สารอาหารที่เป็นเชื้อราคือ heterotrophic นี่เป็นกระบวนการที่ซับซ้อนที่ผสมผสานกลไกที่มีอยู่ในสัตว์และพืช มันมีความเป็นเอกลักษณ์สิ่งมีชีวิตเหล่านี้แสดงถึงอาณาจักรที่แยกจากกันด้วยคุณลักษณะของพวกเขาเอง บางสปีชีส์รับทุกสิ่งที่พวกเขาต้องการจากพื้นผิวที่ตายแล้ว
คุณสมบัติทางโภชนาการของเห็ด
อาหาร
ในธรรมชาติมี 2 วิธีหลักในการให้อาหารคือ heterotrophic และ autotrophic ความแตกต่างของพวกเขาคืออะไร? สัตว์ทุกชนิดแบคทีเรียและเชื้อราจำนวนมากเป็น heterotrophs สิ่งมีชีวิตเหล่านี้ไม่สามารถสังเคราะห์สารอินทรีย์จากสารอนินทรีย์ได้ พวกเขาจะต้องได้รับการเชื่อมต่อที่จำเป็นจากสภาพแวดล้อมภายนอก
ออโตโทรฟเป็นพืชและส่วนหนึ่งของแบคทีเรีย ในเซลล์ของพวกเขามีพลาสมิดสีเขียวพิเศษ - คลอโรพลาสต์ พวกเขามีสารสีเขียว - คลอโรฟิล มันเร่งปฏิกิริยาซึ่งหลังจากนั้นคาร์บอนไดออกไซด์ไนโตรเจนและน้ำภายใต้อิทธิพลของพลังงานแสงสามารถเปลี่ยนเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่ซับซ้อนได้
ดังนั้นพืชเองจึงจัดหาวัสดุก่อสร้างและพลังงานให้กับพืช จากสภาพแวดล้อมภายนอกพวกเขาจะได้รับน้ำออกซิเจนและแร่ธาตุเท่านั้น
เชื้อราเรียกว่า heterotrophs พวกเขาไม่สามารถสังเคราะห์สารอินทรีย์จากอนินทรีย์ได้อย่างอิสระ ในนี้พวกเขามีความคล้ายคลึงกับสัตว์ จุดที่สองที่นำอาณาจักรนี้เข้ามาใกล้กับสัตว์คือความสามารถในการหลั่งเอนไซม์เพื่อสลายสารประกอบที่ซับซ้อน เฉพาะในสัตว์กระบวนการนี้เกิดขึ้นภายในร่างกายและในเชื้อรา - ในสภาพแวดล้อมภายนอก
สิ่งมีชีวิตเหล่านี้มีบางสิ่งที่เหมือนกันกับอาณาจักรพืช พวกมันถูกนำมารวมกันโดยวิธีการที่พวกเขาดูดซับสารอาหาร มันผ่านโดยถูกดูดซึมจากพื้นผิวผ่านผนังเซลล์ ในตัวแทนสูงสุดของอาณาจักรสิ่งนี้เกิดขึ้นผ่านอวัยวะพิเศษ - ไมซีเลียม แต่พวกเขาไม่มีคลอโรฟิลล์ซึ่งหมายความว่าปฏิกิริยาการสังเคราะห์ด้วยแสงเป็นไปไม่ได้
วิธีการใช้พลังงาน
สำหรับการทำงานปกติของสิ่งมีชีวิตใด ๆ จำเป็นต้องมีโปรตีน (โปรตีน) คาร์โบไฮเดรตและไขมัน (ไขมัน) โปรตีนถูกสังเคราะห์ในเซลล์จากกรดอะมิโนที่จ่ายให้กับเฮเทโรโทรฟจากสภาพแวดล้อมภายนอก ไขมันเป็นส่วนหนึ่งของผนังเซลล์และกลายเป็นพลังงานสำรองในกรณีที่ร่างกายขาดคาร์โบไฮเดรต คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนได้มาจากกลูโคสและเป็นพลังงาน ในพืชคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนถูกสังเคราะห์จากคาร์โบไฮเดรตแบบง่าย ๆ เช่นแป้งและไฟเบอร์ ในสัตว์พวกเขากลายเป็นไกลโคเจนที่นี่ในเห็ดพวกเขาคล้ายกับสัตว์และไกลโคเจนก็มีอยู่ในร่างกายของพวกเขา
