ห่านไม่ได้มีเพียงขนนกเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อแสนอร่อยซึ่งสามารถกลายเป็นไฮไลต์ของตารางเทศกาล เพื่อประโยชน์ของเนื้อสัตว์นี้พนักงานต้อนรับพร้อมที่จะให้เงินจำนวนมากดังนั้นผู้ที่เก็บห่านในบ้านของตัวเองสามารถถูกเรียกว่าโชคดี! ผู้ที่ไม่ทราบวิธีการฆ่าห่านอย่างเร่งด่วนจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีการทำเช่นนี้โชคดีที่งานไม่ยาก เพื่อความเข้าใจที่ดีขึ้นให้ดูวิดีโอ
อย่างไรและเมื่อไหร่ที่จะฆ่าห่านและเขียงมัน
งานเตรียมความพร้อม
เนื้อสัตว์สามารถสูญเสียคุณสมบัติที่โดดเด่นได้อย่างง่ายดาย และสูตรต่อต้านที่ดีที่สุดที่สามารถนำไปสู่ผลที่คล้ายกัน: อย่าเตรียมห่านสำหรับฆ่าในทางใดทางหนึ่งให้อาหารและรดน้ำตามปกติแล้วแฮ็คมันเป็นชิ้น ๆ อย่างโหดร้ายและไม่มีความเห็นอกเห็นใจ แน่นอนว่าขอแนะนำให้ทิ้งผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นทันที เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเหตุการณ์เช่นนี้การฆ่าจะต้องเริ่มต้นอย่างถูกต้อง
- เมื่อห่านถูกสังหาร - คำถามที่ยังไม่ได้ตอบพวกเขาตัดสินเองทีละตัว นกเติบโตอย่างรวดเร็วและเมื่ออายุได้ 3-5 เดือนก็สามารถฆ่าได้ เมื่อเวลาผ่านไปปริมาณของไขมันที่สะสมในร่างกายของนกจะมีขนาดใหญ่ขึ้นซึ่งหมายความว่าคุณภาพของเนื้อสัตว์และราคาจะลดลง อย่างไรก็ตามไม่มีสิ่งใดที่จะป้องกันไม่ให้เกษตรกรส่งห่านมาเพื่อฆ่าในวัยชราเช่นที่ 4-5 ปี
- จุดสำคัญต่อไปก่อนที่คุณจะเริ่มฆ่าห่านที่บ้านคือการให้อาหาร คุณต้องการอาหารที่ดีและมีพืชพรรณเขียวขจีจำนวนมากในฤดูร้อนหรือปลูกพืชในฤดูหนาว เนื้อสัตว์จะมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นหากนกได้รับอาหารที่สมดุลในช่วงชีวิตของพวกเขา ก่อนที่จะฆ่าห่านแสนอร่อยมันจะได้รับอาหารวันละ 3 ครั้ง
- เป็นที่พอใจแก่คนขายเนื้อห่านที่ได้รับอาหารอย่างดีและไม่เป็นที่พอใจหากซากของมันเต็มไปด้วยอุจจาระ ก่อนอื่นคุณต้องล้างลำไส้ของเขา: การให้อาหารจะหยุดอย่างน้อย 12 ชั่วโมงก่อนถึงเวลาฆ่านก ในทางกลับกันการรักษาความหิวโหยของนกมานานกว่า 12 ชั่วโมงนั้นไม่ได้ประโยชน์เนื่องจากรสชาติจะลดลง คุณไม่สามารถให้อาหารนกได้ แต่คุณสามารถดื่มได้มากมาย: นี่จะช่วยยืดระยะการเก็บซากให้นานขึ้น
- ขอแนะนำให้ฆ่าห่านในตอนเช้า มันจะดีกว่าที่นกเชิญโต๊ะเป็นอาหารจานหลักอยู่ในห้องมืดซักพัก หากการฆ่าห่านในประเทศล่าช้าในช่วงกลางของวันปากกาควรจะมืดลง ด้วยเหตุผลเหล่านี้ในขณะที่รอการสังหารบุคคลที่ต้องโทษพวกเขาจะถูกโอนไปยังห้องแยก
วิธีการตอกห่านโดยไม่มีปัญหา
เกษตรกรและนักล่าเลือกหนึ่งในสองวิธีในการฆ่าห่านในประเทศ
- สำหรับวิธีการเชือดภายนอกคุณต้องมีมีดที่คมชัดคุณภาพ นกวางอยู่ในรูปกรวยหัวของห่านจะลดลงและหลอดเลือดแดง carotid ถูกตัด นกจะถูกทิ้งไว้จนกว่าเลือดจะถูกระบายอย่างสมบูรณ์: ซากนั้นจะถูกเก็บไว้นานขึ้น
- สำหรับวิธีการฆ่าคุณต้องซื้อกรรไกร มันจะต้องผูกอุ้งเท้าขนนกลงศีรษะเปิดปากและตัดเส้นเลือดด้วยกรรไกรแล้วแทงซีเบลลัม ฆ่าเป็ดด้วยวิธีนี้เร็วกว่าครั้งแรก
ด้วยวิธีการใด ๆ ที่เลือกมันเป็นความคิดที่ดีที่จะศึกษาแผนที่กายวิภาคอย่างรอบคอบหรืออย่างน้อยก็ดูวิดีโอที่มีรายละเอียด สำหรับคนที่ไม่มีประสบการณ์การสังหารครั้งแรกในชีวิตของเขาจะเป็นการทดสอบความแข็งแกร่ง
สิ่งสำคัญคือว่าก่อนที่จะตัดนกจะต้องถูกลิดรอนโอกาสที่จะหลบหนีและกระพือปีกมันจะแนะนำให้ stun มันพร้อมกันโดยการกดปุ่มในหัวด้วยไม้หรือสิ่งที่แข็งแกร่ง
