ป่า แม่น้ำ Chla ฉันพบอะไร!
เห็ดในดินแดน Stavropol
Arkhyz KChR / เรารวบรวมเห็ดในภูเขา / กำแพงเงิน
ข้อสรุป
เห็ดป่ามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์ พวกเขามีวิตามินแร่ธาตุและธาตุจำนวนมาก สถานที่เห็ดในเขต Stavropol มีหลากหลายประเภทให้คุณทำอาหารอร่อยมากมายและเตรียมการประเภทต่าง ๆ สำหรับฤดูหนาว