เพื่อให้ได้สารเหล่านี้จากสภาพแวดล้อมภายนอกพวกเขาจะต้องสลายสารประกอบที่ซับซ้อนมากขึ้นให้กลายเป็นสารธรรมดา แน่นอนไม่เปปไทด์หรือแป้งหรือเส้นใยเข้าเซลล์ ในการทำเช่นนี้สิ่งมีชีวิตปล่อยเอนไซม์สู่สภาพแวดล้อมภายนอก ผู้แทนราชอาณาจักรบางคนเช่นยีสต์ไม่มีเอ็นไซม์ ดังนั้นพวกเขาอาศัยอยู่บนพื้นผิวที่เฉพาะเจาะจงของคาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายซึ่งเจาะผนังเซลล์
เชื้อราที่ซับซ้อนหลายเซลล์ที่สูงกว่าจะสังเคราะห์เอนไซม์ในไมซีเลียมและบางสปีชีส์ในร่างกายผลไม้ ความหลากหลายแต่ละอย่างมีลักษณะเฉพาะของตนเอง บางผลิตเอนไซม์ที่สามารถละลายสารจำนวนมาก คนอื่นมีเพียงคนเดียวที่เฉพาะเจาะจงเช่นการแยกเคราตินเท่านั้น ขึ้นอยู่กับสื่อที่พวกเขาจะเติบโต
ร่างกายของสายพันธุ์หลายเซลล์ประกอบด้วยเส้นใยพิเศษ - hyphae มันผ่านเซลล์ของพวกเขาที่สารอาหารจะถูกดูดซึม นอกจากนี้ยังเป็นที่ที่การสังเคราะห์โปรตีนเกิดขึ้น, การเปลี่ยนกลูโคสเป็นไกลโคเจน, ไขมันอย่างง่ายเป็นไขมันเชิงซ้อน Hyphae จะถูกตรึงที่พื้นผิว ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมและวิธีการของเห็ดโภชนาการที่เลือกพวกเขาแบ่งออกเป็น:
- saprophytes หรือ saprotrophs;
- ปรสิต
- symbiotics หรือ symbionts
ตัวแทนส่วนใหญ่ของราชอาณาจักรคือ saprophytes ซึ่งตั้งอยู่บนซากซากปรักหักพัง แต่มีปรสิตหลายพันชนิด บางคนได้เลือกวิธีพิเศษในการโต้ตอบกับสิ่งมีชีวิตอื่น - symbiosis ที่เป็นประโยชน์ร่วมกัน เห็ดดังกล่าวไม่เพียงเลี้ยงด้วยค่าใช้จ่ายของสิ่งมีชีวิตอื่น แต่ช่วยให้มันได้รับองค์ประกอบทางเคมีจากสภาพแวดล้อมภายนอก นี่คือความแตกต่างหลักของพวกเขาจากปรสิต
เห็ด Saprophytic
ราเชื้อราจะตกลงบนพื้นผิวใด ๆ
วิธีการให้อาหารเห็ด saprophytic มีความคลาสสิค ตามที่นักวิทยาศาสตร์หลายคนพวกเขาเป็นหลักในความสัมพันธ์กับลักษณะชนิดอื่น ๆ ของผู้แทนส่วนใหญ่ของอาณาจักรนี้ สิ่งมีชีวิตดังกล่าวตั้งอยู่บนพื้นผิวที่ตายแล้วบางอย่าง - ดินตอต้นไม้ผลไม้ที่เน่าเปื่อยครึ่งหนึ่งผลิตภัณฑ์จากซากศพของสัตว์ Hyphae เจาะพื้นผิวนี้และเริ่มหลั่งเอนไซม์และดูดซับสารอาหาร