บางครั้งมีข่าวลือบนอินเทอร์เน็ตว่าห่านฆ่าเจ้าของในความพยายามที่จะช่วยชีวิตเขา ความจริงของข่าวลือเหล่านี้ขึ้นอยู่กับความรู้สึกผิดชอบชั่วดีของผู้เขียน แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเถียงกับความจริงที่ว่าการแฮ็คสู่ความตายเป็นสิ่งมีชีวิตที่ต่อต้านสิ่งมีชีวิตได้ยาก
วิธีเขียงห่าน | | หมักสำหรับสูบบุหรี่ ห่านตั้งแต่การจับจนถึงการตัด
วิธีถอนขนและห่าน! (ในรายละเอียด) ลานบ้านง่าย !!! HD
สับห่านง่ายและสะดวกมาก
วิธีการถอนขนนก
นกที่ไม่มีขนไม่ดูน่านับถือซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมห่านที่มีชีวิตไม่ต้องการถูกดึง โชคดีที่ซากศพไม่สามารถคัดค้านได้และนี่เป็นความสุขเพียงอย่างเดียว คนที่ไม่มีประสบการณ์ควรทำสิ่งนี้บนถนนเพราะจะต้องมีการรวบรวมขนครั้งแรก (และหลายครั้งในภายหลัง) คุณสามารถหยิกได้หลังจากที่ซากสัตว์ตายโดยสมบูรณ์ สามารถทำได้หลายวิธี:
- แห้ง. วิธีการนี้ถูกนำไปใช้เกือบจะทันทีหลังจากการฆ่าเมื่อนกยังคงอบอุ่น เธอสวมเข่าและดึงออกมา การประมวลผลจะใช้เวลานานเท่าใดขึ้นอยู่กับทักษะ มีความลับหลายประการที่สามารถนำไปใช้เพื่อทำให้งานของคุณง่ายขึ้น ก่อนอื่นคุณควรถอนขนที่มีขนาดใหญ่และหลังจากนั้นเท่านั้นคือตัวเล็ก ๆ ฉีกออกไปในทิศทางของการเติบโต เพื่อให้ซากสัตว์ดูน่ารับประทานและไม่ชอบของเล่นที่เคี้ยวคุณไม่สามารถหยิบและขนนกจำนวนมากได้ในคราวเดียว
- มันสะดวกที่จะใช้ลวกที่บ้าน นกถูกลวกด้วยน้ำเดือดหรือจุ่มในอ่างที่มีน้ำร้อนเดียวกัน แต่ไม่นาน: ต้องใช้เวลาหนึ่งนาทีไม่มาก น้ำเดือดทำให้ขนนกนิ่มขึ้นและทำให้ง่ายต่อการถอนขนและจะไม่บินไปรอบ ๆ อพาร์ทเมนท์มากนัก นอกจากนี้ยังมีข้อเสียหลายวิธี: คุณต้องทำงานอย่างรวดเร็วจนกว่าผลจะหายไป อายุการเก็บของนกลดลงอย่างมีนัยสำคัญและขนและลงหลังจากการรักษาที่ไม่เจ้าชู้เช่นนี้จะไม่เหมาะสมสำหรับการใช้งานต่อไป
- เหล็ก. หากคุณมีเหล็กอยู่ในบ้านคุณควรลองวิธีอื่นที่น่าสนใจ: ผูกคอนกด้วยเชือกวางปั๊มไว้ที่คอแล้วขยายซากด้วยอากาศ ใส่ผ้าขาวชุบและพับหลาย ๆ ครั้งที่ด้านบนและไอน้ำด้วยเหล็ก ดังนั้นการนึ่งนกเป็นระยะจะยังคงถอนได้อย่างรวดเร็ว อายุการเก็บเช่นเดียวกับคุณภาพของขนจะไม่ประสบหลังจากวิธีนี้
คุณสามารถจับห่านทั้งในและนอกป่าได้ อะไรคือวิธีที่ "ถูกต้อง" มากขึ้นในการตัดสินใจเลือกซาก
เมื่อนก "เปลือยเปล่า" มันจะถูกตัดออกเป็นส่วน ๆ และคุณไม่ควรเลื่อนการทำงานนี้จนกว่าจะถึงเวลาต่อมา อย่างที่พวกเขาบอกว่าการทำงานไม่ใช่หมาป่ามันจะไม่วิ่งหนีไปในป่า: คุณสามารถพักผ่อนได้ แต่เรื่องจะไม่ไปไหน
เรียนรู้ที่จะควงมีด
การล่าเนื้อห่านเป็นเป้าหมายก่อนที่จะเพลิดเพลินกับอาหารมื้ออร่อย เมื่อพวกเขาตัดห่านในประเทศพวกเขาพยายามทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ทุกข์ทรมาน ในทางตรงกันข้ามงานฆ่าสัตว์ในห่านในประเทศไม่ต้องการความเร็ว แต่งานนี้เกือบเข้าฌาน มันเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน
- ตัดหัวของคุณ
- ตัดปีกและขา
- แยกหลอดลมและหลอดอาหารตัดช่องท้องโดยไม่ทำลายลำไส้ทำลายเนื้อหาของช่องท้องยกเว้นตับ;
- ล้างออกด้วยน้ำเย็นพักไว้ครู่หนึ่ง หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงคุณสามารถใส่ส่วนต่าง ๆ ลงในที่เก็บข้อมูลได้
ห่านเป็นนกที่อร่อยมาก แต่ในการที่จะได้อาหารจานอร่อยที่มีพื้นฐานมาจากมันคุณต้องผ่านหลายขั้นตอนในการตัดนก กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาและความพยายามพอสมควร แต่มันจะคุ้มค่า