Saprotrophs มีบทบาทสำคัญในธรรมชาติ เห็ดกินสิ่งมีชีวิตที่ตายแล้วและย่อยสลาย ดังนั้นจึงมีการปล่อยธาตุขี้เถ้าซึ่งสามารถดูดซับโดยพืช Autotrophs สังเคราะห์สารอินทรีย์ที่ซับซ้อนจากแร่ธาตุง่าย ๆ ซึ่งจำเป็นสำหรับ heterotrophs เพื่อรักษาวงจรชีวิตของสิ่งมีชีวิตทุกชนิด
saprophytes ส่วนใหญ่อาศัยอยู่บนพื้นดิน พวกเขาเป็นกล้องจุลทรรศน์และด้วยกล้องจุลทรรศน์ ในกลุ่มของ saprophytes macroscopic ตัวแทนที่พบมากที่สุดคือหมวกและแม่พิมพ์ หมวกทุกคนรู้ว่าพวกมันเติบโตในป่าและทุ่งหญ้ากินได้และกินไม่ได้ พวกเขาอาศัยอยู่บนไม้เก่ามีส่วนร่วมในการสลายตัวของเข็มและใบลดลง พวกมันกินผลิตภัณฑ์สลายตัวของสารอินทรีย์
แม่พิมพ์จะเจริญเติบโตได้ในอาหารทุกชนิดรวมถึงอาหารในครัวเรือน นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องที่ตายแล้วที่กลายเป็นสารอาหารของพวกเขา นี่เป็นหนึ่งในหลาย ๆ กลุ่มที่อาศัยอยู่ทั่วทุกมุมโลก เห็ดรากินกินย่อยสลายอินทรียวัตถุในสิ่งที่ง่ายกว่าจากนั้นแบคทีเรียก็เชื่อมต่อกับกระบวนการ
เหมือนกาฝากเชื้อรา
วิถีชีวิตและโภชนาการของราปรสิตเป็นรอง แต่ค่อนข้างบ่อย ในช่วงวิวัฒนาการบางชนิดเลือกสภาพแวดล้อมที่มีคู่แข่งน้อยลง พวกมันอาศัยอยู่กับสิ่งมีชีวิตและกินผลไม้ในกิจกรรมที่สำคัญของพวกเขาหรือพวกมันใช้ร่างกายของสิ่งมีชีวิตที่เป็นโฮสต์นั้นเป็นอาหาร ตัวอย่างเช่นพวกมันฆ่าส่วนหนึ่งของเนื้อเยื่อด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์จากนั้นใช้สารที่ย่อยสลายได้
ความหลากหลายของกลุ่มนี้แบ่งออกเป็น:
- ศัตรูพืช (ergot, โรคใบไหม้ปลาย, โรคโคนเน่าสีเทา)
- สัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง (ปรสิตบนมด, ผึ้ง, ครัสเตเชีย)
- สัตว์มีกระดูกสันหลัง (ปรสิตในสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำสัตว์เลื้อยคลานนกสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม)
- ปรสิตของมนุษย์ (ส่วนใหญ่มักจะยีสต์ Candida)
ปรสิตจำนวนมากมีความจำเพาะที่เข้มงวดมีผลกระทบต่อพืชหรือสัตว์เพียงชนิดเดียว นอกเหนือจากนั้นกลุ่มของปรสิตยังรวมสิ่งที่มีโฮสต์ที่กว้างกว่า หากเชื้อราไม่ได้อยู่นอกสิ่งมีชีวิตต่างประเทศและนี่เป็นวิธีเดียวในการให้อาหารมันก็จะเรียกว่าปรสิตแบบมีภาระหน้าที่ มันเป็นลักษณะโครงสร้างที่เรียบง่ายมักจะมีสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียว ตัวอย่างเช่นตัวแทนสาเหตุทั่วไปของนักร้องหญิงอาชีพ, Candida, เป็นยีสต์เดียว
มี saprophytes ซึ่งในบางช่วงเวลาสามารถเปลี่ยนไปใช้ชีวิตแบบกาฝากและกลายเป็นนักล่าได้ พวกมันเป็นปรสิตชนิดหนึ่งที่มีผลกระทบต่อสัตว์และพืชที่อ่อนแอ ตัวอย่างเช่นการระบาดของเชื้อราทั่วไปใบไม้ที่ยังมีชีวิตอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ชื้น แอสเพอร์จิลลิซิสเป็นโรคที่เกิดจากเชื้อราที่อันตรายของมนุษย์พัฒนาขึ้นเฉพาะในคนที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ แม้ว่าเห็ดเหล่านี้จะแพร่หลายในธรรมชาติและแม้กระทั่งอยู่ในร่างกายมนุษย์โดยไม่ทำร้ายมัน
มีอีกวิธีหนึ่งของการเป็นปรสิตที่ไม่สมบูรณ์ เห็ดกินอินทรียวัตถุและอาศัยอยู่ในร่างกายโดยไม่สังเกตเห็นเจ้าภาพ เมื่อพืชหรือสัตว์ตายลงเชื้อราจะเริ่มทวีคูณและกินเนื้อเยื่อที่ตายแล้ว นี่เป็นกลไกตามธรรมชาติที่ช่วยในการสลายซากศพของสิ่งมีชีวิตได้เร็วขึ้น
Symbiosis
วิธีการโต้ตอบนี้ค่อนข้างแพร่หลายในธรรมชาติถึงแม้ว่ามันจะเฉพาะเจาะจงมาก สิ่งมีชีวิตทั้งสองใช้ลักษณะของกันและกันและเป็นประโยชน์ร่วมกัน สายพันธุ์หมวกมักจะเข้าสู่ symbiosis กับต้นไม้ในป่า ไมซีเลียมของพวกเขาห่อหุ้มรากของพืชเข้าไปในเซลล์ มีพื้นที่ถึง 1-6 กม. ²และมากกว่านั้น
การดูดซับของแร่ธาตุผ่านทางสายใยและแบ่งปันให้กับต้นไม้ ดังนั้นตารางธาตุเกือบทั้งหมดจึงมาหาเขา พื้นผิวดูดของรากจะเพิ่มขึ้นซึ่งจะช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของต้นโอ๊กเบิร์ชแอสเพนหรือสายพันธุ์อื่น ๆ ต้นไม้บางต้นไม่สามารถดำรงอยู่ได้หากปราศจากผู้ช่วยเหลือวิลลีจากรากฝ่อ
เชื้อราได้รับสารอินทรีย์จากต้นไม้ในปริมาณมากซึ่งสังเคราะห์ในแสงผ่านการสังเคราะห์ด้วยแสง บ่อยครั้งที่สารประกอบเหล่านี้เข้าสู่ไมซีเลียมในรูปแบบง่าย ๆ ที่เซลล์สามารถเข้าถึงได้
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
การทำงานร่วมกันที่เป็นประโยชน์ร่วมกันระหว่างเชื้อราภายในโรงงานเรียกว่า mycorrhiza หรือรากของเชื้อรา คำนี้ถูกนำเข้าสู่ชีววิทยาในปี 1885 โดยนักชีววิทยาชาวเยอรมัน A.B. Frank
mycorrhiza ประเภทต่อไปนี้มีความโดดเด่น:
- Ectomycorrhiza: hyphae ของเชื้อราโอบรากไว้ในที่กำบัง แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะไม่เจาะเข้าไปในเซลล์ราก แต่เข้าไปในช่องว่างระหว่างเซลล์
- Endomycorrhiza: hyphae เชื้อราผ่านรูขุมขนในเยื่อหุ้มเซลล์เจาะเข้าไปในเซลล์รากและสามารถก่อให้เกิดกลุ่มที่มีลักษณะคล้ายพันกัน Hyphae ภายในเซลล์สามารถแตกแขนงได้กิ่งเหล่านี้เรียกว่า arbuscules
- Ectoendomycorrhiza: หมายถึงตัวแปรกลางระหว่างคนก่อนหน้า
เป็นผลมาจากความสัมพันธ์ mycorrhizal ปกติเหล่านี้สายพันธุ์มีแนวโน้มที่จะอยู่รอดในการแข่งขันตามธรรมชาติ
สารอาหารของแบคทีเรียและเชื้อราชีววิทยาระดับ 6
ไลเคน
symbiosis ของเชื้อราและสาหร่ายก่อให้เกิดสิ่งมีชีวิตชนิดพิเศษ - ไลเคนซึ่งเป็นของอาณาจักรเห็ด บางครั้งพวกเขาจะเรียกว่าเห็ดออโตโทรฟิกผิดพลาด แต่ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของไลเคนเชื้อรายังคงกินอาหารในลักษณะที่แตกต่างกัน
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
ไลเคนร่างกายของไลเคนเรียกว่าสลานและประกอบด้วย hyphae ของเชื้อราและสาหร่ายที่มีเซลล์เดียว ส่วนประกอบของสาหร่ายเรียกอีกอย่างว่า phycobiont ซึ่งสามารถแสดงออกได้โดยไซยาโนแบคทีเรียแบคทีเรียสาหร่ายสีเขียวหรือสีเหลืองแกมเขียว องค์ประกอบของเชื้อราคือ mycobiont ซึ่งมักจะแสดงโดย marsupials และ basidiomycetes ในสิ่งมีชีวิตดั้งเดิมเชื้อราส่งน้ำและแร่ธาตุให้กับสาหร่ายและสาหร่ายกลับกลายเป็นสังเคราะห์สารประกอบอินทรีย์ แม้จะดูเหมือนสหภาพที่เป็นประโยชน์ร่วมกันของตัวแทนสองคนของอาณาจักรที่แตกต่างกัน แต่พวกเขาก็พูดถึงปรากฏการณ์เช่นนี้ในฐานะที่เป็นภาระหน้าที่ของปรสิตวิทยา ในกรณีที่การทำลายความสัมพันธ์นี้สาหร่ายจะอยู่รอดในชีวิตอิสระ แต่เห็ดจะตาย
สำหรับองค์ประกอบของการสังเคราะห์แสงในสาหร่ายคู่นี้สาหร่ายมีหน้าที่รับผิดชอบซึ่งได้รับแร่ธาตุจาก "หุ้นส่วน" ของพวกมัน Hyphae เห็ดยึดติดกับสารตั้งต้น (ดินเปลือกต้นไม้) และดูดซับน้ำจากที่นั่นองค์ประกอบเถ้าโอนไปยังสาหร่าย พวกเขาผลิตสารอินทรีย์จากคาร์บอนไฮโดรเจนและไนโตรเจนซึ่งเห็ดใช้แล้ว
ข้อสรุป
โภชนาการสำหรับเห็ดใด ๆ เป็นกระบวนการที่ซับซ้อนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของวัฏจักรธรรมชาติของสารเคมี ไม่มีส่วนพิเศษในห่วงโซ่นี้ แม้แต่ปรสิตก็มีบทบาทพวกเขายังทำความสะอาดสภาพแวดล้อมของสิ่งมีชีวิตที่อ่อนแอและเร่งการสลายตัวหลังจากการตาย เห็ดเติบโตในเกือบทุกมุมของโลกในสภาพแวดล้อมใด ๆ พวกมันเป็นหนึ่งในสิ่งมีชีวิตที่พบมากที่สุด